Уважаемый Сталик Гусейнович. Я уже давно купил тандыр, не для выпечки лепешек. Но всё хочется попробовать и вот я испек свои первые лепешки. Не с первого раза все получилось. Когда-то они падали в угли, а когда-то я их с трудом отдирал от стенок. Пробовал разное тесто и вкус был разный. Сейчас смотрю Ваше видео, как образец идеальных лепешек и вспоминаю свои прежние ошибки. И в следующий раз, я буду их готовить следуя Вашим рекомендациям. И я уверен в прекрасном результате, как и всегда - готовя по Вашим видео и книгам. Одну из книг заказал с автографом для сына. Он с малых лет любил устраиваться рядом со мной и слушать, как я читаю Ваши рецепты. Он подрастет и я ему подарю эту книгу. Но еще что я хотел бы сказать про лепешки из тандыра: Пусть они у меня когда-то немного пригорали, но соседи всегда с удовольствием их разбирали. Тандыр (как наверняка и печь), наполняет хлеб каким-то волшебным вкусом. Сталик Гусейнович, Вы планируете выпустить книгу про про приготовление в тандыре?
Однажды в гараже после ,,стола" осталась лепешка, домой не захотел нести. Повесил аккуратно на гоздик. Через ,больше чем год задержался в гараже , и , чёт покушать захотел .вспомнил там в углу на гвоздике висит... СУХАЯ НО ВКУСНАЯ слопал ,хоть и сухая. 😊
Соседка Ряна апа узбечка всегда угощала моего сына этим вкусным лакомством , но наши лепешки из Туркмении очень вкусные они разные хамир турши и на молоке это произведение искусства с огромным привет из Туркмении ❤️
Всегда радует, что рецепты у Сталика Гусейновича с рассказами откуда эти знания - никогда не забывает поделиться откуда опыт. В урок всем блогерам, которые выставляют всё как будто сами изобрели или приснилось им как Менделееву. Знания не берутся из ниоткуда и их источники нужно уважать и помнить. Берите пример, господа блогеры. Вы вчера прочли - сегодня забыли где.
❤❤❤ Всем Доброго времени суток! Наверное у 90% Детство 60х было одинаково! Запах горячего Хлеба разве можно его забыть так же как и вкус Домашних Лепёшек. Всем добра и здоровья!
Если сосед узбек это большая удача ! Всегда будет пахнуть вкусно . Эти семечки тмина и кунжута очень полезные . Сколько полезного и приятного мы узнаем от Сталик ага ! Благодарю Вас от всей души !
А нас на кавказе одна бабушка всегда угощала пирожками с ливером, вареньем,пастилой,яйцом,капустой ,ай какие они были вкусные ,кто по нации бабушка была незнаю и не придавали тогда ваще значения да и неважно ! Жила она на первом этаже и мы как воробьи слетались к ней ,когда бегаешь играешь и вдруг один пропал ага мы все знали что он под окном у этой бабушки у же лопает пирожки ,потом бежали на колонку и пили воду какая она была вкусная !
А я вот, никак не могу найти рецепт бибшекской лепёшки. Их пекли в тандыре, но она отличается от узбекской. Та лепёшка тянется когда ломаешь, при этом снаружи она хрустящяя. Тесто сероватое, прозрачное, и большие пузыри. Их присыпали тмином, а ещё вкуснее когда присыпали луком и присаливали. Буду очень рад если удастся увидеть на вашем канале и такой рецепт.
Хотелось бы всё-таки получить рецепт узбекских лепёшек в духовке. Сколько дрожжей на 1 кг муки, сколько соли? Надо ли растворять дрожжи в воде или можно добавить сухие в муку? При какой температуре выпекать и сколько минут? Спасибо.
Ассалам Алейкум из солнечного Узбекистана , Горячая лепёшка с тандыра с виноградом мммм Супер , моё детство ! Моя мама пекла очень вкусно было тогда ! У нас лепёшки по Хорезмски называется Чурак и Юпка Нон ещё , Патир , Гуштли патир , Пиёзли Патир , Помидорли Патир делается у нас с добавлением хлопкового масло ! А Лепёшки , Теста 100 % натуральное молоко просто супер !
С Новым Годом, Сталик Гусеинович, вас и вашу семью! Всего самого доброго и хорошего! Спасибо за Ваш труд! У нас в Крыму и есть такие лепёшки, но они внутри с разными начинками. Очень вкусные)
Я родился в СССР! Щас Россия,прожил до 25 лет в Узбекистане в небольшом колхозе.В этом колхозе я мог зайти в любой дом и меня любая узбекская мама накормит и напоит,небыло чужих детей. И я этого никогда не забуду, никогда 😢 очень люблю Узбекистан и народ.А сам я по нации Кореец,Украинец,Русский
Горячая лепешка и каймак - это просто божественно 😋😋😋
Моя мама из Узбекистана. И она очень любила печь лепешки, хотя уже и не жила в этой красивой и теплой стране.
Вижу новый ролик и знаю, что сейчас включу и начнется магия! Спасибо Вам❤
Уважаемый Сталик Гусейнович. Я уже давно купил тандыр, не для выпечки лепешек. Но всё хочется попробовать и вот я испек свои первые лепешки. Не с первого раза все получилось. Когда-то они падали в угли, а когда-то я их с трудом отдирал от стенок. Пробовал разное тесто и вкус был разный. Сейчас смотрю Ваше видео, как образец идеальных лепешек и вспоминаю свои прежние ошибки. И в следующий раз, я буду их готовить следуя Вашим рекомендациям. И я уверен в прекрасном результате, как и всегда - готовя по Вашим видео и книгам. Одну из книг заказал с автографом для сына. Он с малых лет любил устраиваться рядом со мной и слушать, как я читаю Ваши рецепты. Он подрастет и я ему подарю эту книгу. Но еще что я хотел бы сказать про лепешки из тандыра: Пусть они у меня когда-то немного пригорали, но соседи всегда с удовольствием их разбирали. Тандыр (как наверняка и печь), наполняет хлеб каким-то волшебным вкусом. Сталик Гусейнович, Вы планируете выпустить книгу про про приготовление в тандыре?
Здравствуйте !
Можно узнать где купить такой тандыр как у Сталика Ханкишиева?
@@umauma7144 Насколько я помню, свой тандыр Сталик выкладывал сам. И вроде у него на канале есть про это ролик.
Однажды в гараже после ,,стола" осталась лепешка, домой не захотел нести. Повесил аккуратно на гоздик. Через ,больше чем год задержался в гараже , и , чёт покушать захотел .вспомнил там в углу на гвоздике висит... СУХАЯ НО ВКУСНАЯ слопал ,хоть и сухая. 😊
Это называется Самаркандская лепёшка, я слышал что они долго храняться. Есть даже обычай у них хранить .
Соседка Ряна апа узбечка всегда угощала моего сына этим вкусным лакомством , но наши лепешки из Туркмении очень вкусные они разные хамир турши и на молоке это произведение искусства с огромным привет из Туркмении ❤️
Мы тоже съедали горбушку по дороге из магазина 😊.
Спасибо за рецепт! И за душевный рассказ!
Смотрю вас, и у вас еда Это Искусство !!!
Всегда радует, что рецепты у Сталика Гусейновича с рассказами откуда эти знания - никогда не забывает поделиться откуда опыт.
В урок всем блогерам, которые выставляют всё как будто сами изобрели или приснилось им как Менделееву. Знания не берутся из ниоткуда и их источники нужно уважать и помнить. Берите пример, господа блогеры. Вы вчера прочли - сегодня забыли где.
Ах, какая же вкусная была лепешка с инжиром на Сиабском рынке в Самарканде))
Узбекистондаги хотираларизга сизга таьзим узбекистонни хурмат билан эслаганизга рахмат ман ютубни сиззи роликлариз учун курганман рахмат
Уже много лет я смотрю Ваши ролики . У меня даже пищеварение лучше стало . Спасибо Вам за Ваш труд.
Салам Алейкум. Лепёшки возле школы на большой перемене. Незабываемо!
Согласен
Тоже возле школы
Здравствуйте,Сталик Гусейнович. Огромное Вам спасибо за видео. С уважением,Александр.
❤❤❤ Всем Доброго времени суток!
Наверное у 90% Детство 60х было одинаково!
Запах горячего Хлеба разве можно его забыть так же как и вкус Домашних Лепёшек.
Всем добра и здоровья!
Если сосед узбек это большая удача ! Всегда будет пахнуть вкусно .
Эти семечки тмина и кунжута очень полезные .
Сколько полезного и приятного мы узнаем от Сталик ага !
Благодарю Вас от всей души !
А нас на кавказе одна бабушка всегда угощала пирожками с ливером, вареньем,пастилой,яйцом,капустой ,ай какие они были вкусные ,кто по нации бабушка была незнаю и не придавали тогда ваще значения да и неважно ! Жила она на первом этаже и мы как воробьи слетались к ней ,когда бегаешь играешь и вдруг один пропал ага мы все знали что он под окном у этой бабушки у же лопает пирожки ,потом бежали на колонку и пили воду какая она была вкусная !
Очень интересно вы делаете , но очень всякую лепёшку делаете я тоже учусь готовить . хочу готовить пирожки и очень хочу научиться !))
Кайф🙏👏🤗😍
А я вот, никак не могу найти рецепт бибшекской лепёшки. Их пекли в тандыре, но она отличается от узбекской. Та лепёшка тянется когда ломаешь, при этом снаружи она хрустящяя. Тесто сероватое, прозрачное, и большие пузыри. Их присыпали тмином, а ещё вкуснее когда присыпали луком и присаливали.
Буду очень рад если удастся увидеть на вашем канале и такой рецепт.
спасибо
Хотелось бы всё-таки получить рецепт узбекских лепёшек в духовке. Сколько дрожжей на 1 кг муки, сколько соли? Надо ли растворять дрожжи в воде или можно добавить сухие в муку? При какой температуре выпекать и сколько минут? Спасибо.
Ассалам Алейкум из солнечного Узбекистана , Горячая лепёшка с тандыра с виноградом мммм Супер , моё детство ! Моя мама пекла очень вкусно было тогда ! У нас лепёшки по Хорезмски называется Чурак и Юпка Нон ещё , Патир , Гуштли патир , Пиёзли Патир , Помидорли Патир делается у нас с добавлением хлопкового масло ! А Лепёшки , Теста 100 % натуральное молоко просто супер !
Ассалому алейкум всем
Здоровья вам, а про как в духовке выпекать лепешки вы так и не рассказали
Горячая лепешка,хорошее сливочное масло, мотал пендир,ой-ой,что может быть лучше!Ничего. Не устаять.
Ассаламу алейкум, сделайте пожалуйста ПАТИР,
Шикарно! Одно у меня не выходит - без масла тесто липнет к рукам. Как так вымесить? И чтоб при этом не забивать тесто мукой...
С Новым Годом, Сталик Гусеинович, вас и вашу семью! Всего самого доброго и хорошего! Спасибо за Ваш труд! У нас в Крыму и есть такие лепёшки, но они внутри с разными начинками. Очень вкусные)
Казан и мангал уже есть.
Я родился в СССР! Щас Россия,прожил до 25 лет в Узбекистане в небольшом колхозе.В этом колхозе я мог зайти в любой дом и меня любая узбекская мама накормит и напоит,небыло чужих детей. И я этого никогда не забуду, никогда 😢 очень люблю Узбекистан и народ.А сам я по нации Кореец,Украинец,Русский
Каймак свежий и горячая лепёшка это самый вкусный завтрак! Дыня с горячей лепёшкой,виноград,арбуз. Это самая вкусная еда моего детства