고소한 병아리콩 샐러드와 요거트소스

[@sewolbabsang]

[지중해식 병아리콩 샐러드]
* 제가 팔로하는 인스타 @jatalay_italy 님 레시피를 참조하였습니다
- 병아리콩 통조림 1캔(400g / 국물 빼고 삶은 콩 순중량만 재니 240g)
- 방울토마토 15알
- 양파 1/4개
- 올리브유 약간
- 소금 1-2꼬집
- 커리가루 2꼬집 (옵션)
- 파프리카가루 2꼬집 (옵션)
- 그릭요거트 소스 : 미리 섞어둔다
- 1) 그릭요거트 150g
- 2) 레몬즙 2큰술
- 3) 타히니 2작은술(없어서 안넣었다)
- 4) 홀그레인머스타드 2작은술
- 5) 메이플시럽 1작은술
- 6) 마늘 1알
- 7) 소금 1/4 작은술
- 8) 후추 2꼬집
- 9) 엑스트라버진 올리브오일 2-3큰술
- 곁들이면 좋은 음식 : 피타빵이나 또띠야
1. 양파를 잘게 썰고, 방울 토마토는 껍질 벗겨 4등분씩
2. 예열한 팬에 중불로 양파를 볶다가 투명해지면 방토를 넣고 소금 1-2꼬집과 올리브유 1큰술 정도 넣고
3. 뚜껑 덮고 2분 정도 익히다가 토마토가 약간 흐물해보이면 병아리콩을 넣고 고루 섞어서 5분간 같이 익힌다 / 간을 봐서 소금과 후추 톡톡, 있으면 카레가루나 파프리카 가루도 톡톡
4. 미리 고루 섞어둔 그릭요거트 소스를 접시에 깔고 그 위에 병아리콩 등을 올려준다

[@신성희-k9v]

샬롬 ~
감사해요.
간단히 만들 수 있어서
참 좋군요.😊

[@sewolbabsang]

@@신성희-k9v 병아리콩 캔 몇 개 사두면 요긴하게 써요. 카레만들며 따서 넣고 해도 맛있고... 렌틸콩캔이나... 요거트 소스 아녀도 콩하고 방울토마토 볶음은 유용하게 쓰이네요.