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Eats my life
Добавлен 22 мар 2011
Eats my life It’s now or never
I ain’t gonna life forever
I just want to Eat while I’m alive
Eats my life.
먹는 건 내 인생이야 지금이 아니면 기회는 없어
난 영원히 사는게 아니니까
난 단지 살아있을 때 음식을 먹고 싶어
이건 내 인생이니까.
I ain’t gonna life forever
I just want to Eat while I’m alive
Eats my life.
먹는 건 내 인생이야 지금이 아니면 기회는 없어
난 영원히 사는게 아니니까
난 단지 살아있을 때 음식을 먹고 싶어
이건 내 인생이니까.
Vlog in Paris EP.07(챔피언스리그직관, 축구의신 메시, 방브벼룩시장, 에펠탑)
#챔피언스리그 #파리생제르맹 #에펠탑 #파리한달살기 #방브벼룩시장
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Vlog in Paris EP.04
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영상 속 장소정보 Fromagerie Beaufils: 20 Rue Cadet, 75009 Paris Boulangerie Dupuy: 13 Rue Cadet, 75009 Paris
Vlog in Paris SP01. 아웃도어계의 이케아 DECATHLON 파리 현지에서 살펴보기
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세상의 모든 스포츠! 글로벌 1위 메가 스포츠 스토어 프랑스 파리 현지에서 모든 스포츠용품이 다 있는곳 데카트론에 다녀왔습니다. 영상에서 다녀온 곳은 Decathlon Paris Rive Gauche 지점 입니다.
Vlog in Paris EP03.
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영상속 장소 정보 Ble Sucre: 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris Rougier&Plé Filles du Calvaire: 15 Bd des Filles du Calvaire, 75003 Paris
Vlog in Paris EP02.(사마리텐 백화점, 봉막쉐, 자코메티, 데미안허스트, 파리 크루아상 챔피언, 바게트 챔피언, 파리자전거)
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영상 속 장소정보 Giacometti Institute: 5 Rue Victor Schoelcher, 75014 Paris Fondation Cartier pour l'art contemporain: 261 Bd Raspail, 75014 Paris Opium, La Cabane:44 Rue Dauphine, 75006 Paris Samaritaine: 9 Rue de la Monnaie, 75001 Paris Foie Gras Luxe: 26 Rue Montmartre, 75001 Paris Brompton Paris Junction: 85 Rue de Rivoli, 75001 Paris Westfield Forum des Halles LA PARISIENNE Saint Germain: 52 Bd S...
Vlog in Paris EP01.(The Conran Shop, 콘란샵 파리, 김밥만들기, 백신패스, 베르티용 아이스크림, 파리 샤퀴테리, 퐁피두센터)
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영상 속 장소정보 The Conran Shop FNAC Paris - Bercy Village PERROTIN PARIS Carré Pain De Mie Nature and Discoveries Au Sanglier Kevin MacLeod의 Inner Light에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/by/4.0/ 출처: incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300021 아티스트: incompetech.com/
고기쟁이의 고기쟁이에 의한 고기쟁이들을 위한 베이컨잼
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3시간 동안 프라이팬 앞에서 서 있을 힘만 있다면 누구나 할 수 있습니다.
웨버그릴을 이용한 훈제육포(Smoked Beef Jerky) 만들기/육포만들기/육포레시피
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스모크랩 입니다. 오늘은 훈제육포를 만들어 보았습니다. 홍두깨살을 0.5cm로 슬라이스 한 뒤 양념을 발라 냉장고에서 8~10시간 숙성한 다음 70~80도 그릴에서 5시간 *육포양념 홍두깨살 1.5kg 간장 80g 설탕150g 후추15g 다시다15g 미림60ml 꿀30g *선택사항 마늘가루2t 양파가루2t 레드페퍼2T
조리시간만 무려 12시간!! 텍사스 풀드포크 TEXAS PULLED PORK!!
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스모크랩 입니다. 오늘은 텍사스 풀드포크를 만들어 보았습니다. 110~120도의 그릴에서 무려 12시간 동안 익혀 부드럽게 찢어지는 풀드포크 웨버그릴과 숯만 있으면 누구든 할 수 있습니다. Made By Weber Grill 57
미슐랭 2스타 보쌈 MOMOFUKU STYLE BOSSAM 뉴욕의 스타쉐프 데이비드장의 쌈바에서 판매중인 보쌈을 따라해 보았습니다.
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뉴욕의 momofuku ssam bar 의 보쌈을 만들어 보았습니다. How to cook? 목전지 3kg에 설탕 1컵 소금 1컵 하룻밤동안 재워두고 물은 버린다 150~160도 그릴에서 6시간 고기 표면에 황설탕믹스(설탕7:소금1)를 발라서 굽는다. 쪽파생강소스 쪽파 2 1/2컵, 생강 1/2컵, 식물성오일 4T 간장 1T, 셰리와인 비니거 1T, 소금 얀간 쌈장소스 쌈장2 고추장1 셰리와인 비니거 오일 설탕 물약간 Made By Weber Grill 57
수제 베이컨 만들기!!
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스모크랩 입니다. 오늘은 수제 베이컨을 만들어 보았습니다. How to cook? 염지 10일 건조 2일 110도 훈연 3시간 어렵지 않으니 도전해보세요 Made By Weber Grill 57
육즙이 흘러넘치는 LA갈비 비프립!! BEEF RIBS!!
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스모크랩 입니다. 오늘은 LA갈비 비프립을 만들어 보았습니다. How to cook? 120도 4시간 호일랩핑 후 2 시간 레스팅 1시간 Made By Weber Grill 57 원육구매처 설창한우 www.sulchang.com/
코스트코 통삼겹살로 만든 훈제 통삼겹구이!! 입에 넣는순간 녹아내립니다. 통삼겹바베큐
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코스트코 통삼겹살로 만든 훈제 통삼겹구이!! 입에 넣는순간 녹아내립니다. 통삼겹바베큐
미친 가성비!! 단돈 3만원으로 만드는 스페어립 바베큐 만들기!
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미친 가성비!! 단돈 3만원으로 만드는 스페어립 바베큐 만들기!
염지를 물 없이 하시는 이유가 궁금합니다
취향차이 인것 같은데 저는 습염을 하면 냉장고에 자리 너무 많이 차지해서 건염으로 합니다
혹시 레시피 텍스트로 올려주실수있나요?@@wscheol
항아리로도 훈제 할 수 있는데 그걸로 육포만든 콘텐츠는 없는듯
기가막히네여 굿굿긋
챠콜은 12시간 동안 어떻게 리필? 유지하나요??
차콜을 스네이크배열을 통해 온도를 유지하면서 타 들어가도록 합니다.
지난주에 살짝 시도해보았는데 대실패 ㅜㅜ 이 영상을 봤어야 했나바여 ㅎㅎ 다음에 한 번 더 도전해볼래요!
영상은 조금 단순하지만 확실히 내공은 있어보이시네요 저도 업체는아니고 취미로 고기굽는사람입니다. 어설프게 맛있다고 거짓까지 하는영상보다 훨씬 실력자로 보이시네요
☺️ Promo_SM!!
소스는 어떤소스인가요?
빠리지앵~~~~
잘보고 갑니다 사장님
감사합니다
말 좀 해라~ 잘때 틀어놓으면 딱 좋겠네
부끄러워서 말 못해요..
16:35 추억이 새록새록 재미있게 잘보고갑니다~
감사합니다
좋아요ㅎ
감사합니다😊
잘봤습니다.
감사합니다
잘보고 갑니다
좋은 영상으로 보답하겠읍니다
굿
만들면 보관기간이 어느정도되나요.?ㅠㅠㅎㅎㅎㅎ
냉장보관하시면 2주이상은 거뜬하실겁니다
고기 썰때의 거칠어진 숨소리가 맛을 알려주는듯 하네요
캐틀뚜껑은 좀번거럽지만 바닥에 내려 놓지말고 걸어주세요 흙이 들어 와요 ㅎ 고기 잘 나왔네요
은박지 잘못 싸셨네요. 반짝이는 부분이 음식에 닿는 겁니다
아주 훌륭합니다 잘보고 갑니다
영상 잘 봤습니다! 흰숯과 까만 숯을 같이 담으시던데 뭐 때문인가요?
흰숯은 불붙은거고 까만숯은 그냥 숯일거에요. 저거 한번에 다 불붙이면 온도가 너무 올라가는데 저렇게 붙여놓으면 옆으로 조슴씩 타면서 이동해서 일정한 온도를 계속 유지할 수 있어요
looks so yummy
? 이런 퀄이면 최소 10만 아닌가 ㄹㅇ
현직 보쌈집 사장입니다. 저건 보쌈이 아닙니다. 저건 그냥 로스트포크 쌈이죠. 님도 영상에 써놓으셨네요. 풀드포코 같다고... 저건 그냥 풀드포크를 쌈에 싸먹는 거죠... 보쌈이라고 할 수 없죠 보쌈은 기본적으로 삶은 돼지고기를 이야기 하는 거죠... 삶은 것과 저렇게 굽는 것은 기본적으로 맛도 다르고 음식을 만드는 조리 스킬 또한 완전히 다릅니다. 돼지고기 보쌈 정의를 검색해 보면 딱 나오죠.. 농업진흥청에서 써놓은 레시피....삶은 돼지고기....
비주얼이 끝내줘요 소니까!!!
베이컨이 예쁘고 단정하게 잘 나왔어요 레드페퍼 묻힌것도 맛있어 보여요~*^
영상 간결하고 심플해요 음악도 경쾌하고 좋아요 아차차 하고 나무추가 하는거 뜨거워서 주춤하는거 ㅋ 인간미 넘쳐요 ㅎㅎ 대박나세요
한수 배우고 갑니다 저도 도전해 봐야겠어요 저희가족 모두 고기쟁이랍니다 ㅎㅎ 생강 넣다가 다 넣는거 왤케 웃겨요 ㅎㅎ
영상 잘 보고가요 마지막 asmr ~침고여요 희안하네 ㅎㅎ
영상 잘 보고가요 양파 잘 써시네요^^
저 비스킷 먹다가 입술 다 찢어졌어여 ㅠㅡㅠ
바삭하이 잼이랑 잘 어울림
맛있겠다
진공안하고 밀폐용기에 넣어서 진행해도 될까요?
완성 후에 보관은 밀폐용기도 가능하겠지만 가급적 진공을 추천드립니다.
다굽고나서 진공포장 하기전 식히는 과정에서 소스바른쪽이 쫌 딱딱한 이유는 뭘낀요?
첫째 소스가 흐르면서 끝부분에 소스가몰리면서 당분때문에 딱딱해보일수있지만 실제로는 딱딱하지않습니다. 둘째 고기는 밖에서 안쪽으로 익기때문에 그럴수있습니다.셋째 그릴의벽면쪽에 가까울수록 온도계의열보다 조금 더 익는경유도 있습니다.
저는 훈연향이 찐해요.. 왜 그런건가요? 방법이 없나요?
정확한 원인은 모르겠지만 너무 진한 훈연향이 문제라면 일단 훈연칩 종류를 바꿔보시는 걸 추천드립니다. 히코리나 매스킷은 향이 다소 진할수 있습니다. 사과, 포도, 체리 중 하나로 바꿔보세요
@@wscheol 찐하게 하는 분들도 있다는거죠 그러면?
@@좁은길-e6f 개인의 취향에 따라 다른 것 같습니다.
안녕하세요 혹시 요리가 다 되면 진공 포장바로 하시나요?
베이컨은 컷팅ㅠ후 바로 진공해서 보관합니다
@@wscheol 안식히시고요?
@@좁은길-e6f 영상보시면 아시겠지만 저 같은 경우는 베이킹 후에 진공해서 바로 차가운 물에 식힌 뒤 냉장고에서 하루 숙성후에 컷팅 합니다
@@wscheol 뜨거운데 바로 진공 포장 하시나요?
@@좁은길-e6f 네 저는 그렇게 하고 있습니다. 진공 없이 얼음물에 식혔다가 물기 제거하고 진공하셔도 됩니다.
뚜껑온도계로 120도라면 그릴온도는 그것보다 20도 이상은 낮던데....그릴온도기준이 되야 하지 않을까요?
물론 댐퍼쪽에 위치한 온도계와 실제 내부 온도와의 차이는 있을 수 있습니다. 실제 내부의 온도를 정확하게 하시고 싶으시면 Meater 온도계 혹은 2채널 온도계를 이용하시면 고기주변 온도까지 정확하게 측정하실수 있습니다. 저의 경우에는 이 영상에서는 댐퍼에 위치한 온도계의 온도를 기준으로 쿠킹을 진행했습니다.
아 군침나네요 근데 저렇게 낙엽 많은곳에서 하셔도 안위험한가요?!
개인사유지이고 크게 불씨가 튀어나갈일이 없어서 아직까진 괜찮은데 조심하도록 하겠습니다
@@wscheol 아 전 집이 인조잔디라 걱정중인데 낙엽 위에서 하셔도 안전한거보니 안심이 됩니다~^^
꼬히가 맛있어보여요 꼬기!
소스 정보 좀 주세요~
주로 Hunts, STUBBS 바베큐 소스를 이용합니다
바베큐 하는 동안은 심부온도계를 계속 꽂고 조리해도되는건가요? 중간중간 한번씩인지아니면 처음 부터 끝까지 꽂은상태로 하는건지 잘몰라서요
와이어로 연결된 온도계의 경우 타겟 온도를 설정한 뒤 꽂고 진행합니다.
저도 궁금한 질문 있습니다.온도를 측정하기 위해 뚜껑을 자주 열면 안되는거죠?^^ㅎ
화로안에 고기 2단으로올리는 선반같은건 어디서구할수있을까요??
저는 베이킹용 식힘망을 사용합니다
혹시 이런거 할때 숯으로 해도 되나요?
숯으로도 가능합니다. 다만 온도 조절이 숯마다 너무나도 상이하여 힘든 부분이 있을 것 같습니다.
@@wscheol 제일 좋은 것은 장작 인거죠?
@@좁은길-e6f 오리지널 방법이 장작이긴 합니다. 오프셋 스모커일 경우에 장작을 사용합니다. 하지만 웨버그릴 같은 형태의 그릴일 경우에는 장작을 사용하기는 힘들기 때문에 브리켓을 주로 사용합니다.
@@wscheol 네 감사합니다😀😀
@@wscheol 그리고 없소용 에서 쓰는 바베큐 그릴들은 다 스텐으로 주문제작 하는건가요?
진짜 짱이다 ㅠㅠㅠ영상 다 고퀄이고 좋네요 완전 대성하실 것 같아요
감사합니다 앞으로 좋은 영상으로 보답 하겠습니다 ㅠㅠ
오~ 자막~
오 약간의 변화를 알아봐 주시는군요 ㅋㅋㅋ
우와 맛있어보여요!! 파스트라미 만들어 주실수 있나요? ㅂ,리스킷이나?
조만간 만들어서 올리도록 하겠습니다
@@wscheol 감사합니다!
두스푼같은 한스푼 빵터짐 ㅋㅋㅋ 사투리 정감있어서 좋아요
쓰시는 분무기 어디 제품이에요??
바베큐통 사이즈가 어덯게 되나요?
웨버 57입니다
4시간을 150도인가요?? 120도정도일까요?
120도 유지 해주시면 됩니다