Jak na domácí medovinu

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 4 дек 2024

Комментарии • 25

  • @vcelmistr1
    @vcelmistr1 11 лет назад +5

    Díky za zatím nejlepší video o postupu výroby, co se týče medoviny

  • @vcelmistr1
    @vcelmistr1 11 лет назад

    Takže to scedím z výšky a dám to pod okraj (4-5cm) a případně doplním převařenou vodou s medem. A dám do chladu. A pak to scedím po druhé (po skle) opět pod okraj a opět v chladu. Díky moc za odpověď. A těším se na video. :-)

  • @CZMirek
    @CZMirek 10 лет назад +1

    Zdravím.
    Video mě zaujalo. Opravdu se mi líbí a chci to určitě taky vyzkoušet. S tchýní si medovinu rádi kupujeme, takže tohle řešení je naprosto geniální. Jen bych moc prosil zbytek. Sice čtu o filtraci a scezení, ale nikdy jsem to neviděl ani nedělal, tak bych to pak ve finále nerad zprasil. Bude ještě pokračovací video?
    Diky moc.

  • @cojetidotoho6040
    @cojetidotoho6040 10 лет назад

    ahoJ, díky za video, mohu se zeptat, nenašel jsem videa o stáčení, ... uskutečnilo se? Rád bych výrobu též zkusil, zajímalo by mě také, jak dlouho to při výrobě "za studena" kvasí do konečné podoby? Neskazila se někdy?
    Díky za zkušenosti i rady, budu rád je-li možné popsat i zbytek procesu, medovině zdar, a díky, pavel.

  • @TheBalestr
    @TheBalestr  11 лет назад

    Ahoj díky za pochvalu je to mé první větší video, v pruběhu léta sem určitě ještě přidám něco o filtrování a pak o stáčení a usklednění

  • @TheBalestr
    @TheBalestr  11 лет назад

    Ahoj prosimtě první scezování je z víšky aby se se medovina prokisličika a aktivoval se zbitek kvasinek. Já pak přidávám převařenou vodu s medem aby to ještě dokvasilo. Teprve až druhé scezování je pouštěné po skle (tj. po nakloněné straně nádoby) aby se už neokisličila a nechala se dojít ve sklepě cca v 10 - 12°C. Nechávám pak opravdu jen kousek místa pro CO2, cca 4-5cm od kvasné zátky. Je to ale podle velikosti nádoby já to mám odskoušené pro 15L demižon

    • @toniktonda2811
      @toniktonda2811 6 лет назад

      Má být ten demižon v temnu při prvním zákvasu?

  • @martins4836
    @martins4836 5 лет назад

    Tak to by mě zajímalo, co z toho tímto postupem vzniklo. U zákvasu sbírá pěnu (vysrážené bílkoviny), aby pak do demižonu hrknul 5 kg nepřevařeného medu. Chybí popsat poměr medu k vodě (cukernatost roztoku), což je dobré vědět pro výslednou chuť a sladkost medoviny. Pokud tento (zastudena) vyráběný typ medoviny nevyčeří, vznikne mu nějaký kalný vykvašený nápoj. Ale pokud na vzhledu nezáleží, vypít se to asi dá.

  • @toniktonda2811
    @toniktonda2811 6 лет назад

    Potřebuji radu,v bubláku už to přestává bublat,co dělat dál.Mám tam ještě ponožku s kořením a mám asi 3litry od hrdla volného místa.Mám to opatrně přepustit a znova napustit do vypláchnutého demižonu a dolít novou medovou směsí k okraji hrdla?

  • @kamilondracek7845
    @kamilondracek7845 6 лет назад

    Mám dotaz když to poprvé přecedím tak v tom demižonu není hladina až na horu, vadí to nebo to musím pokaždé něčím dolít a čím? Jinak pěné video

  • @Andy.Horyna
    @Andy.Horyna 7 лет назад

    Ahoj. Když už jsem medovinu ukvasil a jeste mi chybí druhý procez kvasení. Mohu ji nechat v pivnici? A ješte jak mám medovinu stočit do láhve? Stačí když ji jenom naleju a zavřu korkem? Díki moc

  • @JakubHaupt
    @JakubHaupt 10 лет назад

    Ahoj, prosím tě potřeboval bych par dalších informací o vaření medoviny, mohl by si mi pomoct???...děkuji, jinak máš moc pěkné video.

  • @jansljuka7246
    @jansljuka7246 6 лет назад

    Zdravim ta Peter.Som za Srbska a chcel by som pochvalit tvoj video!
    Zaujimalo by ma ci by smel do Medovine ist kristalizuvani med?
    Mam este zopar otazok ktore by som sa vas chcel spitat.

  • @RobinGTRC
    @RobinGTRC 10 лет назад

    muzu se te zeptat kde si koupil kvasinky???

  • @vcelmistr1
    @vcelmistr1 11 лет назад

    Ahoj, co se týče stáčení, tak medovina se stočí z výšky a ten demižon (nádoba), do které se to leje, tak má být plný? Nebo zase tam nechat nějaké to místo? Díky

  • @petrpencak
    @petrpencak 7 лет назад

    Ahoj, jak dlouho připravuješ ty kvasinky? A jak dlouho to potom kvasí? Díky

    • @TheBalestr
      @TheBalestr  7 лет назад +1

      ahoj kvasnice připravuju cca tak 30 - 40 minut dopředu, kvašení závisí na množství cukru. Čím méně cukru tím dřív je hlavní kvašení hotové. Třeba knížecí medovina v poměru 1:1 voda : med kvasí cca 20 dní, poté přetáhneš od kvasnic znovu zakvasíš a necháváš dokvášet v chladu. Já si pruběžne zkoušel měřit kolik zbytkového cukru mi bude chutnat. Nakonec v téhle kombynaci dozrává medovina 2 roky
      Ale stejně jsem pruběžne ochutnával

    • @rastislavkopko1683
      @rastislavkopko1683 7 лет назад +1

      Osobne odporúčam podľa popisu na balení nakoľko typov kvasiniek je viacero ale zásada je cca 20-30 minut a dôležitá je teplota oboch roztokov aj prípravy aj zvyšku kde to aplikujeme.

  • @tomaskristof6558
    @tomaskristof6558 9 лет назад

    Ahoj
    Jestli se smím zeptat, jde to taky uvařit bez toho koření

    • @TheBalestr
      @TheBalestr  7 лет назад

      jasně v podstatě je to na fantazii každého

  • @TheBalestr
    @TheBalestr  11 лет назад

    Ahoj na příští víkend sem dám video o scezování

  • @serbialive
    @serbialive 5 лет назад

    Може ли неко да преведе на босански или херцеговачки, ништа не разумем?

  • @vcelmistr1
    @vcelmistr1 11 лет назад

    Čím dříve by to bylo, tím lépe:-)

  • @DejvovaVidea
    @DejvovaVidea 5 лет назад

    A já už se lekl kámo že si do toho dal jen alkohol, já jednu takovou dostal. Nebyla nejhorší jen to není medovina

  • @frantisekjanosik4186
    @frantisekjanosik4186 9 лет назад

    dobre tiez som to robil podobne bola dobra uz nie je