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昭和レトロな小湊鐡道の気動車をイメージした柄。オリジナルです。 市原市を走る小湊鐡道沿線には、心躍る彩り豊かな懐かしい里山風景が数多くあります。 四季折々の太巻きずしに表現し、見て楽しい、食べて美味しい伝統の味をお届けします。 ～#小湊鐡道 って？？～ 大正6年（1917年）の創立以来、100余年にわたり育んできたすべてを 大切に、現在も全線非電化（クリーン ディーゼル）による運行を続けています。 そうした活動が実を結び、2017年に駅舎・橋梁・発電所 など22の施設が『国の有形登録文化財』となり、2018年には「小湊鐵道とその沿線の景観」が 『ちば文化資産』として登録されました。 （小湊鐡道ホームページより） 食材の宝庫千葉県。作って食べて健康に！ 「管理栄養士が教える！房総太巻き寿司」 房総太巻き寿司は、酢や海苔など、体に良い食材を使い、作って楽しく、きれいで食べて美味しい料理で...

nhkワールド「太巻寿司:伝統が食卓を飾る」 「トレジャーボックス・ジャパン:千葉県」がオンデマンドで配信されました。（初回放送日:2024年2月10日 2025年2月10日まで利用可能） おかげさまで世界中に発信されています。ありがとうございました（＾ー＾)/ その時に紹介された「梅」の太巻き寿司の動画です。ぜひご覧ください。 農林水産省「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれている、千葉の郷土料理「房総太巻き寿司」を作ります。 季節感を取り入れられるのが、太巻き寿司のいいところ。 今回は、節分のために季節の花「梅」を巻いてみました！ 海苔の歴史も深掘りしたよ！ 食材の宝庫千葉県。作って食べて健康に！ 「管理栄養士が教える！房総太巻き寿司」 房総太巻き寿司は、酢や海苔など、体に良い食材を使い、作って楽しく、きれいで食べて美味しい料理です。 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ ww...

おかげさまで、（株）サンパーク　市原ヘルシークッキングは２１年目を迎えることができました。 これも皆様のお力添えのたまもと深く感謝申し上げます。 今年も「いちはらケーブルテレビ・アイチャンネルトピックス」で「ヘルシークッキングのテレビ年賀状」で新年のご挨拶をさせていただきました。 今年もどうぞ、よろしくお願いします！ 郷土料理で健康＆地域活性！ #伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理 ＃楽しい料理 太巻き寿司教室 #房総太巻き寿司活動チャンネル 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/

「市原市生涯学習センター」の「２０２３年・生涯学習フェスティバル」のために作られた「市原と海苔のかかわり・房総太巻き寿司の歴史」創作柄「オキザリスの花の作り方」が完成しました！！ そのほかの柄の作り方はコチラのテキストで！ 「伝統の祭りずし・美味しいヘルシー家庭料理」 通販サイト・・・healthy-cooking.stores.jp/items/5fa8cc6db00aa30d975e37f6 市原ヘルシークッキングでは、太巻き寿司作り体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/ 「太巻き寿司の歴史」冊子を無料配布中！ ぜひ読んで、もっともっと太巻き寿司を好きになってね #たのしい料理　#郷土料理　 太巻き寿司　#作り方　#可愛い　#海苔　#恵方巻　#すし　#千葉の郷土料理　#玉子巻き

太巻き寿司の歴史を知る④ 房総太巻き寿司を途切れさせてはいけない！ 太巻き寿司の衰退を救った「創作柄の先駆者　水野衣音」。 巻きやすいコツもどんと教えちゃう！ ☆作ってみよう！その４ 創作柄の定番「さくらんぼ」「パンダ」 「太巻き寿司の歴史」冊子を無料配布中！ ぜひ読んで、もっともっと太巻き寿司を」好きになってね 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/ 映像　市原ケーブルテレビ制作 #たのしい料理　#郷土料理　 太巻き寿司　#作り方　#可愛い　#さくらんぼ　#チューリップ　#パンダ　#海苔　#恵方巻　#すし　#千葉の郷土料理　#玉子巻き

作ってみよう！その３ 結婚式やお誕生日など、おめでたい時には＜チューリップ＞をまいてお祝いだ！ のりとすし飯、かんぴょうの３種類だけで材料も簡単！ でも「これができたら一人前」って技を使ってる。 太巻き寿司誕生のポイント。 ・当時は貴重だった砂糖を多めに使用し、ぜいたくに！ ・食べ物が痛んで悪くならないように、という意味もあったみたい 「太巻き寿司の歴史」冊子を無料配布中！ ぜひ読んで、もっともっと太巻き寿司を」好きになってね 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/ 映像　市原ケーブルテレビ制作 #たのしい料理　#郷土料理　 太巻き寿司　#作り方　#可愛い　#チューリップ　#海苔　#恵方巻　#すし　#千葉の郷土料理　#玉子巻き

太巻き寿司の歴史を知る② まずは、海苔の誕生が太巻き寿司の発展に関わっていた！ 「上総のり」の誕生が大きなカギに。 高価だったのりが一般にも流通し、 お米やかんぴょうなど材料の産地だったことも、 「太巻き寿司」が発展した理由です。 ☆作ってみよう！その２ その「伝承寿司」の中から 「三色巻き」「三つ巴」を巻いていきます。 「太巻き寿司の歴史」冊子を無料配布中！ ぜひ読んで、もっともっと太巻き寿司を」好きになってね 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/ 映像　市原ケーブルテレビ制作 #たのしい料理　#郷土料理　 太巻き寿司　#作り方　#可愛い　#三色巻き　#三つ巴　#海苔　#恵方巻　#すし　#千葉の郷土料理　#玉子巻き

おにぎり、おすし、ふりかけ・・・様々なものに使われている「海苔」。 そもそも、どうやってできたの・・・？ みんなが大好きな「おすし」も、いつから食べられていたの・・・？ 貴重な資料を元に解説！ 「太巻き寿司の歴史」冊子を無料配布中！ ぜひ読んで、もっともっと太巻き寿司を」好きになってね 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/ 映像　市原ケーブルテレビ制作 #たのしい料理　#郷土料理　 太巻き寿司　#作り方　#可愛い　#かんぴょう　#海苔　#恵方巻　#すし　#千葉の郷土料理　#玉子巻き

＜まつり寿司の歴史＞ 地方色が豊かな伝統料理。その違いを見てみましょう。 〇岡山県・・・バラ寿司 具材を惜しみなく使う、豪華なもの。 その誕生秘話が仰天！ 〇千葉県・・・太巻き寿司 お祝いの雰囲気を盛り上げる絵柄入り。 海苔が豊富に穫れた地域ならではの発想で、 海苔巻きを更に巻き込んで、太くするのが特徴。 酢と野菜をふんだんに使った健康食としても注目！ 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/ #たのしい料理　#郷土料理　 太巻き寿司　#作り方　#可愛い　#バラの花　#海苔　#花　#おすしのもと　#加茂菜　#恵方巻　#すし　#千葉の郷土料理　#玉子巻き

食材の宝庫千葉県。作って食べて健康に！ 「管理栄養士が教える！房総太巻き寿司」 農林水産省「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれている、千葉の郷土料理「房総太巻き寿司」を作ります。 冠婚葬祭や、地域のお祭り、集まりごとに欠かせない太巻き寿司を、日常に取り入れてみませんか？ 季節感を取り入れられるのが、太巻き寿司のいいところです。 ●四つの海の波紋を表現「四海（しかい）巻き」 卵とごはん、海苔だけでできちゃう！ ※カレー粉を使います。夏向きの味に！ ●ツメまで再現！「カニ」（7'07） 山ごぼうが味のアクセントに！ 房総太巻き寿司は、酢や海苔など、体に良い食材を使い、作って楽しく、きれいで食べて美味しい料理です。 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/ 講師プロフィール 千葉県出身　管理栄養士・料理研究家 保健センター・診療所・クリニック...

食材の宝庫千葉県。作って食べて健康に！ 「管理栄養士が教える！房総太巻き寿司」 千葉の郷土料理「房総太巻き寿司」を作ります。 冠婚葬祭や、地域のお祭り、集まりごとに欠かせない太巻き寿司です。 市原市の特産品　加茂菜使用（冷凍でもOKですよ！） ●簡単！華やか！「バラの花」 ●色を変えても楽しめる「アゲハ蝶」（7'20） 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/ 映像　市原ケーブルテレビ制作 #たのしい料理　#郷土料理　 太巻き寿司　#作り方　#可愛い　#バラの花　#海苔　#花おすしのもと　#加茂菜　#恵方巻　#すし　#千葉の郷土料理　#玉子巻き

＜はじめに＞ 千葉県の郷土料理である「房総太巻き寿司」のルーツを明らかにするため、この冊子を作りました。太巻き寿司の発展に尽力された君津の水野衣音氏、千葉伝統郷土料理研究会の龍崎英子氏に感謝し、この千葉の誇る“食文化”の伝承活動を続けていきたいと思います。 房総太巻き寿司を伝える会　上田悦子 千葉県の郷土料理、太巻き寿司の歴史　～その誕生から発展～ （1）上総のりの誕生　（2）お寿司の移り変わり　（3）内房で太い海苔巻きの誕生　（4）創作柄の先駆者　（5）太巻き寿司の今 房総太巻き寿司は、酢や海苔など、体に良い食材を使い、作って楽しく、きれいで食べて美味しい料理です。 市原ヘルシークッキング 体験教室開催中！ www.healthy-cooking.jp/ 講師プロフィール 千葉県出身　管理栄養士・料理研究家 保健センター・診療所・クリニック等で長年にわたり栄養指導業務に従事。 現在...