- Видео 38
- Просмотров 598 254
家庭主婦練習曲Housewife-to-be
Добавлен 7 фев 2020
我是一個單身了一輩子
和四隻貓咪住在一起的
家庭主婦練習生
希望透過烹飪
找尋生活的動力
和四隻貓咪住在一起的
家庭主婦練習生
希望透過烹飪
找尋生活的動力
Savory papaya cake, pure rice and rice powder 2 versions
客家點心木瓜粿，木瓜清甜與米香搭配出絕妙滋味～
#木瓜粿 #木瓜糕 #客家點心 #素食點心
#木瓜粿 #木瓜糕 #客家點心 #素食點心
Просмотров: 643
Видео
Honk-kong Style Parcel Shaped Glutinous Rice Dumplings
Просмотров 3625 месяцев назад
港式裹蒸粽有滿滿的山珍海味，雖然食材有點繁複，不過難得一年一次的端午節，就給自己來點不一樣的挑戰吧！ #粽子 #裹蒸粽 #裹蒸糉 #粽子的做法 #港式裹蒸粽 #罐頭鮑魚 #荷葉糯米飯
Longan Taro Purple Rice Dumpling! With a captivating aftertaste.
Просмотров 2 тыс.5 месяцев назад
家庭主婦練習生自信之作！桂圓芋泥紫米粽！口感豐富、層次分明，微甜不膩，尾韻迷人。花青素、桂圓、米酒、黑糖融合成特殊香氣～#甜粽 #紫米粽 #桂圓芋泥紫米粽 #粽子 ＃素粽 ＃中式點心
Pure-rice vegetarian Hakka dumpling
Просмотров 6 тыс.5 месяцев назад
從生米打成米漿、瀝乾成米粄，再拌入艾草粉跟二砂製作的素粿粽皮，好吃到讓我連吃三顆！#粿粽 #粄粽 #粽子 #端午節 #素粽 #素食 #艾草粽 #素粿粽 #客家粽
Hakka Rice Dumplings, made with pure rice.
Просмотров 3,4 тыс.5 месяцев назад
端午節要到了。想要嚐嚐自己動手做的客家傳統粿粽（粄粽）。不想用糯米粉，而是從浸泡生米開始，一步步製作而成。用純米製作而成的粿粽米香十足，而且純米沒有對腸胃造成負擔的人工添加物，也許大家可以嘗試看看喔。 ＃粿粽 ＃粄粽 #粽子 #端午節 #粽子的做法
Sweet fermented rice scones | Chinese Pastry | Housewife Trainee by Debb C."
Просмотров 8227 месяцев назад
台北重慶南路上的酒釀餅大家吃過嗎？ 這次，我使用隔夜麵種以及自己前陣子製作的甜酒釀來製作酒釀餅，也測試手工甜酒釀跟市售甜酒釀的活性。
草仔粿？草仔龜？不! 不！我是草仔包｜中式麵點｜家庭主婦練習曲 by 德布C #草仔粿 #中式麵點 #艾草 #清明節 #端午節
Просмотров 6967 месяцев назад
#草仔粿 #中式麵點 #艾草 #清明節 #端午節 新的嘗試，草仔粿搖身變成草仔包，從米食轉成麵食，別有一番滋味。 素食內餡炒製有訣竅，素香油煉製是關鍵。 曬乾的白蘿蔔絲（菜脯米）味道跟香氣都絕佳，大家可以試試看！ ■ 包子皮配方（12顆，一顆約48g）： 中筋麵粉350g 水190g 糖40g 酵母3g ■ 內餡配方（12顆，一顆約50g）： 菜脯米（乾蘿蔔絲）120g ，泡水處理後約480g 乾香菇30g，泡水切絲後約120g ■ 素香油配方： 沙拉油300g 芹菜70g 紅蘿蔔50g 香菜30g 薑20g 八角兩顆 綠豆蔻數粒
充滿回憶與執念的澳門美食探索 | 家庭主婦練習曲 | Vlog2
Просмотров 1467 месяцев назад
工作的關係，最近常跑澳門。距離上一次澳門行已經是十年了。所以這次，幾乎都是先從記憶中的澳門美食下手，三盞燈豬腳薑、南屏雅敘、發嫂等等.... 隨手記錄了下這次的美食探索，介紹給大家～
媽呀，酒釀製作竟然這麼簡單？！關鍵提點！冬季最暖甜品-酒釀湯圓、酒釀蛋花｜中式點心｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Просмотров 8679 месяцев назад
媽呀，酒釀製作竟然這麼簡單？！關鍵提點！冬季最暖甜品-酒釀湯圓、酒釀蛋花｜中式點心｜家庭主婦練習曲 by 德布C
"Green Onion Pie with success! Shanghai Dim Sum with Crispy Layers and Aromatic Scallion Filling
Просмотров 31 тыс.3 года назад
"Green Onion Pie with success! Shanghai Dim Sum with Crispy Layers and Aromatic Scallion Filling
純素蘇式椒鹽月餅。新手易犯錯誤提點｜中式點心｜家庭主婦練習曲 by 德布C #中秋月餅 #椒鹽月餅 #蘇式月餅 #純素月餅
Просмотров 6 тыс.3 года назад
純素蘇式椒鹽月餅。新手易犯錯誤提點｜中式點心｜家庭主婦練習曲 by 德布C #中秋月餅 #椒鹽月餅 #蘇式月餅 #純素月餅
老麵發功3！蜂蜜蒜香烤饅頭製作方法step by step｜中式烘培｜家庭主婦練習曲 by 德布C #烤饅頭 #老麵做法 #酵母麵種
Просмотров 25 тыс.3 года назад
老麵發功3！蜂蜜蒜香烤饅頭製作方法step by step｜中式烘培｜家庭主婦練習曲 by 德布C #烤饅頭 #老麵做法 #酵母麵種
Steamed buns that remain incredibly soft the next day | Chinese Pastry | A Housewife's Practice
Просмотров 344 тыс.3 года назад
Steamed buns that remain incredibly soft the next day | Chinese Pastry | A Housewife's Practice
冰皮月餅完整攻略。紅豆餡、綠豆餡變化出四種特殊內餡，製作簡單風味獨特｜中式點心｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Просмотров 2,5 тыс.3 года назад
冰皮月餅完整攻略。紅豆餡、綠豆餡變化出四種特殊內餡，製作簡單風味獨特｜中式點心｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Three Proposals of Black Sesame Steamed Buns｜Chinese Pastry (English Subtitle is at your option)
Просмотров 35 тыс.3 года назад
Three Proposals of Black Sesame Steamed Buns｜Chinese Pastry (English Subtitle is at your option)
三道夏日開胃料理，拌飯拌麵惦惦吃三碗公。辣炒小番茄（全素）涼拌馬告青椒皮蛋（五辛素）黃豆雞蛋醬（蛋奶素）｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Просмотров 8863 года назад
三道夏日開胃料理，拌飯拌麵惦惦吃三碗公。辣炒小番茄（全素）涼拌馬告青椒皮蛋（五辛素）黃豆雞蛋醬（蛋奶素）｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲 by 德布C
安迪沃荷香蕉饅頭！天然蕉香四溢，Q彈有嚼勁，把當代藝術一根一根吃進去！｜中式烘培｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Просмотров 3 тыс.3 года назад
安迪沃荷香蕉饅頭！天然蕉香四溢，Q彈有嚼勁，把當代藝術一根一根吃進去！｜中式烘培｜家庭主婦練習曲 by 德布C
老麵發功2！鳳梨金牛角、蜂蜜丁牛角麵包製作方法step by step｜中式烘培｜家庭主婦練習曲 by 德布C
Просмотров 12 тыс.3 года назад
老麵發功2！鳳梨金牛角、蜂蜜丁牛角麵包製作方法step by step｜中式烘培｜家庭主婦練習曲 by 德布C
不浪費食材、超簡單【香料鳳梨果醬】、【蘭姆酒香鳳梨果醬】、【百香果鳳梨果醬】，五款果醬一次到位｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
不浪費食材、超簡單【香料鳳梨果醬】、【蘭姆酒香鳳梨果醬】、【百香果鳳梨果醬】，五款果醬一次到位｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲
Old Dough Works Its Magic! Sheep's-horn Steamed Buns (Pan-Fried Mantou) | Chinese Baking
Просмотров 24 тыс.3 года назад
Old Dough Works Its Magic! Sheep's-horn Steamed Buns (Pan-Fried Mantou) | Chinese Baking
Vegetarian rice dumplings, southern-taiwan style
Просмотров 27 тыс.3 года назад
Vegetarian rice dumplings, southern-taiwan style
別再只是做梅酒啦！試試梅子季最後壓軸，黃梅果醬｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲
Просмотров 15 тыс.3 года назад
別再只是做梅酒啦！試試梅子季最後壓軸，黃梅果醬｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲
口感清脆、氣味濃郁 - 四季豆菜包 (五辛素) I 家庭主婦練習曲 by 德布C
Просмотров 5 тыс.4 года назад
口感清脆、氣味濃郁 - 四季豆菜包 (五辛素) I 家庭主婦練習曲 by 德布C
好感動
太神奇了吧，我要用給阿嬤吃
謝謝！您教的非常仔細。請問隔夜麵團完成品是151克，但食譜是取用122克，剩下的29克後續怎麼使用呢？或是我這次的饅頭主麵團的材料就照食比例增加，把隔夜麵團151克在當次就用完？
感謝分享～超棒的影片～
太棒了！❤馬上要來做做看！
好喜欢你的频道，简简单单就把事情说得很明白，我从来都没有做成功过馒头，所以这几十年我也从来也没有做过，今天明白了一定试试，谢谢。
謝謝您！！！！
謝謝您了，非常用心，敎的很清楚。
謝謝您
有試過在發酵麵團加入20g芝麻粉，吃過的人都說很香～ 但我有疑問：如果要換成別種口味的燙麵饅頭是可行的嗎？ 香蕉、牛奶、南瓜？
好提議欸 我有空來試試！！！！
天然的話，那就把市售酵母粉這個也別用，單純用食材來挑戰一下，希望您可以試看看
嗯嗯，以前有直接用酒釀來發酵麵團，但耗時太久，測試麵糰酸鹼時，太酸，變成要加鹼水，有些麻煩。不過還是謝謝您的建議！！
好酷 顛覆了 對木瓜的想像
看標題以為是甜粿，竟然是鹹甜的！
还是比不上机器压的。各位若是真喜欢吃面食，可以考虑入压面机。因为机器压的非常细腻均匀，更有美感。手工是达不到的。 电动的压面机稍危险，手摇的就可以了。但机器不能太小。要稍大一点，否则压面很吃力，这个不算贵。因为其它步骤还是得动手，甚至压面的过程还是用手摇的。所以也并没有失去动手的乐趣。
謝謝您的建議。電動跟手動壓面機我都有，只是在youtube上分享，還是考慮到一般家庭製作的量沒有那麼大，剛開始的設備也沒有那麼好～ 不過壓面機的確是省時有效率的建議
一次把端午節系列看完好過癮😻 講的好細耶！做完來交作業
好想跟學著做喔！人在澳洲食材湊不齊！
教學認真細心 感受真學到了特 爱吃的粿粽了，大感謝您
謝謝您！！
竟然沒有人問花椒怎麼來的
哈哈哈 🤣（都過去了 都過去了）
Very nice
Thank you!!
感恩
謝謝分享，我喜歡用米製作米食
粽葉應該是先洗淨再煮過.沒洗淨燙等於在髒水燙沒意義
泡了一夜之後換新水煮，其實已經可以煮出髒污，然後煮完再清洗表面，其實差異不大。
看到就喜歡!!!
謝謝您！！
越看越餓
是素的呢！好棒喔！看了口水都快掉下來了
請問米多少比例做出才不玷葉
黏葉問題比較是影片中提到的，包好餡後要在沙拉油裡滾一下，也可以另外在葉面刷油。有了油就不太會黏粽葉。至於粿粽本身的黏性，您也可以一半糯米一半蓬萊米。
真想吃！看來要去準備食材了！😊
哇你真的好強從ㄟ米開始都自己做這真的是道地的粿粽！佩服了
其實還買了磨米機 哈哈哈
感情好Q，好像聞到香味😭
感覺也很Q
非常喜歡你製作的美
請問花生無去掉上皮是否不好吃
其實不用去皮啦，只是我當初跟著學的老師她有去皮，我就照著做了。蒸煮過後差別不大。
@@housewife-to-be7830 OK謝謝妳
請問你用乾酵母還是速發酵母呢？
是速發酵母喔
哇！好多料！
老師您辛苦了！想請教老師外面賣的炸饅頭是這種燙麵饅頭嗎？謝謝老師指點
應該只是一般饅頭去炸而已。我至今還沒看過有人在販售燙麵饅頭欸～
@@housewife-to-be7830 哦是哦，我以為外面賣的那種炸饅頭不是普通的饅頭呢，瞭解了謝謝老師指點🤟
自己做的甜酒釀，做出來的餅，蓬鬆程度肉眼很明顯欸
沒錯！很有活力，unlike me 🥲
好想吃啊
Maybe…. 自己試試看？😁
@@housewife-to-be7830 有空一定試
終於見到你的新片！其實我昨天才第一次看你的頻道（湯麵鏝頭），很喜歡你對烹飪的追求。我也是家庭主婦，因為移居外國了，現在開始研究中式點心。
謝謝您～ 一起學習交流！
椰蓉包=雞尾包😊
喔喔喔！原來！！！
可爱
我⋯⋯⋯的口水
記得擦喔😁
做的用心細膩又幽默，不可多得！
請問冬天的話老麵要發酵多久呢
要看欸 冬天有時都要比平常多一倍以上，所以即使在冬天，我也會盡量創造溫暖的環境，比如烤箱轉50度，放一杯水。
可以拿来做包子皮吗？谢谢。
應該是可以的 我改天來試試
感謝老師實驗分享，我照做，終於擺脫撞牆的挫折，一鍋全部水光肌，心情像中樂透一樣，你是教會我饅頭的老師❤❤❤❤❤❤❤❤太愛您
太棒了！！！！
太喜歡你了！！！！！加油❤❤❤
很喜歡家庭主婦練習曲！希望很快就能看到更新內容！敲碗*
說明簡潔有力 個人很喜歡 謝謝您的影片，有幫助
我試了芝麻包非常成功，謝謝你願意分享，我想知道用電鍋蒸的量杯是正常的量杯還是電鋦杯？
您好，量杯就是大同電鍋的量杯，應該是180cc，提供您參考。也感謝您的反饋！！！
用芝麻醬，good idea!
我也想去穀研所 可是我實在沒辦法整天在外面
嗯嗯時間會是一個問題 當時我剛好給自己一段休息時間，專程去穀研所上課。兩個星期每天早上騎一個多小時的車到八里，傍晚再騎回家。但很慶幸自己做了這個決定～
請問老師、燙麵麵糰我可以利用壓麵機來處理嗎！
不要叫我老師啦，我只是練習生。我有試過這個配方的燙麵麵團過壓麵機，但因為它比較沒有筋性，其實過一兩次就很光滑了。
@@housewife-to-be7830謝謝老師的回覆！
昨天不經意看到您的影片，好喜歡您的影片，有點相見恨晚的感覺，訂閱了您的頻道，不過發現您的影片停在2年前就沒有再更新，雖然不知道原因，但期盼能夠再看到您的影片 祝福您朝著您的理想前行，順風順水，一切順利幸福。 謝謝您的影片，不僅分享您貼心的操作影片，也分享您對家庭主婦與生活的嚮往與堅持
謝謝您的留言與支持，這兩年我的生活發生比較多事，讓我停更了許久。不過，最近已經開始在計畫新的拍攝，頻道會繼續產出影片的！❤️❤️