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Francy Keto
Италия
Добавлен 8 окт 2023
Welcome to my cooking channel dedicated to keto and low-carb recipes. I'm excited to share with you a culinary journey that will transform your nutrition into a delicious experience.
I will share with you practical tips and tricks for successful keto and low-carb cooking. You will learn to replace high-carb ingredients with healthy alternatives and manage your portions in a balanced way.
Each recipe will include detailed nutritional information, such as carb, protein and fat counts, to help you track your daily intake easily and accurately.
The keto diet is a journey, and I will share it with you. I'll share my successes and challenges along the way, so you can feel like you're not alone in this culinary adventure.
If you are ready to embrace a cuisine that marries taste and health, you are in the right place.
Francy
I will share with you practical tips and tricks for successful keto and low-carb cooking. You will learn to replace high-carb ingredients with healthy alternatives and manage your portions in a balanced way.
Each recipe will include detailed nutritional information, such as carb, protein and fat counts, to help you track your daily intake easily and accurately.
The keto diet is a journey, and I will share it with you. I'll share my successes and challenges along the way, so you can feel like you're not alone in this culinary adventure.
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Francy
Keto Sacher Torte: The Austrian Classic in a Low-Carb Version
Oggi vi presento la mia versione keto di questo classico intramontabile, perfetta per chi segue una dieta low-carb ma non vuole rinunciare ai piaceri del cioccolato.
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Ingredienti per la Base
- 200g di farina di mandorle
- 30g di cacao amaro in polvere
- 8g di lievito per dolci
- 80g di eritritolo
- 100 ml di acqua
- 40g di olio di cocco
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la Farcitura e Copertura
- 100g di confettura sugar-free
- 100g di cioccolato fondente keto (85% o più)
- 90ml di panna fresca
- 10g di burro
- 15g di Eritritolo a velo
..............................................
Se ti è piaciuto il video, puoi aiutare il canale a crescere: condividi il mio ...
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Ingredienti per la Base
- 200g di farina di mandorle
- 30g di cacao amaro in polvere
- 8g di lievito per dolci
- 80g di eritritolo
- 100 ml di acqua
- 40g di olio di cocco
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la Farcitura e Copertura
- 100g di confettura sugar-free
- 100g di cioccolato fondente keto (85% o più)
- 90ml di panna fresca
- 10g di burro
- 15g di Eritritolo a velo
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Cupcake 🧁al cioccolato + decorazioni per Halloween🕸️🕷️
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I migliori cupcake al cioccolato, morbidi e buonissimi. Perfetti per essere decorati per Halloween, vi mostrerò come li ho decorati, non saranno come quelli delle pasticcerie, ma come quelli che si riescono a fare a casa facilmente, un pò laboriosi ma di grande effetto. ............................................. Ingredienti per i capcake al cioccolato: 200g di farina di mandorle 30g di cacao...
Come cuocere la zucca al microonde in 10 minuti + Tartufini al cioccolato e zucca.
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La cottura più semplice e veloce per cuocere la zucca e averla pronta per tutte le tue ricette. In 10 minuti la zucca sarà pronta anche per questi buonissimi tartufini cioccolato e zucca. .......................................................... Ingredienti per i tartufini al cioccolato e zucca. 100g di zucca cotta e frullata 100g di cioccolato fondente fuso 40g di eritritolo a velo .............
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Come posso la devo fare grazie ❤
Provala ☺️ è veramente buona 😋❤️
come tolgo i punti sarà bello
Bellissima idea quella delle monoporzioni Francy, adoro le tue ricette! 😘
Grazie, e posso dirti che sono buonissimi ☺️
Bella idea Grazie
☺️👍
Lo proverò
👍❤️
Sprttacolare!!! 😍 Francy, al posto dell'agar agar potrei usare lo xantano???
Penso di sì, sono tutti e due addensanti, il mio consiglio è di usarne veramente poco, non deve diventare gelatina, ma mantenere una consistenza tipo marmellata.☺️❤️
@@francyketo Perfetto, grazie mille!
Molto interessante! Si potrebbe sostituire la farina di cocco che è troppo dolce con altre farine? E in che quantità?
Si, si può sostituire con la farina di mandorle, ma bisogna aggiustare le quantità, la farina di cocco, assorbe più liquidi, quindi metterei 120g di farina di mandorle, tieni conto che con la farina di mandorle l'impasto risulterà più grezzo, meno liscio e sarà un pò più appiccicoso, si potrebbe provare anche con la farina di lupini, che userei nella stessa quantità della farina di cocco, ma è tutto da provare, forse anche con la farina di semi di lino dorati, tenendo conto che darà un sapore un pò più nocciolato.
@@francyketo grazie mille
Ciao Scusa la domanda sciocca.. ma la farina di cocco dove la prendi? perché non riesco a trovarla e se la trovo è quella dolce :(
Io la prendo su Amazon, ma un po' di dolce lo ha sempre, più che dolce direi sapore di cocco, che, soprattutto per quello che riguarda la pasta, viene coperto dai condimenti. ☺️
@@francyketo ah ok grazie mille della risposta :)
Una vera golosità 😋😍
Sono buonissimi 😋❤️
👏🙏🌹
🥰😋
Devono essere veramente una delizia! 😋😍
Confermo 😍☺️buonissimi❤️
Cara dove l ai cacca nero grazie cara 🥰
Ciao, io l'ho trovato solo in rete : bamcioccolato.it/prodotto/cacao-nero-in-polvere-200-g
X chi non ha la planetaria?
Si può fare anche con le fruste elettriche, è un pò più complicato, ti consiglio di mettere uno strofinaccio sotto la ciotola per non farla muovere e di usare una ciotola bella alta, soprattutto nel versare lo sciroppo che è molto caldo e correresti il rischio di scottarti, per il resto è una semplice montatura.
@@francyketo grazie mille ci proverò e ti farò sapere
Da provare grazie 🥰❤️
Con la crema al burro che ho linkato, sono veramente buonissimi.
Si farò anche quella era un po' che volevo sperimentarla sarà l'occasione giusta , sei fantastica grazie ❤❤
Una. Domanda ma i lupini si possono mangiare in keto grazie
I lupini in sè hanno troppi carboidrati, io uso la farina di lupini, che ha un minor numero di carboidrati, la uso soprattutto nei lievitati perchè è meno pesante della farina di mandorle, e ne serve poca per dare struttura, come nellle mie colombine di pasqua.
Grazie 🥰
Ottimo
Grazie
Grazie da provare ❤😊
Great👍👍👍
Strepitosa❗❗❗Dove si può acquistare lo yogurt? Grazie🙏😊
Grazie ☺️ io l'ho trovato al Bennet, all'esselunga e all'iper👍🥰
Ciao Francy, bravissima come sempre! Ma per "crema di cocco" intendi il cocco denso in lattina? 😊
Ciao, si quella in lattina, in alcuni casi la vendono anche in brick. C'è proprio scritto crema di cocco e non latte ☺️
@@francyketo Perfetto, grazie mille! 😘
Io non amo affatto il retrogusto dello psyllium, posso sostituire con Xantano?
Si. Io non ho provato ma dovrebbe avere la stessa funzione ☺️
Sono bellissimi, sei davvero originale. 🥰🥰🥰
Grazie, e ti posso dire che sono anche buoni 😋♥️
I use pork rinds but I am going to try your recipe, thanks
Yes I have seen some recipes with pork rinds, but here in Italy I can't find them, I would have liked to try them.
thank you!! I like this recipe, I have all the ingredients and I am going to try it, I think that I will add an egg also
You're welcome, I'm glad you like it, let me know how the recipe turns out if you try it with egg.
Slurp!!! 😋Grandissima Francy, GRAZIE!!!! 🤩
Grazie ❤️
Bellissime! Brava Francy! 🥰
Grazie mille ☺️❤️
Brava ❤
Grazie ❤️☺️
Thank you
Grazie ☺️
Me encantó la receta, solo tengo una duda, puedo sustituir la harina de coco por la de almendra?
Sí, puedes sustituirla por harina de almendras.
Grazie proverò questa ricetta
☺️
Salve posso chiederti se posso usare un altra farina senza glutine xke il cocco non posso mangiarlo. Grazie
La puoi sostituire con la farina di mandorle.
@@francyketo Grazie mille .
Da certo substituir a farinha de coco por fibra de bambu?
Ainda não experimentei, mas você pode experimentar, lembre-se que a fibra de bambu absorve um pouco mais os líquidos, se for muito dura e não espalhar, acrescente um pouco de líquido.
Se podria usar queso mozarella en vez de ricotta?
La mozzarella se derrite demasiado rápido, para hacer mozzarella debes empanizarla con pan rallado.
You could also use lupin flour instead almond flour😊 Se puede usar tambien harina de chocho en vez de harina de almendras 😊
Puedes utilizar cualquier harina, el resultado debe ser tostado, para facilitar el dorado de los alimentos, considera que cada harina absorbe líquidos de manera diferente y tiene diferentes tiempos de cocción.
Al posto dell'Agar agar cosa posso usare? Pisillio può andare bene?
Ciao, sarebbe meglio la gomma di xantano o la gomma di guar che sono come agar agar degli addensanti☺️
Ma la gomma di xantano c'è già nella ricetta
Vero, Intendevo che puoi aumentare la gomma di xantano o usare la gomma di guar, sono tutti addensanti. Devi solo tenere conto che agar agar si attiva a una certa temperatura, cioè quando cuoci la pasta.
Ma la farina di lupini è consentita in keto?
ciao, si è compatibile con un alimentazione keto, contiene circa 10g di carboidrati per 100g di prodotto, va usata con moderazione, ma, per esempio nella mie colombine di pasqua ne ho usato solo 10g (insieme alla fibra di bambù) e ne sono venute 3 da 100g. Bisogna solo stare attenti a chi soffre di allergie ad arachidi, fagioli e lenticchie, contiene allergeni simili.
Se puede usar harina de coco? Cual seria la proporcion?? La mitad de la cantidad que usaste de harina de almendras?? Yo hasta ahora hacia el rebozado de Milanesas con huevo batido llevado al microondas, luego que se forma una costra dura lo dejo enfriar y lo muelo en la licuadora. Pero voy a orobar esta opción Abrazo y gracias❤
La harina de coco absorbe más agua, puedes probar con la mitad, si espesa mucho agrega un poco de agua, poco a poco no debe quedar una sola masa, sino que quede granulada. Tenga en cuenta que puede que le resulte más claro.
Es genial, esta receta! Muchas gracias Francy!❤
Francy, tengo una pregunta...puede usarse esta masa para Canelonni y Lasagna?
Sí, también me podría venir bien para canelones o lasaña, yo la haría un poquito más fina a ser posible. Y usando una bechamel más líquida ni siquiera la precocinaría.
Музыка раздражает
Mi spiace ti dia fastidio ma non riesco ancora a parlare bene a causa di due tracheotomie. Forse l'unica soluzione è abbassare il volume. Ma comunque grazie per avermelo fatto notare.
Grazie! 🙏 Nelle fette panate ci vedo bene anche un po' di semi di sesamo 😋
Grazie a te ☺️. Certo, si possono aromatizzare come più si preferisce, anche con aromi, ricordo che mia madre nelle impanatura metteva sempre la menta🥰
sei bravissima complimenti ottimi a me'poi piace il caffè 👋🏻❤😊mi sono iscritta grazie
Grazie 🥰❤️ anche a me piacciono molto, insieme a quelli con le gocce di cioccolato sono quelli che faccio più spesso ☺️❤️
Buongiorno , è possibile sostituire agar con psilliium?
Ciao, se ti riferisci alla colomba, l'azione dell' agar agar è più simile alla gomma di xantano che allo psillio. ☺️
Mi scuso per il ritardo nella risposta ma sono da poco su RUclips e devo capire bene come funziona ☺️🥰
Ho appena scoperto questo canale e sono entusiasta!! Finalmente delle ricette chetogeniche semplici per chi come me, è sempre alla ricerca di alternative ai classici dolci pieni di zuccheri 😊... grazie di ❤
Sono contenta ti piacciano, grazie 😘💕
Li ho preparati stasera. Sono già finiti 😅... sono piaciuti a tutti!! Semplicemente buonissimi 😊 Secondo te si può utilizzare lo stesso impasto come base per una crostata??
Probabilmente si, non ho ancora provato ma è una delle ricette in programma. Se sono piaciuti così tanto prova anche quelle con le gocce di cioccolato o quelle al caffè.🥰❤️
Utilissimo questo video!! Grazie mille 😊
Si e non crederai al profumo quando apri il contenitore delle bucce grattugiate. 🥰
Buongiorno cara quanto cioccolato nella ganache? Grazie di ❤ per le belle ricette 😊
Grazie sono contenta ti piacciano☺️, per prima cosa mi scuso per il ritardo nella risposta, devo ancora capire come funziona RUclips, io avevo fatto troppa ganasce, e mi sono resa conto che ne bastava un terzo, per le tre coperture ho usato 50 g di cioccolato, 90g di panna e 10 g di burro, l'ho anche dolcificata con un po' di eritritolo, ma questo va a gusti, io avevo usato un cioccolato al 99%☺️🥰
Ciao, cosa posso usare al posto della farina di lupini?
Ciao, mi scuso per il ritardo nella risposta ☺️ cercherò di essere più veloce, diciamo che sto sperimentando anche io, difficile sostituirla, è una farina molto leggera, la farina di mandorle è un po' più pesante e limiterebbe la lievitazione, la farina di cocco ci assomiglia di più, ma devi tenere conto che assorbe più liquidi e bisognerebbe bilanciarli,☺️🥰
@@francyketo ti ringrazio davvero
Non conoscevo ,provo
Ciao, è una ricetta che faceva sempre mia madre, siamo siciliani e la ricotta è in molte nostre ricette ☺️, mi scuso per il ritardo nella risposta, ma mi ero persa diversi commenti, cercherò di stare più attenta ☺️🥰
wow :) questa la provo senza indugi
Benissimo , fammi sapere se è di tuo gusto 🙂☺️
Grazie per questa ricetta, che proverò sicuramente, una domanda, quindi la pasta da far bollire deve essere ancora surgelata quando la butto nell'acqua bollente? :)
Ciao, io ne preparo un po' di più per averla disponibile a porzioni, ma puoi cuocerla direttamente, una volta secca, per 3/4 minuti, se la congeli bisogna cuocerla senza scongelarla, più o meno per lo stesso tempo, ma bisogna valutare quanto è spessa la pasta.❤️🥰
@@francyketo brava Francy anche io è da un mese che sto seguendo un'alimentazione lowcarb-keto, mi sono messa come obiettivo 10 kg di grasso in meno soprattutto grasso addominale. Mi fa piacere incontrare qualcuno nel mio stesso percorso 😍
Io ho iniziato a settembre e ho già perso 14 chili, non ci posso credere neanche io, dopo una vita a dieta senza risultati🤪, per questo ne sono entusiasta 🥰❤️.
Ti seguo volentieri
Un gusto haber encontrado tu canal, me suscribí, hace una semana que comencé con Keto y baje cuatro kilos, extrañaba la pasta!! Gracias de verdad ♥️
Un like x te ❤iscritto😂devo provarlo a fare😊😊😊😊😊
Grazie 🥰, provala !! E fammi sapere se ti piace 🤪 , per ora ho il giudizio solo del mio palato . 😘