ТОП-7 необычных специй, которые ЛЮБОЕ блюдо сделают ВКУСНЫМ!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 64

  • @shelusha_food
    @shelusha_food  2 месяца назад +2

    🌽🥦🥒 Заготовки из овощей на 2 недели вперед за 3 часа из закупки на 1 406 рублей 👉 welldone.study/veggy?

  • @Рона-и5б
    @Рона-и5б Месяц назад +1

    Очень интересно, спасибо)
    Я люблю хмели сунели и копченую паприку) но почему бы и не попробовать что-то новое

  • @АнастасияН-и9р
    @АнастасияН-и9р 2 месяца назад +6

    Люблю добавлять в плов барбарис. Когда в тайге попадается куст с ягодами, обязательно собираю и сушу.

  • @tatianakirillova6187
    @tatianakirillova6187 Месяц назад +1

    Обожаю специи. У меня их целый шкафчик.😁 Ни одно блюдо без них не обходится. Из самых любимых - лук порей, сумах, базилик, имбирь, кориандр, куркума, мускатный орех, корица.

  • @eleonoracastro1425
    @eleonoracastro1425 2 месяца назад +3

    Люблю каффир лайм, лемонграсс и имбирь. Моя #1 приправа это копченая испанская паприка, просто огонь специя, подходит почти ко многим блюдам. И по вашей рекомендации открыла для себя гранатовую патоку, для салатов, для маринадов для томления мяса, просто отвал всего! Рекомендую. Маша, спасибо ☺️ ❤

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад +1

      Прекрасные варианты!

  • @cosmopolit37
    @cosmopolit37 2 месяца назад +3

    Люблю мускатный орех в соусе бешамель, картофельной запеканке, одним словом там,где используются молоко и сыр

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад +1

      Это шикарная классика, безумно вкусно

  • @Iceofflower
    @Iceofflower Месяц назад +1

    Всегда боялась специй, Маша, спасибо за идеи, буду экспериментировать!❤❤

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  Месяц назад

      @@Iceofflower а я очень понимаю почему, кажется, что легко испортить вкус! Особенно когда сразу много всего 🙌🏻 попробуйте точечно разные интересные варианты, уверена, что будете в восторге от результата 🔥

  • @user-anti-lie
    @user-anti-lie 2 месяца назад +2

    Дайте всё! Впечатлили абсолютно все специи. Хочу-хочу!

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      Отлично! Пробуйте ❤

  • @julietage2636
    @julietage2636 2 месяца назад +1

    нравится добавлять хмели-сунели, болгарскую шарену сол и лимоном поливать)

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      @@julietage2636 без лимона вообще никуда) тоже люблю

  • @neka-tyan
    @neka-tyan 2 месяца назад +2

    Раньше, когда не готовила особо максимум универсальная приправа какая-нибудь😅 Когда пришлось много готовить и захотелось разнообразия, и стала постепенно погружаться в этот необъятный мир специй. Открыла для себя карри и куркуму, прям обожаю везде юзаю. А так пока знаний не хватает как специи сочетать между собой и что к чему идёт. Применяю либо на глаз, либо как в интернете напишут к рецепту. Спасибо за новую инфу 😊

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      Рада помочь немного в ваших кулинарных экспериментах ❤

  • @ОксанаСтепанова-ь1и
    @ОксанаСтепанова-ь1и 2 месяца назад +2

    Люблю специи, но знаний не хватает их применять. Спасибо за такую полезную информацию

  • @Lapoland
    @Lapoland 2 месяца назад

    Я обожаю кориандр, очень люблю курицу с кориандром запекать или жарить на гриле. Люблю семена горчицы в соусах, нравится и вкус и то как они размокают и добавляют текстуры.

  • @pollykhuklaeva9766
    @pollykhuklaeva9766 2 месяца назад

    Ой как классно! Спасибо большое за идеи, обязательно закажу попробовать их все! Мари, Вы прекрасны, благодарю ❤

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      Рада, что вдохновила ❤️

  • @lilyL458
    @lilyL458 2 месяца назад +1

    Делаю тосты и посыпаю смесью котани томаты, чеснок, базилик. Такой итальянский хлеб получается.

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      @@lilyL458 вау! Да) шикарно

  • @sarbulak
    @sarbulak 2 месяца назад

    Спасибо, Маша, очень интересно и полезно 😍🙏🏻

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад +1

      Рада, что оказалось полезно ❤

  • @user-anti-lie
    @user-anti-lie 2 месяца назад

    Шеф-повар и красавица! Спасибо! Вы моя новая RUclips - любовь ❤😊

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      Спасибо за вашу поддержку ❤

  • @ИринаГринёва-в7к
    @ИринаГринёва-в7к 2 месяца назад

    Спасибо большое! За ссылки отдельное ❤. Давно хочу лемограсс

    • @АнастасияН-и9р
      @АнастасияН-и9р 2 месяца назад

      Я в этом году вырастила из семян. Растет в горшке на подоконнике.

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      Очень Рада, что вам было полезно ❤

  • @Mrszakharova
    @Mrszakharova 2 месяца назад

    Спасибо огромное за видео ❤

  • @user-blacksoul
    @user-blacksoul 2 месяца назад +6

    Хотелось бы более подробное видео про специи, какие вообще есть и что с ними можно делать. Хочется разнообразить готовку, но не совсем понятно с какой стороны к ним подойти.

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад +2

      Возьму на заметку 🙏🏼

  • @ЕкатеринаФилатова-ш8х
    @ЕкатеринаФилатова-ш8х 2 месяца назад

    Очень приятно видеть вас на Ютубе. 2 курса Гастрономии пройдено, сейчас курс по су-виду и вафлям прохожу 😸 А сколько вы даете бесплатной полезной информации. Спасибо большое. Прекрасно выглядите 😸

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      И я вам очень рада ❤ спасибо большое!

  • @Земляника-ь4г
    @Земляника-ь4г 2 месяца назад +1

    Спасибо огромное ,Машенька !

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      Очень Рада, что было полезно :)

  • @marinaprotasova5766
    @marinaprotasova5766 2 месяца назад +2

    Я часто делаю говядину с можжевельником. Названия нет, придумано по наитию. Ну может, какая-то вариация бефстроганов (с томатом, но без сметаны). Говядина режется как на беф и маринуется с очень мелко нарезанным луком, чесноком, солью, черным перцем и дробленым в ступке можжевельником. Потом обжаривается на быстром огне до Майяра. В сковороду к мясу добавляется томатная паста, обжаривается и вся красота заливается любым бульоном. Тушить на медленном огне долго, под крышкой (лук и чесно фактически растворятся).

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад +1

      Шикарный вариант ❤

  • @НатальяКругловецкая-й8р

    Собсно, можжевельник я добавляю при засолке сала (слегка помяв ягоды) и в фарш для пельменей (тут надо помельче измельчить).

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      @@НатальяКругловецкая-й8р ой, это отлично! 👍🏻

  • @NataliaTimofeeva-dc4lz
    @NataliaTimofeeva-dc4lz 2 месяца назад

    Мой топ это грибная пудра умами! Во всем мясные и картофельные блюда идёт)

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      Классный вариант)

  • @PibElena78
    @PibElena78 2 месяца назад

    Я чаще использую можжевеловую ягоду, в основном к мясу. Особенно люблю шашлык из свинины с ней мариновать, еще добавляю: горчицу в зернах, кориандр в зернах, мускатный орех, лавр, иногда добавляю на выбор зиру или тмин. Так же к мясу люблю добавлять в состав к другим спецтям- сумах или пажитник, или копченую паприку, или кардамон.... Да много чего можно перечислять. Вообще я очень люблю сушить и собирать свои специи и припрааы, кухня скоро на магазин приправ будет похожа..... Ну ничего с собой поделать не могу, это мое хобби)))

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  Месяц назад

      Да, ароматно очень! Поддерживаю

  • @НатальяКругловецкая-й8р
    @НатальяКругловецкая-й8р 2 месяца назад +1

    У меня любимые специи по большому счету можно отнести к европейской кухне: гвоздика, мускатный орех, черный перец, можжевеловые ягоды. Тимьян и розмарин обожаю. Ну и еще зиру, и кардамон. А вот корицу, кориандр, красный перец не люблю.

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      @@НатальяКругловецкая-й8р шикарные варианты!

  • @ЯнаКосенчук
    @ЯнаКосенчук Месяц назад

    Сванская соль - на данный момент мой фаворит. Добавлю абсолютно везде😂

  • @iampipiyana
    @iampipiyana 2 месяца назад +8

    Зира. Все мясо и птица с зирой имеют надо мной тайную власть. Притащила из РФ килограмм зиры в чемодане для себя. Часто использую сушеные чеснок/лук, это спасение с домашними, которые хотят вкус и запах, но не хотят текстуру. Корица, недавно узнала, что можно дружить её с мясом. Но я со специями на "вы", бывает, покупаю какой-нибудь готовый микс, он мне очень нравится, но какая именно специя привлекла - не угадываю. Тоже была бы рада видео по специям. Из вашего утащила для себя копченый чеснок и из комментариев умами из грибов шиитаке. Закажу, поедут ко мне на НГ в Сербию из РФ. Спасибо! :)

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  Месяц назад

      Дааа, это настоящая база!

  • @АнастасияИванеева-п2ы
    @АнастасияИванеева-п2ы 2 месяца назад

    Маша топ! обожаю!!!!

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад

      @@АнастасияИванеева-п2ы спасибо ❤️

  • @gemmamiller7873
    @gemmamiller7873 2 месяца назад

    Я солю лосось с можжевельником!

  • @Angelgelss
    @Angelgelss 24 дня назад

    🙏

  • @НиколайРябцов-щ8б
    @НиколайРябцов-щ8б 2 месяца назад

    ❤❤❤

  • @dinalibelt2298
    @dinalibelt2298 2 месяца назад +1

    Очень люблю специи, но не хватает знаний для их применения. Сую наугад😂, либо, по инфе из интернета.

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  2 месяца назад +2

      @@dinalibelt2298 ориентируйтесь в первую очередь на свой вкус, добавляя различные специи. Попробуйте их почувствовать в составе блюда-как они дополняют вкус, подчеркивают каждый ингредиент и ароматизируют ваше блюдо. Тем самым вы сможете выделить полюбившиеся вам специи и использовать их чаще✨

  • @verasmirnovatoday8693
    @verasmirnovatoday8693 2 месяца назад

    С грецким орехом в составе

  • @murrrchalla
    @murrrchalla 2 месяца назад

    А я из тех странных людей, что не любят обилие специй и предпочитает натуральный вкус продукта. Поэтому мне совершенно не заходит кавказская и среднеазиатская кухня

  • @gemmamiller7873
    @gemmamiller7873 2 месяца назад

    Кориандр, кумин, сумах!

    • @shelusha_food
      @shelusha_food  Месяц назад

      Прекрасные варианты ❤

  • @gauhargauhar5201
    @gauhargauhar5201 26 дней назад

    Почему на кухне не собрать волосы😅? Не трясти ими .И шея бы заодно обозначилась бы …