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Kumiko Recipe
Франция
Добавлен 3 ноя 2020
I am from Fukuoka Kyushu Japan and have lived in France since 2002.
I have been teaching Japanese and Asian cuisine since 2003 in France.
I would love to share some dishes that can be made very easily at home!
I have been teaching Japanese and Asian cuisine since 2003 in France.
I would love to share some dishes that can be made very easily at home!
Navet marinade / Kabu no amazu / cuisine Japonaise / Kumiko Recette
C’est un accompagnement qu’on mange souvent pour le nouvel an, le 1er janvier.
On ne cuit pas le Kabu, Navet.
On peut le garder 5 à 6 jours dans le frigo.
400-500g de navet
5 cs de vinaigre de riz
1 piment d’oiseau
Quelques feuilles de Kombu. Le Kombu est une algue.
ou 1/4 de cc de poudre de dashi de kombu.
2 cs de sucre
2 cs d’eau
Et 1 cc de sel
#cuisinejaponaise #kumikorecette #navet
On ne cuit pas le Kabu, Navet.
On peut le garder 5 à 6 jours dans le frigo.
400-500g de navet
5 cs de vinaigre de riz
1 piment d’oiseau
Quelques feuilles de Kombu. Le Kombu est une algue.
ou 1/4 de cc de poudre de dashi de kombu.
2 cs de sucre
2 cs d’eau
Et 1 cc de sel
#cuisinejaponaise #kumikorecette #navet
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Quail Egg Ajitama Appetizer / uzura no ajitama / Japanese Cuisine / Kumiko Recipe
Просмотров 2,1 тыс.16 часов назад
C’est un petit apéritif d’œuf de cailles. Pourquoi pas, pour les fêtes de fin d’année 18 œufs de cailles Avec cette quantité de sauce, vous pouvez cuire jusqu’à 24 2 cs de sauce soja 2 cs de mirin 1 cs de saké (environ 14-15 degrés) 1 cc de vinaigre de riz ou vinaigre de pomme. Et 2 cs d’eau #cuisinejaponaise #ajitama #kumikorecette
Riz sauce Ankaké chou chinois / Hakusai no Ankaké Gohan / Kumiko Recette
Просмотров 4,9 тыс.14 дней назад
Pour 2 personnes, 250g de chou chinois 150g de viande et 50g de carotte 5g de gingembre 1 ail huile de sésame 1 filet pour la cuisson et 1 cs pour la fin 2 cs de saké 2 cs de sauce soja 1 cs de mirin 300ml d’eau 1 cc de dashi 1 cs de fécule et 2 cs d’eau #cuisinejaponaise #kumikorecette #chouchinois
🇯🇵 TakoYaki à Osaka Marché Kuromon-ichiba / Kumiko Recette
Просмотров 1,8 тыс.21 день назад
Je suis allée à Osaka et j’ai mangé des TakoYaki sur le Marché Kuromon-Ichiba, dans le quartier de Namba. J’aime bien ce marché, il y a plein de chose à manger!!! #cuisinejaponaise #takoyaki #kumikorecette
🇯🇵 Mitarashi-dango à Kyoto Arashiyama - dessert japonais - Kumiko Recette
Просмотров 2 тыс.28 дней назад
Recette Mitarashi-dango : ruclips.net/video/xExYJDTuOZg/видео.htmlsi=MgwqTUM2XL4Jcf7m Kyoto Arashiyama , j’y suis allé mi novembre. Les érables ne sont pas encore rouges. Mais les couleurs de la forêt sont déjà jolies. #cuisinejaponaise #kumikorecette #mitarashidango
🇯🇵 Marché Kanazawa - Omicho ichiba - Kumiko Recette
Просмотров 2,6 тыс.Месяц назад
Kanazawa Marché. Omicho Ichiba. g.co/kgs/17Xjohc #cuisinejaponaise #kumikorecette
Kolokke Tokyo Ueno - Kumiko Recette
Просмотров 2,2 тыс.Месяц назад
Recette Menchi-katsu : ruclips.net/video/y4cXUiTKi7I/видео.htmlsi=8sFjiixBLdOJQq96 Recette Kolokke : ruclips.net/video/ofKoxavLb4E/видео.htmlsi=n0umiYah4wANBHwP Tokyo Ueno Niku no Ohyama : maps.app.goo.gl/Eu8qrookww9JJz4Q7?g_st=com.google.maps.preview.copy #ueno #ameyoko #korokke
Pumpkin and Sweet Potato Autumn Fritters - Japanese Cuisine - Kumiko Recipe
Просмотров 4,4 тыс.Месяц назад
C’est une recette de beignets de potimarron et patates douces. Avec peu d’huile, on peut faire un bon plat de saison. Pour 2-3 personnes - 100g de potimarron J’ai pris cette sorte de potimarron KaboCha comme au Japon mais on peut utiliser des potimarrons avec une peau orange. - 100g de patate douce chair blanche ou orange - 80g de carotte - Feuilles de celeri ou haricot vert - 3 -4 cs d’eau - 4...
Sweet Potato Stewed with Lemon - Satsuma-imo lemon ni - Japanese Cuisine - Kumiko Recipe
Просмотров 7 тыс.Месяц назад
C’est un petit plat d’accompagnement avec de la patate douce. Vous pourrez en mettre dans un bento ou le servir en apéritif. Pour 4 ou 5 personnes: - 300g de patate douce chair blanche ou chair orange. - 1cs de raisin sec, mais c’est facultatif (c’est pas obligé) - un demi citron - 150ml d’eau - 1cs de sucre - un peu de sel #patatedouce #cuisinejaponaise #kumikorecette
Stir-Fried Beef Pumpkin - Gyu-niku Stir-Fried Pumpkin - Japanese Cuisine - Kumiko Recipe
Просмотров 6 тыс.2 месяца назад
Recette simple de viande avec potimarron. Cette viande de bœuf est très tendre et gouteuse et c’est la saison des potimarrons. Pour 2 personnes: - 200g de potimarron - 200g de viande - 1 ail - 1 cs de fécule de pomme de terre ou farine de blé - 1 cc de sucre - 1 cs de vinaigre de riz ou vinaigre de pomme - 1 cs et demie de sauce soja - 2 cc de sauce soja pour la marinade de la viande #cuisineja...
Grapefruit Jelly - Japanese Cuisine - Vegetarian Dessert - Kumiko Recipe
Просмотров 2,7 тыс.2 месяца назад
C’est une gelée de pamplemousse. Il y a beaucoup de dessert comme celui-là au Japon. On peut en acheter toute l’année dans les Kombini. On utilise du agar-agar donc ça prend très rapidement. La texture est très agréable. J’aime beaucoup. Vous pouvez aussi utiliser des oranges. Pour 4 personnes 2 pamplemousses rouges Un peu de menthe 80g de sucre 150ml d’eau 2g de agar agar Et 1 cs de Grand Marn...
omuraisu - vegetarian dish - Omelette on rice - Japanese cuisine - Kumiko Recipe
Просмотров 16 тыс.3 месяца назад
Omuraïsu, c’est un nom composé de omelette et rice, riz en anglais. Cette fois avec une sauce champignons. Et on va cuire le riz dans une casserole. Pour 2 personnes pour le riz 150g de riz japonais ou riz pour risotto 200ml d’eau 30g de tomate concentrée Une pincée de sel Un peu de poivre 100g d’oignon pour la sauce 120g de quelques sortes de champignons 1 ail 1cc d’huile de sésame 1cs de miri...
Quick Bento - Bento Box Lunch - Japanese Cuisine - Kumiko Recipe
Просмотров 7 тыс.3 месяца назад
On prépare un bento le matin pour le midi. Comme on n’a pas beaucoup de temps le matin, il faut que la préparation soit rapide 100g de viande hachée ou coupée fine, n’importe quelle sorte de viande 4 mini tomates 100g de chou fleur 10g ou 3 ou 4 haricots mange tout 1 œuf Pour la sauce - 1 cs de sauce soja - 1 cs de sake ou vin blanc ou l’eau - un peu moins d’une cc de sucre - gingembre, piment ...
ingredients for japanese cooking / Kumiko Recipe
Просмотров 5 тыс.3 месяца назад
ingrédients de base pour préparer la cuisine Japonaise. videos Soupe Miso ruclips.net/video/rlSerhoPhx4/видео.htmlsi=Kp8dqkVZ3jUjNqi0 ruclips.net/video/Oh-9s5R1uYk/видео.htmlsi=5oFotmAlRefYM0S0 video Miso maison : ruclips.net/video/PjPcGMKtXVQ/видео.htmlsi=Ym7i3RdfHBoNXAqU video Dashi : ruclips.net/video/aWVOkf5HGKM/видео.htmlsi=c7GQwR0H17zhZ_dD #kumikorecette #asianfood #cuisinefacile #cuisine...
Japanese Cooking Utensils / Kumiko Recipe
Просмотров 4,9 тыс.3 месяца назад
Makisu: - Maki : ruclips.net/video/kifvfM3pJ3g/видео.htmlsi=WK81sBECm43kDBg6 - Maki Calfornia : ruclips.net/video/_mEh3UthmR8/видео.htmlsi=jlDeUkwP6qBo3Eyv - Maki crevette : ruclips.net/video/0xB9FaPC19Q/видео.htmlsi=dhyNon9r7L_MB9tv Moule Oniguiri: - Oniguiri grillé : ruclips.net/video/ixFLEeIQCjc/видео.htmlsi=4j7pnd8G2A65m14Y - Oniguiri calssique : ruclips.net/video/Xg9WH2eiygo/видео.htmlsi=l...
Grilled Eggplant - Nasu no Kaba-yaki - Japanese cuisine - Kumiko Recipe
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Cashew Chicken with Fried Soy Vermicelli - Asian Cuisine - Kumiko Recipe
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Bukkake somen - Hiyashi Somen - Japanese cuisine - cold noodles - easy cooking - Kumiko Recipe
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Steamed Eggplant - Japanese Cuisine - Kumiko Recipe
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Spinach and Chicken Salad - Horenso no ohitashi - Japanese Cuisine - Kumiko Recipe
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Fried Chicken Marinade - Nanban Zuké - Japanese Cuisine - Kumiko Recipe
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Shrimp and Gambas in Mayonnaise Sauce - Ebi Mayo - Japanese Cuisine - Kumiko Recipe
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I have been trying to eat more Japanese meals everyday and your recipes are always Super Yummy and healthy !!! 😊 - Your instructions & explanations are always very clear et so easy to follow - Thank you very much 🙏 I tried today Kabu no amazu with rice and I really love it. Wishing you Kumiko and all your family as well a Merry Christmas 💝💝
@@lydievega-sanchez9993 Thank you so much for your kind comments 🙏🥰 I also wish you happy holidays💖
Merci 🙏 Kumiko pour cette recette que je ne connaissais pas 😋... J'ai fait les œufs de cailles marinés pour l'apéro c'était excellent 👍🏿 Bonnes fêtes de Noël 🎅🏼 🎄 💕💞
@@brigittecrisante5099 waou 😍😍😍 Bonne cuisine et bonnes fêtes de fin d’année 💖
J'adore les pickles japonnais, je fais déjà les courgettes les concombres les radis daïkon comme ça mais j'ai jamais fait les kabu , quelle bonne idée ! Merci pour le partage 😊
Waou super 👍 Je suis aussi contente si je vous ai donné des idées 😍 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Bonjour et merci encore pour cette nouvelle recette a bientôt et bonnes fêtes !!!!👌👌👌👌
@@barbenoire9448 Aligatooooooo 🙏🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋 Bonnes fêtes à vous aussi 💖
merci pour cette recette !!! est ce qu'on peut aussi utiliser du daïkon ou des gros radis noirs ?
@@sabinenadal8470 oui c’est possible 👍 Il y à beaucoup d’eau dans le daïkon, donc il faut bien le presser avant de le mettre dans le marinade. Je pense que le radis noir est un peu fort 🤔 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Ça a l'air très sympa. La découpe en petits bouquets est vraiment très jolie, ça vaut vraiment le coup de prendre 2-3 minutes de plus. Merci pour la recette.
Ouiiiii c’est joli et la sauce pénètre bien 😉 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
J'adore l navet cru. Merci😊
@@sylviastoler6598 Aligatoooooo 🙏🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Merci 🙏🏻 j'adore cette petite recette ! Pour éviter d'aller jusqu'au bout quand on coupe le Kabu ( ou autre chose ) il faut mettre des baguettes ou deux bouts de bois longs de chaque côté ! Comme ça la lame s'arrête sur le bois 😅🎉
@@Lrdnsds Ouiiii j’ai oublié de montrer cette façon 😅 Bonne cuisine et bon dimanche 😋💖
🙋💖🌈🌟🙏🌟🌈💖🙋 Bonjour bonjour Kumiko 💖, une nouvelle recette à réaliser au plus vite , qui sera , comme d'habitude un rêve pour nos papilles 🌟🤩🥰🤩🌟 Merci infiniment 🙏🙏🙏 , passez de bonnes fêtes🎉 et prenez soin de vous 💐🌟🥰🌟💐
@ Aligatooooooo 🙏🥰 Bonnes fêtes à vous aussi 💖💖💖
Merci pour la recette Joyeux Noël et passez de bonne fête 🥳
@@kanikapich3268 Aligatooooo🙏🥰 À vous aussi, Bonnes fêtes 💖💖💖
Merci pour cette recette d'accompagnement, de quoi continuer à nous régaler pour les fêtes. Domo arigato gozaimasu! Bonnes fêtes
@@aik0310 ouiiii exactement 👍 ca rafraîchit et on peut avoir encore bon appétit 😉 Bonne cuisine et bonnes fêtes 💖
👍
@@gilbertmentounasc9139 🙏🥰 Bon dimanche et bonnes fêtes 💖
Finalement facile à faire. Merci
@@marie-francebelmonte7762 oh ouiiiii😊 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Sugoi Kumiko
@@niakogoly3298 Aligatooo 🙏🥰 Ureshiï desu 💖
Bonjour Kumiko vôtre français est parfait c'est est incroyable
🥰🥰🥰 Aligatoooooo 🙏 Mais ce n’est pas facile 😅 Ganbari masu 💪💖
Peut on le faire avec du poulet?😊
@@gulmerton2758 ouiii c’est aussi bien avec du poulet 😊👍 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
@ merci! J’ai devancé votre réponse et mon poulet est en train de mariner dans la sauce. On mange ça ce soir. Je suis revenue de Tokyo à Paris pour les fêtes. Merci et bonnes fêtes de fin d’année!
@ ohhhh super 😍 Bonne soirée et bonnes fêtes à vous aussi 💖💖💖
Bonjour Quand vous ptrissez la pate sur le marbre , c'est de la semoule que vous mettez sur la table ? Merçi à vous : Amicalement !
@@Le013011 Je n’ai rien sur la table avec cette recette 🤔 Pour la Brioche Nikuman, j’ai mis de la farine de blé. Pour le motchi, j’ai mis de la fécule de pomme de terre. Dites moi quelle recette vous avez vu 🤔
je veux un jours en faire pour mon idole préféré 😅😅😅 et m'abonner pour plus de recette
@@Lia_95-v3v Aligatoooooo 🙏🥰 Vous avez le choix 😉 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
@@kumikorecette merci et comment faire du kimchi 🤗🤗
@ 👍😊
Bonjour, j'adore les pâtisseries japonaises à base d'azuki rouge et blanc, les "namagashi" que j'ai dégustés dans le salon de thé Toraya à Paris. Pouvez-vous nous transmettre quelques recettes de ces pâtisseries ? Merci d'avance à vous !
Toraya est un très bon pâtisserie 😍 La technique pour faire Namagashi est un peu compliqué 😅. Mais je vais essayer d’en faire 💪 À bientôt 💖
😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️
@@isabelle.gauducheau33 🥰Bon appétit 😋💖💖💖
Merci et bravo
Aligatoooooo 🙏🥰 Bonne cuisine et bon appétit 💖
Somptueux 🤩
🥰. Aligatoooooo🙏 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
J'adore 🥰
Aligatooo 🙏🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
la semaine prochaine 😎
@@audranemery3317 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Bonjour, merci pour cette façon de faire. Pour ma part je ne le retourne pas une nouvelle fois, cela permet d'avoir un coté plat sur le dessus et c'est plus jolie, enfin, c'est ma façon de voir les choses. Mais j'aime bien votre manière d'expliquer.
@@anloan3034 c’est très bien avec votre façon. 👍🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Merci Kumiko, belle et bonne recette. Passer de très bonne fêtes de Noël 🤶
Merciiiii Aligatooooooo 🙏🥰. Bonnes fêtes à vous aussi 💖
Oishiso.
@@levenscott645 Haï👍 Oïshiï desu yo 😋💖
Merci pour cette délicieuse recette
@pri1872 Aligatoooooo 🙏🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Merci pour cette nouvelle recette. Je voudrais savoir si on peut le servir en plat d'accompagnement dans un ichiju san sai.
@@audranemery3317 Ouiiii très bien pour un des san-saï.🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
@@kumikorecette Merci bien 😀
prochain achat des oeufs de cailles 😊
@@yvette-m9d super 😊 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Sauce sauja salé ou ou sucrée ?
@@marieloupichonnier7858 Sauce soja salé. Bonne cuisine 😋💖
@@kumikorecette merci beaucoup ☺️. Je vais tester ça très bientôt 🙏☺️
bravo!!!!
Aligatoooooo 🙏🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
miam miam , j'aime bien cette recette , merci tante kumiko
@@ramzishephard5186 🥰. Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Merci Kumiko 🙏 je vais faire ça pour l’apéro 😉 C’est simple et rapide 👍 mes garçons vont adorer 😋 À bientôt 🤗💕
@@brigittecrisante5099 ouiiii c’est super pour tes garçons 😍 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖💖💖
Ça a l'air délicieux ! la recette est simple, l'explication est limpide, votre vidéo est de très bonne qualité. Merci beaucoup, Je m'abonne 🙂
@@Rapax82 ohhhhhh Aligatooooo pour votre gentil commentaire 🙏🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
@kumikorecette 🙂
Bonjour Kumiko, merci pour cet exemple de raffinement si typique de la cuisine japonaise ! Est-ce les mêmes proportions que pour mariner les œufs de poule mollets, pour les ramens ? Et est-ce mieux d'utiliser du tamari shoyu, pour accentuer le goût, ou bien le shoyu clair parfume-t-il mieux ? Merci d'avance pour votre réponse, et très bonne fin d'année 😊
Ce n’est pas la même recette que pour l’œuf pour Ramen. Je pense que Tamari a un peu trop de couleur foncée et que le goût est trop fort pour l’œuf. Shoyu clair a une couleur trop claire. C’est bien d’utiliser le shoyu normal. 😊 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Bonne idée pour l’apéritif lors des fêtes de fin d’année 👍 Mais si quelqu’un ne mange pas de mets avec de l’alcool, ici saké, puis-je simplement l’ôter ou par quoi le remplacer ? J’en ferai quand même pour les autres invités 😉 Merci Kumiko 🙏
@fannygerard283 Vous pouvez remplacer le saké par de l’eau. 👍 Bonnes fêtes de fin d’année 😋💖
@ merci Kumiko pour votre réponse 👍
Ça me rappelle les œufs marinés pour ramen. Est-ce que le jaune est coulant ?
@@stealthfox1810 non il n’est pas coulant. Mais la préparation est la même façon 😉 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Merci beaucoup
Une belle idée facile à faire merci ❤
@@Jujujuliette813 ouiiiii c’est très facile et très bon😍 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Hummmm, je pense que je vais faire cette recette toute simple à Noël. Facile, rapide et certainement très bonne comme toutes vos recettes. J'adore la couleur des petits oeufs. Merci pour votre joli sourire qui illumine une journée.
@@stelladv3540 Aligatooooooo, c’est gentiiiiiiiil🥰🥰🥰 Bonne cuisine😋 Bon dimanche à vous 💖
Genial. C'est très fin, très gouteux. 🥰 J'en ai déjà mangé au Japon dans des izakaya. 😀
@@jyp21000 Ouiii on mange souvent dans un izakaya 🥰 Bonne cuisine 💖
🥰有り難う !!!
どういたしまして🥰 作って下さい😋💖
😊😊
@@sylviastoler6598 🙏🥰. Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Bonjour Kumiko-san 🙋💐, encore une recette facile et gourmande 🤩🥰🤩 expliquée comme toujours avec précision et sourire ☺️🙏☺️ Nous allons vite acheter des œufs de caille, afin de réaliser votre recette ! Excellent dimanche à vous, prenez soin de vous et à bientôt ☺️🤩🥰💐🙏💐🥰🤩☺️
@@KarenDidier Aligatooooooo pour votre gentil commentaire 🙏🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋 Bon dimanche à vous 💖
👍
@@gilbertmentounasc9139 🙏🥰. Bon dimanche 💖
Merci 👌
🙏🥰. Bonne cuisine 💖
Formidable 🇯🇵Oui c est un vrai bonheur à déguster 🎉❤ J adore et à chaque fois que j en fait les invités sont ravis 💥🌈🥢
@@elisabethp6369 oh oui j’imagine qu’ils sont très contents😉 Bonne cuisine et bon appétit 😋 Bon dimanche 💖
Encore une magnifique découverte très simple et certainement savoureuse merci aussi de nous indiquer les produits de subtitution car le produit original est parfois déficile à se procurer sauf sur internet que je n utilise pas . Merci Madame et bon dimanche ❤
@ Aligatooooooo 🙏🥰 Oui c’est très facile et beaucoup de gens aiment 😍. Bonne cuisine et bon dimanche à vous aussi 💖
Merci Madame Kumiko Vos vidéos sont un régal 👏
@@figuradojack4260 Aligatooooooo 🙏🥰 Bon appétit et bon dimanche 💖
Thanks a Lot for translate the recipes to Spanish !!
I have never eaten a quail egg before. I am assuming it tastes like a chicken egg.
@@michaeloconnor467 Yes !It's just small and easy to eat🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖
Ça je sais faire 😂 faut juste trouver les oeufs de cailles mais en période de fête ça se trouve facilement.... arigatô kumiko 🙏
Ohhh super enfin 😂🥰 Bonne cuisine et bon dimanche 💖
@kumikorecette je sais faire le curry japonais... le ramen... préparer le shabu shabu.... l'omelette mille feuilles...etc etc etc 😜
@ Waou😍 Je sais bien que vous aimez cuisiner et goûter…. Comme moi 😉 À bientôt 💖
Merci pour cette recette d’œufs de caille-apéro, facile et originale !
@@joellegriziaux5666 C’est très facile et très bon🥰 Bonne cuisine et bon appétit 😋💖