[왕초보 홈베이킹] 꼬수움 끝판왕 흑임자 바스크 치즈케이크ㅣ흑임자 페이스트ㅣ흑임자 라떼 ㅣ빵🍞과 고양이😼 vlog

오늘은 꼬수움의 끝판왕 흑임자 베이킹을 해봤는데요🍰🖤
흑임자 처돌이답게 흑임자 페이스트부터 흑임자 바스크치즈케이크, 흑임자 크림, 흑임자 라떼 그리고 우리 막내 후추😼까지 흑임자 패밀리가 완성됐어요🖤
(제가 또 회색, 차콜색을 좋아합니다,,tmi)
특히 흑임자 바스크치즈케이크는 진짜 헉 소리 나올 정도로 역대급 맛있었답니다,,🥹✨
많이 부족하지만 재밌게 봐주시고 소중한 시간에 제 영상을 봐주셔서 넘 감사합니다🫶🫶
📌 레시피
* 12x7cm 높은 원형틀
(저는 10x7cm 초미니 도시락 케이크틀 사용했어요)
1. 흑임자 페이스트
볶은 흑임자(검정깨)100g, 식물성오일 20g
✔️ 그냥 흑임자(검정깨)만 있으시다면 약불로 타닥타닥 소리가 날때까지 볶은 후 사용해주세요
2. 흑임자 바스크치즈케이크 (모든 재료는 실온상태로 준비)
크림치즈 230g, 생크림 120g, 계란 2개, 노른자 1개, 설탕 64g, 레몬즙 5g, 흑임자페이스트 28g
✔️ 오븐에 굽기 전 230도 20분 충분히 예열 후 220도 15분, 태운듯한 표면을 원하시면 230도로 구워주세요
✔️ 구운 후 오븐 문을 살짝 열고 15분간 두면 부풀었던 표면이 깔끔하게 가라앉아요
3. 흑임자 크림
생크림 150g, 설탕 15g, 흑임자 페이스트 38g
4. 흑임자 라떼
우유 200ml, 에스프레소 2샷(or 카누 2봉), 흑임자 크림 100g
[레시피는 youtube '조이앤베이킹 Joy n Baking' 님의 흑임자바치케 아마 유튜브에서 가장 맛있는 레시피를 참고하였습니다]
📌 BGM
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[@쩡이-j2q]

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