Buen día sra Estela millon de gracias x la receta de la famosa chicha de jora y la frutillada, es nuestra bebida de lujo de nuestros antepasado , realmente es una delicia y muy sano pa nuestra salud, le felicito mucho gran saludo desde Europa cuídese mucho
Hola sra. Un saludo muy especial para ud. Y el sr. Cmaro.grafo ahora estoy preparando la rica chicha de jora segun la receta hojala me salga bien gracias .
Muchas gracias por su receta muy original no pierde ningun ingredientes Dios los bendiga sra. Linda un abrazo grande desde Perú Lima .soy cusqueña de canas . felicitaciones que siga adelante con su programa muy interesante gracias.
Ante todo mis más cordiales saludos yo soy de Arequipa agradecerle por compartir tus secretos para poder preparar a mi familia no haga caso a las personas que sufren de la enfermedad del egoísmo y la envidia
Que exelente mi señora a pesar que está en otro país donde no hay todos los productos usted hace todo lo posible para poner todos los productos que son ¡! Y muy bien explicado
CRASIAS PAISANA POR SU EXPLICACION ALIMENTOS DE DIOS CURATIVAS Y NUTRITIVAS LO MAS AGRADABLES ERES UNA HIJA DE VERDAD FELISITACIONES EXITO HASTA PRONTO. TE DIGO MI PAISANA DE MI QUERIDO CUZCO ECHARATI LA COMBENCION PERU.
Gracias paisana por la receta! yo tamien soy cusqueña y vivo en Suecia ya muchas décadas. Pormetí hacer esta delicia para mis hijos, tu receta me inspiró, gracias una vez mas. Saludos.
Hola estelita que rica chicha lo preparare en casa para la familia para un día especial lindo video me gusto mucho gracias saludos de los Olivos Lima Perú
MUCHAS GRACIAS ESTE VIDEO ME ENCANTO AQUI TAMBIEN ESTOY EN PROCESO DE MI JORA Y ESTOY POR EL PROCESO DEL SECADO DE LA MADURACION DEL MAIZ BLANCO AQUI NO VENDEN LA JORA DE VERDAD ESTE PASO A PASO ME ALEGRA MUCHO PORQUE MI TIA QPD NO PUDO ENSEÑARME LA PREPARACIÓN DE LA CHICHA JORA DELICIA Y ESPUMOSA LE AGRADESCO UNA SUSCRIPTORA MAS A SU CANAL E VISTO LOS VIDEOS DE LA CHICHAS QUE SU CANAL TIENE DELICIAS MUCHAS GRACIAS DIOS LOS CUIDE Y DESPUES LE COMENTO CON SU RECETA COMO ME SALIO MI CHICHA JORA MUCHAS BENDICIONES😍😍😍
A mí me gusta la chicha de jora y la empecé a preparar de manera más sencilla: Jora, cebada, quinua, habas y chancaca. Esa chicha demoraba tres días en hacer burbujas en la boca, pero así como Ud, lo hace, creo que nunca he probado. Que se termine mi chicha morada, parea hacer nuevamente chicha de jora, también me gusta la chicha de maní. Mi viejita preparaba esas delicias. Gracias por enseñar sus secretos.
señora Estelita gracias por sus recetas En qué parte del mundo se encuentra usted dice en una isla pero dónde y qué bueno que no se olvida de sus raíces felicitaciones Saludos desde Lima Perú
Saludos Felicitas gracias por el comentario, yo me encuentro en TDF ARGENTINA es una isla de de 3 ciudades , Ushuaia Tolhuin, y Río Grande donde yo Radico.un abrazo a la distancia.
Muchas gracias por sus conocimientos y tambien por difundirlos, una consulta señito estela, ¿la chicha de jora o cualquier chicha se puede fermentar al natural sin hecharle ni levadura ni qconcho o borra?, muy agradecido de ante mano, siga asi con sus videos que son de lo mejor, saludos :)
Si pero hay un detalle,es que va demorar más días,y va estar más fuerte, pero si te gusta así no hay problema. También puedo sugerirte, puedes licuar en la chicha ,2 rodajas de piña sin el corazón + 2 manzanas rojas o verdes o una de cada uno con un poco de azúcar y todo esto lo cuelas lo echas al recipiente donde vas a madurar la chicha, encima le agregas la chicha como en el video así evitas poner levadura o concho más Nutritivo y el tiempo de maduración es igual donde calor rápido , en zona frías abrigar el recipiente y colocar en zona más caliente de.ña cada y listo. Saludos 🤗
Que rico señora estelita ,recuerdo de mi tía tenía su picanteria en cusco y yo le ayudaba ,daba su vaso de chicha y su comidita de yapa 😋😋 ,que ricooo la chicha
la felicito soy SILVIA excellente todo tu canal espero que algun dia hagas chicharrones al estilo QOSQO CUZCO, YA ME SUSCRIBI MI MAMA ES ES CUSCO ESTUDIO EN QUIQUIJANA
Saludos Monica si estas en Perú lo consigues en el mercado compra chicha y déjalo madurar 3 o más días, pero si estás fuera del Perú. Aquí te dejo el link de la CHICHA DE QUINUA AHI ENSEÑO COMO se puede generar el concho (borra,) ruclips.net/video/GgkHUqcdXxo/видео.html
Hola, muchas gracias x compartir sus recetas, judto queria aprender a preparar la chicha, mi unica duda es, el concho es la 2da hervida de la primer chicha(jora,quinua y cebada) cierto?, y la otra consulta es, una vez lista la puedo dejar a la intemperie domas q madure, asi ya lista como esta, la puedo dejar a la intemperie domas o tengo q refrigerar si o si, yo vivo en madre de dios, la selva y quiero preparar para vender xq aqui viven muchos cuzqueños, de ante mano le agradesco mucho x las enseñanzas, muchos abrazos 😊😊😊😊
@@MarcoEnriquez-l2g saludos Marco gracias por comentar la chicha no se refrigera, si estas en Madre de Dios se que hace mucho calor, entonces te va quedar en el mismo tiempo como se ve en el video, en cuanto al concho es lo que te va ir quedando.al fondo de cada chicha, y si el primer concho es de la chicha de Quinua, pero tienes la opción de hacerlo de frente sin hacer la chicha de Quinua, siguiendo los pasos para.madurar con levadura, y después para las siguientes chicha ya no necesitarás la levadura porque siempre te va quedar el concho, para madurar.mas rápido déjalo en la.parte más caliente de tu hogar un abrazo suerte con tu negocio.
Muchas gracias... extraño esa chicha ...lo que no entendí ese la borra para fermentar como hacerla? Vi el vídeo pero no lo ví... Muchas gracias nuevamente de ♥️
Excelente, gran video perfectamente explicado. Solamente tengo una pregunta, una vez hecha la frutillada, aun se puede dejar fermentar? Como para que este mas fuertesita. Saludos desde Arequipa.
Muy buena receta, justo esto preparé para mi examen de cocina peruana, pero me puede explicar que es el concho y como se obtiene ? Un saludo desde Perú 🇵🇪
Son las 4 am, y estoy cocinando la chicha de jora gracias,dedde el Callao.
Huy bien explicado gracias por su receta, por fin voy a preparar
Muchas gracias por compartir el rico ponche y la rica chicha
Que Delicioso , Muchas Gracias por compartir sus conocimientos. saludos desde Buenos aires 🇦🇷
Me encanta ❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊
ESTA ES LA VERDADERA CHICHA CUSQUEÑA...Y QUE BIEN EXPLICADO!!!!
GRACIAS SEÑORA ESTELITA!!!!!
Gracias mi abuelita hacia tan rica como su receta .saludos.desde trujillo Peru.
Señora gracias es una delicia hice el ponche de quinua k rico siga haciendo sus delicias k
Dios le bendiga
Estelita
Gracias por su receta Estelita lo prepararé soy cusqueña radicó en Lima distrito de SJL exitos en todo paisana
Muchísimas gracias por compartir su receta
Gracias, soy colombiana ,vivo en peru y me encanta como explica todas esas recetas tan deliciosas.
Wuaa a me gustó mucho su receta
Esa si es la verdadera chicha cusqueña. Rica y espumosa!!!
FELICITACIONES..su explicación es muy fluida de palabras..Saludos desde Ecuador 😊
Gracias por su receta voy a a aprender a preparar la chicha de jora yo soy cusqueña y vivo en Lima desde niña
Que ricor la chicha de la señora Dios la bendiga por sus recetas gracias
Que rico ! Ahora por fin me preparare una frutillada no sabia que se hacia de esa forma con la rica chicha del Cusco, gracias.
Que calidad ...
Excelente su Receta casqueña
Se ve delicioso 😊
Realmente es de la casa del sol. Gracias
Gracias a ti un abrazo gigante
Hola soy ófelia excelente gracias por compartir sus secrtos de la chicha de jora que díos lo bendiga gracias.
Estelita eres lo máximo gracias por tus recetitas
Desde Argentina.intentaremos hacer.Viva Perú
Me encanta.
Buen día sra Estela millon de gracias x la receta de la famosa chicha de jora y la frutillada, es nuestra bebida de lujo de nuestros antepasado , realmente es una delicia y muy sano pa nuestra salud, le felicito mucho gran saludo desde Europa cuídese mucho
Q rico gracias paisana
Qué rica chicha! Para el bicentenario ya tengo los ingredientes para prepararla. Salud Perú!!
Gracias quiero prender más de Cusco
Hola sra. Un saludo muy especial para ud. Y el sr. Cmaro.grafo ahora estoy preparando la rica chicha de jora segun la receta hojala me salga bien gracias .
Saludos Ofelia estoy segura que te va salir igual solo tienes que seguir el tutorial al detalle un abrazo
La verdadera chicha de jora cuzqueña así también lo hace mi tía Julia y la frutillada deliciosa ahora lo haré yo 👍☺️ muchas gracias.
Buenos días gracias x su apoyo voy a preparar
Gracias por compartir la receta de esa manera.... una gran ayuda para los que estamos fuera de cusco Perú
Muy bien explicado, gracias desde Arequipa Perú 👍
Muchas gracias señito por su receta lo voy a preparar en su nombre saludos y Dios le bendiga.
Muy agradecida 🥰🥰🥰🥰por compartir tanto conocimiento Oro puro🤩🤗 Que Dios me la bendiga siempre Gracias 🙏
Muchas gracias por su receta muy original no pierde ningun ingredientes Dios los bendiga sra. Linda un abrazo grande desde Perú Lima .soy cusqueña de canas . felicitaciones que siga adelante con su programa muy interesante gracias.
La frutillada chicha con fresas es riquisima mi madre y mi abuela eran cusqueñas saludos desde madrid
Estelita gracias por la receta
El 95 por ciento igual lo preparaba mi madre que también era cusqueña gracias por recordarla
Es rica deliciosa saludable
Curativo para los riñones y la prostata
Que linda, muchas gracias por la receta
Gracias que cosa más rica, lo voy a preparar.
Ahora lo preparo! Gracias senito desde Usa
Hermoso graciasss años quería hacer tal como lo hacía mi mamita😘😘😘😘😘
Buenasa la chicha xe jorayo luz tambien preparo la chicha y a mi familia le justa mucho gracias de todo corazon
M encantó tu receta
Siga así compartiendo sus videos mi persona esta muy contenta con sus enseñanzas
Hola soy de cusco qué rico Gracias por la receta me gusta la chicha un fuerte abrazote
Buenas receta... gracias lo pondré en práctica
Ahora sí prepararé la fruti,me emborrachare !!!! Faltaría su picante.sra.Estela me guarda el sutuchi
Sra.Estelita muchas gracias por su receta. He preparado la chicha y me salió muy rico🙏🙏🙏🙏
Esto tiene alcohol ?
@@melhicks1540 va a depender del tiempo de la fermentacion
Me encanta sus recetas Sra.Estela saludos soy la Sra.Juanita Arequipa Perú
Exelente, mi madre es acomayna,y tal cual lo prepara ,el sabor es inigualable ,mil gracias.😘😘😘😘😘😘
Salud señora Estelita, ya se me hizo agua la boca gracias, bendiciones
Estelita bella gracias lo prepararé
QUE BUENA ESTÁ PREPARACIÓN DE CHICHA DE JORA Y LA DELICIOSA FRUTILLA GRACIAS SRA. POR COMPARTIR SU RECETA
esto tambien se puede tomar en la noche o solo de dia
Muchas gracias por las recetas.
Que buena receta! Muchas gracias!!!👍
Ante todo mis más cordiales saludos yo soy de Arequipa agradecerle por compartir tus secretos para poder preparar a mi familia no haga caso a las personas que sufren de la enfermedad del egoísmo y la envidia
MuchS gracias por el comentario Querida Yris Sonia saludos años hermanos AREQUIPEÑOS, te mando un abrazo
se puede comprar la chicha de jora y agregar jugo de fresas?
Que exelente mi señora a pesar que está en otro país donde no hay todos los productos usted hace todo lo posible para poner todos los productos que son ¡! Y muy bien explicado
Q rico salió la chicha muy buenaso Sea
Saludos desde Cusquito ,muchas gracias, bendiciones
Gracias por enseñarnos se ve que esta muy rico
Muy buenas tardes señora estelita gracias por enseñarnos las delicias del Cusco, muchas bendiciones
Que rico 😋
Delicioso, gracias
Un gran saludo para ti paisana, soy ferviente seguidora de tus recetas y todas me salen muy ricos muchas gracias, felicidades donde te encuentres
Olvide decirte que soy de Cusco, un abrazo
Gracias por la receta sra. Estela
Dios la bendiga
Bien explicado. Lo entendí. Ya me antojé. Lo prepararé. Salud.
QUE DELICIOSO SE VE , INFINITAS GRACIAS POR LA RECETA , SOY DE LIMA- PERU, BENDICIONES COMPATRIOTA.
CRASIAS PAISANA POR SU EXPLICACION ALIMENTOS DE DIOS CURATIVAS Y NUTRITIVAS LO MAS AGRADABLES ERES UNA HIJA DE VERDAD FELISITACIONES EXITO HASTA PRONTO. TE DIGO MI PAISANA DE MI QUERIDO CUZCO ECHARATI LA COMBENCION PERU.
Gracias paisana por la receta! yo tamien soy cusqueña y vivo en Suecia ya muchas décadas. Pormetí hacer esta delicia para mis hijos, tu receta me inspiró, gracias una vez mas. Saludos.
Gracias x sus enseñanzas
Hola estelita que rica chicha lo preparare en casa para la familia para un día especial lindo video me gusto mucho gracias saludos de los Olivos Lima Perú
La saludo desde el puerto del Callao
MUCHAS GRACIAS ESTE VIDEO ME ENCANTO AQUI TAMBIEN ESTOY EN PROCESO DE MI JORA Y ESTOY POR EL PROCESO DEL SECADO DE LA MADURACION DEL MAIZ BLANCO AQUI NO VENDEN LA JORA DE VERDAD ESTE PASO A PASO ME ALEGRA MUCHO PORQUE MI TIA QPD NO PUDO ENSEÑARME LA PREPARACIÓN DE LA CHICHA JORA DELICIA Y ESPUMOSA LE AGRADESCO UNA SUSCRIPTORA MAS A SU CANAL E VISTO LOS VIDEOS DE LA CHICHAS QUE SU CANAL TIENE DELICIAS MUCHAS GRACIAS DIOS LOS CUIDE Y DESPUES LE COMENTO CON SU RECETA COMO ME SALIO MI CHICHA JORA MUCHAS BENDICIONES😍😍😍
Saludos @kuri gracias por el comentario un abrazo grande
Cuántos litros te salió?
Hola . Soy de ECUADOR aka en la region Sierra tambien consumimos Chicha de Jora ...🤗🤗
Quesera saber si el huiñapo si lo huso sin secar que pasa
Riquísimo!!! 🤤
Gracias Estelita ❤
Cómo siempre bien rico.saludos sra estelita.un abrazo a la distancia
CHICHA SAGRADA DE LOS INCAS GRACIAS SRA ESTELITA
Salud, paisanos
Acá estoy preparando mi chicha al estilo de cusco
Se ve bien
Gracias por la receta voy a preparar,no se como llegue aquí, en una de mis viajes a Cuzco probé chicha de jora con frutilla. 😍Saludos señora linda
A mí me gusta la chicha de jora y la empecé a preparar de manera más sencilla: Jora, cebada, quinua, habas y chancaca. Esa chicha demoraba tres días en hacer burbujas en la boca, pero así como Ud, lo hace, creo que nunca he probado. Que se termine mi chicha morada, parea hacer nuevamente chicha de jora, también me gusta la chicha de maní. Mi viejita preparaba esas delicias. Gracias por enseñar sus secretos.
Cuánto de habas utilizas? Osea para 1 litro?
Me toca hacer esa receta se ve delicioso gracias deseeme suerte saludos de perú
señora Estelita gracias por sus recetas En qué parte del mundo se encuentra usted dice en una isla pero dónde y qué bueno que no se olvida de sus raíces felicitaciones Saludos desde Lima Perú
Saludos Felicitas gracias por el comentario, yo me encuentro en TDF ARGENTINA es una isla de de 3 ciudades , Ushuaia Tolhuin, y Río Grande donde yo Radico.un abrazo a la distancia.
Muchas gracias por sus conocimientos y tambien por difundirlos, una consulta señito estela, ¿la chicha de jora o cualquier chicha se puede fermentar al natural sin hecharle ni levadura ni qconcho o borra?, muy agradecido de ante mano, siga asi con sus videos que son de lo mejor, saludos :)
Si pero hay un detalle,es que va demorar más días,y va estar más fuerte, pero si te gusta así no hay problema.
También puedo sugerirte, puedes licuar en la chicha ,2 rodajas de piña sin el corazón + 2 manzanas rojas o verdes o una de cada uno con un poco de azúcar y todo esto lo cuelas lo echas al recipiente donde vas a madurar la chicha, encima le agregas la chicha como en el video así evitas poner levadura o concho más Nutritivo y el tiempo de maduración es igual donde calor rápido , en zona frías abrigar el recipiente y colocar en zona más caliente de.ña cada y listo.
Saludos 🤗
@@deliciascusquenasperu Muchas gracias señito!! asi lo haré entonces!! cuidese bastante, muchos saludos desde lima :)
Que delicioso la frutillada una pregunta para 20 litros de chicha cuántos kilos de fresa puedo echar señora Estela
ES DE ACUERDO EN COLOR SERIA MAS OMENOS 4 A 5 KILOS UN ABRAZO
Hola soy de cusco gracias por su receta yo queria saber para 8 litros cuanto de levadura puedo hechar
A rico
😱😱😱😱 me enamore de esta receta , LO MAXIMO señito Estela , la haré si o si🤗, un gran saludo desde Callao - Lima.
Gracias por el comentario Carlos espero lo prepares y compartas con tus amigos saludos
Que rico señora estelita ,recuerdo de mi tía tenía su picanteria en cusco y yo le ayudaba ,daba su vaso de chicha y su comidita de yapa 😋😋 ,que ricooo la chicha
Saludos Gardenia gracias por el comentario un abrazo
Que deliciosa ahora mismo lo voy preparar
la felicito soy SILVIA excellente todo tu canal espero que algun dia hagas chicharrones al estilo QOSQO CUZCO, YA ME SUSCRIBI MI MAMA ES ES CUSCO ESTUDIO EN QUIQUIJANA
Muchas gracias por esta receta. Donde puedo conseguir o como prepara el concho, borra?
Saludos Monica si estas en Perú lo consigues en el mercado compra chicha y déjalo madurar 3 o más días, pero si estás fuera del Perú. Aquí te dejo el link de la CHICHA DE QUINUA AHI ENSEÑO COMO se puede generar el concho (borra,)
ruclips.net/video/GgkHUqcdXxo/видео.html
Hola, muchas gracias x compartir sus recetas, judto queria aprender a preparar la chicha, mi unica duda es, el concho es la 2da hervida de la primer chicha(jora,quinua y cebada) cierto?, y la otra consulta es, una vez lista la puedo dejar a la intemperie domas q madure, asi ya lista como esta, la puedo dejar a la intemperie domas o tengo q refrigerar si o si, yo vivo en madre de dios, la selva y quiero preparar para vender xq aqui viven muchos cuzqueños, de ante mano le agradesco mucho x las enseñanzas, muchos abrazos 😊😊😊😊
@@MarcoEnriquez-l2g saludos Marco gracias por comentar la chicha no se refrigera, si estas en Madre de Dios se que hace mucho calor, entonces te va quedar en el mismo tiempo como se ve en el video, en cuanto al concho es lo que te va ir quedando.al fondo de cada chicha, y si el primer concho es de la chicha de Quinua, pero tienes la opción de hacerlo de frente sin hacer la chicha de Quinua, siguiendo los pasos para.madurar con levadura, y después para las siguientes chicha ya no necesitarás la levadura porque siempre te va quedar el concho, para madurar.mas rápido déjalo en la.parte más caliente de tu hogar un abrazo suerte con tu negocio.
Muchas gracias... extraño esa chicha ...lo que no entendí ese la borra para fermentar como hacerla? Vi el vídeo pero no lo ví... Muchas gracias nuevamente de ♥️
Saludos, la borra es lo que va quedando de las Chichas anteriores.
Busca la chicha de quinua ahí enseño como fermentar, la chicha
@@deliciascusquenasperu perfecto muchas gracias lo buscare
Excelente, gran video perfectamente explicado. Solamente tengo una pregunta, una vez hecha la frutillada, aun se puede dejar fermentar? Como para que este mas fuertesita. Saludos desde Arequipa.
Lo voy a hacer explica bien GRACIAS BENDICIONES Y FELICITACIONES Y SALUDOS
Si...va pasando el tiempo y va fermentando y se pone más fuertecito!!!!!!
Muy buena receta, justo esto preparé para mi examen de cocina peruana, pero me puede explicar que es el concho y como se obtiene ? Un saludo desde Perú 🇵🇪
Hola Karen mira mi video de chicha de quinua alli veras como se genera el concho, tal como lo hice para preparar la chicha de jora saludos
El Concho..es el elemento con el cual se HACE LA CHICHA..SIN CONCHO NOOO ES CHICHA DE JORA..SERIA CUALQUIER OTRA CHICHITA..