1. 우지를 냄비 전체에 바름 2. 고기에 설탕 안뿌림 3. 파를 너무 빨리 넣음 4. 소스를 너무 늦게 뿌림 / 술을 안넣음 5. 고기를 비롯한 재료들의 위치각도가 맞지 않음 6. 관동지역처럼 육수를 넣음 7. 실곤약,야채,두부를 넣지 않고 바로 고기부터 먹음 8. 신의 시간을 주지않음 9. 계란을 다 풀어버림 이상 카즈키 쿤의 입장이었습니다
먼저, 우지를 냄비의 한면에 넓게 바른다 그 위에 얇게 썬 소고기 그리고 고기 위에 설탕을 뿌린다. 고기에 단맛이 배어들면 간장과 술을 곁들인다. 관동(간토)지방에서는 미리 만들어 둔 장국에 건더기를 끓이지만 내가 로망을 느끼는 건 관서(간사이)풍이다 건더기 재료는 파, 구운두부, 얇게 썬 곤약, 표고버섯, 팽이버섯 얇게 썬 곤약은 칼슘이 고기를 딱딱하게 하므로 떨어뜨려 놓는다 고기 60도, 파 70도, 두부 90도, 곤약 60도, 표고버섯 50더, 팽이버섯 30도가 바람직하다. 이 단계에서 물이나 술을 더하는 사람도 있지만, 나는 쑥갓을 넣고 뚜껑을 덮고 3분 자연스럽게 채소들이 냄비 안에서 가득 차길 기다린다. 이 3분을 나는 '신의 시간'이라고 부른다. 여기서 계란이다 젓는건 9바퀴 반 흰자가 사르르 녹는 감촉을 잃지 않도록 아슬아슬할 때 멈춘다. 이제 완성을 기다릴 뿐 단, 스키야키에는 명확한 법칙은 존재하지 않는다. 관동풍, 관서풍의 차이뿐만 아니라 재료의 종류, 배치, 순서까지...... 가정의 개수만큼 스키야키의 조리법이 존재한다. 이건 어디까지나 내가 최고로 생각하는 방법 나에게 있어서 "이상적인 스키야키"다.
![[#집밥백선생3] 액젓으로 이런 맛이 난다고요😲?! 바로 구워먹어도 소불고기 맛이 납니다!! 6분만에 만든 초간단 액젓 소불고기🥢](http://i.ytimg.com/vi/KU64-rFWWkk/mqdefault.jpg)
![[#집밥백선생3] 액젓으로 이런 맛이 난다고요😲?! 바로 구워먹어도 소불고기 맛이 납니다!! 6분만에 만든 초간단 액젓 소불고기🥢](/img/tr.png)
![[요리강좌] 집에서 스키야끼를 쉽고 간편하고 푸짐하고 맛있게 - 누구나 따라하기 쉬운 요리법](/img/1.gif)
스끼야끼만 보면 이상적인 스끼야끼만 떠올라서 스끼야끼 멋도 모르는데 카즈쿤 빙의해가지고 저건 이상적인 스끼야끼가 아닌데... 저러면 안되는데... 이러고 있음 ㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ
ㅇㅈ
저두 카즈키군 따라서 스키야키 불편러 된 듯
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ백종원님도 카즈군은 못이기지
시작부터 파를넣다니! 파의 깊은향이 고기에 스며들어 고기의 향이 흐려질꺼야!
치코리타 넣고 삭 비비면 군침이도누
카즈키군 닥치고처먹어
저기요? 관동식에서 야키네기 좋아하는 사람은 토치질한 야키네기 아니면 소기름에 파향내고 다른 재료들에 향이나 와리시타에 파맛 베이라고 제일 먼저 넣고 굽는데요?
@@forest_1016 드립이잖아요..
@@forest_1016 ㅋㅋㅋ 혼자 진지하누 ㅋㅋㅋ
이상적인 스키야키보면서 카즈키 욕 엄청 했는데 그거 보고 나서는 내가 마음 속으로 훈수두고 있음...... 거의 카즈키 빙의급..
저두요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
고스트 스키야키왕
스키야키 라는건... 스키야키 라는건... 스키야키는.... 스키야키는...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스키와 야키가 만난거
우지를 얇게 펴바른다
好き、焼き
아니다... 나의 이상적인 스키야키는 이것이 아니다...
소기름+소고기+설탕+간장소스+대파+두부+곤약+표고버섯+팽이버섯+얇게 썬 곤약
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@youngcthomaspaik2879 술도 걷들여야죠ㅎㅎ
@@zzfqqz1236 관서풍의 로망을 느낀다.
카즈키 쿤이 보면 멱살잡고 개지랄낫겟네 ㅋㅋㅋ
ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ;; 엎었을듯
너무 고기만 넣음 ㅋㅋ
ㅁㅊ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기를 이렇게나 많이 넣다니.. 이 집안은 흥청망청 돈을써버리는게 분명해..
@@귀욤뽀짝옹동이 이런집안과는 결혼할수없어!
카즈쿤 덕분에 평생 한번도 먹어본적 없는 스기야키 잘 만들 자신이 있음
댓글에 카즈군 존나 많네 ㅋㅋㅋ
거의 중2뵹 수준으로 다들 카즈병 걸리심
카즈군 어디갔어?
썸네일부터 댓글에 카즈키있을거라고 기대하면서 들어옴ㅋㅋㅋ
저도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 진짜 많아요 겁나 웃는중 ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저두옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
1. 우지를 냄비 전체에 바름
2. 고기에 설탕 안뿌림
3. 파를 너무 빨리 넣음
4. 소스를 너무 늦게 뿌림 / 술을 안넣음
5. 고기를 비롯한 재료들의 위치각도가 맞지 않음
6. 관동지역처럼 육수를 넣음
7. 실곤약,야채,두부를 넣지 않고 바로 고기부터 먹음
8. 신의 시간을 주지않음
9. 계란을 다 풀어버림
이상 카즈키 쿤의 입장이었습니다
카즈키쿤이 이거 보고 밥상 뒤집어 엎었다네요
스키야키는 ... 스키야키는.. 스키야키는 ...
스키야키는..
고기 60도 파70도 두부 90도 곤약60도 표고버섯50도 팽이버섯 30도가 정확하다
먼저, 우지를 냄비의 한면에 넓게 바른다
그 위에 얇게 썬 소고기
그리고 고기 위에 설탕을 뿌린다.
고기에 단맛이 배어들면 간장과 술을 곁들인다.
관동(간토)지방에서는 미리 만들어 둔 장국에 건더기를 끓이지만
내가 로망을 느끼는 건 관서(간사이)풍이다
건더기 재료는 파, 구운두부, 얇게 썬 곤약, 표고버섯, 팽이버섯
얇게 썬 곤약은 칼슘이 고기를 딱딱하게 하므로 떨어뜨려 놓는다
고기 60도, 파 70도, 두부 90도, 곤약 60도, 표고버섯 50더, 팽이버섯 30도가 바람직하다.
이 단계에서 물이나 술을 더하는 사람도 있지만, 나는 쑥갓을 넣고 뚜껑을 덮고 3분
자연스럽게 채소들이 냄비 안에서 가득 차길 기다린다.
이 3분을 나는 '신의 시간'이라고 부른다.
여기서 계란이다
젓는건 9바퀴 반
흰자가 사르르 녹는 감촉을 잃지 않도록 아슬아슬할 때 멈춘다.
이제 완성을 기다릴 뿐
단, 스키야키에는 명확한 법칙은 존재하지 않는다.
관동풍, 관서풍의 차이뿐만 아니라 재료의 종류, 배치, 순서까지......
가정의 개수만큼 스키야키의 조리법이 존재한다.
이건 어디까지나 내가 최고로 생각하는 방법
나에게 있어서 "이상적인 스키야키"다.
이상적인 스키야끼 한번 봤더니 ㅅㅂ 전세계 버전 스키야끼가 알고리즘에 뜨네
저도ㅋㅋㅋㅋ 고독한미식가 스키야키에 카즈키군이 뭐야 하고 봤는데 ㅋㅋㅋㅋ 알고리즘에 스키야키 오지게 뜸 ㅋㅋㅋ
ㄹㅇ저도 방금전 딱 한번 봤는데 이거 알고리즘으로 뜸ㅋㅋ
@@forest_1016 아니 일본드라마 중독이고뭐고 그냥 우리나라에서도 유명한 영상에나온건데 뭘 드라마중독이네 애니중독이네 거리고다녀;; ruclips.net/video/9h1qUqEviwg/видео.html
@@forest_1016 이새낀 드립을 모름 글케 문해력 딸려서 어캐 사냐 일상 생활 가능?
@@간장국-e1t 좀 오글거려서
카즈쿤이 보면 걍 전쟁선포 때릴듯
저건....스키야키에 대한 모욕이야!!
그리고 마지막으로...'이거'다...
(새카맣고 말랑거리고 둥그스러운 것)
@@김선-c8n ????
이게 없으면 스키야키를 먹은 것 같지가 않단 말이야
신의 시간 3분...아 뚜껑을..뚜껑을...안 닫는구나..
간단하게 먹기엔 최고네요
이상적인 스키야키랑 너무 달라ㅠㅠ
누가 여기 카즈키 풀어놨냐ㅋㅋ
세상 모든 음식장르를 백종원이 다 잘할거라는 고정관념을 버려라
설탕대신에 대파의 단맛으로 고기를 코팅하셨군요!
그냥 야채 많이넣은 뚝불아님? ㄹㅇㅋㅋ
곤약이랑 당면들어가는거도 비슷하고 ㄹㅇㅋㅋ
우리나란 김밥천국만 가도 먹을수 있는데 ㄹㅇㅋㅋ
일본에서 일본친구가 집에 초대해서
스끼야끼 같이 먹었는데 너무 ~ 맛있었음 !!! 대박 !
간장소스를 너무 조금 붓길래 ...' 아~ 물도 붓겠구나' 라고
생각했는데 아니었음 ㅋㅋ
그리고 일본사람들은 시라다끼( 얇게썬 곤약 ) 를 꼭 넣어먹음..
Mickey 제친구는 물많이넣더라구오
이게 집집마다 지역마다 다르다더라고요~어디는 물 꽤 넣던데 어딘 물 또 안넣고ㅎㅎ
카즈군이 이 영상을 불편해합니다 ㅋㅋㅋ
알았어 용준아
@@슈바-k9x 영준입니다
@@キムヨンジュン-f1p 알았어 영준앙
??:스키야키에 우동을..?
최고에요..정말 맛있겠네요
맛은 있겠지만, 불고기와 뭐가 다른가 싶다. 아마도 혼자서 먹을 때 번거로울까봐 가장 핵심인 파, 소고기, 날계란, 간장, 사케, 육수 만 쓴 것 같다.
lol when it paused @ 0:01, I was contemplating if that was San E or Jang Dong Min. 😂
카즈군: 그거 그렇게하는거 아닌데..
백종원 선생님... 이번 만큼은 당신이 틀렸습니다
@@qk2470 Wls? 드립을 모르네
@@qk2470 Wls소리듣고 부들부들 하쥬? 혼자 열불나쥬?
@@qk2470 너 찐맞어
@@qk2470 혜성좌 적당히 드립으로 넘어가면 되는데 혼자 열불내며 달려드네 ㅋㅋㅋ
일본에가도 가게마다 먹는방법과 조리방법이 다다르던데
지가으!
아레와 리상제키니 스키야키자 나이!
날달걀 비린내 트라우마가 있는데 신선한 달걀은 안느껴지겠죠? 흰달걀을 써야하나
왜 스키야키 영상가면 이상적인 스키야키 드립밖에 없노 ㅋㅋㅋㅋㅋ
백선생님 설탕은요?
자취식스키야키인듯.
???:어이!!!!!!!!!!!!!!!!
백종원: 카즈키 쿤 이것이 한국의 스키야키인디 잡숴봐
카즈키: ? #@%&*!₩(대충 신성 모독이라는말)
이자식 초심자잖아..!!
이봐 우지를 골고루 발라야지
고기 60도 파 70도 두부 90도 곤약 60도 표고버섯 50도 팽이버섯 30도가… 미친거 아니야? 이 돼지들 고기만 먹는건가?
아닛 고기에 왜 설탕과 술은 넣지 않는거야
아니 미리 육수를 붓는 관동식보다는 관서쪽이 나의 이상.. 어이 왜 고기랑 파만.. 어째서 쑥갓을 넣고 "신의 시간" 을 가지지 않는거지?
달걀 흰자가 사르르 녹는 감촉을 잃지 않게 9.5회만 휘저어야지! 아슬아슬할 때 멈추라고!
이사람들 제정신인가! 분별력이 없는건가?
축하합니다 진정한 카즈키군이 되셨습니다^.^
저건 불고기에 가까운데...? 스키야키를 변형시킨듯
스키야키 먹으러 식당가봣냐 얘야 ..방그석에서 이상적인스키야키만 보니까 그러지..ㅠㅠ
@@유광대-m5d ? 이건 또 무슨소리일까요.. 일본살면서 関東風と関西風 상관 없이 파 먼저 넣고 그 위에 고기 올리는 집은 죽어도 없었습니다.. 오히려 고기와 파는 떨어트려 놓고 고기의 육즙이 스며들지 않고 양념만 밸 수 있도록 합니다.
@@유광대-m5d 저건 일본에서는 없는 형식임. 관동 관서 어디서도 파를 먼저 깔지는 안음
이거 스키야키 아니에욤.. 김치를 이상하게 담구고 모양 같다고 김치라고 우기면 이거 김치아니야 할거면서 왜 다른 나라 문화는 대충해도 같은거라고 하는걸까욥...
@@유광대-m5d 자아성찰인가 니인생얘기를 타인한테 대입하네 재밌네요ㅋㅋㅋㅋ
뜨거운 고기가 식혀지기도 하고 맛도 더 납니다.
??:싯팔 그렇게 먹는거 아니라고!
관동식이네요 관서식도 먹어보고 싶다 ㅠㅠ
참나...ㅋㅋㅋ 스키야키를 만든다더니 불고기지 저게 ㅋㅋㅋ 피식했다
그럼 이쁘게좀 쓰시지 뭔 댓글에 일본어로 험한말이나 써놓고 그렇게 말하긴 개뿔 자신이 쓴 방식이 잘못됬다곤 생각을 못하시는건지ㅋㅋㅋ
@@NK-sx8se 솔직히 너무 못한건 팩트임.. 샤브도 아니고 누가 파를 먼저 넣음..
P J 그딴게 어딨어요 ㅋㅋㅋㅋ 자기 방식마다 다른거지
위에 개소리하는애들 한 번이라도 식당가서 스키야키 안시켜먹어본 애들임 ; 방구석에서 이상적인 스키야키나 쳐보면서 저게 찐이구나!! 이러는 불쌍맨들임
@@유광대-m5d 혹시 한국식당? ㅋㅋ
아무리 방식이 다향해도 기본적인 틀이라는게 있지 스키야키는 전골인데 저건 그냥 불고기 열화판이자너 ㅋ
스키야키가 뭐냐 일본 전통음식아냐
그럼 걔네도 우리 김치가 ㅈ역마다 다르듯이 다르겠지
뭘 유투브 이상적인 스키야키 하나 보고와서..
드립을 치면 와하핳ㅎ쟈밌다 하겠지만
욕을 하는건 진짜 아닌데...이건 진짜 아니야..
불고기와 샤부샤부의
중간맛
백종원씨는 다른나라음식을 우리나라 사람들 입맛에 맞춰서 적절히 변형시키고 그걸 더 맛있게먹는 방법을알려주는건데 스키야키가 아니네 뭐네 님두라 한국에서 훠궈드셔보셨나요 레알 중국맛 1도 안남 그러면서 맛집이라고 버젓이 티비도 나오는데 어휴 프로불편러들 이상적인스키야키가 님들을 버려놨음
백종원씨 살빠지니까 존잘레스
i wish for an english sub so i can copy their recipes
이건 스키야키가 아니야!!
이 영상을 카즈키군이 싫어합니다.
3:26 이미 만든 불고기를 물조금 넣어서 끓인듯한 비쥬얼 같지....ㅋㅋ
???:백선생쿤 그건 스키야키에 대한 묘욕이야!!!
백선생:조보아씨 일루와서 먹어봐유
조보아:맛있는데요?
???:이런 물상식한놈들 ㅠㅜ
park shinye does this too at 3meal a day,😂😂😂 meat dip to beaten egg
간장소스가 아니라 쓰키야키소스
저건 스끼야끼가 아니다,,
일본도 간장에 육수섞어서 준비하는곳도 있더라고요?그리고 일본이 워낙에 짜게 먹어서 일본처럼 간장 부으면 우리나라사람들은 못먹어요ㅋㅋㅋ
이 양반이..!
닥치고 먹어줬으면 좋겠어 종원쿤...
아 여기가 아닌가?
카즈쿤....
카즈키군이 밥상엎어도 할말없음
파좀 흰 부분 이쁘게 칼집내서 넣어줬으면 ㅋㅋ
카즈키군이 이 영상을 싫어합니다.
이건 이상적인 스키야키가 아니야
카즈키가 이 영상보고 뒷목잡을 듯. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 한국입맛에는 이게 더 잘맞을듯 백종원이 뤈조를 모를리가 없음 다 먹어보고 젤 맛있게 한거아닌가 근데 재료가 왜2개밖에없뇨..
고기 겁나 많네... 맛있겠다
카즈키 군 스키야키를 얼마나 시끄럽게 쳐 먹었으면 스키야키 동영상마다 다 자네이야기야
???:하... 각도 재어서 넣어야되는데
파부터 넣다니 스키야끼를 모독하고있어…
내가 다른건 다 백종원 레시피 써도 스키야끼만큼은 카즈키군 레시피 쓴다
간장은무슨간장?
저건 그냥 간장불고기
설탕먼저 뿌리지 않다니!
아 이건 스키야키가 아니야...
카즈쿤 대려와!!!
아직 재료를 다 아넣어서 그렇긴한데 저 상태로는 그냥 불고기에 육수 부운 느낌이긴하다
않이 아니라 안
날달걀은 왜 찍어먹지?
#₩&: 내가 생각하던 스키야키는 이따위것이 아니라고!!!!
파를 먼저넣어..?
그냥 간장 불고기
이건 스키야키가 아니야
카즈군보고온사람?
카즈야군 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스키야키는 자신의 방법으로 먹는거다
제발
좋아요
아니 이건 스키야키가아니라 그냥 소불고기잖아;;
카즈키군 눈 뒤집힐거 같은데...?
종원씨카즈키한테한수배워야되겟군
계란 푼 거 보고 카즈키 쿤 마냥 불편해졌어..
9번 반이 정석이거늘..
이 사람 도대체 뭐야! 이런걸 스키야키라고 부르지마! 이건 스키야키가 아니야! 이 초보자들아!(기묘한이야기에 나오는 누군가가)
백선생님.... 간장전에 설탕뿌려야죠...실망입니다
일식은 모든게 간장으로시작이네
계란비렸어
뭐하는거야 이사람... 스키야키를 모독하고있어!!
불고기?
무식하기는 스키야키능 정석이읍다ㅡㅡ일본인이얘기해줌
우리나라는 왤케나 오지랖이 많응거야ㅡ
jin 막상 백종원도 지 방식이 정석인마냥 저러고잇는데?
함인식 정석이란말은 없자나ㅎ
현 일본에서 요리삽니다 정식은 없지만 틀은있습니다 틀을지키는 내에서 조리해야 스끼야끼지 영상처럼 불고기가아닙니다
카즈군!