보조일지#58 초콜릿 - 씨트롱

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  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии • 3

  • @diable_chocolat
    @diable_chocolat  Год назад

    - 타임 스탬프 -
    00:00 Intro
    00:19 다크초콜릿
    00:25
    00:31 생크림
    00:36 트리몰린
    00:38 얼그레이 잎
    00:43 생크림 끓이기
    00:49 초콜릿 + 생크림
    01:00 버터넣고 유화시키기
    01:07 틀에 가나슈 붓기
    01:11 가나슈 펴기
    01:34 레몬 제스트 + 레몬즙
    01:49 화이트 초콜릿
    01:58 생크림
    02:02 물엿
    02:06 생크림 끓이기
    02:17 유화시키기
    02:59 밑면 만들기
    03:08 기타로 컷팅
    03:27 초콜릿 코팅
    03:38 필름지 얹기
    03:58 마무리
    04:13 씨트롱 일지
    04:23 엔딩카드

  • @ringoshena29
    @ringoshena29 Год назад

    와 밑면 얼그레이 가나슈 꾸덕하고 다 채우는 것도 아니여서 평평하게 하는게 많이 어려울 것 같은데 역시 사장님 솜씨는..하..언제나 감탄 감탄 또 감탄이예요~!