Видео

너무 재밌어요. 매일 매일 보조일기 보는게 낙입니다

Buenas noche gracias por la receta esta hermoso

겁대가리없이 체리술 담가놨는데 이번주말에 도전합니다 후 행운을 빌어주십시오

쉬폰에 오렌지주스가 들어가는이유가 있을까요? 전 우유만 넣는줄..

진짜 너무이뽀..

나레이션이좋아서계속보게돼요 영상도너무좋아요!!

혹시 레시피 있을까요..?

디저트 잘 모르지만 시식하시는거 다 엄청 맛있어보여요 대박..

중간중간 팁 알려주시는거 좋아요

재밌어요 잘보고 가요~ 이런 공정 영상 너무 도움되네요!

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:13 버터 00:20 분당 00:28 전란 00:36 박력분 00:44 카카오 00:50 체치기 00:54 믹서볼에 넣고 섞기 01:18 휴지 01:34 밀어펴기 02:01 테두리 정리 02:25 반죽 자르기 02:40 굽기 03:04 포장 및 진열 03:24 큐브 일지 03:34 엔딩카드

중간에 이렇게 계속 공기를 빼줘야하는지 몰랐어요! 까눌레 첨 먹어보고 완전 반했었는데 정성과 바닐라빈이 듬뿍 들어간 이 곳의 까눌레라니 넘 먹고싶네영 ㅠㅠㅠ

흙흙 업장에서도 반죽이 녹는건 피할 수가 없군요 네모 반듯 단정한 쿠키들! 오늘도 재밌게 봤습니다~

너무 맛있어보여요...

헉헉 만드는 과정이 좀 더 빨라지고 편집이 느셨네요.. 빨리 볼 수 있어서 좋기도 하고 아쉽기도 하고.. 헤헤

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:11 우유 00:14 버터 00:17 바닐라빈 00:25 끓이기 00:28 얼음 00:32 전란 00:40 분당 00:43 박력분 00:45 체치기 00:48 전란 + 가루 01:03 우유 넣기 01:09 럼 01:25 틀 데우기 01:29 밀랍 녹이기 01:32 밀랍으로 코팅하기 01:48 코팅된 틀 01:55 틀에 반죽 체우기 02:08 굽기 02:37 틀에서 빼기 02:44 완성 03:01 까눌레 일지 03:11 엔딩카드

황금색으로 변한 반죽이 신기해요! 쭉쭉 늘어나는게 왠지 귀엽네요..☺️

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:14 만자리 00:18 생크림 00:25 트리몰린 00:32 다크 가나슈 00:40 버터 00:54 틀에 붓기 01:14 코코넛 분말 01:28 말리부 01:33 이보아르 01:39 코코넛 밀크 01:42 트리몰린 01:52 코코넛 가나슈 02:37 밑면 만들기 02:51 기타로 컷팅 02:54 코팅 02:59 모양내기 03:08 완성된 누아 드 코코 03:17 누아 드 코코 일지 03:27 엔딩카드

우와 제가 제일 좋아하는 코코넛!!!!!!!!!!!!!!!! 이건 다크가나슈 없이 코코넛가나슈만 넣고 만자리로 코팅해서 봉봉으로 만들어도 넘 맛날 것 같아요~ 좋은 영상 감사합니다~!

와..너무이쁜쿠키예요..... 노예님 오늘도 좋은 영상 올려주셔서 감사해여...♥

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:19 박력분 00:23 아몬드 분말 00:26 전립분 00:31 전란 00:35 버터 00:41 분당 00:45 소금 00:48 버터 풀기 01:08 전란 넣기 01:19 가루류 넣기 01:29 비닐로 옮기기 01:41 파이롤러로 펴기 01:44 틀로 찍어내기 01:46 설탕 묻히기 02:02 1차로 구워내기 02:06 잼 짜기 02:13 잼 채워 넣기 02:34 2차로 굽기 02:45 진열 02:57 일지 03:07 엔딩카드

이렇게 프로들도 휴지를 잘 지켜서 제품의 완성도를 높이는데 저따위 아마추어 방구석 파티시에가 귀찮다고 휴지 덜하고 해볼라고 한게 정말 바보같은 짓임을 다시 한번 깨닫습니다 언제나 모든 제품에 시간과 정성이 듬뿍 들어가는걸 보면 배우는 것도 많고 반성도 하게 되네요~ 다음 영상도 기다리고 있을게요! 감사합니다~!

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:15 블랙올리브 00:19 올리브 썰기 00:33 노른자 00:37 익힌 노른자 00:40 체에 거르기 00:52 버터 00:56 소금 00:58 분당 01:01 버터 올리기 01:13 전분 01:18 박력분 01:21 버터 + 노른자 01:30 가루류 01:38 올리브 01:50 비닐로 옮기기 02:06 휴지후 펴기 02:18 마무리 정리 후 휴지 02:28 원하는 모양으로 자르기 02:46 굽기 02:56 포장 및 진열 03:06 샤블레 바통 일지 03:16 엔딩카드

과일 퓨레를 이용한 초콜렛은 언제나 맛이 궁금해요~!! 오늘도 잘 봤습니다~!!!

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:16 밀크초콜릿 00:22 다크초콜릿 00:32 카시스 퓌레 00:34 혼당 00:37 트리몰린 00:41 퓌레 끓이기 00:48 유화시키기 00:56 버터 01:02 퓌레 01:14 틀에 가나슈 붓기 01:31 평평하게 펴기 01:40 밑면 만들기 01:47 기타로 컷팅하기 01:53 코팅하기 02:09 필름지 얹기 02:28 마무리 02:37 일지 02:47 엔딩카드

사장님 빵반죽 성형할때 찰싹 찰싹 놓으실 때 소리가 너무 신나요 ㅋㅋ역시 몽실몽실 귀여운 빵반죽들~ 빵은 저 반죽 만지는게 제일 재밌는 것 같아요~

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:16 강력분 00:22 설탕 00:26 소금 00:28 드라이이스트 00:31 트리몰린 00:33 꿀 00:35 우유 00:39 버터 00:43 반죽하기 01:04 탕종 넣기 01:54 1차 발효 02:00 분할 02:08 둥글리기 02:25 틀에 버터 바르기 02:31 반죽 접기 02:55 반죽 말기 03:09 틀에 반죽 넣기 03:23 2차 발효 후 굽기 03:35 완성 04:04 생식빵 일지 04:14 엔딩카드

업소에서 치아바타 만들기는 이렇게 하는군요

사장님 입맛=제입맛.. 왜 저희동네에 안계신거에요ㅠㅠ

1:33 오 대용량에 진반죽은 저런식으로 둥글리기를 하는군요! 제빵도 너무 잘하는 울 사장님과 노예님 ㅠㅠ넘 조아요

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:17 강력분 00:27 프랑스 밀가루 00:30 소금 00:32 드라이 이스트 00:34 냉수 00:42 반죽 만들기 01:30 표면 매끄럽게 만들기 01:49 1차 발효 01:53 2차 발효 준비 02:16 2차 발효 02:22 원하는 모양으로 자르기 02:48 굽기 03:08 완성 03:17 단면 03:30 치아바타 일지 03:40 엔딩카드

넘 보기 좋아요❤

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:20 파마산치즈 00:31 박력분 00:37 후추 01:10 버터 01:30 버터 섞기 01:41 물 + 설탕 + 소금 01:53 반죽 + 물 02:17 밀어펴기 02:40 냉동고에 넣기 02:46 자르기 02:53 굽기 02:59 포장 및 진열 03:10 파마산 치즈스틱 일지 03:20 엔딩카드

휴지만 대체 몇번을 하는건지 ㄷㄷㄷㄷ정말 시간과 정성이 엄청난 쿠키예요~!!!

와ㅠㅠㅠ 최고입니다….🥹 혹시 가게 상호명을 알 수 있을까요..? 택배로 구매는 어려운가요?ㅠㅠ

❤😀

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:13 타나리바 00:16 설탕 00:22 생크림 00:29 카라멜 만들기 00:53 미리 녹여둔 초콜릿 00:55 카라멜 + 초콜릿 00:59 유화시키기 01:04 틀에 붓기 01:16 비닐로 덮기 01:23 밑면 만들기 01:31 기타로 자르기 01:39 템퍼링 01:56 코팅하기 02:09 핑크솔트로 마무리 02:16 마무리 02:26 타나리바 일지 02:36 엔딩카드

1:37 가나슈 자를때 엄청나게 쫀득해보여서 겁나 맛있을 것 같아요..!! 왜 울산이예요? 왜 광주가 아니예요? 나빠요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

와 2주간의 노력이 담긴 오랑제트는 정말 떼깔이 다르네요 ㄷㄷㄷ 사다만 먹었는데 영롱함에 기절하고갑니당

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:20 오렌지 한가득 00:38 오렌지 자르기 00:51 오렌지 차곡차곡 01:18 설탕 01:27 물 01:39 끓이기 01:59 물엿 02:09 보글보글 02:14 통에 차곡차곡 02:24 초콜릿 코팅 02:43 일지 02:53 엔딩카드

헉 푀이타주 방식으로 만드는 쿠키라니 맛이 없을 수가 없자나요....진한 버터풍미와 층층히 부서지는 가벼운 결이 완성샷에서 너무 잘 느껴져요~!!! 손이 따뜻한 편이라서 집에서 하기 어려운 쿠키인에 정말 맛있을 것 같아요! 또 설탕을 넣는게 아니라 시럽을 끓여서 넣는 것도 아마 반죽 전체에 달달한 맛이 골고루 퍼지게 하기 위함이겠죠? 오늘도 너무너무 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다~!!!!!!!!!!!

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:17 박력분 00:23 베이킹소다 00:27 체치기 00:30 물 00:34 설탕 00:40 시럽 끓이기 00:44 시럽 식히기 00:49 버터 01:01 버터 넣고 섞기 01:21 시럽 넣고 섞기 01:28 반죽 펴기 02:45 파이롤러로 반죽 펴기 02:50 피케질하기 03:02 틀로 찍어내기 03:15 굽기 03:50 포장 및 진열 04:02 샤블레 오 블랑 일지 04:12 엔딩카드

헐 티라미수가 이렇게나 고퀄 케이크 였다니... 진짜 한번 먹어보고 싶어요

- 타임 스탬프 - 00:00 Intro 00:19 다크초콜릿 00:25 물 00:31 생크림 00:36 트리몰린 00:38 얼그레이 잎 00:43 생크림 끓이기 00:49 초콜릿 + 생크림 01:00 버터넣고 유화시키기 01:07 틀에 가나슈 붓기 01:11 가나슈 펴기 01:34 레몬 제스트 + 레몬즙 01:49 화이트 초콜릿 01:58 생크림 02:02 물엿 02:06 생크림 끓이기 02:17 유화시키기 02:59 밑면 만들기 03:08 기타로 컷팅 03:27 초콜릿 코팅 03:38 필름지 얹기 03:58 마무리 04:13 씨트롱 일지 04:23 엔딩카드

와 밑면 얼그레이 가나슈 꾸덕하고 다 채우는 것도 아니여서 평평하게 하는게 많이 어려울 것 같은데 역시 사장님 솜씨는..하..언제나 감탄 감탄 또 감탄이예요~!

안녕하세요 혹시 프레드릭 카셀 매장은 테이크아웃만 가능한거죠?ㅜㅜ

헉 마지막 영상이 너무 짧아서 아쉽 ㅠㅠ호르몬동이랑 밀푀유 넘 먹어보고싶네요!!!! 시리즈 정말 재밌었습니다~ 감사합니다!!

Great share 💙💙💙

우와 시부야 도큐푸드쇼 정말정말 궁금하네요~! 마지막날까지 너무너무 재밌게 봤어요~! 그리고 점점 지쳐가고 리액션도 없어지시는 사장님..ㅋㅋㅋ정말 귀여우세요~!!!!그래도 끝까지 텐션 유지하면서 아빠 챙기는 딸내미님을 보며 역시 딸을 낳아야해 라고 생각했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

워낙 뻑뻑한거 안좋아하는데 인간사료라니 궁금하긴 하네요! 밀가루를 노르스름하게 구워서 사용하는게 수분을 최소화 하기위한 작업인지 풍미를 위해서인지도 궁금하네요~! 이름도 귀여운 포로보로네 !! 오늘도 특별한 영상 감사합니다~