Свежие Щи с Индейкой

Ингредиенты на 4 порции:
Индейка 500г.
Свежая капуста 3/4 небольшого кочана (1кг)
Морковь 150г.
Болгарский перец 50г.
Картофель 50-100г.
Томат 100-150г. (или 2ст. ложки протертых консервированных томатов)
Сливочное масло 20г.
Укроп, перец, сметана по вкусу при подаче.
Для бульона:
Небольшая луковица, стебли укропа, черный перец горошком, душистый черный перец и 1 лавровый лист.
Music: 12Mornings audionautix.com/