Riconoscere l'Ortica (Urtica Dioica L.) e come cucinarla
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Video su come riconoscere le erbe selvatiche commestibili, l'Ortica, nome latino Urtica Dioica, i luoghi in cui cresce, le proprietà, l'uso in cucina, alcune ricette.
Ho la fortuna di vivere in Salento in un paesino di 2500 anime, basato principalmente sull'agricoltura e allevamento, e queste cose non abbiamo la capacità di apprezzarle, nel mio giardino cresce rigogliosa l'ortica e fino a ieri mi dava fastidio, adesso inizierò a usarla e credo che sarà un piacere averne tanta.. grazie mille per l'insegnamento..🤝❤️👏
Ti faccio i miei complimenti per questi video, sono davvero molto interessanti! Mia zia mi faceva sempre gustosissime insalate con erbe di campo, ora purtroppo non c'è più e le conoscenze tendono sempre di più a perdersi.
Anche riuscendo a riconoscere le piante poi non è così automatico riuscire a bilanciare bene i vari sapori che sono molto caratteristici.
Grazie a questi video ora ho molto materiale utile per poter sperimentare in cucina. Grazie ancora!
Scusa se ti ringrazio solo ora, mi era saltato il tuo commento. Buona giornata Luca, e grazie ancora
Utilissimo grazie
Grandissimo, grazie!
Prego
VIDEO INTERESSANTE USO L'ORTICA PER LE MIE TISANE :)
Ci si fa un buon thè ;)
Come si fa perfavore
Bravo servono queste cose noi in albania li consumiamo regolarmente e splendida
Grazie dei complimenti
È un video molto interessante
Grazie Giuseppe
Vorrei sapere perché alcune ortiche sono liscie e se sono commestibili grazie
Io quando ero piccolo la riconoscevo subito dopo essere stato punto🤣🤣
Ho un piccolo terreno in giardino e ho notato che ci sono le ortiche.
Ma quindi sono erbe spontanee? Ma soprattutto le posso usare? Grazie 😊
Una pianta cresciuta in un vaso è commestibile?
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ciao, volevo chiederti se i semi sono commestibili... grazie per condividere
No, dell'ortica si utilizzano tutte le parti della pianta finchè è giovane, eccetto i semi.
+La Natura è Bellezza grazie.. avevo visto un video di altri che macinavano i semi e poi li cuocevano come una pizzetta sulla pietra vicino al fuoco.. ma non ero sicuro se si trattava di ortica o altro...ciao
Probsabilmente erano i semi di papavero ... ciao gigi
gigi gigi no i semi no per consumarlo serve a cogliere le prime nate non alte più di 20 30 cm io li mango sempre prova con porro e ricotta buni
Mio padre mi ha insegnato che, se strofini la mano sui capelli, non si ha l'effetto orticante dato dalla protezione che crea il grasso dei capelli sulla pelle, cioè i peletti si attaccano al grasso e non alla pelle.
...e le false ortiche, quelle che hanno i fiori viola per capirci, si possono utilizzare? E se sì, come?
Se stai parlando della Lamium purpureum (falsa ortica), che non punge, ma tutta la pianta se viene strofinata emana un odore forte e sgradevole, è una pianta officinale commestibile. In passato, in tempi di carestia, veniva anche utilizzata come erba cotta per minestre e ripieni, ma io SCONSIGLIO il suo utilizzo in cucina in quanto contiene una tossina molto attiva.
Ok, grazie molte. E' molto bello e utile questo tuo canale. Continuerò a seguirlo.
Grazie Elena :)