한식조리기능사 실기 / 북어구이

[@fghcvbbn]

잘보구있습니다~~^^도움많이됩니당~~

[@cookingchallenge_lab]

도움이 되셨다니 감사합니다~

[@cookingchallenge_lab]

결과를 기다려보세요~ 응원할께요❤

[@Towardsadream100]

오늘 한식조리기능사 실기 시험 봤습니다
생선전이랑 복어구이 나왔는데 빼먹은 과정은 없는데 깜박하고 복어구이 유장처리를 안 했는데 감점 많이 될까요?ㅠ
그리고 복어는 반이상 칼집내야해서 생선 껍질쪽 대각선으로 칼집 넣을 때 잘려서 너덜너덜하지만 끊어지지는 않았고 생전선은 제출 모양이 두줄이 아니라 다른 모양으로 제출했는데 감정 어느정도 할까요ㅠ

[@cookingchallenge_lab]

결과를 기다려보세요~ 항상 응원하겠습니다~

[@Towardsadream100]

@@cookingchallenge_lab
복어구이는 19점
생선전은 21점
위생은 8점
합 : 48점으로 떨어졌습니다ㅠ

[@cookingchallenge_lab]

아쉽네요~ 더 잘할 수 있으세요~ 제가 응원하겠습니다^^^

[@강성아-k8u]

북어구이도 머리왼쪽 꼬리오른쪽방향으로 올리나요?

[@cookingchallenge_lab]

네~ 맞아요. 항상 응원하겠습니다~

[@강성아-k8u]

감사합니다