Какой размер узбекского казана взять или выбираем казан.
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Очень много людей хочет приобрести узбекский казан, но почти все не знают до конца какой размер взять или думают взять по меньше чем надо в этом ролике я расскажу на какие критерии надо обращать внимание.
В большом всегда можно приготовить на 2ух человек. А вот в маленьком на 20 человек не получиться.
В шестилитровом казане вообще с легкостью можно приготовить 1 кг риса плова. Вообще без проблем. В 12 литровом казане готовил на три кг риса, мяса было примерно 4 кг и соответственно моркови где-то 3,5 кг. Постоянно готовлю в двенадцатилитровом 2 кг риса в классических пропорциях, также например часто делает Сталик Ханкишиев. Узбеки вообще нередко готовят так, чтобы рис выпирал из казана и ничего. Большой казан создаст вам огромные проблемы: нужно много дров, тяжелый, печка больше нужна и тяжелее соответственно, занимает больше место, неудобнее мыть и мыть больше, чем казан меньшего размера, крышка большая и так далее. В 12 литровом казане на 15 человек спокойно можно готовить, вообще легко и непринуждённо с удовольствием любому новичку. Более опытный на 30 тоже сварганит идеальный плов. Докажу любому.
и всё б ничего, и действительно, чем больше казан, тем удобней в нём готовить.. - с этим вроде бы никто не спорит.
Но вот если в основном надо готовить на 2-3 человек, а казан к примеру 12 литров... то что масла в него лить больше, это ещё пережить хоть как-то можно, хотя и оно теперь тоже не три копейки стоит)) но вот то, что оказывается по краям огроменное и сути пустое место - это не есть удобно, в процессе приготовления оно с продуктом не контактирует, не перемешивается, а брызги, пар и всё такое всё-равно туда летят... в итоге просто нагорает куча всяко-разного внутри по краям, и оттереть его потом - эт ещё та песня)) да и после приготовления - казан соразмерный количеству приготовляемого - просто пару раз ополоснул, и протер - делов на пару минут... а большой казан? а края в нём? да ещё и ворочать тушку под 10 кг и более)) Ну и про количество дров... - греть печку под 12л и более казан или греть маленькую печку к примеру под 6 литровый казан - по дровам разницам видна даже невооруженным глазом и она более чем ощутимая :)
В общем, большой казан - это конечно хорошо. Но настолько ли это хорошо, чтоб готовить на пару человек в 12л казане.... - баааальшой вопрос, аднака :)
Я для казана использую газовую горелку, ему все равно чем греть. А по поводу отмыть казан это не сложно наливаешь полный воды и кипятишь, а потом воду вылил и железной мочалкой все отмывается.
@@kupikazan ну если газовую горелку... не могу комментировать, рискну только предположить, что газа-то ж тоже больше.. хотя это и не так наверное критично.
а вот про помыть - не соглашусь. Есть у меня и 12л и 6л, и печь под 12л и под 6 л... на даче мне с женой и 6л более чем хватает, и так уж оказалось, что теперь вообще только им и пользуемся)) раньше 12 литровый, после каждого приготовления - эт прям целая процедура чтоб помыть ... вся еда приготовленная уже на столе остывать начинает)) а с 6 литровым - всё легко и просто - пару раз брызнуть с садового шланга и салфеткой протереть, и сидим уже едой спокойно наслаждаемся:)
На 8 человек чтобы приготовить плов сколько литров казан купить?
@@БауыржанИзмуханов-й6й бери на 16.
@@kupikazan здравствуйте, подскажите что за горелку используете?
А алюминивые казаны? Хотелось бы узнать, насколько они удобны, т.к. они значительно легче по весу. Но достаночно ли хорошо держат тепло?
Тепло держат хуже
Зависит от толщины. При соизмеримой толщине алюминий превосходит чугун, плюсом будет иная тепловая инерция. Но всякие "эксперты" с совковым "лучшим" образованием о материаловедении даже не слышали.
Бери алюминий для себя, не пожалеешь. Но не гонись за самым дешманским, купи хорошей фирмы и всё будет отлично.
Ерунда, для дома я использую 4лт казан и готовлю в нем 1кг риса+1кг морокови и 1кг мяся лук 1килограм не кладут. А для природы 16 лт казан, готовил в нём плов на 4 кг риса.
Как же ты в 4 литровом это все засунул если рис в три раза увеличился и помешал?
@@kupikazan мясо и морковь тоже ужариваются, от этого и место для риса, а плов я не перемешиваю, только рис когда готовлю. И подаю слоями.
@@kupikazan где это рис в 3 раза увеличивается то. чуть больше чем в 2 раза. но не как не в 3
Бля братан возьму 12 литров и попробую.
@@kupikazan Ну и как вам ваш казан? Какой обьем взяли? На сколько человек хватает?
Полный бред, 8 литровый норм казан. И все туда помещается и всем хватает. Дядя ты не профи😂
Тебе хватает потому что готовишь мало и в маленьком если обжаривать пару кило мяса то в три захода. Не суди по своим запросам если бы попробовал в большом готовить в нем самок удобное мешать хорошо, а в твоём 8 литровом особо не помешаешь.
Был у меня 8 литровый - одно мучение. Минимум 16 литров. Когда в большом казане готовишь на двоих еще вкуснее получается
Тебе хватает 8 литров и отлично, мне 22 мало не влезает рис
@@alexandrpavlov2791 Полностью согласен
Все верно. В восьмилитровом плов на 1,5 кг риса в классических пропорциях спокойно готовится
Заказ принимаите.мне нужно для дома плоским дном 6 литров
afgankazans.ru
Самое бесполезное видео.
А что за шнурок на лягане?
Для подвеса на стену
Седой сказочник...
В,, 6 ,, литровом казане НИХУЁВО ГОТОВЛЮ РИС 🍚 ПЛОВ НА 5 ЧЕЛОВЕК! 1 КГ риса 1 кг мяса 1 кг моркови! Единственное мешать неудобно а так всё гуд)
Спасибо за видео 👍👍👍
кака заказать казан, я из Узбекистана😅
Надо нать какой город, так зачем из Москвы заказывать узбекский казан их же у вас делают.