【酢の効果】ピーマンと油揚げの黒酢炒め｜カンタン黒酢のみ

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【ピーマンと油揚げの黒酢炒め】
材料（4人分）
ピーマン：3個（90g）
玉ねぎ：1/2個（100g）
油揚げ：2枚
カンタン黒酢：大さじ3
「作り方」
①ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切り、油揚げは油抜きをして1㎝幅に切る。
②熱したフライパンにサラダ油を引き、玉ねぎと油揚げを炒め、玉ねぎの色が変わったらピーマンを入れ30秒ほど炒める。
③カンタン黒酢を加え、1分ほど炒めたら完成。
「栄養成分」（1人分）
エネルギー：61kcal
たんぱく質：2.3g
脂質　　　：3.4g
炭水化物　：6.5g
食塩相当量：0.5g
「健康効果」
ピーマンには、ピラジンと呼ばれる香り成分が含まれています。
ピラジンには、血行促進作用や、坑血栓作用があるとされており、血液の流れを良くする働きがあると言われています。
血液の流れが良くなると、体が温まりやすくなるため、冷え症の改善や、毛髪へ栄養が送られることで薄毛の進行を遅らせることなどに期待ができます。
またピラジンは種に多く含まれていますので、多少の種はそのまま使ってしまうことをおすすめします。
動画程度でしたら完成後にもさほど気になりません。
黒酢には、降圧効果や食後血糖値の急上昇抑制効果があります。
また、脂肪燃焼作用があり、ダイエットのサポートにもなります。
ピーマンと黒酢と言ったら豚肉を使ったレシピが多いと思いますが、豚肉の飽和脂肪酸を避けるためにも、油揚げを使いました。
油揚げに、カンタン黒酢がしみ込むことで、噛んだ時に塩味を感じることができ、豚肉を使用せずとも美味しい副菜を作ることができます。
良かったら作ってみてください。
※この動画は、ピーマンと油揚げの黒酢炒めの健康効果を保証するものではありません。
食生活は、主食・主菜・副菜の揃ったバランスの良い食事を心がけましょう。
※この動画の音声は、音読さんを使用しています。
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