Рецепт именно этого штруделя 250гр муки 2г соли 50 гр яйц 100 мл воды комнатной температуры 20гр растительного Масла. Скатать тесто в шар и смазать маслом и оставить на 30 мин 1 кг яблок Корица 150 гр сахара тростникового 10 гр лимонного сока 150 гр панировочных крошек 170 гр изюма
@@martakopulova8829 нет, не все так неразборчиво относятся.Личнр я ищу рецепты от шеф поваров и в их исполнении.И, желательно, в той стране, родиной которой является блюдо
Браво! Виртуозное приготовление штруделя! Но, на мой взгляд, это бюджетный вариант... Для свои любимых я готовлю так: раскатанное тесто слегка смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями, разложить начинку по всей поверхности теста и с помощью льняного полотенца легко скрутить в рулет. Состав начини: яблоки,изюм,грецкие орехи, панировочные сухари, корица,мускатный орех, имбирь,цедра лимона(сухие,молотые), ваниль.Приятного аппетита!
Я в восторге от растяжки теста!!! Рецепт можно найти в интернете. Я делала такой штрудель, получился с первого раза. Тесто растягивается хорошо, но, как делают это в Вене, это шедевр.
Самое сложное в тесте это растянуть его до такого состояния, что в ролике. Но парень показал как. Это не просто, так что терпение и труд всё перетрут. Это я для тех, кто недоволен, что не слышен перевод из чего сделано тесто. Повторюсь, самое сложное это растянуть тесто. Смотрите внимательно. И да, с первого, а совсем у неумех, и со второго и третьего раза не получится. Так вот, состав так же можно наблюдать и слышно, если быть чуть внимательней. Так что не бухтите. Просто, как говорится, плохому танцору всегда ноги мешают .
Мои предки немцы жили возле Очакова ( в конце ВОВ их Сталин в Казахстан угнал). Но немецкий мне не нравится-какой-то гавкающий. Но они молодцы! Трудолюбивые, чистоплотные, экономику вон как подняли после войны! Фамилия была у бабушки Манцер ( или Майснер).
Кондитер говорит что выпекать при температуре 200 градусов,приблизительно 20 минут может чуть больше.Я выпекаю при температвре 190 гр.30 мин до золотистого цвета.
Добрый день! Уважаемый автор видео Евгений! Некоторые важные моменты (температура выпечки, количество взятых для штруделя ингредиентов, телефон и э-мейл для связи) упущены.Нет ли возможности у вас указать место, где производилась съемка, возможно, в инете есть контакты этого демонстрационного зала. А все-таки, напрягая слух и мозг, можно много полезного взять из видео, спасибо большое!
Это ресторанчик в императорском дворе.Не помню названия.Штрулель действительно вкусный.Чего не скажешь о штруделе, который покупали в другом месте в Вене.
Согласна, в Вене не всегда удачен штрудель и не везде. Я люблю это блюдо и штрудель у меня всегда на столе с разными начинками. Очень люблю работать с вытяжным тестом и фило!
Это кафе-ресторан Residenz на территории дворца Шенбрунн, рецепт вам на почту никто не кинет, необходимо посетить это шоу в подвальном помещении ресторана (придётся выстоять очередь) там вам продемонстрируют, угостят и подарят рецепт штруделя, но и в этом рецепте не всё, кого зацепило - тот может записаться на мастеркласс за 20 € и когда соберётся группа человек 20, там вам всё подробно в течении часа расскажут (теория), а для желающих ещё и персональная практика 1 5 - 2 часа, после чего вам вручат диплом Пекаря венского штруделя.
@@medved1972 Ищите в ютубе ролик - "Яблочный штрудель по традиционному немецкому рецепту. Как приготовить вытяжное тесто." ТАК ВКУСНО! Готовил. Всё отлично получилось.
Какой болтливый немец. А переводчица очень немногословна. А сколько муки, сколько воды и масла используется при приготовлении теста не сказали. И начинку для штруделя непонятно как готовили.
Ни хрена ничего не слышно из за постороннего звука только смотришь и все, но и хоть это шоу с тестом мне понравилось. Хочу всем сказать, если хотите, чтобы тесто так тянулось выбирайте с большим количеством клейковины то бишь сильную муку от 13%-19% белка иначе не получится вытяжное тесто! У нас в России эту муку хрен найдешь, но возможно, это большая редкость, только в Европе она продается как у нас с 10% да еще выбеленная химией.
Это ресторан Residenz на территории дворца Шенбрунн, бывшая королевская кухня, именно здесь впервые и был приготовлен штрудель, рекомендую посетить этот музей венского штруделя
@@tetianatetiana5176 тесто:250 грм. Муки, 3 грм соли, 1 яйцо , 100 мл. Теплой воды, 20 грм. Растительного масла. Замесить тесто, скатать в шар, смазать растит. Маслом и оставить на 30 мин.Все остальное по рассказу с видео
Рецепт именно этого штруделя
250гр муки
2г соли
50 гр яйц
100 мл воды комнатной температуры
20гр растительного Масла.
Скатать тесто в шар и смазать маслом и оставить на 30 мин
1 кг яблок
Корица
150 гр сахара тростникового
10 гр лимонного сока
150 гр панировочных крошек
170 гр изюма
Масло сливочное 50 гр
Спасибо
Спасибо
Спасибо!
Спасибо огромное за супер-видео в море интернетного мусора ! тут просмотры зашкаливать должны!!
Профессионалы не в цене,поэтому зашкаливания не будет)
Tanya Fly
@@martakopulova8829 нет, не все так неразборчиво относятся.Личнр я ищу рецепты от шеф поваров и в их исполнении.И, желательно, в той стране, родиной которой является блюдо
Молодой человек талантище своего дела!
Браво! Виртуозное приготовление штруделя! Но, на мой взгляд, это бюджетный вариант...
Для свои любимых я готовлю так: раскатанное тесто слегка смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями, разложить начинку по всей поверхности теста и с помощью льняного полотенца легко скрутить в рулет. Состав начини: яблоки,изюм,грецкие орехи, панировочные сухари, корица,мускатный орех, имбирь,цедра лимона(сухие,молотые), ваниль.Приятного аппетита!
Давно искала настоящий рецепт от первоисточника, спасибо, здорово!!!!!
Переводчицу на мыло!!!!!
Спасибо. Очень скучаю по Вене. А тут такое видео :-)
Спасибо за отличное видео!
Виртуозно! Хочу попробовать также сделать, мечтаю!
Сделали? Я - да.
Я в восторге от растяжки теста!!! Рецепт можно найти в интернете. Я делала такой штрудель, получился с первого раза. Тесто растягивается хорошо, но, как делают это в Вене, это шедевр.
Замечательный кондитер и замечательное видео. Спасибо, лайк
Kkate5 K 8
Вот это искусство! Благодарю Вас! Всех благ! Вам и близким Вашим!
Самое сложное в тесте это растянуть его до такого состояния, что в ролике. Но парень показал как. Это не просто, так что терпение и труд всё перетрут.
Это я для тех, кто недоволен, что не слышен перевод из чего сделано тесто. Повторюсь, самое сложное это растянуть тесто. Смотрите внимательно. И да, с первого, а совсем у неумех, и со второго и третьего раза не получится.
Так вот, состав так же можно наблюдать и слышно, если быть чуть внимательней.
Так что не бухтите. Просто, как говорится, плохому танцору всегда ноги мешают .
Классный штрудель . Секрет весь конечно же в тесте .
Нет там никакого секрета, Тесто делается элементарно. Если ещё не нашли - скажите.
он говорит, аж завораживает, прекрасный язык
Я думаю что в 41 году вам бы этот язык не понравился:)
@@Kydimen в 22- м и русский не катит.
молодец это настояшие штрудели
супер)))можно смотреть бесконечно
Мои предки немцы жили возле Очакова ( в конце ВОВ их Сталин в Казахстан угнал). Но немецкий мне не нравится-какой-то гавкающий. Но они молодцы! Трудолюбивые, чистоплотные, экономику вон как подняли после войны! Фамилия была у бабушки Манцер ( или Майснер).
« Вон как подняли» это турки отстроили германию))) за что им потом давали гражданство
Вот это пацанчик мастер своего дела
Здравствуйте.Скажите.а где взять рецепт?Спасибо
Это показаны азы, а народ уже в восторге.
Ну , чувствую я приготовлю ,,штрудель, ,!!Крутить на руке , локте !!!😂
дастеш фонтастеш с переводчиком?))) а
Наверное очень вкусно, попробуем узнаем.
Кондитер говорит что выпекать при температуре 200 градусов,приблизительно 20 минут может чуть больше.Я выпекаю при температвре 190 гр.30 мин до золотистого цвета.
20 мин при 200⁰ тоже самое, что ваши 30 мин при 190⁰
А где рецепт, о котором он говорит?
Не слышен перевод...Нет рецепта...
Добрый день! Уважаемый автор видео Евгений! Некоторые важные моменты (температура выпечки, количество взятых для штруделя ингредиентов, телефон и э-мейл для связи) упущены.Нет ли возможности у вас указать место, где производилась съемка, возможно, в инете есть контакты этого демонстрационного зала. А все-таки, напрягая слух и мозг, можно много полезного взять из видео, спасибо большое!
@@tranclyatina спасибо. Штрудель делаю давно, и все равно что-то новое услышала.
Это ресторанчик в императорском дворе.Не помню названия.Штрулель действительно вкусный.Чего не скажешь о штруделе, который покупали в другом месте в Вене.
Согласна, в Вене не всегда удачен штрудель и не везде. Я люблю это блюдо и штрудель у меня всегда на столе с разными начинками. Очень люблю работать с вытяжным тестом и фило!
Это кафе-ресторан Residenz на территории дворца Шенбрунн, рецепт вам на почту никто не кинет, необходимо посетить это шоу в подвальном помещении ресторана (придётся выстоять очередь) там вам продемонстрируют, угостят и подарят рецепт штруделя, но и в этом рецепте не всё, кого зацепило - тот может записаться на мастеркласс за 20 € и когда соберётся группа человек 20, там вам всё подробно в течении часа расскажут (теория), а для желающих ещё и персональная практика 1 5 - 2 часа, после чего вам вручат диплом Пекаря венского штруделя.
ЕГО СЛЫШНО ХОРОШО ,НО ЯЗЫК НЕ ПОНИМАЕМ,А ДЕВУШКА ПЕРЕВОДИТ ,НО НАХОДИТСЯ ГДЕТО У( ) НА КУЛИЧКИ, ЧТО НЕ СООБРАЖАЕТ,
Эталонный штрудель :D
Жалко, рецепта нет
Рецепт нашли уже? Если что - обращайтесь.
шоу по растягиванию теста
А рецепт то где
Да, мальчик на видео конечно большой молодец, но автор видео явно недоработал.
и где эмыйл, или номер тел о котором он в конце говорит:-(
как жаль что состав не написали.
Рецепт нашли уже? Если что - обращайтесь.
@@user-bs9ez2so1u подскажите, где найти именно этот рецепт?
@@medved1972 Ищите в ютубе ролик - "Яблочный штрудель по традиционному немецкому рецепту. Как приготовить вытяжное тесто." ТАК ВКУСНО!
Готовил. Всё отлично получилось.
@@user-bs9ez2so1u Так напиши уже !!!
@@medved1972наберите в строке поиска Ютуб "Этель штрудель" и будет вам счастье на хорошем русском языке.
Не похож на кондитера 🤣 Он что, не пробует то, что готовит? 🤣🤣🤣
Переводчицу плохо слышно,при какой температуре выпекать штрудель?
200⁰
Не слышно сколько градусов для выпечки!!
Алена Русин оьычно 180, 190 градусов
200°С - 30 минут
Какой болтливый немец. А переводчица очень немногословна. А сколько муки, сколько воды и масла используется при приготовлении теста не сказали. И начинку для штруделя непонятно как готовили.
Ни хрена ничего не слышно из за постороннего звука только смотришь и все, но и хоть это шоу с тестом мне понравилось. Хочу всем сказать, если хотите, чтобы тесто так тянулось выбирайте с большим количеством клейковины то бишь сильную муку от 13%-19% белка иначе не получится вытяжное тесто! У нас в России эту муку хрен найдешь, но возможно, это большая редкость, только в Европе она продается как у нас с 10% да еще выбеленная химией.
Из макфы отличное вытяжное тесто получается, там белка не меньше 12%
Она так быстро сказала про температуру и я не поняла 100 градусов.
200⁰
Слишком молод для первоисточника. Это обычная попсовая версия современного штруделя, втираемая масс-производителями и подхваченная СМИ.
Это ресторан Residenz на территории дворца Шенбрунн, бывшая королевская кухня, именно здесь впервые и был приготовлен штрудель, рекомендую посетить этот музей венского штруделя
Яяяяяяяя! Дас ист фантастиш
😂
Наив
Наис
Ну и где первоисточник где рецепт черт
Я была в Вене на этом показе нам дали рецепт
@@user-iw2lc7uo3l добрый вечер, так хочется обзавестись правильным рецептом, если поделитесь, буду очень благодарна♥️
@@tetianatetiana5176 тесто:250 грм. Муки, 3 грм соли, 1 яйцо , 100 мл. Теплой воды, 20 грм. Растительного масла. Замесить тесто, скатать в шар, смазать растит. Маслом и оставить на 30 мин.Все остальное по рассказу с видео
@@user-iw2lc7uo3l благодарю
Он Орет её не хера не слышно.. напрягал слух аж голова заболела ну и зачем такие видео выкладывать?
Для чего вы выкладываете это дерьмо? Если вы не выкладываете рецепт, то я так полагаю вы просто хвастаетесь что вы умеете готовить.