🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 t.me/+oDgF9W9pAzdjMWZi ❓🤔 Кулинарный ТЕСТ 👉 welldone.study/testnew?
Очень полезное, информативное видео ! Спасибо, Маша, у вас прекрасные аналогии, все четко, просто и понятно ❤ В маслах разбираюсь и все равно узнала новые нюансы!)
Очень интересно! Про то, что пользы на рафинированном масле нет- понятно! А что вы скажете про вред? Ну то есть если это как бы без пользы, но помогает нам в готовке - это ок, а если еще и вреднюче, то уже думаешь лишний раз )))
Мария, благодарю за очень полезную информацию и разоблачение мифов. Если найдете время, расскажите, пожалуйста, про кислотность масла. Слышала, что ливковое масло должно быть определенной кислотности и она должна быть укзана на бутылке. Если не указано - значит, не качественное. Я пока что не встречала таких бутылок и жестяных банок, где бы кислотность была указана.
Добрый день! На нерафинированном растительном жарить нельзя, точка дымления очень низкая: 107 градусов На рафинированном можно, но в нем не остается никакой пользы 🙏🏼
Много разных мнений. Даже что это ягода. В кулинарии многие фрукты считаются овощами, это бытовая классификация, основанная на том сладкий или не сладкий плод у растения. В детском саду учат, что арбуз - это фрукт, в школе что ягода, ботаников, что это плод тыквенных... Мы с арбузом ещё не определились, а вы на авокадо замахнулись)))
Про оливковое масло слишком упрощённо. Там много показателей и купить настоящее в магазине практически невозможно, если вы не в Италии. Лучше всего с дикустацикй покупать у фермеров, чтобы убедиться что оно живое (горчит и заставляет кашлять на вдох)...
🔥🍽🔥 Научу готовить дома как в ресторане и проводить на кухне минимум времени благодаря заготовкам! Подписывайтесь 👉 t.me/+oDgF9W9pAzdjMWZi
❓🤔 Кулинарный ТЕСТ 👉 welldone.study/testnew?
Спасибо, Маша! Очень много полезной и интересной информации ❤
@@yuliaefremova3364 спасибо! Очень стараюсь 🙌🏻
Очень полезное, информативное видео ! Спасибо, Маша, у вас прекрасные аналогии, все четко, просто и понятно ❤ В маслах разбираюсь и все равно узнала новые нюансы!)
@@Iceofflower Рада, что оказалось полезным ❤️
Очень интересно! Про то, что пользы на рафинированном масле нет- понятно! А что вы скажете про вред? Ну то есть если это как бы без пользы, но помогает нам в готовке - это ок, а если еще и вреднюче, то уже думаешь лишний раз )))
рыжиковое для салатов, дерматолог порекомендовал. классное видео!
@@no_negligence спасибо!
Маша,Вы потрясающая😍Спасибо за ценную информацию 🥰
Рада поделиться 🙏🏼 и помочь
В салат любимое-горчичное❤
Потрясающе! Согласна
Маша, спасибо большое! Очень полезно и вовремя для меня, недавно выбирала новые масла для жарки
Рада помочь)
что на счет сала и просто топленого масла, не гхи?
Сало - топ!
Мария, благодарю за очень полезную информацию и разоблачение мифов. Если найдете время, расскажите, пожалуйста, про кислотность масла. Слышала, что ливковое масло должно быть определенной кислотности и она должна быть укзана на бутылке. Если не указано - значит, не качественное. Я пока что не встречала таких бутылок и жестяных банок, где бы кислотность была указана.
@@anastasiaandreeva3398 здравствуйте! Беру на заметку идею :)
Маша, подскажите, пожалуйста,при какой температуре вы готовите масло гхи?
Мария, подскажите где лучше хранить масло после того как его открыли, слышала, что в холодильнике, так ли это?
Я очень люблю топленое
Мне тут понравилось горчичное
очень вкусненько его добавить в винегрет))
Оливковое и виноградной косточки люблю
Маша, масло виноградных косточек, которое вы показываете рафинированное).
Тоже обнаружила этот нюанс. В продаже не рафинированного я и не нашла
Добрый день! Да, но об этом я и рассказываю в видео) что важна точка дымления
@@ЛюдмилаСтарцева-ь8в на озоне есть брендов Baytler и ITLV
А у нас стоит масло из грецкого ореха. Не знаю, что с ним делать)))
@@aurikarivero попробуйте добавлять масло в выпечку, в салаты, в соусы 🙌🏻
У сафлорового масла большая точка дымления.
Жарю только на топлёном масле
Я люблю кокосовое
@@ЕленаЗадорожная-м6м да! Оно классное
А куда же родное, проверенное веками, региональное подсолнечное?))
Использую для жарки подсолнечное высокоолеиновое 150 р. За литр
Нутрициологи утверждают что оно вредное, так как при его рафинации используют гексаны
Жарю на масле виноградной косточки,хочется попробовать масло гхи и авокадное. Спасибо❤,было познавательно
Добрый день!
На нерафинированном растительном жарить нельзя, точка дымления очень низкая: 107 градусов
На рафинированном можно, но в нем не остается никакой пользы 🙏🏼
@@shelusha_foodв смысле нерафинированное подсолнечное ? Они же все из растений
Авокадо это фрукт 🤚🏼
Много разных мнений. Даже что это ягода. В кулинарии многие фрукты считаются овощами, это бытовая классификация, основанная на том сладкий или не сладкий плод у растения. В детском саду учат, что арбуз - это фрукт, в школе что ягода, ботаников, что это плод тыквенных... Мы с арбузом ещё не определились, а вы на авокадо замахнулись)))
Про оливковое масло слишком упрощённо. Там много показателей и купить настоящее в магазине практически невозможно, если вы не в Италии. Лучше всего с дикустацикй покупать у фермеров, чтобы убедиться что оно живое (горчит и заставляет кашлять на вдох)...
Авокадо - это фрукт, а не овощ. Не упомянули кокосовое масло. Его точка дымления - 177°C у нерафинированного.
Здравствуйте! В видео рассказываю о своих любимых, на которых я чаще готовлю 🙌🏻
@@shelusha_foodсупер 🙌 Только вот заголовок «Все о маслах от А до Я»