インドのヤギ１匹ビリヤニの作り方 / Whole Mutton Biriyani
HTML-код
- Опубликовано: 9 авг 2019
- インドでヤギを丸々１匹使ったビリヤニをいただきました。
特別な日に食べる豪華な料理。
肉が柔らかくて味わいが深くとても美味しいです。お試しを！
カオカリー
/ @khaocurry412
アッターズ
/ channel
ツイッター
/ tubotubowa
インスタグラム
tsubowa?hl=ja
サービスアパート(インドにお泊まりの際ご利用ください)
www.airbnb.jp/rooms/33869779?...
ブログ
www.whitoa.com/tsubowa/
インドあるある
note.mu/tsubowa/m/m2f5da0e6111b
サブチャンネル / TUBO360
/ @tubo3606
不思議なグッズを作ってみました。
tsubowa.booth.pm/
インドで働きたい！という方がいたらご連絡ください。
info@alamikosolutions.com
動画一覧
matome.naver.jp/odai/21511201...
Facebookページ
goo.gl/iEs4w7
インドの屋台の様子を動画にして伝えるチャンネルです。
日本とは違う食文化や独特な料理を字幕付きで楽しんでいただけると嬉しいです。
たまにインド以外の国へも訪れます。
#インド #屋台 #料理 #作り方
【本を出版します！】『今日ヤバイ屋台に行ってきた』2020/12/15発売（KADOKAWA）
僕がインドに移住して、屋台メシと出会って、人生大逆転したはなし！
www.amazon.co.jp/dp/4046047321/
1:02
犬が左右見て車の状況確認して道を渡ってやがる…インド犬すげぇ…
aachan 。 それきになりました。
日本の一部のおばさんや女子高生より賢い
賢い犬以外は淘汰されたのかも
白わ
あと、日本の一部のおっさんと男子高校生よりもね。
犬「だって轢かれたら死ぬやんか？ならキチンと確認せなあかんやろ？」
関係ない人が乱入してくるインド好きです
この調理中のカーンさんが、心なしかいつもより楽しそうで自信ある様に見える。
なんか高額な食材使えるときの料理人の矜持みたいなとこあるのかな、すごい好きだ。
@vxace GO しょうもないコメントだな
@vxace GO
思っても言うな黙ってろって意味だと思うんだが
@vxace GO 海外の店の人はだいたい愛想悪い。日本みたいにお客様は神様みたいな考えはないし、外国の人は日本人より気持ちを表に出すから、金で態度変えたとかじゃなくてただ注文してくれて嬉しかったんだと思うけど。
@vxace GO もう少し考えて発言しないと孤立しますよ？
@vxace GO カーンさんアンチいるのほんまに草
味見した後に味が変わるほど香草入れるとこ好き
一品ものからパーティー料理まで。改めて考えるとカーンさんの腕前、凄いなあと。
カーンさんが作ってるときの安定感がまたなんともいえんよね
他の人が作ってると 雑だなーと思うけど カーンさんがやると丁寧だなって思う
さすが店長ですよね(*´ω｀*)
凄いなぁ、このチャンネルのおかげで不思議と見慣れた感あるけど旅行先でこんなん観れたらそれだけで十分思い出になりそう、店の雰囲気も良いし
隣の定食屋さんの雰囲気なのにこんなパーティー料理まで手の込んだことできるなんて
すごすぎるwwwww
カーンズフレーバーも日本人にこんなに知られてるなんて思ってもいないだろうな...
雨の中車が通過するのを待って道路を横断するインド犬の賢さたるや。
当たり屋共に見習わせたい賢さ
オワコンゆっち 犬にも当たり屋居るけどね
ヤギの肉塊と一緒に映るとBefore→Afterに見えてドキッとした。ｗｗ
日本の横断歩道や赤信号ムシするジジイとバカ女に「犬以下ですね」って言ってやりたいなぁ
@@usagi.5-trip196 それは犬をバカにしてるよ
これだけ豪華な料理なら関係ない人達集まるのも納得ですね
雨が振り込みそうなキッチンで乱暴にやっているように見えて、綿密に段取りを考えてスタッフに指示出して仕上げていく手腕、大したものだと思いました。
コメントが偉そう
9:15 くらいから現れるアドバイスしてる人に
「関係ない人です」のコメントが表示されて草不可避ｗｗｗ
surface それだけインド人には特別な物なんだなって見えて少し嬉しくなりましたｗ
草に草を生やしてはならない(戒め)
一人前750円はお安い
2:33 お水運んできたお兄さんの手を振りながらの笑顔で疲れが吹っ飛んだ
この店もはや馴染みになりました。
行った事ないのに…
この店のビリヤニはマジ最高だよな！
行った事ないのに...
インド料理ってめちゃくちゃスパイス入れるから味が想像出来ない
いつか食べてみたい
はい。でも、スリランカとかパキスタン、バングラ、インド似てるけど、全然違う。それも 味違うから、それも ぜひ食べてください！
@@geng4295
ネパール人のインドカレーも違ってきますか？近所のカレー屋がそうなのですが
清潔とか優しさじゃなくて素手だと痛いんだと思うぞ
お盆に実家に帰るような安心感
ほんとにこれ
しかも実家に帰るときWi-Fiの心配しなくても良い。あるから。
迷わず成仏しておくんなさいまし
p-tune 亡くなられた方の方じゃないと思うゾ…（マジレスすまん）
@@p-tune7217 可愛い
味見のたびに笑顔を見せる首振りカーンさんが素敵
一人前750円位と高額だけど、これなら納得してしまいます。
日本だとラーメン一杯食えるかどうか…
高橋くん
そう考えると寿司って超高い気がしてきた
@@kurikuri5430 そうか？あの量で40人前でしょ？
皆が腹いっぱい食える量でも無いし、
寿司の方が遥かに安く感じるが
46万人の馴染みの店になってきたカーンズフレーバー🙆♂️🙆♂️
料理の過程ででるものを全て無駄にせずに使ってるのに感動しました
インドの年間のバターとチーズの消費量が気になる。
早速調べたら、やっぱりバターは国別では一位だった。
インドのバター消費量はぶっちぎりですね！💦
ヒンドゥー教的に牛さんの解体がNGだから数は沢山いて、乳を搾って乳製品作るのはOKだから大量に製造出来る→国内での値段が安くなって大量に購入・使用する人が多くなる→消費量激増って感じでしょうかね
街中にも割と普通に牛がいるらしいですし
@@kseto5720 日本なら生産調整入るとこだろうね。
日本の乳製品が安くならない理由…
@@turunasi-ingen 間違いないですわｗ
@@kseto5720 街中を闊歩してる牛からは乳は出ないよ。乳牛じゃ無きゃね。
カーンズフレーバーなら間違いねぇ神回
日本人には逆立ちしても生み出せない料理法だわ
これは脱帽だわ
圧巻の一言！
まさに命をいただく
カーンさんの料理人としての腕前というかとにかく全てがすごい！
素晴らしい動画をありがとうございました。
やぎさん、ありがとう。
ｷｯﾁﾘとｺﾞﾑ手袋使ってる…と思いきや、茹でたﾔｷﾞさんに万能ふきん。
そこ！一瞬、目が点になった。鍋ふたしっかり拭いたふきんでヤギさん掴んだ！万能ふきん過ぎる😂
マハラジャクォリティー
でも万能ふきん1枚だけでも熱そう
maromaroU
Percyﾊﾟｰｼｰ
御坂妹No.10032
特注品らしく、最後まで衛生的に…いかなかった。惜しい！でも、そんな所がｲﾝﾄﾞ。
インドで売価３万円程ってことは日本で作ると１２万円位になるのかな？
それにしても、インドがスパイス＆ハーブ天国なのは大航海時代から続く素晴らしい
伝統産業だと感じさせられます。
12万じゃ、買っては作れないよー。
飼ってて子供取ってるとこなら、いけるかな？って程度。
子ヤギ1頭7万します、それ育てて料理して…20万越えますな。
@@turunasi-ingen 田舎で飼っても餌代かかるんですって。もっと高いかも。日本は維持費が高い言うてます。
それはぼったくられてるね。
高級レストランの値段でしょインドで一人前七百五十円は。
カーンズフレイバーはやっぱそこらの店と違って名店なんだろうなーってのが分かる
あらゆるものがでかくてファンタジーの魔女の料理感あって好き
水持ってきた兄ちゃんイケメン！
ちょうどヤギ一頭余ってたところなので助かります！
karakurikun gikogiko
あるあ.....ねーよ
え？作るの？
遊びに行っていい？
ヤギ「」
メェェ…🐏
はいはい面白い
ゲリラ豪雨の下で屋台開いて料理するってなんか風情ある
10:38ぐらいで、美味しい？みたいな感じでウインクするの最高
カーンさん素敵なんだよなぁ。
まるごと一匹でこれだけ手間かかってると三万はとてもお手頃に感じる
それ思った
インドからしたらかなりの大金かもですが、、もう少し値段上げてもいいような気もしますね！
@@user-ps4jq9lx8x これ約40人前って書いてあったから単純計算で一人あたり750円だよ これだけの材料、人件費でこれくらいなら安いんじゃないかな
味見した後に味変わるくらいパクチー入れんのおもろすぎて好き
感謝して綺麗に残さず食べる。これが人間と動植物のあるべき関係。
店員さんが楽しそうに作ってる姿がなんともほほえましい
そうそれ！
皆が楽しそう
寄ってくる通行人も楽しそう
こんな場所にいたいなあ、と思わせてくれるよね
羊と鶏の時と違って、山羊の癖や臭みを消すために物凄い手間がかかってますね！！
カーンさん…やっぱスゲー！！！！
カーンズフレイバーは本当に行きたい！！
gunsaimax
やはりヤギは臭みとかあるんですかね？
ハーブとかの量が物語ってる気がしますが
@@maaaatan325 沖縄出身の友人曰わく「あれは癖が強過ぎて好みがはっきり別れる」そうです
@@maaaatan325
良く言われるのは…
200m先からでもヤギ煮てるのがわかる。
だからね。
子ヤギ臭みがなく美味しいですよ
マトンとラム違いです
マトンは臭いがきついから辛目を選択することを勧められるよ。
逆にチキンは辛さ１から２くらいを勧められる。
カーンさんっていつもニコニコしてて優しそうですね。
ツボさんもカーンさんも笑顔が素敵で男前🥰
主の扱いがもはや家族並
これがインドのhospitalityです!
ここに来ると心がほっとします
13:35 インド人もチンポジ直すんやなあ…ってしみじみ思った
そこ！？笑笑
カーンズが出てくるともう安心感しかない
みんなニコニコしてていつも以上にほっこりする
いつも以上にカーンさん気合入ってますね！ｗ
カーンさんは普段では作れない大きい料理に挑戦出来て、通行人に魅せることができますし、
Ｕｐ主はおいしい料理を食べれて幸せ。
これが客と店の信頼関係。
カーンさんと仲良さそうな感じがほっこりする
ビリヤニがなんだかわからない状態で見たらめっちゃ面白い
そして味見のたびに👍してる店主可愛いw
めちゃめちゃ豪華！
作る様子もお祝いテンションな感じでいいね
丸ごと料理、命を食すを視覚で感じる事が出来る料理。
ボボボーボボーボボボボボーボボボ
虐殺は違くない？
一頭を無駄にしないこの様な料理こそ、人間が昔から作ってきた料理の原点なのでは、ないでしょうか‼️
それにしても美味しそう😀ご相伴にあずかりたいものです😀💕
｡≠︎(￣〜￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ
でも……パクチー多過ぎないですか⁉️、
植物からだって命はいただいていると思うんですけど… それに菜食主義ってなんか胡散臭いイメージ。やつら なんちゃってハンバーグとか作るけど、結局肉は食べたいのね…
@ボボボーボボーボボボボボーボボボ
食物連鎖って知ってる？
@ボボボーボボーボボボボボーボボボ
畜産農家を最低1年はやってから言えよ
特に事実を知りもせず知ろうともせず、妄想だけで虐殺とか言うビーガンより、そんな事言わない、しない、肉類普通に食べる人の方がいいわ
ビーガンなんかより、畜産農家の人達の方が実際動物達にめちゃくちゃ優しいしね₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎
ビーガンが畜産農家にいきなり乗り込んで、アンタらビーガンが子豚パニックにさせて子豚は踏まれ、子豚を殺しまくった癖に、しらばっくれた事も有名な話なのでお忘れなく
凄く手の込んだ料理ですね。いつも最後のテンキュの声が優しくてほっこりします。
物凄い手間というか、工程数だな！？
全ての工程に理由があるのなら、インド人を尊敬する。
（心の中では、3割くらい工程を簡略化しても、同じ味になるんじゃないかと思ってる・・・）
私も…(小声)
最初のハーブと一緒にヤギを茹でる工程は臭み取りだと思うので外せない工程ですね。
洗面器で水持って来た兄ちゃん、アシストとしての仕事が素晴らしい。
おまけにイケメン！
これこそ食べてるの見たかったです‼️
カーンズフレーバーの店員さん全員イケメン。
その中でもやっぱカーンさんダントツ男前！
万能ふきんより万能なカーンズ先生は流石
味見させてくれるとこめっちゃ好き
これ、皆で食うとこ見たかった
殻破りパルシェン インドオフ会があるならこれ食べたい
謎の白い粉が一体何なのかと思ったけど、緑も赤も何なのか知らない
マサラ？
知らない方がいい時もありますよ。
初めて見るやつはヒングかな？
謎の白い粉……ふーん。
いけないヤクg･･･おっと粉が足りない
今まで見てきたなかで、一番食べたいと思いました😆
最近10分ごえの動画があまりなかったからこの動画の長さは嬉しい！
致死量レベルのパクチー大量投入にいつも爆笑してしまう笑
あと店員さんが毎度可愛い笑
スペシャル御馳走！
食べたい！美味しそうです
このチャンネルを見るようになってインド料理屋に足繁く通うようになったのですが、ビリヤニを注文するたび、かかる手間ヒマに思いを馳せるようになりました。
ありがとうインダス文明。
手間暇かけたインド料理。見応えありました！ありがとうございます😊
ヤギもパクチーも大好物なので羨ましいです。分解しながら美味しくいただくのがいいですね。
ビリヤニだからまた大掛かりなんだろうなと思ったら案の定
それにしてもカーンさん凄い人だな
無駄がないし、手際が良い
何かのお祝い🥂ですか？👀
従業員総出で、店中の材料と調味料を
使いきりました！って感じですね🤣👍
ビリヤニ大好き💕
食べたいです‼️
待望のスロー動画に歓喜です🎶
あー、無性に食べたいビリヤニ〜🍛
カーンさんのスパイス味見
笑顔が素敵‼️
主さんとカーンさん本当に好きです。
すごい手間かかってる！！
今日の手間入りで御馳走感が凄い
こんな大雨でも賑わっている感じが好きだな〜
住民の皆さんも写真を撮っていることから、なかなかお目にかかれない一品なのですね！！
自然な笑顔、、、インドめっちゃえぇ！！！！！
レギュラーメニューじゃなくてお祭りとかの行事メニューなのか？
すごい手が込んでる！
お祝いのとき食べる。これ、イスラムの人
今日はムスリム達の言わばお正月というか、お盆。
一族集まって、パーティが開かれます。
その際に食べる用の今日のビリヤニかと思われます。
ずっと作ってみたいと思ってました！
ありがとうございます
すごーい！美味しそう！
これは食べてみたい！
カーンさんもなんかいつもよりかっこよく見える！
すごぉぉぉい！！驚いて笑えました😁✨✨
カーンさんの味見「ぺろ」めちゃかわいいですよね！
映像もですけど字幕が面白くて18分飽きずに見られました
犬🐕がしっかり左右見て渡ってる!さすがインドの🐶
豪快な出前で素敵ですね😍👏✨みんなで食べるのが楽しそう～👍✨
カーンさんの料理人としてのグレードの高さに驚きました。
これだけの料理を迷うことなく一気に作るのは自己流ではできないはず。
すごく高い経験値をお持ちなのですね。
いままでお見それしてすみませんでした。改めて尊敬いたします。
やっぱりカーンさんの料理は安心感があっていいですね！是非カーンさんを日本へ連れて来て下さい！
豪快で美味しそうな炊き出しって感じですね👍
こんなに情報得られない字幕は初めてです！
いつも参考にさせてもらってますが、こんな凄いのはできない。
店主さんも嬉しそうに意気揚々としてるし、こんだけギャラリーも集まっているってことは、高い料理とか特別な料理なのかな？
と、おもったらすごい値段！
量が超大量とは言え特別な料理なんですね〜
インドの人の笑顔ってなんでこんなに眩しいんだろう
美味しそうな物を見ると、つい笑顔になっちゃうなぁ
手間のかけ方がすごい！
これで美味しくないわけがない😋
初めて見にきました。
油にヤギ入れて『まだ ぬるかった』で笑ってしまいました😂👍
それにしても、大鍋に調味料等を手の感覚のみでどんどん入れていって美味しく出来てるのはさすがですね✨👏
色んな料理作ってる動画見てるけど
このシリーズが断トツで面白くて好き
スパイス運んでくる兄ちゃんイケメンじゃね
凄いご馳走ですね❗️
冒頭のスロー再生も躍動感があって良いですね❗️
最初に水持ってきてくれる兄さん好き！
今日のビリヤニ、本当に豪快でした！😆👍
凄い量の料理をにこやかに調理するカーンさん。人が良さそう！😁😁
しかし、序盤のたっぷり泉に、マサラも泉。最早、水戸泉の影がない 😂😂😂
このチャンネル史上一番好き
このチャンネルの動画を見始めてからとてもインドに行きたくなりました。
ありがとうございます。