Sweet potato crumble cake recipe
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 안녕하세요 까망입니다 :) 오늘은 제철고구마 듬뿍넣은 고구마 크럼블 케이크 만들기
🖤영상화질 2160p(4K) 시청부탁드립니다🖤
오늘은 최소한의 스위트너(자일로스)를 사용하여 건강하고 맛있는 크럼블케이크를 만들어보았어요🥰
오늘 소개해드리는 크럼블케이크는
제 블로그에서 배스킨라빈스에서 제품과 소정의 원고료를 받고 진행한 레시피였는데요,
유튜브에 올리는 조건은 없었지만,
너무나 맛있어 꼬망이들에게도 소개해주고 싶은마음에
조금더 상세하게 편집하여 담아보았답니다❤️
혹여하는 마음에 광고표시 체크해두었으나,
유튜브에 광고조건은 없는 건입니다 :)
🖤블로그 레시피를 확인하시려면 여기로🖤
blog.naver.com...
🍽보관/먹는방법
- 2일 이내에 드신다면 냉장보관, 그 이상은 냉도보관 후 해동해서 드세요.
- 자연해동하여 차갑게 드시면 정말 맛있어요.
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🍽단맛추가
- 단맛의 정도는 아주 적음입니다. 3배 이상까지 추가하셔도 무방합니다.
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#고구마베이킹 #크럼블케이크 #홈베이킹
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💎영상에서 사용한 조리도구💎
컨벡션오븐 40L (드롱기EO4055) : 단종
같은 브랜드 추천 제품 : 드롱기 컨벡션오븐 40L EO40112 coupa.ng/bRYT2M
데이즈룸 모디 글라스믹싱볼 5P coupa.ng/bODS2t
정사각팬 1호(135*135*45mm) coupa.ng/b1UrFK
💎영상에서 사용한 재료💎
중력분 밀가루 - coupa.ng/bYGAIS
자색고구마 분말 coupa.ng/b0wuj4
앵커버터 coupa.ng/bPGbpX
끼리크림치즈 coupa.ng/b6VUy9
옥수수전분 coupa.ng/bQqhZo
백설 자일로스 설탕 coupa.ng/bTy8jB
몬타스코 히말라야 핑크소금 coupa.ng/bVHBT4
서울우유(멸균) coupa.ng/b6VUJd
💛위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다.
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💛사각 1호팬(12 x 12) 1판
* 저는 2배합으로 2판 만들었어요 *
1. 크럼블 재료
무염 버터 50g
중력분 60g
✔️대체재료 : 강력분, 박력분 사용가능, 전량 아몬드가루 대체가능
아몬드파우더 30g
자일로스 설탕 30g
베이킹파우더 1g
시나몬파우더 1g(선택)
핑크 소금 조금
(하단 시트에 사용할 자색고구마분말 3g - 선택)
2. 크림 재료
크림치즈 100g
찐 고구마 125g
무염 버터 25g
자일로스 설탕 20g
우유 50ml
옥수수 전분 7g
계란 1개(특란사용)
핑크 소금 조금
3. 토핑 재료
배라 찰떡콩떡 1스쿱
토핑용 찐 고구마 70g
장식용 허브(타임)
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레시피 사용시 "출처"를 밝혀주세요.
상업 목적의 사용과 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다.
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방금 만들었는데요... 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅜ 달달하고 고구마 향이 은은히 나는게 영상에서처럼 진짜 고급스러운 맛이에요!! 저는 단걸 좋아해서 머스코바도 사용했고 크럼블, 크림치즈 반죽 각각 설탕 사용량은 2배를 했더니 진짜 최고예요 😭 고구마는 밤고구마 썼습니다! 좋은 레시피 감사드려요ㅎㅎ
힛ㅎ 제가 느낀 미각을 함께❣️
베이킹후기 너무나 감사해용ㅎ
또 생각나는 효자메뉴 되겠죠🙃❣️
이 레시피 단호박으로 변경해서 만들었는데 진짜 비쥬얼+맛 대박이에요,,,, 크럼블에 시나몬 꼭 넣으세요,, 맛과 향이 달라집니다,, 설탕도 2배로 바꿔서 했는데 딱 좋았어요! 단호박 처리용으로 만든건데 너무 맛있어서 저혼자 다먹으려구요,,,,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 대박이에요ㅠㅠ 다음번 만들때는 설탕 조금 줄여서 만들어보려구요!! 까망님 진짜진짜 이런 고급레시피를 알려주시다니,,,,, 행복하세요 진짜,,,❤️
힛ㅎ 댓글보고 행복합니당 ❣️❣️😮 맛있으셨다닝 기뻐용ㅎㅎ 종종 해먹어요 우리ㅎㅎ🥺❣️
대박..단맛정도가 탐나네요 일반레시피들은 너무달아서 먹기힘들던데 까망이님 감사해요
힛 ~ 단맛 최소한으로 줄이는 놀이중❤️
저도 너무 단건 먹기가 힘들더라구용ㅠㅠ!!
앞으로도 잘부탁드려용 :)
유투브 레시피보고 첨 댓글 남겨요
넘 맛있어요
레시피찾아보자마자 10배합했어요
고구마가달아서 설탕단맛이랑은 다르게 은은한단맛이에요
크럼블도 시나몬추가했는데 시나몬은 5배합양으로했어요
10배합이 후회되지않는맛이에요!
ㅎㅎㅎ대박 댓글감사해여
저 가을님 댓글보고 힘얻구가융❣️❣️❣️ 알랍 감사합니당ㅎ
어마마 너무 이뻐요
눈호강 잘했습니다 오늘도
까망님 잘봤어요
힛 감사합니다ㅎ 즐거운주말 되세용❤️
만들었는데 너무 맛있어요~ 아이스크림 대신 그릭요거트 랑 먹었는데 이조합 완전 추천입니다~
힛❣️ 요거트 가지구 와야겠어용ㅎㅎ
고구마 한박스 산거 어떻게 아시공 >< ㅋㅋㅋㅋ 항상 맛있는 레시피 감사합니당
흐핫 고구마 구우러 가요오😎
와.. 제가제일좋아하는 베스킨 라빈스 ..♡
힛 저도 베라를 너무 좋아해용 :)
요즘 고구마철인데 정말 저도 만들어 봐야겠어요👍👍😁💛💛
사놓은 고구마가 아직 남았으니 다음주에도 해먹을 예정이에용ㅎ
까망님 이거 넘 맛있어요!♡ 빵안좋아하시는 부모님도 완전 맛있다면서 드셨어용 크럼블을 좋아해서 레시피의 2배로 만들었는데 성공했어요ㅎㅎ 고구마 처리용 베이킹 강추입니다~♡
힛 증말요ㅎㅎ!!
저도 이날 고구마 크럼블 만들고나서 그뒤로 주구장창 해먹었잖아요ㅎㅎ
고구마 선물 대왕 많이 받아온날 더더 즐거운 레시피였어요ㅎㅎ!!
입맛에 맞으셔서 넘나기뻐용ㅎ 즐거운 주말되세용ㅎ❤️
까망님 저는 건강문제 때문에 해먹을 수는 없지만 비주얼 진짜 최고에요👍 매번 맛난 디저트 레시피 감사합니다🙈❤️
힛 :) 우리 또 비건디저트로 보여드립죠❤️
@@kkamang_ 우왓 까망님 체고🙈❤️
Your recipe looks great 👍 please also write the ingredients in English. Thank you 😊
Thanks for the comment!! Have a nice day❤️
와 이거 진짜 맛있어용 !!! 틀사이즈 잘못봐서 좀 얇게 됐는데 맛은 최고예용 !!
입맛에 맞으시다니 기뻐용ㅎㅎ 즐거운 하루되세요❣️❣️
Good morning my friend from Indonesia 💚
Good morning❤️
혹시 중력분 통밀가루로도 대체가 가능할까요?????? 영상 늘 잘보고 있습니다 !!!! 이레시피 당이 있으신 할머니 해드리고 싶어서요!
통밀가루나 아몬드파우더 대체가능해용🥰❣️❣️ 통밀가루 전체쓰면 조금 부서질 수 있으니 아몬드가루 반반 섞어 쓰시면 좋아용ㅎ
넘 맛있어보이네여ㅠㅠㅠㅠ!!!! 제가 잘 이해가 안되서 그러는데 1배합 할 경우 계란을 1개 넣는게 맞는건가용? 1개인데 노른자->흰자 순으로 다 넣는게 맞는거죵...? 까망님은 2배합 했는데 영상 계란 1개만 넣으셔서 헷갈리네요🥺 제 이해력이..😭
넵 맞아용ㅎ 계란 한계를 노른자 넣고 나머지 흰자 다 놓으시면되용ㅎ 영상이 많이 편집되어서 하나만 나와서그래용ㅎ 저는 두개 넣었어용❣️❣️❣️
넘 맛있어보여요😭 꼭 만들어 볼래요!!
고구마는 밤, 호박 아무 종류나 사용해도 괜찮을까요? 아니면 추천하는 종류가 있으신가요? :)
밤과 단호박도 가능해요❣️ 힛
단호박 감자 밤 순으로 추천해요❣️
@@kkamang_ 앗 밤고구마 / 호박고구마를 질문한 거였는데 다시보니 제가 봐도 애매하게 써놨군여🥺 집에 밤고구마 호박고구마 다 있어서요ㅎㅎ 내일 크림치즈 사서 도전해 보겠습니당! 말씀하신 것처럼 단호박도 넘 맛있을거같네요 😋
❤❤🫶🏽🫶🏽
까망님 레시피로 처음 비건 르뱅쿠키 만들고 넘 맛있어서 크럼블 레시피도 도전해보려고해요ㅎㅎ
통밀가루로 대체 가능하다는 댓글 봤는데 그럼 동량으로 넣으면 되는건가요?? 우리밀통밀가루를 사용하려고하는데 통밀가루가 수분함량이 높다고해서 좀 더 줄여서 사용해야하는지 궁금합니다!!
이 레시피에서 우리밀통밀가루로 대체하면 동량사용하시면되요ㅎ 밥스레드밀과 우리밀의 차이라서 괜찮아요 :)❣️❣️ 통밀가루는
조금 눅눅한 식감이 날 수 있어서 베이킹파우더 필수로 소량 넣어주면 잡아져요❣️
까망 선생님 늘 좋은 영상 감사합니다. 단호박,고구마,감자를 제외하고 저기에 코코아가루와 크림치즈를 섞으면 식감이 브라우니 비슷하게 변할까요?
브라우니같은 느낌은 나지만 식감은 그렇지않아용 :)
좀더 부서지는 느낌이 있어요.
크림치즈가 구우면 쫀득하고 그런건아니라
브라우니처럼 쫀득한걸 원한다면 물엿이나 다크커버춰 초콜릿, 생크림같은게 들어가야해용 :)
하지만, 색을 내고 초코맛을 낸다면 코코아가루와 초코칩을넣어도되나
크림치즈와는 조금 어우러지는 맛이 아닐수있을 것 같아용ㅎ
옥수수전분 대신 잔탄검넣어도 되나요?
밀가루 대신 귀리가루와 아몬드가루 혼합해도되나요?
좋은 영상 감사합니다😊
1.다른 크럼블 레시피에는 보통 (크림치즈 설탕 달걀 생크림) 이렇게 들어가는데..크림치즈 반죽에 버터가 들어가는 이유가 있을까용🥹🥹🥹🥹
2. 우유 생크림 동량으로 대체하면될까요! ㅎㅎ
까망님 혹시 고구마를 단호박으로 바꾸면 단호박 크럼블이될까요? 단호방다욧빵 만들라고 아몬드가루 사왓느데 역쉬...살찌는맛이 최고존맛일꺼같아요 크럼블사랑 ㅠ ㅠ
단호박 가능해요옹 >
혹시 옥수수전분을 대체할 수 있는 건 없을까용?!ㅎㅎ
그리고 설탕 대신 스테비아를 넣는다면 얼마나 넣어야할지,,😁
다른 종류의 전분으로 가능합니다 :) 없으시다면 밀가루 2배로 대체해도 가능합니다. 스테비아는 1/2 분량 넣거나 단맛이 적은 레시피이니 추가적으로 단맛 원하시면 동일하게 넣으세용
주말에 만들어보려고하는데 혹시 고구마 밤고구마 사용하셨나용 ?
밤고구마 사용했습니다 :)
더보기란에 있는 레시피를 1배합인거죠? 제가 2배합 만들고 싶으면 레시피 2배로 하면 되죵?
넵넵ㅎ 영상 자막과 더보기란은 1판이라서
두배합하시면 저처럼 두판 가능해요 :)
스위트너 대체할 때 궁금한 점이 있어서 댓글 남깁니다! 액체->가루 / 가루->액체 요렇게 형태가 다른 스위트너로 대체할 때 비율이 따로 있을까요? 이제 시작하는 단계라 어렵네요😢 반죽 먹어보면서 하는게 제일 빠른 방법일까요??
보통 과립은 과립끼리 액체는
액체끼리 대체해야 비슷하게 나와요
가루를 액체로 하면 좀더 크리스피하거나 질어질 수 있고 액체를 가루로 하면 다른 문제점이
생길수도있거든용
그래서 동일하고 비슷한 형태를 추천하고
양은 감미도에따라 맞추시면되요
저는 설탕감미도에 맞추어 넣구있구요
스테비아처럼 제품마다다를경우엔 조절하심되세용
액상으로 넣고싶으면 제 비건이나 다이어트빵 경우
스위트너를 소량 사용하기에 무리없이 대체는 가능해요ㅎㅎ
안녕하세요~~ 혹시 스테비아로 적용할경우 설탕과 동량이 들어갈까요??
동량 넣어주시되
설탕과 비슷한 단맛일때 가능하니
제품에따라 다른 점 참고하여 넣어주세여❣️
혹시 옥수수 전분은 어떤걸로 대체 가능할까요?
다른 전분으로 가능합니다!
사각 2호팬이면 몇배합 해야할까요?
1.7배합 하시면되세용 :)
전량대체가능하시다면. 아몬드가루90g으로 가능하다는 말인가요???
네엡 가능해요 :)
조금 질거에요. 아몬드가루 좀더 넣어서 조절하시면됩니다 :)
안녕하세요:)
사각틀 4호는 몇배합 해야하나요?
1.6배합 하시면됩니다 :) 크럼블은 2배합하셔도 좋을 것같아요. 면적이 커지면 크럼블이 좀더 들어가야 고르게 만들어지더라구요.
우유를 생크림으로 해도 될까요~~?
넵넵 가능해용🥰🥰
틀째로 식히고 하루 냉장보관 후 잘라도 될까요?
넵넵 가능해용 :)
어제 만들어서 오늘 먹어봤는데 너무 맛있는데 혹시 조금 텁텁한 건 전분 때문인가요? 다 먹고 나면 떫은 느낌도 있는 것 같아요 ㅠㅠ
단호박으로 하면 글케 맛있대서~ 단호박으로 할건데요. ㅎ 근데 20cm 사각틀에 할건데. 지금 1호틀에도 40분 하셨으니.. 3호틀이면 55분은 넘게 해야하는거죠??
40분 기본으로 굽되 중앙에 너무 말캉거리지 않을때까지 추가로 구워주세용ㅎ 10-15분은 상태를 보아가며 추가해주세융ㅎ
보관은 냉장 냉동 둘다 가능할까용??
넵ㅎ 둘다가능해용ㅎㅎ 오래보관하시려면 냉동 아니면 냉장이용ㅎ
에어프라이기로 굽기 가능할까용?
넵넵 가능한걸요~ㅎ
160도 20분 굽고 구움색 너무많이난다면 위에 호일이나 유산지 덮어서 추가로 구워주세요.
꼬지테스트해서 묻어나지 않을 때 까지 구워야하니
35~45분 소요될거라 예상해요 :)
크기에따라다르지만 팬이 작으면 굽는시간을 더 줄여야해요.
박력 쌀가루로도 변경 가능할까요??
가능하나 테스트가 필요합니다 :)
이거 진짜 안 달고 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
힛❣️ 즐거운 주말되세요
머핀틀로 가능할까요?ㅠㅠ
넵넵 가능해요 :) 컵유산지 사용을 권장해용ㅎ
@@kkamang_ 머핀틀로 해도 180도로 40-45분 하면 될까욤?ㅎㅎ☺️