Uzależnienie od jedzenia, a w szczególności cukru, to gorący i kontrowersyjny temat. Wielu ekspertów, w tym takich, których osobiście szanuje, uważa, że to realny problem i wymaga on specjalnej terapii. Jednak jak przyjrzymy się danym, to okazuje się, że sprawa nie jest tak oczywista.
Słynne „uzależnione od cukru” szczury w badaniach to zwierzęta nie spontanicznie uzależnione, ale poddane dość brutalnemu procesowi głodzenia i przekarmiania. Trochę mniej sławni „Anonymous Overeaters” są uzależnieni od jedzenia, bo tak zadeklarowali. Do tego dochodzi jeszcze, że większość badań wskazuje na inne produkty niż cukier jako najbardziej „uzależniające”, a kwestionariusze badające uzależnienie od ...