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오주부의주방O's kitchen
Южная Корея
Добавлен 10 мар 2018
다양한 요리를 소개하는 채널입니다.
요리의 감칠맛을 살려주는 멸치육수 만드는 방법
#멸치육수
국, 찌개, 각종 조림이나 김치 등 여러 요리에 진하게 우린 멸치육수를 사용하면 음식이 훨씬 더 맛있어 집니다.
*재료*
물 2L
양파 1개
마늘 1줌
다시마 15g
국물용멸치 40g
황태대가리 2개
국, 찌개, 각종 조림이나 김치 등 여러 요리에 진하게 우린 멸치육수를 사용하면 음식이 훨씬 더 맛있어 집니다.
*재료*
물 2L
양파 1개
마늘 1줌
다시마 15g
국물용멸치 40g
황태대가리 2개
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진미채볶음 부드럽게 만드는 법
Просмотров 31210 месяцев назад
#진미채볶음 #진미채무침 진미채 200g 마요네즈 2T 식용유 1T, 고추장 3T, 고춧가루 1T, 조청 3T, 간장 1t, 미림 1T, 참기름, 통깨
쪽파베이컨크림치즈&쪽파연어크림치즈 만드는 방법
Просмотров 334Год назад
재료: 베이컨 100g, 쪽파 40g, 크림치즈 200g 훈제연어 80g, 케이퍼 1T, 쪽파 40g, 크림치즈 200g, 후추 *쪽파베이컨크림치즈 만드는 방법 1. 기름을 두르지 않은 팬에 베이컨 굽기 2. 베이컨을 구운 뒤 키친타올로 기름 제거하기 3. 쪽파는 깨끗하게 씻은 뒤 키친타올로 물기 제거하기 4. 물기를 제거한 쪽파 송송 썰기 5. 베이컨도 잘게 썰기 6. 볼에 쪽파, 베이컨, 크림치즈, 후추를 넣고 골고루 섞기 *쪽파연어크림치즈 만드는 방법 1. 키친타올로 케이퍼의 물기 닦기 2. 케이퍼 잘게 썰기 3. 훈제연어 잘게 썰기 4. 볼에 훈제연어, 케이퍼, 쪽파, 크림치즈, 후츠 넣고 골고루 섞기
아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 숙주계란볶음밥 마드는 방법
Просмотров 2,2 тыс.Год назад
계란볶음밥에 숙주를 넣으면 숙주의 아삭한 식감이 더해져 훨씬 더 맛있습니다^^ * 재료 (1인분) 숙주 1줌, 계란 2개, 대파 흰 부분 1대, 식용유 1T, 찬밥 1공기, 고운 소금 3꼬집, 굴소스 1/2 ~ 1t, 후추, 통깨, 참기름
끓이지 않고 담가서 바로 먹는 양파장아찌 만들기
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
다시마와 건표고버섯에 물을 붓고 겨울에는 베란다에, 여름에는 냉장고에 넣고 하룻밤 담가두었다가 아침에 다시마와 표고버섯만 건져내면 감칠맛을 더해주는 다시마육수가 됩니다. 밤사이 우려낸 다시마육수에 간장, 설탕, 식초를 넣고 설탕만 녹여주면 감칠맛이 뛰어난 절임장이 됩니다. 양파를 썰어서 장아찌를 담그면 맛이 빨리 배기 때문에 뜨거운 절임장을 붓지 않아도 아삭아삭 맛있게 숙성이 됩니다. * 재료 (직사각 유리용기 1L x 1개 ) 양파 중간 크기 2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개 절임장 - 다시마육수 1/2컵, 양조간장 1/2컵, 식초 1/2컵, 설탕 4T 다시마육수 - 다시마 사방 10cm, 건표고버섯 2개, 물 1.3L * 1컵 = 200ml, 1T = 15ml * 만드는 방법 1. 다시마는 ...
토마토 싫어하는 아이들이 또 해달래요 새콤달콤한 토마토병조림 만들기
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
#토마토 #토마토병조림 #토마토요리 토마토를 설탕물에 끓이다가 레몬즙과 꿀을 더해 풍미를 살렸어요. 약불에서 서서히 익혀 식감이 부드러워요. 색과 모양도 예쁘지만 시원하게 드시면 달콤하고 새콤한 맛에 기분이 좋아집니다^^ 토마토 병조림을 만들 때 중요한 것은 불 조절인데요. 약불에서 서서히 익혀야 토마토의 모양을 예쁘게 살릴 수 있고 주스도 깔끔합니다. 센 불에서 팔팔 끓이면 토마토가 뭉개질 수 있어요. * 재료 토마토 씻을 때 식초 1T 방울토마토 500g, 설탕 1/2컵, 물 500ml, 레몬즙 1T, 꿀 1T * 1컵 = 200ml, 1T = 15ml * 만드는 방법 1. 토마토는 흐르는 물에 씻은 뒤 식촛물에 5분 정도 담가둡니다. 2. 다시 흐르는 물에 씻은 다음 체에 밭쳐 물기를 뺍니...
귤병조림 만들기 맛없는 귤을 진짜 맛있게 만들어 주는 레시피
Просмотров 1,2 тыс.2 года назад
냉장 보관하고 3일 이상 숙성한 뒤 드세요. 일주일 정도 숙성시키면 더 맛있습니다. 큰 병에 담는 것 보다 작은 병에 나눠서 담으면 보관기간을 더 느릴 수 있습니다. 개봉하면 가급적 빨리 드세요. * 재료 (350ml 유리병 4개 분량) 귤 - 과육용 - 8개 (1개의 무게 110~130g) 착즙용 1kg 설탕 80g, 올리고당 80g ( 개인의 기호에 맞게 당도를 조절해주세요) #귤 #귤병조림 #귤통조림
김장김치 절임배추 10kg 김치 양념 만드는 방법/ 새우젓, 멸치액젓, 소금으로 간을 맞춘 시원하고 깔끔한 맛의 김치입니다
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* 기본 재료 절임배추 10kg, 쪽파 1줌 (120g), 갓 1줌 (200g), 미나리 50g (배추김치에는 향이 진한 적갓을 사용하는 것이 좋습니다) * 양념 재료 고춧가루 5컵, 배 1개, 무 2개 김치육수 500ml, 다진 마늘 1컵, 다진 생강 2T 새우젓 1컵, 멸치액젓 1컵, 꽃소금 3T 찹쌀풀 - 물 400ml, 마른 찹쌀가루1/2컵 * 김치육수 재료 멸치 30g, 디포리 20g, 건새우 10g, 황태대가리 3개(영상에서는 노가리 사용), 다시마 10g, 양파 1개, 표고버섯 3개, 건대추 6개, 물 2.5L * 1컵 - 200ml, 1T = 15ml * 만드는 방법 1. 무는 수세미로 문질러 씻은 뒤 물기를 제거하고 8cm 길이로 썬 다음 가늘게 채 썰어 주세요. 2. 갓, 쪽파, ...
김장김치 절임배추 10kg 김치 양념 만드는 방법/ 무채가 없어서 여러 가지 김치에 활용하기 좋은 만능 김치 양념
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무를 갈아서 만든 김치 양념은 만들기 간단하고 김치 속 넣을 때도 쓰윽 바르면 되기 때문에 아주 편합니다. 무를 갈아 넣어 무채가 없기 때문에 어떤 김치에도 잘 맞는 만능 김치 양념입니다. 양념을 미리 만들어 냉동보관하면 맛있는 겉절이를 언제든지 드실 수 있습니다. * 기본 재료 절임배추 10kg, 쪽파 1줌 (120g), 갓 1줌 (200g), 미나리 50g (배추김치에는 향이 진한 적갓을 사용하는 것이 좋은데 영상에서는 청갓을 사용했어요) * 양념 재료 고춧가루 4~5컵, 배 1개, 무 1개 (1.6kg) 김치육수 500ml, 다진 마늘 1컵, 다진 생강 2T 새우젓 1컵, 멸치액젓 1컵, 꽃소금 3T 찹쌀풀 - 물 400ml, 마른 찹쌀가루1/2컵 * 김치육수 재료 멸치 30g, 디포리 20g, ...
위염으로 고생하는 제가 즐겨먹는 백물김치 레시피입니다/ 젓갈을 사용하지 않고 과채수로 맛을 내서 국물이 끝내줘요.
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#물김치 #백물김치 #물김치담그는법 제가 위염으로 고생할 때 만들어 먹는 물김치입니다. 야채와 과일을 끓여서 만든 과채수로 담가 맛이 깔끔하고 자극적이지 않습니다. 위염이 생기면 죽을 먹어야 되는데 죽이 잘 안 먹히잖아요. 그럴 때 백물김치랑 드시면 죽을 맛있게 드실 수 있습니다^^ * 과채수 재료 - 무 200g, 배 1개, 양파 1개, 다시마 12g, 건대추 5개, 대파 2대(흰부분만 사용), 물 3L * 기본 재료 - 알배추 1통 600g, 무 1개 1kg, 배추와 무 절일 때 꽃소금 2T, 마늘 9쪽 35g, 생강 1톨 12g, 쪽파 80g * 김치 국물 - 과채수 2L, 꽃소금 4T * 과채수 만들기 1. 각 재료들의 맛이 잘 우러나오게 작게 잘라서 넣어주세요. 영상과 같은 크기로 자르지 않아...
초간단 진미채 쪽파 겉절이 만드는 법
Просмотров 1,7 тыс.2 года назад
#쪽파겉절이 #쪽파겉절이담그는법 * 재료 ( 1T = 15ml) 쪽파 손질 전 300g 진미채 100g 홍고추 2개 청양고추 2개 쪽파 절일 때 까나리액젓 4T(or 멸치액젓) 양념 - 멸치육수(or 물) 7T, 양조간장 3T, 고춧가루 5T, 올리고당 2T, 매실청 2T, 다진 마늘 2T, 쪽파 절일 때 사용한 까나리액젓 * 만드는 방법 1. 쪽파 손질 - 칼로 뿌리를 자르고 지저분한 겉껍질을 벗겨냅니다. 누런 끝부분도 잘라주세요. 2. 손질한 쪽파는 깨끗하게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 키친타월로 남은 물기를 닦아줍니다. 3. 쪽파를 반으로 자른 다음 흰 부분에 까나리액젓을 뿌려 30분간 절입니다. * 절일 때 사용한 까나리액젓은 버리지 말고 양념에 넣고 섞어주세요. 4. 절이는 중간에 위아래 ...
쪽파김치 맛있게 담그는 법! 바로 먹어도 맛있고 익으면 더 맛있는 황금 레시피입니다
Просмотров 7652 года назад
#쪽파김치담그는법 * 재료 1. 손질한 쪽파 500g 2. 찹쌀풀 - 물 200ml, 찹쌀가루 2T 3. 양념 - 고춧가루 8T, 까나리액젓 7T, 매실청 2T, 찹쌀풀 믹서기에 가는 재료: 사과 1/2개 110g, 양파 1/2개 80g, 마늘 5쪽 25g, 생강 1톨(마늘 크기), 멸치육수 1/2컵 100ml 4. 1T = 15ml, 1컵 = 200ml입니다. * 만드는 방법 1. 멸치육수, 찹쌀풀은 식히는데 시간이 걸리기 때문에 미리 만들어둡니다. 2. 찹쌀풀 - 물, 찹쌀가루를 먼저 풀어준 뒤 불을 켜고 강불에서 계속 저으면서 끓여주세요. 끓으면서 큰 기포가 듬성듬성 생기면 불을 끄고 차갑게 식혀줍니다. 3. 쪽파 손질 - 칼로 뿌리를 자르고 지저분한 겉껍질을 벗겨냅니다. 쪽파가 익었을 때 빵빵하...
추석명절에 빠질 수 없는 잡채 탱글탱글하고 윤기가 자르르 불지 않게 만드는 비법!
Просмотров 7922 года назад
#잡채만드는법 * 재료 1. 표고버섯 4개 (100g) - 양조간장 0.5T, 다진 마늘 0.5t, 다진파 1t, 참기름 1t 2. 느타리버섯 200g - 식용유, 소금 2꼬집, 참기름 1t 3. 건목이버섯 8g 4. 시금치 200g - 데칠 때 소금 1t, 무칠 때 소금 1꼬집, 참기름 2/3t 5. 당근 1/2개 - 식용유, 소금 2꼬집 6. 양파 1개 - 식용유, 소금 2꼬집 7. 잡채용 소고기 200g - 양조간장 1T, 매실청 0.5T, 후추, 다진파 1T, 다진 마늘 1t, 참기름 1t 8. 당면 200g - 양조간장 4T, 흑설탕 2T, 식용유 2T, 맛술 2T * 만드는 법 1. 표고버섯 - 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요. 크고 두툼한 것은 반으로 자른 다음 0.5cm 두께로 자르고 양념...
복숭아병조림 만들 때 '이것' 한 병만 넣으면 끝! 설탕NO, 실패NO! 완전 초간단
Просмотров 2,4 тыс.2 года назад
#복숭아병조림 #복숭아병조림만들기 * 재료 1. 딱딱한 복숭아 3개 - 손질 전 950g, 손질 후 620g 복숭아병조림은 딱딱한 복숭아로 만들어야 모양이 깔끔하게 나옵니다. 부드러운 복숭아는 자를 때부터 힘들죠. 2. 복숭아 주스 1병 730ml - 복숭아 주스는 끓일 때 복숭아가 푹 잠길 수 있게 넉넉하게 준비해주세요. 3. 영상에서는 750ml 용량의 유리병을 사용했는데 조금 부족했어요. 1L 유리병을 사용하면 넉넉하게 들어갑니다. 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Rainy day naptime - ruclips.net/video/6gbXEKpiwfM/видео.html 📩ourcook@naver.com 네이버블로그: blog.naver.com/ourcook
건강, 맛, 다이어트에 좋은 월남쌈 만들기/2가지 소스와 각종 야채, 소고기, 돼지고기, 새우 등 골라서 드세요~
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#월남쌈 #월남쌈만드는법 #월남쌈레시피 * 2가지 소스 만들기 1. 견과류 소스 - 모듬 견과류 40g 갈은 것, 양조간장 1T, 올리고당 1T, 깨가루 1T, 다진 마늘 1t, 레몬즙 1T (모듬 견과류 대신 땅콩을 갈아서 넣으면 땅콩소스가 됩니다) 2. 액젓소스 - 까나리 or 멸치액젓 1.5T, 물 1.5T, 식초 2T, 올리고당 2T, 청양고추•홍고추 각각 1개씩 씨 빼고 다진 것, 다진 양파 2T, 레몬즙1T (피쉬소스가 있으면 액젓 대신 넣어주면 됩니다) * 과채류 - 숙주 200g, 빨강•노랑 파프리카 각각 1/2개, 오이 1개, 양배추 150g, 방울토마토 150g, 깻잎 20g, 당근 150g, 파인애플 200g (야채는 가늘게 채 써는 것이 라이스페이퍼에 싸서 먹기 좋습니다. 야채는 ...
전기압력밥솥으로 쫀득하고 부드럽게 옥수수 삶는 방법, 덥고 습할 땐 전기밥솥으로 편하게 삶아 드세요~
Просмотров 1,5 тыс.3 года назад
전기압력밥솥으로 쫀득하고 부드럽게 옥수수 삶는 방법, 덥고 습할 땐 전기밥솥으로 편하게 삶아 드세요~
더위에 지쳐 입맛 잃은 분들도 밥 두그릇은 뚝딱 드실걸요! 홍쌍리 명인의 매실소고기볶음장 만드는 방법입니다.
Просмотров 9773 года назад
더위에 지쳐 입맛 잃은 분들도 밥 두그릇은 뚝딱 드실걸요! 홍쌍리 명인의 매실소고기볶음장 만드는 방법입니다.
전기압력밥솥으로 삼계탕 끓이는 법/물 양과 시간을 잘 맞추는 것이 중요합니다
Просмотров 11 тыс.3 года назад
전기압력밥솥으로 삼계탕 끓이는 법/물 양과 시간을 잘 맞추는 것이 중요합니다
간이 똑 떨어지게 찰옥수수 맛있게 삶는 법 / 무심코 버리는 ‘이것’ 꼭 같이 넣고 삶으세요
Просмотров 6273 года назад
간이 똑 떨어지게 찰옥수수 맛있게 삶는 법 / 무심코 버리는 ‘이것’ 꼭 같이 넣고 삶으세요
Super sweer corn recipe/tortilla pizza, butter grilled corn
Просмотров 1 тыс.3 года назад
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한식 가지짜글이, 중화풍의 마파가지덮밥 만들기 / 가지 싫어하는 분들도 두그릇씩 드시게 될 거예요^^
Просмотров 6673 года назад
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알아두면 평생 써먹는 알토란 홍쌍리 매실절임(매실장아찌) 만드는법/아삭아삭 새콤달콤 여름철 입맛을 살려줘요
Просмотров 1,2 тыс.3 года назад
알아두면 평생 써먹는 알토란 홍쌍리 매실절임(매실장아찌) 만드는법/아삭아삭 새콤달콤 여름철 입맛을 살려줘요
원당도 설탕이다
딱복으로도 가능한가요?
감사합니다. 영상 보면서 잘 만들어보고 있어요^^
안녕하세요 설탕1.6컵은 어느정도 양인가요?
우와~~끝내주시네요 감동먹엇습니다. 빙수 기계 어디껀가요?
대박 너무 맘에 든당❤ 저도 이렇게 알뜰깔끔하게 해봐야겠어요ㅎ
먹고싶땅😅😅😅😅 병조림 많이 사 먹는데😊😊😊😊대박 😊😊😊😊
너무 오래끓이면 복숭아가 물컹거려짐. 대략 3분4분 정도 끓여서 찬물에 바로 식혀야 콩나물 냉수에 샤워시키는것 같이 아삭거림.
혹시 숙성을 하루만하고 다시끓여 식혀부어 냉장고에 넣은 오이지를 다시숙성시킬 방법이 있을까요?
이건 원당을 너무많이 넣고 담그네요~~
비정제 설탕은 설탕이 아닌가요?
와 수박 색깔도 이쁘고 씨도 거의 없고 맛있어 보이네요
wow😊😊😊😊😊😊best😊😊
맛나요
냉동과일로 만들어도 가능한가요?
수제 육포 만들 때 주의해야 할 점은 생 닭고기에는 기생충, 대장균이나 살모넬라라는 식중독균 등등 세균이 들어가 있습니다. 이로 인해 심하면 구토, 설사, 호흡곤란까지 정말 반려묘에게 독이 됩니다. 라고 하던데 사실인가요? 임신한 아내가 먹고싶다길래 검색해보니 위험한것 같아서요
콘텐츠 제작 중인데 혹시 영상 일부를 캡처해 사용해도 괜찮을까요?
생딸기쨈푸딩이
꼭 따라서 만들어 볼게요. 한천 주문해 놨거든요.
안녕하세요 TV조선입니다 좋은 영상 정말 잘 봤습니다 다름이 아니라 저희 예능 "아빠하고 나하고"에 본 영상을 자료화면으로 사용하고 싶어서요 물론 출처표기는 확실하게 할 겁니다
출처표기를 꼭 해주시면 사용하셔도 됩니다.
@@oskitchen8930 네 감사합니다!
젤라틴가루 대신에 한천가루 쓰려면 몇그램정도 하면 좋을까요?
ㅠ 저는 설탕넣고 끓이는줄알고 끓였는데..상관없나요?
팥앙금 어디서 사신건지 제품 정보 알수 있을까요? 팥앙금이면 설탕이 들어가 있는건지 안들어가있는건지도 좀 ...
좋은 영상 너무 감사드려요~~^^ 저도 이번 설에 한번 만들어 보려고 하는데 양갱의 식감은 설탕인가요? 아님 한천가루 인가요? 저도 달게 만들고 싶지 않은데 ㅜㅜ 설탕이 적게 들어가면 식감이 별로라고 해서 고민입니다.
안녕하세요 저는 한국인이 아니라서 감자를 갈아서 반죽할 때 무엇을 넣었는지 모르겠어요..알려주세요?.내일 저녁에 만들어 먹고 싶어요!❤
콩 쉐이크네
마스카포네 치즈 안넣어도 상관없을까요??
🎉🎉🎉
❤❤
닭도 사람이 먹는군요. 강아지 간식만 하는줄
우와~~예쁘고,맛있어 보입니다❤😊
💝👍
우와 너무 유익하고 좋네요~ 근데 껍질 있는 마늘 보관할때 신문지 대신 키친타올도 될까요? 신문지가 없어요 ㅠㅠ
귤즙 설탕 올리고당 레시피양이 궁금해요~ ㅠ
이거 만들면 며칠까지 먹을 수 있나요??
잘 알려주셔서 감사해요! 덕분에 고소한 콩물 만들었습니다~~
덕분에 만들고 싶은 닭가슴살 육포만들었어요 45분했더니 좀짜네요 선생님 하신대로 60분해야겠어요 감사합니다~^^
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가장 간단한 야매 방법...5분이면 끝....복숭아를 잘게 썰어서 통에 넣고 그 위에 설탕이나 물엿을 넣어 뒤적해준 다음 김치냉장고 살얼음 모드에 넣어 두면 일년내내 샤베트처럼 먹을수 있다...김냉의 위력......./////////////
이분은 칼부터 갈아야 할듯
지퍼백은 어디 제품인가요?
좋은 영상 감사합니다
요즘 수박도 비싼데 저렇게 가장자리 다 날리면 ㅠ.ㅠ
에라이
저렇게 자르면 어느기간안에 먹어야할까요? 예전에 잘라보관했더니 밑바닥이 하얗고 찐득하게 되어서 다 버린적이 있었거든요.
양념에 하루 재웟다가 사용해도 되나요??
맛있어보입니다~
1컵이 얼마나 될까요. 총나오는 분량도 궁금해요
저거 다 뻘짓이다 난 혼자서 수박한통 다 먹는다 앉은 자리에서 그리고 그 후 1시간동안 화장실을 내 방처럼 들락거리지 후훗
소고기 부위는 어디인가용..?