![Турок на кухне Mashuk Dogan](/img/default-banner.jpg)
- Видео 57
- Просмотров 618 488
Турок на кухне Mashuk Dogan
Добавлен 12 фев 2013
Я, Машук Доган. Ни какого отношения к еде, маринадам, шашлыкам, мясу, мангалу и пахлаве 😉 я не имел, с кухней был на «вы», а приготовление еды, вызывало у меня нервный зуд)))).
У меня нет ресторана и образования «повара».
Моё путешествие по «кухням мира» началось когда я все чаще видел в соц.сетях блюда, от которых «текли слюни», а возможности побывать и попробовать в той стране/ресторане не было.
Я решил проверить - смогу ли я повторить их дома.
Мой канал: это мои эксперименты и доказательства того, что каждый из нас сможет сделать любое блюдо не хуже чем в ресторане, и даже лучше. Мой канал- это ответы на все ваши вопросы, а в комментариях вы можете писать те бюда, которые вы бы хотели, что бы мы приготовили с вами. Мой канал- это мой опыт, мои «фирменные» рецепты, которыми я с удовольствием с вами поделюсь.
От вас только подписаться на канал и быть рядом со мной)))
У меня нет ресторана и образования «повара».
Моё путешествие по «кухням мира» началось когда я все чаще видел в соц.сетях блюда, от которых «текли слюни», а возможности побывать и попробовать в той стране/ресторане не было.
Я решил проверить - смогу ли я повторить их дома.
Мой канал: это мои эксперименты и доказательства того, что каждый из нас сможет сделать любое блюдо не хуже чем в ресторане, и даже лучше. Мой канал- это ответы на все ваши вопросы, а в комментариях вы можете писать те бюда, которые вы бы хотели, что бы мы приготовили с вами. Мой канал- это мой опыт, мои «фирменные» рецепты, которыми я с удовольствием с вами поделюсь.
От вас только подписаться на канал и быть рядом со мной)))
Печень по АЛБАНСКИ !/ Arnavut ciğeri
Жареная печень по-Албански, очень простое в приготовлении и очень вкусное блюдо турецкой кухни.
Да да, турецкой! Нам это блюдо настолько полюбилось, что мы уже давно считаем его национальным)))
Даже те, кто не любит печень, не сможет отказаться от него!!! Подается как в горячем, так и в холодном виде. Печень получается сочная и мягкая. А главное, готовится очень быстро и легко.
Печень из говядины по Албанский
Это блюдо очень популярно у нас в Турции. Оно появилось много веков назад, когда Османская империя присоединила к себе албанский народ. Так произошло смешение не только но и кухне)))
İNSTAGRAM
mashuk_dogan?r=...
FACEBOOK
mashuk_dogan...
VK
id83809728
T...
Да да, турецкой! Нам это блюдо настолько полюбилось, что мы уже давно считаем его национальным)))
Даже те, кто не любит печень, не сможет отказаться от него!!! Подается как в горячем, так и в холодном виде. Печень получается сочная и мягкая. А главное, готовится очень быстро и легко.
Печень из говядины по Албанский
Это блюдо очень популярно у нас в Турции. Оно появилось много веков назад, когда Османская империя присоединила к себе албанский народ. Так произошло смешение не только но и кухне)))
mashuk_dogan?r=...
mashuk_dogan...
VK
id83809728
T...
Просмотров: 2 612
Видео
Бабагануш из баклажанов. Ebu ğannuş
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
Турецкий бабагануш из баклажанов - это замечательная закуска, которая несомненно получится у каждого!!! Баклажаны популярны у всех южных народов, в кавказской, средиземноморской, ближневосточной кухне. Блюдо дивно ароматное и потрясающе вкусное. А приготовить его можно как дома в духовке, так конечно же и на природе. Начнём? İNSTAGRAM mashuk_dogan?r=... FACEBOOK mash...
Баклажан Кебаб по-Турецки / patlcan kebap
Просмотров 3,8 тыс.2 года назад
Наверное, У нас в Турции самое популярное из продуктов, конечно после мяса- это БАКЛАЖАНЫ!!! Турецкие блюда из баклажанов потрясают своим разнообразием. В стране выращивается более 40 видов этого овоща, поэтому гостеприимные турецкие повара всегда готовы подать к столу жареные, запеченные, начиненные мясным или овощными фаршами баклажаны. Из мякоти синеньких делают нежнейшее пюре, начинку для в...
Как приготовить рыбу в озере с мангалом?. Ароматное масло с итальянской ноткой
Просмотров 2,5 тыс.2 года назад
Просто когда до неприличия вкусно!! Ингредиенты: -рыба 3шт -масло растительное 2 ст.л -масло сливочное 2 ст.л - чеснок 2-3 зубчика - паприка 1-2 ч.ложки -розмарин 2 веточки - чёрный перец - соль -лимон - тимьян İNSTAGRAM mashuk_dogan?r=... FACEBOOK mashuk_dogan... VK id83809728 TikTok vm.tiktok.com/ZMJrtFLkm/ ruclips.net/video/IhGBd8u7tDE/видео.html :говяж...
Курица в бочке на костре / Tenekede Tavuk / chicken in tin
Просмотров 5 тыс.2 года назад
Не единым мангалом мы с вами сможем удивить гостей на природе. Например на востоке весьма популярно приготовление еды в бочках. Сегодня мы с вами сделаем оболденную курицу в бочке, а время понадобится всего 35 минут. Даже если у вас нет металлической бочки, можно поэкспериментировать например с ведром. Маринад на 2 курицы: (От 1400 до 1600 г.) -3 ст.л йогурта -2 ч.л томатной пасты -3 ч.л перечн...
Банан-гриль с шоколадом на мангале
Просмотров 3,9 тыс.2 года назад
Все любят выезды на природу: шашлыки, мангал, встречи с друзьями. А что, если мы сделаем эти встречи ещё приятнее: дополним наши шашлыки ещё и десертом 😉. И это будет не просто шоколад или покупной торт, а настоящий Банан- Кебаб, шоколадный-пришоколадный с пылу с жару. Всем сладкоежкам просвещается!! İNSTAGRAM mashuk_dogan?r=... FACEBOOK mashuk_dogan... VK id...
Запечённая баранина в земле / Кузу тандыр по турецки.
Просмотров 1,7 тыс.2 года назад
КУЗУ ТАНДЫР - это популярное Турецкое блюдо из баранины. Традиционно готовится в “тандыре” - специально вырытой в земле яме, которая извнутри имеет глиняное покрытие с горящими углями на дне. В Турции много мест где всё ещё готовят это блюдо в традиционном стиле, но в домашних условиях, его обычно тоже можно приготовить и в духовке. Мы с вами сделаем это на природе, выбыв просто небольшую ямку ...
Баранина с баклажанами и овощами в глиняном бочонке. Гювеч. (Mardin güveç)
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
«Гювеч» на турецком языке глиняный горшочек, в котором запекают еду. Видимо в честь него и названо наше блюдо. Гювеч по-турецки представляет собой сочетание овощей и мяса. А так как в Турции особенно любят баклажаны, их просто не может не быть в нашем блюде. В классическом нашем рецепте идёт баранина! Но конечно вы можете использовать любое мясо на ваш вкус. Состав: 2 кг баклажанов; 1,5 кг тома...
Есть сырое мясо можно? (Или Тар-тар по Турецки «Чиг Кёфте»)
Просмотров 1,8 тыс.3 года назад
Тар-тар по Турецки… «Котлета из сырого мяса»… Чиг-Кёфте… У нас есть легенда о возникновении этого блюда: один царь- тиран, не верил учениям одного из пророков. И не только не верил, но и решил сжечь его. Для этого ему понадобились все дрова в государстве. У простых людей-крестьян не осталось варианта готовить пищу без огня. Пока один человек не придумал: перетереть мясо с перцем. Так и появился...
Шашлык из Говядины БЕЗ МАРИНАДА!. (или стейк на природе) Nusret в России))))
Просмотров 3,8 тыс.3 года назад
Стейк на природе из говядины - да вырезка не самое дешёвое мясо. Но, иногда себя побаловать можно!!! А главное ни каких долгих маринадов, или сложных «танцев» у мангала- получится нереальное сочное, мягкое, ароматное блюдо Турецкий продуктовый магазин turk-store.ru/ Их инстаграм: turkstore116? İNSTAGRAM mashuk_dogan?r=... FACEBOOK mashuk_dogan... VK vk...
Домашний йогурт (турецкий, мацони, катык) без градусника и йогуртницы
Просмотров 70 тыс.3 года назад
Приготовим кастрюльку ДОМАШНЕГО ЙОГУРТА Что нам для этого понадобится: всего 3 ингредиента: молоко, баночка живого йогурта или любая другая закваска, сливки. А результат: вкусный, полезный, а главное с полной уверенностью в продукт, что в составе нет ничего лишнего. #йогурт, #домашний_йогурт, #йогурт_без_йогуртницы, #вкусно, #пп, #соус, #завтрак, #еда, #творог, #food, #кашка, #молоко, #сливки, ...
Джиз-быз: жаркое в садже (печень, почки, сердце и яички бараньи)
Просмотров 2,6 тыс.3 года назад
У нас принято съедать барана полностью со всеми внутренностями. Вы не поверите - это очень вкусно. Джыз - быз жаркое. Приготовить его очень просто. Его принято готовить на садже (что мы с вами и сделаем), но можно готовить и на сковороде и в казане. Блюдо лёгкое, сытное и очень вкусное. İNSTAGRAM mashuk_dogan?r=... FACEBOOK mashuk_dogan... VK id83809728 TikT...
Приготовим Целого барана с закрытыми глазами. Плов bir из баранины и булгура.
Просмотров 2,3 тыс.3 года назад
Интересный и необычный рецепт плова для традиционной Азии. Зато очень популярное блюдо Ближнего Востока. Плов без риса... почти без специй...без усилий, а результат- пальчики оближешь 😋. İNSTAGRAM mashuk_dogan?r=... FACEBOOK mashuk_dogan... VK id83809728 TikTok vm.tiktok.com/ZMJrtFLkm/ ruclips.net/video/IhGBd8u7tDE/видео.html :говяжьи ребрышки ruclips.net/...
Овощи к Шашлыку на Мангале /Салат из баклажан к мясу /Быстрый розжиг мангала.
Просмотров 2,6 тыс.3 года назад
Знаете, чего мне не хватает зимой и осенью, когда мы выезжаем на шашлыки? Баклажанов... 😀 Баклажаны на мангале я люблю готовить на шампурах/решетке до мягкости без предварительного маринования. Особенность рецепта в подаче: овощная мякоть избавляется от кожуры, нарезается ломтиками и подается в виде салата, в который добавляю чеснок и другие, приготовленные на костре овощи. Эта закуска- прекрас...
Шашлык Куриный Секрет маринада Куриных голений на мангале и маринованный лук / Mangalda Tavuk Budu.
Просмотров 4,6 тыс.3 года назад
Шашлык Куриный Секрет маринада Куриных голений на мангале и маринованный лук / Mangalda Tavuk Budu.
Шашлык из печени- секрет быстрого вкусного ужина на мангале (Ciger kebab)
Просмотров 8 тыс.3 года назад
Шашлык из печени- секрет быстрого вкусного ужина на мангале (Ciger kebab)
Турецкий Суп из красной чечевицы. /Вегетарианский Суп / Marcimek Çorbası
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
Турецкий Суп из красной чечевицы. /Вегетарианский Суп / Marcimek Çorbası
Тантуни из говядины. Турецкая уличная еда прямо у вас дома. Tantuni.
Просмотров 11 тыс.3 года назад
Тантуни из говядины. Турецкая уличная еда прямо у вас дома. Tantuni.
Шашлык из говядины: секреты турецкого маринада.
Просмотров 180 тыс.3 года назад
Шашлык из говядины: секреты турецкого маринада.
Шашлык из Говядины на деревянных шпажках. (Çöp şiş)
Просмотров 3,8 тыс.3 года назад
Шашлык из Говядины на деревянных шпажках. (Çöp şiş)
Соте с грибами и курицей по-турецки (Mantarlı Tavuk Sote). Булгур с вермишелью.
Просмотров 1 тыс.3 года назад
Соте с грибами и курицей по-турецки (Mantarlı Tavuk Sote). Булгур с вермишелью.
Баранина / Запечённая под хлебной шапкой Баранина с овощами. Турецкий Кескин тава. (Keskin tava)
Просмотров 3,5 тыс.3 года назад
Баранина / Запечённая под хлебной шапкой Баранина с овощами. Турецкий Кескин тава. (Keskin tava)
Тепси кебаб (Tepsi kebabi). Большая «ленивая» турецкая котлета.
Просмотров 2,1 тыс.3 года назад
Тепси кебаб (Tepsi kebabi). Большая «ленивая» турецкая котлета.
Турецкий Десерт Халва из Муки / Ун Халвасы / Un Helvası
Просмотров 1,5 тыс.3 года назад
Турецкий Десерт Халва из Муки / Ун Халвасы / Un Helvası
Хаш по турецки. Из Говядины / Пача чорбасы) Paça çorbası
Просмотров 2,6 тыс.3 года назад
Хаш по турецки. Из Говядины / Пача чорбасы) Paça çorbası
Булгур-плов по Турецки с жареной вермишелью и Курицей (в томатном соусе)
Просмотров 2,7 тыс.3 года назад
Булгур-плов по Турецки с жареной вермишелью и Курицей (в томатном соусе)
Фасоль с мясом по-турецки (Kuru fasulye)
Просмотров 1,7 тыс.3 года назад
Фасоль с мясом по-турецки (Kuru fasulye)
Бургер - Лукум / Соус Чеддер и картофель - фри.
Просмотров 1,8 тыс.3 года назад
Бургер - Лукум / Соус Чеддер и картофель - фри.
Стейк из вырезки Говядины / Cтейк с хрустящим хлебом / Ресторанный ужин у каждого дома./ Dana Lokum
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
Стейк из вырезки Говядины / Cтейк с хрустящим хлебом / Ресторанный ужин у каждого дома./ Dana Lokum
Паста с консервированным тунцом и помидорами / Ton Balıklı spaggetti
Просмотров 5893 года назад
Паста с консервированным тунцом и помидорами / Ton Balıklı spaggetti
говяжий молока😅
С некоторых ракурсов у вас сходство с Бураком Денизом . Спасибо за рецепт.
❤❤❤
Спасибо за труды!!!❤Всё это знала,но мужчина молодчага,очень аккуратно всё сделал,со всеми нюансами!!❤❤❤
Ассалому алейкум, уважение мужчине, выучил язык!)
Первый раз вижу, чтобы лук жарили прямо в кожуре на шампурах. Был заинтригован, что же дальше с ним будете делать... к сожалению этот вопрос остался без ответа
Спасибо.
Мужчина-красавец, который вкусно готовит! Мечта женщин!!!
Спасибо большое за рецепт!!
Так он же сырой
Сютлач в 2 исполнениях:горячий и холодный
Молодец! Спасибо большое за рецепт.Здоровья и долголетия!
Во втором стакане что было? И почему горчицу не положил?
Сливки какой процент? Йегурта сколько?
Спасибо за рецепт! Готовила такой десерт по греческому рецепту, немного отличался, Ваш интереснее. Буду пробовать!
Спасибо за рецепт айрана!
А горчицу куда добавлять?
Это уже не маринад😊😂
Вы классный👍
хули ты так водишь?!
Всё-таки здОрово когда кухня обогащается рецептами других народов. Этот чудесный продукт тоже готовлю с некоторых пор и 1 литр йогурта в холодильнике всегда наготове. Тоже увариваю молоко для густоты и вкуса. Спасибо, отличный результат !
KRASAVA
ВЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ УЧИТЕЛЬ И ЙОГУРТ У ВАС САМЫЙ ВКУСНЫЙ И ПРАВИЛЬНЫЙ !!!!! БЛАГОДАРЮ !!!! ПРИВЕТ ИЗ ДОНЕЦКА !!! ПРОЦВЕТАНИЯ ВАМ И МИЛЛИОНЫ ЛАЙКОВ !!!
❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо! Очень много полезного в вашем видео! Удачи вам за вашу доброту!
Век живи.век учись..многое познала.
Недавно вернулись из Стамбула, там влюбились в это блюдо. За 7 дней мы заказывали его 3 раза на ужин. Но я думала, что его делают на гриле на шпажках))) Очень рада, что нашла ваш рецепт! Успехов вам и процветания. Спасибо за рецепт. Это действительно очень вкусно!!!
Кипячу молоко 2 часа в вводяной бане - кастрюля в кастрюле - получается топлёное молоко -ничего не подгорает- остальное, как делался айран(арьян) греками в советском Мариуполе пока его не разгромили рашисты...
Очень здорово. Но звук очень тихий ,нужен микрофон наверное чтобы было погромче.
Молодец, хорошо пропёк,мясо.
Смотрела старые турецкие фильмы там тоже уваривают молоко. Что бы йогурт был гуще
Доставило удовольствие не только смотреть, как мастерски легко и не принужденно работает профи , но и слушать его комментарии , советы житейские !! Браво !! Спасибо за науку !! Не знала о таком способе приготовления печени …
👍
Спасибо. Какой приятный человек! Спасибо за советы. Всё великолепно!
Говядина какая часть? На спине нет такого мяса
Сегодня попробуем!) спасибо
Как нудно и долго рассказывает.многг ненужных слов.а рецепт хороший
А зачем горчица?
В советские времена был сторож для молока, маленькое круглое эмалированное блюдечко, молоко не пригорало и не убегало
А я люблю маринад из сочетания на 1 кг мяса - сок с одного лимона, соль и перец И ВСЕ!!!! Это охуенно вкусно, просто и дешево! Да, можно розмарина и тимьяна пиздануть туда. Я РУССКИЙ и я так люблю!
Спасибо за рецепт Я до 17 лет жила в деревне Мама часто делала это блюдо. Оно называлась ряженка это было очень вкусно
Спасибо большое ❤
Очень вкусно с зеленью и солью.
Счастья, здоровья, радости, успехов Вам и Вашей семье и долголетия Вам и Вашей семье!!!!! Огромное спасибо Вам!!!!!! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊
Молодец
Дорогой турок то что ты делаешь жто у нас нпзывается айран это наш старинный напиток,о то что вы разбасили айран чем то это назввается суусаб ирохлодительный напиток из айрана,это удоляет жажлу в жаркое время и незаблужлайте людей
Класс 👍👍👍
Мерсине пробовал самый вкусный тантуни, но для меня была закадка какой соус они используют. Теперь вроде все понятно
Това е българско кисело мляко. Даже японците са ни признали! 🇧🇬🇧🇬🇧🇬.Ето БЪЛГАРСКО!
Благодарю Вас за замечательный рецепт!!!!!! Счастья, здоровья, радости, успехов, Вам и долголетия Вам и Вашей семье!!!!!!! ❤❤❤❤❤