- Видео 20
- Просмотров 43 093
Pâtisseries by Julia
Франция
Добавлен 18 ноя 2020
Partage autour de mes patisseries
Видео
lapins briochés
Просмотров 913 года назад
Une déclinaison de la brioche à la mie filante pour les fêtes de Pâques. Ingrédients: (8 gros lapins 1 petit ou 17 petits lapins) - 500 gr de farine - 7 gr de sel - 75 gr de sucre - 25 gr de levure boulangère fraîche - 3 œufs moyens - 50 gr d’eau 50 gr de lait - 150 gr de beurre coupé en dé à température ambiante - 1 œuf battu pour la dorure - du sucre perlé - des pépites de chocolat (ou raisin...
pains au chocolat: le façonnage
Просмотров 1013 года назад
Ingrédients (pour 16 pains au chocolat): Pour la détrempe: - 500 g de farine (dans l'idéal moitié farine de Gruau / moitié T55) - 50 g de sucre - 9 g de sel - 50 g de beurre - 15 g de levure boulangère fraîche - 200 g d'eau - 75 g de lait - 32 barres de chocolat Pour le tourage: -250 g de beurre à 82 % de matière grasse Pour la dorure: - 1 oeuf battu Le reste de la recette sur le site "toutes v...
pains au chocolat: le tour double
Просмотров 803 года назад
Ingrédients (pour 16 pains au chocolat): Pour la détrempe: - 500 g de farine (dans l'idéal moitié farine de Gruau / moitié T55) - 50 g de sucre - 9 g de sel - 50 g de beurre - 15 g de levure boulangère fraîche - 200 g d'eau - 75 g de lait - 32 barres de chocolat Pour le tourage: -250 g de beurre à 82 % de matière grasse Pour la dorure: - 1 oeuf battu Le reste de la recette sur le site "toutes v...
pains au chocolat: le tour simple
Просмотров 413 года назад
Ingrédients (pour 16 pains au chocolat): Pour la détrempe: - 500 g de farine (dans l'idéal moitié farine de Gruau / moitié T55) - 50 g de sucre - 9 g de sel - 50 g de beurre - 15 g de levure boulangère fraîche - 200 g d'eau - 75 g de lait - 32 barres de chocolat Pour le tourage: -250 g de beurre à 82 % de matière grasse Pour la dorure: - 1 oeuf battu Le reste de la recette sur le site "toutes v...
pains au chocolat: enfermer le beurre dans la détrempe
Просмотров 633 года назад
Ingrédients (pour 16 pais au chocolat): Pour la détrempe: - 500 g de farine (dans l'idéal moitié farine de Gruau / moitié T55) - 50 g de sucre - 9 g de sel - 50 g de beurre - 15 g de levure boulangère fraîche - 200 g d'eau - 75 g de lait - 32 barres de chocolat Pour le tourage: -250 g de beurre à 82 % de matière grasse Pour la dorure: - 1 oeuf battu Le reste de la recette sur le site "toutes vo...
pains au chocolat: préparation du beurre
Просмотров 433 года назад
Ingrédients (pour 16 pais au chocolat): Pour la détrempe: - 500 g de farine (dans l'idéal moitié farine de Gruau / moitié T55) - 50 g de sucre - 9 g de sel - 50 g de beurre - 15 g de levure boulangère fraîche - 200 g d'eau - 75 g de lait - 32 barres de chocolat Pour le tourage: -250 g de beurre à 82 % de matière grasse Pour la dorure: - 1 oeuf battu Le reste de la recette sur le site "toutes vo...
Brioches à la pâte à tartiner - façonnage
Просмотров 683 года назад
Le façonnage des brioches individuelles à la pâte à tartiner. Ingrédients : (Pour 16 brioches de 60 à 65 g) - 500 gr de farine - 7 gr de sel - 75 gr de sucre - 25 gr de levure boulangère fraîche - 3 œufs moyens - 50 gr d’eau 50 gr de lait - 150 gr de beurre coupé en dé à température ambiante - 1 œuf battu pour la dorure - du sucre perlé - de la pâte à tartiner Retrouvez la recette complète sur ...
choux chantilly-mascarpone
Просмотров 4003 года назад
Des choux tout doux et tout gourmands... Recette sur "Toutes vos envies en patisserie" Ingrédients (pour 18 choux): Pour La pâte à choux: - 250 gr d'eau - 100 gr de beurre - 4 gr de sel - 150 gr de farine - 5 œufs moyens Pour la chantilly-mascarpone vanille: - 500 g de crème liquide entière bien froide - 500 g de mascarpone - 100 g de sucre glace - quelques grains de vanille (une gousse environ...
Pom'roses au caramel au beurre salé
Просмотров 754 года назад
Une petite merveille de dessert en forme de rose associant le goût fruité de la pomme, la saveur gourmande du caramel au beurre salé et le feuilletage de la pâte. Facile à réaliser, cette gourmandise plaît à tous les coups tant au niveau gustatif que visuel! La recette sur : www.toutesvosenviesenpatisserie.com dans la rubrique "recettes faciles et rapides" Ingrédients ( pour 7 à 8 pom'roses env...
La praluline
Просмотров 5754 года назад
Vous la sentez l'odeur ennivrante de cette douce praluline en train de cuire au four? Parce que rien qu'à l'odeur, on en salive déjà, à la vision, on en saute encore plus de joie, et au goût, on se dit que "quand même, la vie vaut la peine d'être vécue!!" Ingrédients: - 175 g de farine T55 - 3.5 g de sel - 2 gros œufs - 7 g de levure boulangère fraîche - 5 cl d'eau - 7 g de sucre - 90 g de beur...
couronne tressée
Просмотров 7944 года назад
Brioche tressée en couronne: - 500 gr de farine - 7 gr de sel - 75 gr de sucre - 25 gr de levure boulangère fraîche - 3 œufs moyens - 50 gr d’eau 50 gr de lait - 150 gr de beurre coupé en dé à température ambiante - 1 œuf battu pour la dorure - du sucre perlé www.toutesvosenviesenpatisserie.com/pages/recettes-plus-complexes/brioches-et-viennoiseries.html
Meringues en forme de roses - POCHAGE
Просмотров 4614 года назад
3 ingrédients seulement, un batteur, une poche à douille: et hop, de jolies petites meringues pour vous régaler!! Les meringues françaises: L'équivalent en poids de blanc d'oeuf, sucre glace et sucre en poudre. (Ici, j'ai pris 2 blancs d'oeuf (70g) pour 70g de sucre en poudre et 70 g de sucre glace) www.toutesvosenviesenpatisserie.com/pages/recettes-faciles/meringues.html
Meringues en forme de sapin - POCHAGE
Просмотров 5534 года назад
3 ingrédients seulement, un batteur, une poche à douille: et hop, de jolies petites meringues pour vous régaler!! Les meringues françaises: L'équivalent en poids de blanc d'oeuf, sucre glace et sucre en poudre. (Ici, j'ai pris 2 blancs d'oeuf (70g) pour 70g de sucre en poudre et 70 g de sucre glace) www.toutesvosenviesenpatisserie.com/pages/recettes-faciles/meringues.html
Financiers coeur chocolat praliné
Просмотров 1584 года назад
Recette financiers cœur chocolat praliné - facile et rapide Chez nous les financiers cœur chocolat praliné, c'est quasiment une religion... Si vous demandez aux enfants leur goûter préféré, ce sera à coup sûr les financiers! Et moi j'avoue qu'avec un café, le goût divin de l'amande, une touche subtile de vanille et le fondant du praliné... JE CRAQUE! Ingrédients: (pour environ 35 petits financi...
Très bonne recette !
Supimpa!!!
Supimpa!!!
Faite comme ça j'adhère et j'adore 👏🏻👏🏻😍😍
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته الله يعطيك الف عافيه على صحخ سلمم 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 الله يوفقك يارب العالمين
Tout fait maison bravo👍🏼❤ et merci pour cette recette😘😘
🌹👏👏👏
Merci beaucoup
miammmmm ça doit être terriblement succulent merci !
J’adore 👍 très bien cette belle recette merci 🤩
Bonjour, super recette ! + 1 abonné et 1like, n’hésitez pas à faire un petit tour sur ma chaîne ! 😊
Très belle réalisation 👍
J’adore 👍 super réalisation 👏il faut continuer ainsi ✅merci
Merci beaucoup! A bientôt pour de nouvelles réalisations!