客家小炒 | 免油炸 一鍋到底炒出入味秘訣【寶寶輕鬆煮】

[@chiangdaphne9630]

今天試做，味道跟餐廳一樣美味😋

[@李陳春蓮]

謝謝🙏邱大廚神教這道客家小炒是我幾十年來想要学的一道客家名菜！
我媽媽奶奶都是客家人但我当年早早離家沒有学到真遺憾！

[@iriswu8358]

是最喜歡的客家小炒！！寶寶師最棒了～

[@貓-o8c]

我常煮這道菜都吃光光加點沙茶醬拌勻也很好吃

[@蓉-h8q]

我最喜歡這一道了❤️

[@Max_Yang]

看到有下芹菜，我就放心了😀

[@wecook123]

芹菜有(勤勞)的意思，芹菜一定要的!!

[@yunui2024]

醬油膏用醬油代替行嗎？

[@紀亞琤]

看起來好好吃喔

[@斯科菲爾]

跟著做，根本人間美味

[@williamwang9848]

請問魷魚可以用蝦米代替嗎?

[@lilychiu777]

小時候只有過年，爺爺才會做發泡阿根廷魷魚沾醬，生意好，半夜還要起床幫忙。小時候看到魷魚都會怕，現在看到客家小炒，滿滿的回憶

[@邱寶郎]

很有回憶的一道料理❤

[@queene.w4250]

喜歡洽洽的5花肉跟豆干！😋

[@five0935]

1:07 這樣的油量 真的比油炸少...半煎炸

[@qq1870]

💯👍

[@羊羊-o5u]

請問師父用的炒鍋直徑幾公分

[@wecook123]

30cm唷

[@廖秉軒-z9g]

魷魚是泡發後再剪嗎？

[@童曉同]

老師 是 剪完再泡， 你可以 放慢速度 再看一遍

[@WeAreTheWorldING]

💗

[@wuwu365]

只好拿一碗白飯配影片吃