Якщо говорити про оригінал рецепту, то так, обов'язково. Це й на смак сильно впливає. Але, якщо дуже хочеться, можете замінити на борошно вищого гатунку. Або на їх суміш.
Якщо ви починаєте таку тему, то тісто має бути на заквасці взагалі. Щодо вашого варіанту, то я тільки частково згоден. Бо це вже розмова про професійне приготування тіста, де все має бути до пів граму точно вирахувано. Й тоді про тепле місце треба забути в принципі. Воно підходить у холодному так само. Навіть вода, якою все замішувати, має бути крижаною. При чому відсотків 75-80 мінімум робив б вологістю. Тільки я не думаю, що хтось захоче 2-3 дні готувати тісто на піцу, щоб один-два рази пообідати вдома. Й працювати з настільки вологим тістом буде дуже й дуже важко.
@ElenaLipi-tz3gt 3г. дріжджів - в цілому це можливо. Доведеться тільки 1-3 дні опару робити. Спробую на прикладі хліба колись показати. Але я б не радив цим морочитися. Займає багато часу й сил.
СУПЕР ПОДАЧА рецепта. Спасибо за то, что цените наше время и конечно, за рецепт. Давно не получала такого удовольствия от просмотра!
Як же смачно це вигляда😍Обов'язково спробую найближчим часом. Головне пальцi не з'їсти😀
Мега класный рецепт! Уверенна на вкус это шедевр!
Ще, коли спробуєте, то впевнитися в цьому!
Дякую за коментар! 😊
Уверенна очень вкусно))
Я вже знову голодна😁,так смачно виглядає. Дякую за детальний покроковий рецепт.
Будь ласка 😊
А борошно обов' язково цільнозернове?
Якщо говорити про оригінал рецепту, то так, обов'язково. Це й на смак сильно впливає. Але, якщо дуже хочеться, можете замінити на борошно вищого гатунку. Або на їх суміш.
Смачно!
Зніміть кольца і браслети
Для Італійської піци на 2 літри води дають 3гр дріжджів. Піца стоїть в золодному місті більше сутки, а потім стоїть в теплому місті поки підніметься.
Якщо ви починаєте таку тему, то тісто має бути на заквасці взагалі.
Щодо вашого варіанту, то я тільки частково згоден. Бо це вже розмова про професійне приготування тіста, де все має бути до пів граму точно вирахувано. Й тоді про тепле місце треба забути в принципі. Воно підходить у холодному так само.
Навіть вода, якою все замішувати, має бути крижаною.
При чому відсотків 75-80 мінімум робив б вологістю.
Тільки я не думаю, що хтось захоче 2-3 дні готувати тісто на піцу, щоб один-два рази пообідати вдома. Й працювати з настільки вологим тістом буде дуже й дуже важко.
Чушь не несите. На два литра воды надо будет 4 кг. муки....и 3 гр. дрожжей?
Що за хрінь написана вами? Ви пропорції свої бачили? Чи ви не тісто а підошву готувати зібрались?
@ElenaLipi-tz3gt 3г. дріжджів - в цілому це можливо. Доведеться тільки 1-3 дні опару робити. Спробую на прикладі хліба колись показати.
Але я б не радив цим морочитися. Займає багато часу й сил.