【Panasonic】IHコンロのメリットとデメリットとは？

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【Panasonic】2人でも広々と調理ができるマルチワイドIHコンロでお料理してみた
• 【Panasonic】2人でも広々と調理がで...
パナソニックのＩＨクッキングヒーター＜ Ａシリーズ ＞　グリルで冷凍食材をそのまま調理できる「凍ったままＩＨグリル」の説明動画。８メニューの中から選んでスタートするだけです。『さばの冷凍切り身』を例に、詳しい操作方法をご説明しております。
パナソニック　ＩＨクッキングヒーター
sumai.panasonic.jp/ihcook/
ＩＨクッキングヒーター＜Ａシリーズ＞凍ったままＩＨグリル　
【動画】 • ＩＨクッキングヒーター＜Ａシリーズ＞凍ったま...
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• ＩＨクッキングヒーター＜ Bシリーズ ＞タイ...
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熱効率という単純に数字だけで見ても料理は出来ない。IHの方が効率がいいなら全ての飲食店がIHを採用するはず、でも中華に代表されるようにガスでないと美味しく出来ないものもある。それは何故か？鍋振りに原因があるんです。鍋を振る事で具材が空気に触れる、ここが重要で、IHだとコンロと鍋が接触してることで加熱されるので、ただ具材を鍋の中でかき混ぜてるだけになるので味が、変わってしまい、なんか味が？ってなるんです。我が家でもIHを採用してますが炒め物などする時はカセットコンロを使用してます。オールメタル対応は必ずしも安全ではないです。オールメタル対応にする為、出力を高くしているため天板が高温になります。普通のIHと同じではないんです。