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Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Испания
Добавлен 29 авг 2017
"Lo del Comer" es el canal del Tecnólogo de Alimentos Mario Sánchez donde encontrarás divulgación en ciencia y tecnología de los alimentos, nutrición, seguridad alimentaria, y todo lo relacionado con aquello que se come.
Te enseñamos cómo funciona la industria alimentaria por dentro, mostrando procesos de producción y entrevistas con profesionales y científicos del sector. También analizamos las últimas novedades alimentarias y divulgamos sobre temáticas tan importantes como la higiene y seguridad de los alimentos para prevenir intoxicaciones alimentarias en tu propia cocina.
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La VERDAD de las BRUJAS de SALEM: Todo Fue CULPA de una INTOXICACIÓN ALIMENTARIA
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: amzn.to/3EdWCei
Te cuento la verdad detrás de los juicios a las brujas de Salem, uno de los casos de histeria colectiva más rocambolescos en toda la historia de la humanidad, donde la culpa se atribuye al hongo Claviceps purpurea y al consumo de pan de centeno contaminado. ¿Cómo te quedas?
🧀 Lo del Comer es una producción original de Destakando ➞ www.destakando.com/
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🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Desde 2016 me dedico a comunicar so...
Te cuento la verdad detrás de los juicios a las brujas de Salem, uno de los casos de histeria colectiva más rocambolescos en toda la historia de la humanidad, donde la culpa se atribuye al hongo Claviceps purpurea y al consumo de pan de centeno contaminado. ¿Cómo te quedas?
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❤
Kombucha es el hongo que produce levadura con el que se fermenta el té de Kombucha. Se llama Kombucha en chino y en inglés scoby “Se llaman té de Kombucha, jugos de Kombucha” El té o las bebidas no son la Kombucha sino el producto de la fermentación.😮
📖 Evita intoxicaciones alimentarias en la cocina con mi libro “A tomate pocho no le hinques el diente”: amzn.to/3EdWCei
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¿Es posible que en Salem hicieran la tortilla de patatas poco hecha? O quizás hervían los huevos en la misma agua que cocían la pasta
Totalmente. De ahí se inspiraron en Monteagudo y hasta nuestros días.
Puras patrañas. Mi familia lleva generaciones tomando leche cruda y nadie ha tenido un solo problema con eso. Así que deja de decir mentiras.
Seguid así 👍🏻
La única bebida saludable es el agua, tooodo lo demás afecta de una forma o de otra.
Ten cuidado con la sal, el azúcar, la grasa, ciertas verduras en exceso....
Gracias, por compartir sus experiencias, una pregunta donde pueden recomendar estudiar ingeniería de alimentos o ciencia de alimentos, o ciencia y tecnología de alimentos en ESPAÑA, en que universidad se podría recomendar...???
Yo te puedo recomendar mucho la Universidad de Murcia (Facultad de Veterinaria) que es donde yo estudié :)
Los tecnólogos de alimentos deberíamos ser los encargados de hacer las inspecciones de industria alimentaria ya que somos los profesionales con la formación más centrada en estas tareas.
Con que tengamos hueco y se nos valore, es suficiente. No hace falta tener un discurso incendiario contra otras profesiones como se nos enseña en la universidad.
@@LodelComer el problema es que aún en muchas comunidades no tenemos hueco, y nos corresponde. No se trata de discursos incendiarios, si no de poner en valor la formación recibida.
Pues a mi me preocupa mas la salud que la nostalgia de no poder volver a comer ciertos snacks .
Está claro
Guerra ❤
Ojo con edulcorantes y microbiota!
Execelente tema. Pasan cosas en el medio. Pero bueno. Nosotros hacemos lo mismo. Salimos a hacer otra cosa mientras 😂
La gente ya no sabe que hacer para estar y salir en las RRSS,.....un poco mas tonto y nos extinguimos 🫣
Hola, qué hay respecto al bonito del norte o atún blanco?
Como indico en el video, al no estar en ninguno de los listados (alto o bajo en mercurio), este pescado se consideraría con contenido medio en mercurio 👍🏻
Interesante esra información. Me quedo con la caballla y la merluza que ya tomo, entonces Saludos
Muchas gracias :)
Imaginando dos peces de la misma especie, uno criado y otro salvaje ¿existiría alguna diferencia entre ellos en cantidad de mercurio presente en su organismo? Muchas gracias por el video.
Muy buena pregunta. Te diría que un pez criado de forma salvaje siempre tendrá mayor predisposición a estar en contacto con mercurio por la contaminación del entorno. Pero va a depender mucho de las aguas, especie, etc… es complicado. En acuicultura se controla todo mucho más por lo general.
@@LodelComer entiendo. Gracias por la respuesta!
Muy interesante 👌🏻que bien la variedad de pescado considerado más seguro , latas consumo poco pero sabiendo esta información la comeré más tranquila 👍🏻
Me alegra que te haya resultado útil :)
Nutriscore es el ejemplo vivo de que hecha la ley, hecha la trampa.
Ahora mismo, así es por desgracia…
🤢🤢🤢🤢 Que asco.
Yo tengo 38 años y hace 38 años que no como atún . Estoy en peligro ? 😧 Mario Sanchez sos un 👻 Vos sos el pescado que hay que evitar ..
Yo no sé por qué aquí no se implanta el etiquetado de los sellos negros. No entiendo por qué a la UE le gusta tanto ese etiquetado...
Hay muchos intereses detrás que escapan a la nutrición...
Y la cerveza sin alcohol?
Sin alcohol es una genial opción, claro. Aquí hablo de la cerveza normal.
La cerveza sin alcohol también favorece el exceso de ácido urico
Y no lan cogido a un con las de cámaras que hay cuéntale el cuento a un gato
Que carajo dijiste? Aprende a escribir
Pero no ves que está grabado xDDDD
Q asco !!! La humanidad necesita un reseteo.
Cerda asquerosa
Perfecto por asquerosa
Se hace la graciosa cochina. Me gusta la fruta
Gracias por la información .se agradece Y muy buena explicación .
Deberían interponer acciones legales. No veo el sentido a semejante marranada😡😡😡 A eso le llama crear contenido? 🤢🤢🤢🤮🤮🤮🤮
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Gracias por informar.
Stevia se dice que es saludable. Lo venden en los negocios naturalistas acá en Australia.
Lo mejor también es comprar al productor, igual que con la ageicultura. Mejor comprar directamente al agricultor y no a los supermercados
Totalmente. Lo que hace la gente de Incapto está guay, porque pagan mucho mejor a las personas que recolectan el café en origen con precios más justos. Si no hacemos eso el sistema se va a la porra.
Hola ! Nos confirmas que no es una colaboración con Mercadona ? Tiene toda la pinta, pero como no pone publi... Gracias !
Claro que no lo es, de lo contrario lo declararía como hago siempre que colaboro con una marca. RUclips está lleno de recomendaciones de Mercadona 🤣
@@LodelComer Gracias por aclararlo, a mi también me ha surgido la duda.
El autor de este video es ignorante y vierte prejuicios. Otros patógenos el el maíz no generan huitlacoche. También las trufas parecen asquerosas
valeee, nos gusta que hagas de conejillo de indias!!!🤣
🤣🤣🤣 muy bien!!
Por qué lo de ojo con el surimi? Aunque sea algo muy procesado no es principalmente proteína?
Su proteína es de mala calidad. Además, lleva mucha azúcar y sal.
Queso batido fresco 0% m.g natural 500g, otra buena opción 😊.
Brutal también 👏🏻
Que interesante 👌🏻yo consumo el queso cottage ¿que interesante te parece ? Gracias
Súper! Es una opción genial, baja en grasa y saciante 👌🏻
No incluir alimentos de origen animal es veganismo
Si se cocinasen las cosas como deben y se manteniese la cadena de frío correctamente no pasaría esto... Qué pesadez con las hamburgueserías y los restaurantes sirviendo cosas sin cocinar.
Amén.
Ve de cara al grano. Como hay que cocinar? Mucho hablar y no nos sirve de nada práctico.
Pff si vamos a tomar a la OMS como referente de algo mal vamos...
La mayonesa casera es extraordinariamente riquísima, única de verdad. Pero muy compleja y peligrosa.
Es tan arriesgado que para mí no debería ni hacerse.
@@LodelComersupongo que ese riesgo se podría resolver usando huevo cocido en vez de crudo.
Consumir edulcorante durante 20 años en el trabajo y en el hogar ..... cancer te ganaras ..asi le paso a todas las mujeres maestras que toman mate con edulcorante en la escuela y en sus casas durante decadas. Obesas sedentarias y ahora con quimios sin mamas