BTA:Въртяно кафе, варено на пясък, е една от атракциите на Златоград

Въртяно кафе, варено на пясък, е една от атракциите на Златоград. То се вари в медно джезве на пясък, след което с въртеливи движения се налива в порцеланови чашки, а преди да се сервира се върти три пъти с подноса. Тайната на приготвянето и на ароматния вкус се пази упорито от наследниците на майстора на прочутото златоградско кафе - Кърдашлъка, който е учил този занаят в Сирия. В уютното кафене в Старинен Златоград посетителите могат както да се насладят на неповторимия вкус и аромат на топлата тонизираща напитка, така и да разгледат автентични старинни мелнички за кафе, уреди за изпичане на ръж, която се е смесвала с кафе, и др. Според майсторите на кафето в Златоград това е единственото място в България, където се приготвя традиционното въртяно кафе. И преди години, и днес кафенето в старинната къща посреща много гости и ценители на оригиналното приготвяне и поднасяне на кафе. Пиенето на горчивата напитка е ритуал от край време в Златоград, дори жителите на граничното градче са си направили ежегоден "Празник на Кафето". Видео - Сашо Сарандалиев. Монтаж - Валя Ковачева.

[@CoffeePlus_CAT]

Спасибо вам за кофе!
☕+👍13

[@antoniyalaskova9702]

Пила съм на етъра

[@teofanap]

Кафе на пясък съм пила още преди 30 години в Балчик, пред ботаническата, както и на други места из България, в някои от атракционите на покойния Балкантурист. Във всяко кафене или ресторант в Истанбул, предлагащо кафе ала турка, се предлага и кафе на пясък. така че не сте оригинални. Въртенето е за сеир, но не добавя нищо към вкуса на ръжта. Т.е., не предлагате кафе, а ръжена напитка.

[@ractv22]

Личи си, че сте опитала да звучите информирана и достатъчно компетентна за критика.