이게 말도 안되는 이유 냉동고기는 기본적으로 얼리면서 세포막이 다 터진다.(세포의 수분이 얼면 부풀기때문) 급속도로 냉동할땐 그나마 덜하지만 어차피 다 터진상태 이상태에서 저런 미온수등으로 급하게 해동하면 세포액이 다 줄줄 샌다(흔히들 말하는 핏물) 냉동 육류를 가장 이상적으로 해동하는건 냉장실에 두고 천천히 해동하는 방법이 제일 좋다.
바나나우유 걍 불판에 올리면 자동 해동되면서 익는데 뭔 소리; 해동을 왜 따로함? 불판에 안 구워 먹어봤나. 심지어 고기집에서 나오는 고기도 냉동삼겹살인데. 대폐삽겹살은 무조건 냉동이고, 일반 삽겹살도 냉동으로 나옴. 뷔폐가도 다 냉동으로 진열해둠. 안 그럼 상해서 어떻게 먹음?
![[동의한재] 토복령 효능과 토복령 차 끓이는법](http://i.ytimg.com/vi/o5gPY7i5G8g/mqdefault.jpg)
![[동의한재] 토복령 효능과 토복령 차 끓이는법](/img/tr.png)
해보세요~
고기비린내 예민한 난데..
정말 좋은 방법 이에요
전 방금 해동해서 먹었어요,,,비린내 안나요
이게 말도 안되는 이유
냉동고기는 기본적으로 얼리면서 세포막이 다 터진다.(세포의 수분이 얼면 부풀기때문)
급속도로 냉동할땐 그나마 덜하지만 어차피 다 터진상태
이상태에서 저런 미온수등으로 급하게 해동하면 세포액이 다 줄줄 샌다(흔히들 말하는 핏물)
냉동 육류를 가장 이상적으로 해동하는건 냉장실에 두고 천천히 해동하는 방법이 제일 좋다.
빨리 해동해서 먹을 땐 저렇게 하라는 말임. 좋다는 게 아니고. ㅋㅋㅋ 제일 좋은 건 얼리지 않고 바로 사서 처묵처묵.
헤일 하이드라
물에 봉지째로 넣고 물 방울을 주기적으로 떨어뜨리는 방법도 있다던데
@@너동-q5x ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅁㅊ놈ㅋㅋㅋ
장시간 냉장해동보다 더 좋은 슈퍼쿨링 해동법이라고 새로 떠오르는중임 한번 검색해보셈
굿 효과 최곱니다, 믿고 해보세요
저정도 두께면 그냥 굽겠다
문제는 한근이상의 덩어리된 고기지
얼음물에 하는게 젤좋음
냄비에 넣고 살짝 찌면될 듯
난 걍 녹을때까지 기다리거나 아니면 뜨거운물 받고 녹을때까지 기다리는데ㅎ
1. 녹을때까지 상온에서 기다린다->세균 증식 70배
2. 뜨거운물 받고 기다린다->세균증식 20배
냉장에 넣어 해동하거나 전자렌지 이용이 세균증식이 가장 적고 좋은 해동방법이라고 합니다. 단점은 늦게 해동 된다는점..
ㅋㅋㅋ 댓글들 요리 너무 모르네 비린내때문에 해동 잘해야되는데
아..설탕을 미지근한물에..
와 신기하네
광고 있다고 하니까 이것도 이제 못믿겠음
전자레인지 2분이면 될듯..
아tvchannel 무서운 발상;;; 무식하면 용감하다고..... 대장균 바글바글한거 많이 드세요.......
@@pipinini4916 대장균이 왜나옴 갑자기
@@pipinini4916 무식하면 용감하다고; 전자레인지 2분 돌리고 구워먹겠다는 건데
@@LEEYUNHYEONG 그렇게 해동하면 굽더라도 세균들 살아있나요?
@@LEEYUNHYEONG 미친ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 야 굽기할때 온도가 몇도지?? 대장균이 더 증식한다고???
우왕 냉동인간도 녹이겠는데 ㅋㅋㅋ
냉동고기 해동잘하면 안비린데 사람들 왜해동을 잘해야하는지 이유를 모르네 ㅎㅎ
잘 보고갑니다
설탕고기 개꿀
절대비추
안됨니다 거짓
참나 저런 고기는 걍 불에 올려도 안타고 잘 익는데 ㅋㅋㅋ
솔직히 구워 먹을 거면 해동할 필요가 없지
첼린져 구워먹어도 해동해야죠... 익지를 않는데
바나나우유 걍 불판에 올리면 자동 해동되면서 익는데 뭔 소리; 해동을 왜 따로함? 불판에 안 구워 먹어봤나. 심지어 고기집에서 나오는 고기도 냉동삼겹살인데. 대폐삽겹살은 무조건 냉동이고, 일반 삽겹살도 냉동으로 나옴. 뷔폐가도 다 냉동으로 진열해둠. 안 그럼 상해서 어떻게 먹음?
냉동고기는 누린네나던디...걍 생고기만 드세요~
남황태진 보관편하고 오래가고 싸니까 많이 먹지 누가 맛으로 냉동고기 사먹음 맘같았음 다 생고기 쳐먹지
Aa Joon 나는월급150만원받는디..그래도 생고기만먹는디...
남황태진 그건 님 사정이고ㅋ
그리고 질 좋고 보관 잘하고 요리법 잘 알면 누린내 안남
150 실화냐 ?
남황태진 요리하고 나서 남은고기는 불가피하게 냉동보관하게 되는데
그건 어떻게 생각하심?