BROODJE BUIKSPEK VOOR OUD EN NIEUW | EtenmetNick | How to
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Klaar met al die zoete meuk voor oud en nieuw?
Oliebol hier? Appelflap daar?
Maak gewoon een hele plank met Zeeuwse Spek Broodjes, gewoon om te delen.
Van mij voor jullie! Gelukkig nieuw jaar iedereen! Lekker man!
Van Beekum:
➤Zeeuwse Buikspek maken? ⇒ bit.ly/ZEEUWSE...
BESTEL JE KOPIE VAN HET ETEN MET NICK KOOKBOEK HIER!
➤Bol.com ⇒ bit.ly/ETENMET...
➤Bruna.nl ⇒ bit.ly/BOEKBRUNA
➤Paagman ⇒ bit.ly/BOEKPAA...
➤Libris ⇒bit.ly/BOEKLIBRIS
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetn... (t-shirts, truien en meer!)
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetn... (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetn... (@etenmetnick)
Zeeuws Spek
Ingrediënten
1,5 kilo buikspek
80 gram ketjap manis
50 gram Zeeuws Spek melange
12 gram nitrietzout
5 druppels worcestersaus
1 Maak je marinade klaar. Pleur je ketjap, zout, worcestersaus en je zeeuwse spek kruiden bij elkaar en mengen maar!
2 Snij je spek op de vet laag een klein beetje in, zorg voor een diamant vorm.
3 Flikker je marinade op je spek en geef je spek een klein beetje liefde en smeer lekker alles in.
4 Je laat dit nou zo lang mogelijk staan als je wilt. Als je weinig tijd hebt doe je maar 1 a 2 uur en als je wat langer hebt doe je 4 dagen. De marinade trekt helemaal door je vlees heen als je het langer laat staan. Dus hoe langer hoe beter.
5 Haal ze 1 uur voordat je het gaat maken uit je koelkast en pleur je oven aan op crematiestandje 160 en laat voorverwarmen
6 Oven goed? Leg je spek op wat bakpapier en op een rooster en dan op een ovenschaal. Laat je spek voor 1 uur en 15 minuten lekker garen in de oven. Of als je een kern temperatuur meter hebt tot een kerntemperatuur van 78 a 80 graden.
7 Klaar? Snij wat stukken af, lak ze af en pleur op een broodje met wat zuur en sesamzaadjes! Lekker man!
Kleine burger-buns
Ingrediënten
500 g wit patentbloem
300 ml melk, lauwwarm
10 g instant gist
50 g boter, op kamertemperatuur
25 g witte basterdsuiker
10 g zout
1 el sesamzaadjes
1 ei, losgeklopt
3 el boter, gesmolten
1 Gooi alles voor de broodjes, behalve de boter en het ei, in een mixer en meng. Voeg in etappes de boter toe tot je een mooie en soepele bal krijgt. Verdeel het deeg in 8 stukken en rol er bolletjes van. Leg ze op een bakplaat bedekt met plasticfolie en leg er nog een laag plasticfolie overheen (smeer in met wat olie). Laat de bolletjes op een warme plek 20 minuten rijzen.
2 Maak de bolletjes weer een beetje plat met de hand. Bol ze weer mooi op en pleur ze met voldoende afstand van elkaar op een bakplaat met bakpapier.
3 Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie,nog ongeveer 80 minuten rijzen op een warme plek in huis. Gerezen? Haal de plasticfolie eraf en smeer de bolletjes in met wat losgeklopt ei en gooi er wat sesamzaadjes overheen.
4 Verwarm de oven op crematiestand 230 en bak in ongeveer 8 à 12 minuten je burger buns gaar. Haal de bolletjes uit de oven en smeer er wat gesmolten boter op. Laat helemaal afkoelen. Klaar voor je burgers.
Wortelzuurtje
Ingrediënten
300 gr wortel, in dunne julienne of plakken of wat jij wilt
1 rode ui, in dunne halve ringen
1 tl zout
200 ml water
90 gr suiker
200 ml azijn
2 laurierblaadjes
3 jeneverbessen
1 Maak je wortel schoon en snij of rasp hem in dunne julienne. Pleur de rest van je ingrediënten in een pan en laat je suiker en zout oplossen. En laat je mengsel afkoelen.
2 Gooi je wortelen in een pot of bak en gooi je zout/suiker mengsel er overheen.
3 Laat minimaal 1 uur staan. Zuurtje voor je broodje!
Ketjap Lak
Ingrediënten
90 gr honing
50 gr suiker
100 ml sojasaus
225 ml ketjap
1 fijngehakte rode peper
1 Gooi alles in een pan en laat het heel eventjes koken.
2 Klaar om je gesneden spek te ‘lakken’. Gewoon een kwastje pakken in je lak stoppen en voordat je je spek ook het broodje flikkert, de boel een klein beetje insmeren.
Toppings
Verse koriander, geplukt
Geroosterde sesamzaadjes
Dun gesneden rode peper
![ARGENTINA vs. CHILE [3-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 7](http://i.ytimg.com/vi/De3AWmXzhuA/mqdefault.jpg)
Lekker man! Dit gaat hem zeker worden. Sowieso super bedankt voor alle filmpjes, het boek en uiteraard de geweldige recepten. De allerbeste wensen voor jou en iedereen die je lief is voor het komende jaar.
Van Beekum hebben super fijne kruiden. Dit recept heb ik al vaak gemaakt, zoooooo lekker en eenvoudig. Kijk ook eens bij grillworst, gemakkelijk en ook zoooo lekker.
🔥🔥
das toevallig haha ik heb die ook gemaakt laatst hahaha
“Ow my gàààd” 🤣 en ik hoop dat je altijd blijft knoeien nicky! En stiekem dat je je klauwen ook altijd een beetje blijft verbranden. Een beetje he, “godver tyfus wat heet”
Je bent een baas toetie! Elke zondag een heerlijke afsluiter van t weekend. Goed uiteinde man! 👊🏼👊🏼
Mooi hoe jij altijd zo respectvol, jouw kijkers/volgers aanspreekt.. Een Mooi Liefdevol Gezond & Gelukkig Nieuwjaar man! PEACE!
Ik ben niet van het spek, maar het ziet er weer toppie uit.
Ik weet nog dat mijn broer en ik elkaars broodtrommeltje hadden meegenomen.
Hij mijn abrikozenjam en ik zijn zeeuws spek.
We waren allebei niet blij.
De beste wensen Nick. Aan jou en de jouwen.
Gefeliciteerd met het succes dit jaar en voor volgend jaar nog zo'n portie.
Hou het echt, man.
Rib roast was echt super, zonder jou had ik hem niet gemaakt! 3,5 kg!!
Boek aan mn vriendin gegeven en wat een leuk boek is het! Thanks voor alles dit jaar!
Dit jaar genoten van alle "fillumpies". Teringveel gemaakt waarvan anderen ook hebben gesmuld en fan zijn geworden. Boekie ook gekregen voor verjaardag en ook weer gekocht voor de volgende kok in wording. Ben benieuwd naar 2022 wat we dan weer te vretuh krijgen om na te maken. Fijne dagen meneer Toet. Godverdomme lekker man!
De beste wensen gozah.!!.
Hoe heette dat zout nou?... 😇 Jij bedankt Nick! Zonder jou zou het behalen van t streefgewicht veel te makkelijk worden 😉❤
Nitrietzout, colorozozout, kleurzout. Het heeft een hoop namen :)
@@NickyHendriks natriumzout is wel de mooiste🤣
@@thieuswinkels sowieso!
natriumzout
@@NickyHendriks I know, maakte n grapje ;)
Haha schitterend weer ga het zeker proberen bedankt voor het mooie jaar en alvast de beste wensen
Zelfs hier in Woudrichem fans.. haha ik als Peenbuiker voedt ze wel op ... fijn en blij 2022 Nick
Na het zien van zoveel leuke en leerzame filmpjes je boek aangeschaft, de persoonlijke noot vind ik erg mooi. Laten we er met z’n allen in 2020 een spek-takel van maken, sorry man, kon het niet laten.
Lekker Nick, kookboek gelukkig vandaag voor kerst gehad en het leest super leuk weg. Mijn kinderen hebben al crème brûlée gemaakt van jou. Super top boek!!
Zojuist je boek besteld Nick! Voelde mij na de vele uren kijkplezier, en kookpogingen, wel verplicht om een goed deel van de cadeaubon van m'n werk hieraan te besteden. Omdat ik al een paar jaar geen fatsoenlijke oven meer heb hoop ik dat er genoeg recepten overblijven waar je die niet bij nodig hebt (anders gaat het een verdomd duur boek worden). Ik hoop dat je de Kerst goed bent doorgekomen en alvast heel veel succes voor het nieuwe jaar!
God houdt van jou!! Jezus is de enige ware weg naar het eeuwige leven.
Gozer, alvast een goed uiteinde.
Word nog steeds heel blij van je filmpjes EN recepten. Word volgend jaar weer smullen door je kookboek!!
Ik wens je een hele fijne jaar wisseling Nick. Tot 2022 wat ik hoop een nog mooier jaar mag worden 👊🏻
Boek gekregen met Kerst. Wow! Irish stew gemaakt. Niet normaal zo lekker. Staan wel veel te weinig blikjes Guiness in het recept. Bij het eten heb je er twee de man nodig. Voor de beleving. 🤣
Lekkah man! Beste wensen en tot in het nieuwe jaar.
Kookboek binnen vandaag en moet nog wachten totdat ik naar huis kan om te lezen!!! Ik heb er zin in Nick!!!!!
lekkkerrrrr water loopt uit mondje lekker man toppertje nick!
Hee Nick, gisteren heb ik je Brabantse worstenbroodjes gemaakt, idd met wat spek erdoor en ook een beetje Worcesterdingessaus. Lekker man! Alleen waren ze wat te hard gerezen, of mijn bakplaat is te klein, who knows.
Ik zag je ook nog op de teevee, paar dagen geleden! Grappig :-)
Ik wens iedereen een heel lekker en gezellig uiteinde, en heel veel plezier in 2022!
Ik ben een trouwe kijker en heb met kerst jou kookboek gekregen! Ga zo door dr peacock!
A trip to Broodje Buikspek 😂
Dude! Waarom heb je niet 2 mln volgers.... Je maakt echt goede dingen. En met flair. Keep em coming! 💪🎉
Dit maakt mij weer vrolijk
Awesome!!! Deze mag in deel 2 van je kookboek.
wow wat een top video weer Nick. Ik heb lekker gesmuld
Nicky Toooooeeet! Ik heb met kerst jouw kookboek gekregen van mijn wijfie....kadootje onder de kerstboom. Ze zag waarschijnlijk toch stiekem dat ik foodporn aan het kijken was online bij jou :) Thnx man. Ik ben een simpele hobbykok van 43 die het net allemaal aan kan met jouw recepten. lekkah man!
happy new year nick heb genoten van j e filmpjes
Lekker hoor en simpel heel veel geluk en gezondheid voor 2022
Jij bedankt Nick, kijk er elke Zondag weer naar uit. Beste wensen.
Ziet er gvd lekker uit, de beste wensen voor jou en je vriendin en een super gezond 2021.
Altijd geweldige videotjes wat het voor mij 100% afmaakt elke keer is de lekker man👍
hey broeder, de beste wensen....zo lekker bezig ik denk dat de miljoen subs nog even duurt. maar ik heb de tijd en zal er zijn als het gebeurd. bedankt voor je gerechtjes etc maar vooral voor de fijne postieve vibe tot de 200k subs
Nick! Super bedankt, gozer.
Per ongeluk ergens een keer op je kanaal gekomen en ben trouwe kijker geworden. Je maakt lekkere dingen op je eigen manier. Ik heb je gehakbakkies al gemaakt en ze ware fantastisch!
Een fantastisch uiteinde en maak er nog een mooi nieuw jaar net nog meer lekkernijen van!
Mag je nitraatzout wel legaal afsteken dit jaar ?
tot in het nieuwe jaar Chef-lekkerbekkie-Nick, thanks!
Nick, jij bedankt, man! Jouw wekelijkse gerechtjes zorgen voor mijn wekelijkse (culinaire) hoogtepuntje in mijn mondje... En deze is inderdaad goed Spektaculair :-)
Super! Ik ben een groot fan van je! We hadden wel broers kunnen zijn. Ik ga ook youtuben in mijn nieuwe huis!
Bedankt voor al je filmpjes, Nick! Met Kerst jouw boekie gekregen, dus ik ga nog meer recepten van jouw maken. Dus nog meer pleuren, crematiestandjes en vreten voor je zieltje.
🤣👊genoeg feelgood bagger....heerlijk..blijf doorgaan en iedereen hele fijne kookdagen in 2022..met en zonder Nick 🤣liefst met Nick natuurlijk
Fijne jaarwisseling Nick. X En de allerbeste wensen voor 2022
Boekje gehad voor kerst. Leuk om te lezen man. Kijk nu al uit naar de 2022 maatjes haring special:-)
Bedankt voor je geniale video's & je awesome boek!!
Ik ga nog steeds elke video opnieuw gevouwen om het ongecensureerde gegodver af en toe, heeeeeeeerlijk 🤣🎉
Al weken zie ik buiksprek in allerlei video's, nu komt Nick ook met een recept! Lekker man !
ik wens jouw en jouw vriendin alvast een gelukkig nieuwjaar
Dank je wel Nick, je maakt eten bereiden leuk! Ik wens jullie ook veel geluk en gezondheid in 2022🥂👍🏻
Ziet er weer heerlijk uit Nick! De beste wensen voor het nieuwe jaar en op naar meer leuke en vooral lekkere filmpjes
Lekker zeg! We hadden het zelf niet beter kunnen uitleggen. 🔥🔥
geef kruiden aub
Dat stukje over dat zout hadden we misschien wel beter kunnen uitleggen trouwens😅
dank voor een top boek, en een jaar vol heerlijkheden. fijne dagen en een gezond 2022.
Top Nick fijne dagen
Lap buikspek, elastiek eromheen. Tadaaa een vleezige fleshlight. Lekker man!
koken met nick altijd duimpje omhoog
Bedankt Nick. Je bent een topper!
Nick! Heb je kookboek kregen van mijn lieve zus! Mijn kerst(en 2022) kan niet meer stuk👍
ik heb echt net tomaten soep uit je boek gemaakt! iedereen die heeft geproefd vond het heerlijk!!
Dank je voor al je mooie fillumpies van dit jaar, ik ga ze volgend jaar ook allemaal kijken! Top receppie ook weer vandaag, gan we ook een kee rproberen!
Het meest gewilde en leukste item op mijn kerstlijstje gekregen: je boek.
Tantoe, tering, korean pepper flakes, het staat er gewoon 😁
Alle humor, lekkere en leuke dingen staan erin. RUclips offline op dode boom, lekker man! 🥰
Lekker man. ....alvast gelukkig Nieuwjaar
Dit is TE veel voor m'n zieltje 😉
Tyfus lekker gegeten ga zo door🎄🎅🏽🤟🏽👊🏽
Ik heb je boek net gekregen voor mijn verjaardag!! Helemaal leuk
Hebben we toch mooi de eerste aflevering meegemaakt met een nasynchronisatie 😊 tussen 2'46 en 3'30. Wel lekker, dit recept voor Zeeuwse spek, ga ik later deze week proberen.
Heeft niets met nasynchronisatie te maken, maar oke.
Oooooh lekker man Zeeuws spek das wel mijn favoriet hoor echt en Nick heb vrijdag je boekie binnen gekregen YESSSSSS 👌👌👌👌
Hier ook je boek onder de boom gekregen. Topperd
Dank je wel weer Nick! Super gerechtje, super jaar 👌 lekker man
Das sah lecker aus werden wir zu 100% nachmachen einen guten rutsch ins neue Jahr 2022 und bleib gesund und munter
Nick, je bent een topper! Je maakt koken echt gewekldig! Heb je ook een mooi recept voor Buffalo wings?
Worcestershiresauce, nick
Woes-tur-sjur-sauce... :)
Anyways, het is weer lekker in ieder geval.
De beste wensen voor het nieuwe jaar!
Leah en perrin pijnigt de wereldbevolking met die naam. Ik heb ze gevraagd het te veranderen in woosh woosh sauce, maar dat vonden ze te makkelijk.
Heerlijk dit. Nick gebruikt captions 😂 Wordt elke week beter je show
Lekker man! Ik wens jou een goed uiteinde!
Nice receptje! Ik laat de koriander en de pepers achterwege, maar het gaat zeker smaken! Fijne jaarwisseling!
Laatste dag van dit jaar ga ik je kibbeling recept maken, mijn favoriet (naast de korean fried chicken)
Toppertje dit, heel lekker broodje.
Damn lekker man
Grappig, zo maak ik mijn bacon.
Nitraatzout
Booming recept gozer💪🏽⚠️
fijne feestdagen Nick!
Ziet er weer super uit 😋
WAT EEN ANIMO!! U BENT EEN ABONNEE RIJKER!! ;)
Yes, kookboek met kerst gekregen😃
Nick, je bent een toppertje!
lekker man!
Lekker man
Gelukkig kwam "Worschessehsestersersaus" er wel goed uit :)
Hey Nick wil je een keer de lekkerste zoete aardappel frietjes maken van uit de oven
Doe eens een broodje speklap (frituur) met katjangsaus. Als in Ruuds Visboetiek vroeger Soestdijkse kade.
Deez gaat het wel doen denk ik ....lekker hoor
Ik heb het Zeeuws spek van Van Beekum al een keer eerder gemaakt. Zeker een aanrader :)
Spekkie voor het bekkie! Gelukkig nieuwjaar alvast lieve mensen! Soa saus is bij voorbaat fout, weet er alles van! Nou ja, bijna alles 😂... Vocht + duurtocht = kale bocht... Crispy buikspek is het lekkerste vlees ever❤!
Ik heb je kookboek gekregen voor Kerst! Kijk er naar uit om het te lezen en er uit te koken 😃
Microfoon in je muts 😂dat is wel next level op de schaal van RUclips producties!
Top!
Het ziet er altijd lekker en relatief makkelijk uit om te maken. Maar het wordt wel eens tijd om bij een aflevering een subscriber of 2 - 3 uit te nodigen om te proeven! 😉
Hij weer lekker en nick je boek lag onder de boom voor mij maar zou graag een handtekening er in willen hoe zou dat kunnen als je wil????
Mogelijk de broodjes volgende keer in een ander "verband" neerleggen. Als je de begint met de tweede rij en het eerste broodje tussen het eerste en het tweede broodje van de eerste rij neerlegt en zo naar beneden werkt hou je meer ruimte over tussen de broodjes.
👍
vind een spiraal kneed ding voor de kitchen aids beter werken
Vlees daar hou ik van
Nee Nick, jij bedankt ❤