Buñuelos de Zanahoria y Zucchini

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Blandos por dentro y crujientes por fuera, estos Buñuelos de Zanahoria y Zucchini son demasiado buenos para no hacerlos de inmediato.
Trozos de comida que se mezclan en una masa y se fríen, los buñuelos se preparan haciendo primero una masa a la que se añaden los ingredientes. Luego se les da forma de pastelitos redondos, pasteles doblados o con forma, contenidos irregulares o formas de bolas redondas y oblongas. Para finalmente dejarlos caer en aceite hirviendo y freírlos.
Los Buñuelos de Zanahoria y Zucchini son algunos tipos de buñuelos disponibles. Otros tipos de buñuelos pueden ser los elaborados con fruta, carne, queso, arroz, patatas o verduras.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo cocción: 15 minutos
Porciones: 20 Buñuelos
Calorías por porción: 49 Kcal por buñuelo
Ingredientes
1 Zanahoria
1 Zucchini o Calabacín
½ Cebolla de verdeo o Cebolleta
1 huevo
2 cucharadas de queso parmesano
Sal al gusto
Pimienta al gusto (opcional)
125 g de harina 00
2 cucharadas de aceite
Cantidad necesaria de aceite para freír
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[@violet2129]

Gran receta, cortita y al pie, gracias!!

[@noeliemacaron4502]

Muchas gracias! 😊

[@mines23]

Que ricos!!!!!! Se pueden hacer también al horno? Muchas gracias

[@noeliemacaron4502]

Los buñuelos de verdura también se pueden hacer en el horno. Para ello se agregan un par de cucharadas extra de harina para que la mezcla quede más espesa. Luego se lleva la preparación al frío por 15 o 20 minutos y se da a los buñuelos la forma deseada.
Se hornean a 180°C | 360°F en una placa para horno aceitada, durante 20 minutos hasta que estén dorados.