정제버터 (기버터) 활용법- 2가지 샘플 레시피

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  • Опубликовано: 11 янв 2025

Комментарии •

  • @놀아볼래
    @놀아볼래 4 года назад +1

    이정도면 요리과학채널 아닌가요? 기버터에 대해서 자세히 알지 못했는데 완벽하게 이해했습니다. 듣보잡 카더라가 아니라 과학적근거에 의해서 일반인이 이해하기 쉽도록 핵심만 찝어서 설명해주셔서 정말 좋습니다. 언제나 그렇지만 프로키친님의 특별하고 창의적인 레시피는 정말 감탄합니다. 오래도록 양질의 컨텐츠 변하지 않고 제작해주세요. 감사합니다. 👍

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  4 года назад +1

      요리는 과학과 예술의 만남이라고 생각하는 1인으로써, 늘 조리과학에 대한 이론적인 부분을 영상에 조금이라도 포함하고 싶네요. 오늘도 시청 감사드리오며 뒤숭숭한 시국이지만 가족들과 따듯한 연말 보내세요.

  • @rowrowdumbelldx
    @rowrowdumbelldx 4 года назад +1

    크리스마스에 선물같은 요리 채널발견 감사합니다!! 여기있는거 다 도전 해볼게용~

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  4 года назад

      아이고 너무 좋게 봐주셔서 감사할 따름이네요. 더욱 좋은 영상 많이 올리겠습니다. 따듯한 연말 보내세요.

  • @choikanghyunmin
    @choikanghyunmin 4 года назад +1

    와 최고의 레시피입니다. 항상 감사합니다.

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  4 года назад

      오늘도 시청해주셔서 너무 감사드려요. 다음 영상이 더 좋게 나옿 수 있도록 최선을 다하겠습니다.

  • @ssh2420
    @ssh2420 3 года назад +1

    다들 기버터 기버터 유트브에 난리인데 이 영상보고 지식을 얻었습니다 !
    유튜브 요리과학선생님ㅎㅎ
    다른덴 믿음이 안가서리ㅋㅋㅋ

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  3 года назад

      나이스 정제버터는 이렇게 사용하는게 맞다는 기준을 보여드리고 싶었습니다 ㅎㅎㅎㅎ 오늘도 감사드려요~!

  • @solovelystarlight
    @solovelystarlight 4 года назад +2

    소고기도 새우도 진짜 맛있을 것 같아요! 좋은 레시피, 노하우 공유해주셔서 고맙습니다:) 귀에 때려박는듯한 스피치에 중독이 되었어요ㅋㅋㅋ

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  4 года назад +1

      시청해 주셔서 감사합니다. 제가 말을 좀 직설적으로 하는 편이라 다소 공격적일 수 있습니다만 사실주의적이라고 너그럽게 생각해 주세요. ㅎㅎ 더 좋은 영상으로 보답하겠습니다.

    • @solovelystarlight
      @solovelystarlight 4 года назад +1

      @@TheProKitchen1 그래서 영상이 더 재밌고 매력적인 것 같아요^^ 다음 영상도 잘 부탁드립니다!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  4 года назад

      @@solovelystarlight 물론이지요. 감사합니다 언제든지 궁금하신 사항은 댓글 달아주시면 꼭 답변 드리겠습니다.

  • @AbudaBlue
    @AbudaBlue 3 года назад +2

    개꿀채널이내... 언넝 떡상하시길!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  3 года назад

      ㅎㅎ 감사합니다 개꿀 채널 맞죠.

  • @jhan4711
    @jhan4711 4 года назад +1

    좋은 채널을 발견한 것 같네요! 잘해먹겠습니다👍👍

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  4 года назад

      즐겁게 봐주신것 같아 기쁘네요. 맛있는 식사 하세요~ 감사합니다.

  • @Lalalala0110
    @Lalalala0110 3 года назад +1

    최고

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  3 года назад

      ㅎㅎ 간결하고 강력한 칭찬이시네요. 감사합니다.

  • @geuleonnalgeujeo
    @geuleonnalgeujeo 4 года назад

    너무좋은.레시피~!!
    기버터는 그냥 사서 써도 괜찮겠죵..??
    소스 팁 감사합니당😍😍

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  4 года назад

      네 물론입니다.
      시청해주셔서 너무 감사드리구요 맛있는 식사 하세요~🙏✨

  • @oshi_official
    @oshi_official 3 года назад +1

    너무 영상 잘봤습니다 :-) 몇가지 궁금한게 있어서 댓글 남겨요 ㅠ 기버터 만들 때 중간에 거품을 제거 안하고 만드는 건 잘못된 방법인가요?? 또 완성된 버터를 스텐볼에 담아 상온에서 보관해도 되나요??

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  3 года назад

      거품은 단백질, 유당이 올라오는 거라서 제거 하지 않으면 기 를 얻으실 수 없어요. 기를 만드신 후에는 가급적 밀봉할 수 있는 컨테이너에 넣으시고 단백질을 완벽하게 분리 하셨다면 상온 보관도 오래 가능합니다. 감사합니다.

    • @oshi_official
      @oshi_official 3 года назад

      @@TheProKitchen1 감사합니다 :-)

  • @seunghwanhong4764
    @seunghwanhong4764 4 года назад +1

    혹시 영상에 나오는 웍 정보좀 알수 있을까요? 인덕션에서 쓰기 좋은 웍이 항상 필요했는데 너무 좋아보여요!

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  4 года назад

      이 웍에 대해 물어보시는 분들이 꽤 계시는데, 이건 그냥 캐나다 토론토 근교 동네 잡화점에서 산거라 정보가 온라인에는 없네요. 근데 코팅웍인데 코팅이 약 2번정도 쓰니 벗겨지더라구요. 별로 추천은 안드리는데 브랜드 명은 Masterchef 입니다. 지금은 그냥 가벼워서 사용하고 있어요. 시청해주셔서 감사합니다.

    • @seunghwanhong4764
      @seunghwanhong4764 4 года назад

      @@TheProKitchen1 감사합니다. 저도 캐나다 거주중인데 캐내디언타이어나 다른 샵들 가봐야 겠네요. 인덕션에서 쓸만한 웍이라고 생각하고 구매했는데 막상 인덕션에서 사용하다보니 인덕션 표면이 많이 긁혀서 구매할때 신중해지더라구요 :)

  • @나또-d6e
    @나또-d6e 3 года назад +1

    개인적으로 씨앗기름의 유해성 때문에 고기 시어링할때 애초에 기버터 써도 되죠???

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  3 года назад

      처음부터 기 로 해도 됩니다. 식자재 유해성에 대한 생각을 그다지 많이 해보지 않았는데 좋은 관점을 짚어주셨네요. 감사합니다🙏✨

  • @kjsboy5
    @kjsboy5 4 года назад +1

    정제버터는 만들고 냉동보관하면될까요??

    • @TheProKitchen1
      @TheProKitchen1  4 года назад

      냉동 보관 하셔도 되는데요, 굳이 냉동을 하지 않으셔도 냉장 보관 만으로도 살균된 통에 보관하시면 4개월정도도 거뜬 합니다.