यहां कटहल के कोफ्ते बनाने की विधि साझा की जा रही है:
**सामग्री:**
- कटहल: 500 ग्राम (कच्चा और छिला हुआ, बारीक कटा)
- आलू: 2 मध्यम आकार के (उबले और मास किए हुए)
- बेसन: 2 टेबल स्पून
- प्याज़: 2 मध्यम आकार के (बारीक कटा)
- टमाटर: 2 मध्यम आकार के (बारीक कटा)
- हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
- हरा धनिया: धरनी (बारीक कटा)
- लहसुन: 4-5 कलियाँ (कुचला हुआ)
- हल्दी पाउडर: 1/2 चाय चमच
- नमक: स्वादानुसार
- धनिया पाउडर: 1 चाय चमच
- तेल: तलने के लिए
- ताज़ा धनिया: सजाने के लिए
**विधि:**
1. **कटहल की तैयारी:**
- कटहल को छिलके से छुड़ा लें और बारीक काट लें।
- एक पातीले में पानी डालकर उसमें कटहल डालें और उसे उबाल लें, या प्रेशर कुकर में 2 सीटियां लें ताकि कटहल नरम हो जाए।
2. **कोफ्ते बनाना:**
- एक बड़े बाउल में उबले और म...