The Best Homemade Pizza You'll Ever Taste

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  • Опубликовано: 3 май 2021
  • This vintage pizza recipe belongs to Petrona C. de Gandulfo, better known as "Doña Petrona", Argentina's most famous cook, best-selling cookbook author, home economist, television chef and businesswoman. Here are the ingredients for 2 home style pizzas:
    THE DOUGH:
    500 gr all purpose flour
    250 ml warm water (plus 6 tbsp for dissolving the yeast)
    25 gr fresh yeast (7 gr instant dry yeast)
    2 tbsp vegetable oil
    1 tsp of salt
    TOPPING:
    500 gr whole peeled tomatoes
    1 onion finely diced
    8 anchovy fillets
    20 green or black olives
    1 tsp dry chili flakes
    1 tsp dry oregano
    90 gr (about 172 a cup) vegetable oil
    1/2 tsp of salt
  • ХоббиХобби

Комментарии • 2,2 тыс.

  • @eduardoargentino
    @eduardoargentino 3 года назад +1204

    Una exquisitez. Obviamente la hice tal y cual y te juro que al probarla en la noche en casa mí mamá fue la primera en llorar y acordarse de mí abuela que hacía la pizza igual...yo ni te Cuento la emoción . Realmente sos un genio si vos supieras la dimensión de tu trabajo y como nos llega a todos. Gracias por compartir estas recetas de Doña Petrona. Porfa no dejes de subir más recetas de ella. Mil gracias.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 года назад +173

      Hola Edu, a mi me emocionó tu comentario. Lo fijé para que aparezca primero y lo pueda volver ver cada vez que entre a leer y responder comentarios. Muchas gracias de verdad! te mando un abrazo y un beso grande a tu Mamá. Saludos!

    • @aliciamedrano2241
      @aliciamedrano2241 3 года назад +39

      PASTIFICIO ,POR FAVOR ,HACE LA PASTA FROLA DE DOÑA PETRONA,YO TENIA EN UNA HOJA LA RECETA Y LA PERDÍ DE UN LIBRITO CHIQUITO DE ELLA .....LA ESPERO ,MUCHAS GRACIAS 👍❤

    • @ceciliacastilloastocondor1470
      @ceciliacastilloastocondor1470 3 года назад +8

      Si le agrego levadura en polvo , cuanto sería la proporción?

    • @marthaesperanzajimenezlope9547
      @marthaesperanzajimenezlope9547 3 года назад +12

      @@ceciliacastilloastocondor1470 Mas o menos 10 gramos

    • @martadelgado9240
      @martadelgado9240 3 года назад +1

      00⁰000⁰⁹⁰⁰

  • @marcosjarablasco617
    @marcosjarablasco617 Год назад +18

    Llevo AÑOS intentando hacer una pizza como Dios manda... AÑOS... Siguiendo paso a paso la receta, me ha salido una pizza que, con el debido respeto, podría invitar a comer a María Santísima ✨. UN MILLON DE GRACIAS🎩👌🏆

  • @rinaldooroda2791
    @rinaldooroda2791 3 года назад +6

    Un profesional de la gastronomía. Sin nada de circo. Y las recetas bien explicadas. Esta en particular es extraordinaria. Felicitaciones.

  • @benignosalvadorrosales5633
    @benignosalvadorrosales5633 10 месяцев назад +11

    Mi vieja era chef y doña Petrona fue su maestra, yo aprendí de ella, mi vieja y me puse a estudiar con el genial Gato Dumas y me recibí de cocinero "mediocre" como decía el maestro, solo para mí y mi flia, gracias por hacerme rememorar y esa PIZZA, CON MAYÚSCULAS, ES IMPAGABLE, 😊😊❤❤❤❤❤❤

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  9 месяцев назад

      Hola Benigno, cómo está? Muchas gracias por su comentario. Me alegra que le haya gustado la presentación de esta receta de la Gran Doña Petrona. Espero que la haga y la disfrute, le aseguro que es deliciosa y tiene sabor a hogar y familia. Un cordial saludo!

  • @pecasuy
    @pecasuy Год назад +11

    Gracias por transportarme a mi niñez, mi abuela hacia esa pizza, y tenía el libro de Petrona C. de Gandulfo, además mi abuela tenia el mismo nombre que la Sra. del Libro y cocinaba como los dioses, cuanto la extraño, no solo por su cocinar, Saludos y gracias nuevamente.

  • @fishmountain4183
    @fishmountain4183 Год назад +8

    Uno de mis mejores regalos de Navidad fue un libro de Dona Petrona que era de mi abuela. Todo lo q ella hacia era con recetas de ese libro. Es uno de mis mayores tesoros

  • @imthewalrus1514
    @imthewalrus1514 2 года назад +19

    No se por que, pero tus videos me llevan a los domingos al mediodia con mis abuelos y mis viejos, una nostalgia hermosa

  • @soyyo5553
    @soyyo5553 Год назад +10

    No es lima ni limón es este canal que se merece un millón

  • @ez-ix7tq
    @ez-ix7tq 3 года назад +393

    La estética que tienen tus videos: 10/10

  • @maritemartin5734
    @maritemartin5734 Год назад +23

    Que emoción al ver este video!😪qué lindos recuerdos de mí niñez! Mi mami haciendo esa pizza de Doña Petrona para mí familia!! Es exquisita! Gracias!

  • @eduardomuccillo8044
    @eduardomuccillo8044 2 года назад +10

    Que buena receta! Y Doña Petrona me remonta a mi infancia, cuando mi mamá la miraba por tv, incluso ella tenía su libro. Hermosos recuerdos...☺️

  • @polyezeenlavida.110
    @polyezeenlavida.110 Год назад +16

    Soy maestro pizzero y esta receta de masa es correcta, puede llevar menos levadura, la mitad y conseguir un muy buen resultado activando la levadura con una cucharadita de azucar. Pero algo que me llamo la atención es que estuve toda mi vida escuchando a mis padres i abuelos decir que la receta de doña Petrona era horrible, incomible y demasiado aceitosa. No estoy seguro que esta receta sea la d esa pizza que detestaban tanto. Vere el recetario de la Petrona que aún conservamos en la familia. El video excelente, bien explicado y con sencilles.

  • @SARC66
    @SARC66 3 года назад +25

    Así la hacia mi mamá, solo que en lugar de cebolla le ponía ajo, que lindos recuerdos me trajiste ¡¡¡ me inundaste los ojos... gracias Andrés.

  • @norisaylen7961
    @norisaylen7961 3 года назад +117

    Vine buscando una simple receta de pizza casera y me lleve un vídeo súper relajante que me saco el estrés que tenía cargando ❤️ Ahora voy a probar la receta ✨✨🙏

  • @cristinagomez294
    @cristinagomez294 2 года назад +96

    Cada vez que veo tus vídeos, son altamente didácticos, serenos y como te dije alguna vez, das lugar a que se luzca el producto sin introducir el narcisismo de mucho cocineros. Lo que brilla, sin dudas eres tú, pero el protagonismo total lo tiene el producto con muy buena imagen, muy cuidada. Gran trabajo.

  • @mimi_san5695
    @mimi_san5695 10 месяцев назад +2

    سلام شاف اندريس مشكور علي الوصفه السحريه البيتزا من الأرجنتين لها ميزه خاصه شكرا علي الترجمه تحيه طيبه من الجزائر 🇩🇿

  • @malenapatch2549
    @malenapatch2549 3 года назад +14

    Tengo 75 añosde edad y casi 50 de casada, y un libro de Doña Petrona en mi cocina, regalo de mi "futuro marido". Puedo postar una foto! Espectacular.

  • @francolombardo8397
    @francolombardo8397 3 года назад +10

    Grande Chef Andres!!! Tus Preparaciones son de lo mejor!!!! Ningun programa, esos de cocineros argentinos deberian aprender de Ti, eres el mejor!!!! Grande Chef Nico!!!!!

  • @susanalonso6671
    @susanalonso6671 2 года назад +8

    Sin gritos, sin payasadas, sin ruidos muy molestos de fondo. Relajante, elegante y la receta excelente.
    Muchisimas gracias!!!.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 года назад +1

      Muchas gracias Susana! Me alegra que te guste y disfrutes del formato de los video y las recetas! Saludos cordiales!

  • @martaSar22
    @martaSar22 2 года назад +12

    Soy de Montevideo Uruguay, vivo en España, mi papá fue un gran cocinero y cuando venía de Buenos Aires siempre me traía un libro. El primer libro que me trajo fue el de doña Petrona C. de Gandulfo. Me crié con ella, nunca la olvidé. Después segui con la Choli Berreteaga, una grande también. Ya me suscribí al canal. Ha sido un gusto reencontrarme con sus recetas. Enhorabuena por el programa.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 года назад +2

      Muchas gracias por mirar el video y comentar Marta! Para mi es un placer reproducir y mantener vigente las recetas de la gran Doña Petrona C. de Gandulfo. Me alegra que te haya gustado el video y bienvenida al canal! Saludos cordiales!!

  • @motoe5fingold498
    @motoe5fingold498 3 года назад +9

    Me produce una maravillosa nostalgia al ver los utensilios que utilizas.. y la paz que generas cuando explicás.. excelente todo..👋👋👋

  • @aydantselmanful
    @aydantselmanful 3 года назад +13

    Wow, amazing. Your food and recipes are looking wonderful. Thank you for sharing. Your video is very beautiful. Pizza Casera Argentina looks so delicious.👏👏👏

  • @ysigarcia5299
    @ysigarcia5299 2 года назад

    Tiene un fondo musical muy suave🎶y un volúmen 🎧que no altera la explicación de la receta, i lo felicitó !.
    Me gustó el tono de su voz🗣️, el fondo, musical🎶 y la pizza 🥘...La voy ha preparar,se ve súper fácil😊y deliciosa 😋...muchas gracias 👍💐🤗

  • @mariokolasi4708
    @mariokolasi4708 Год назад +1

    Exacto !!mi madre y mis abuelas!todas aprendieron cocina c Petrona madre de todas gracias x tantos recuerdos ahora mismo !

  • @rominaromina
    @rominaromina 3 года назад +26

    Que lindas las jarritas y bowls enlozados, tengo muchos así que han quedado de mi abuelita y me generan mucha nostalgia y amor, se nota aparte que los cuidas, gracias por compartir tus videos

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 года назад +5

      Muchas gracias Romina! Si, me encanta coleccionar cacharritos antiguos y en verdad los atesoro, solo los uso para los videos. Saludos!!

    • @mariacristinacuellomunoz9191
      @mariacristinacuellomunoz9191 2 года назад +1

      Siii también cuando lo vi me acordé mucho de mí niñez 😓

  • @josekasacoff9708
    @josekasacoff9708 3 года назад +84

    Qué rico!!!
    Doña Petrona fue una genia, me recuerdo de verla en la tele cuando era chico....
    Pero ud maestro le da la tranquilidad, la sencillez por eso me como los videos apenas salen!!! Gracias

  • @mariafernanda-qx9hj
    @mariafernanda-qx9hj Год назад +2

    El libro que pasó de generación en generación jejeje , a mi ya me llegó un poco desarmado el libro, pero aún se puede seguir las recetas.
    Pero ver la receta es un plus y más como lo explicas vos, como dijeron varios, da gusto verte escucharte y hacer las recetas.
    Gracias totales!! Seguí así!
    Saludos desde Tucumán y bendiciones hoy y siempre!!

  • @lourdescolomes2572
    @lourdescolomes2572 2 года назад +10

    Me recuerda mi infancia en la patagonia chilena, mi mamá la hacia y tambien muchas otras recetas de doña Petrona, conservo el libro!!

  • @melodymelody5767
    @melodymelody5767 3 года назад +81

    La estética del video, la voz, los utensilios que usas, la musiquita de fondo... Y por supuesto también tooodo lo que cocinas que tiene una pinta bárbara... Es demasiado para mí! 10/10 💓 GRACIAS!!!!!!!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 года назад +2

      Muchísimas gracias Melody! Me alegra que te haya gustado. Saludos!!

    • @melodymelody5767
      @melodymelody5767 3 года назад +1

      @@ElPastificiodeNicola como todos tus videos 😄😄

    • @Princess-dg4bq
      @Princess-dg4bq 2 года назад

      Asi es, mejor no se puede hacer!

  • @andreaveronica8140
    @andreaveronica8140 3 года назад +225

    Trato de evitar la cocina, pero estos videos explicados con tanta sencillez y tan amenamente, sin gritos ni ruido de fondo, hacen que vaya ya a comprar harina y tratar de hacer la receta! Muy lindo tu canal de recetas. Ya me suscribí!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 года назад +5

      Muchísimas gracias Andres, bienvenida al canal! Me alegra que te haya gustado. Saludos!

    • @marcelazunino3264
      @marcelazunino3264 3 года назад +7

      Tal cual, son insoportables como hablan, interrumpen, la protagonista es la receta, me encanta, habla lo justo, tendría q ser locutor

    • @nicolaslorenzocosimi5639
      @nicolaslorenzocosimi5639 2 года назад +4

      @@ElPastificiodeNicola cual es mas o menos el tiempo de leudado? Grazie mille ! ♥ Forza Italia !

    • @beatrizdeelia9871
      @beatrizdeelia9871 2 года назад +1

      Comparto plenamente es un amor!!!!

    • @Ride.skateboarding
      @Ride.skateboarding Год назад

      @@nicolaslorenzocosimi5639 si, a veces se les olvidan puntos clave...

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS Год назад

    Muchisismas gracias por esta gran receta, saludos cordiales desde Torres del Paine, ultimo rincón de Chile, donde con suerte quedamos dentro del planeta y con mas suerte llega algo de sol..! infinitas gracias.

  • @jorgdany
    @jorgdany Год назад +1

    Realmente Increible !!! Genialll, Sencilla, Practica, y es riquísima. Agradecido, por traer a la vida, esta receta de Doña Petrona. De la mano de un Ser tan especial, con tanto Amor, haces cada receta, es un viaje, a la creatividad, que con tu vos, que transmite Paz y Sabiduria, podemos aprender cada manjar que Propones. Gracias Nicola !!!

  • @sergiojaviermaldonado7880
    @sergiojaviermaldonado7880 3 года назад +84

    Con un video anterior tuyo aprendí a hacer pizza estilo napolitano, con una larga fermentación y cornicione aireado. Creo que es la mejor pizza que existe, pero veo tus videos y me dan ganas de cocinar todo lo que hacés. Sos muy groso Andrés!!!

    • @tataaguiar589
      @tataaguiar589 3 года назад +7

      LE FELICITO !!ES UD UN SEÑOR SE LA COCINA !!SUS RECETAS MUY BUENAS ..Y UD ES UN MAESTRO !!FELICITACIONES !!

  • @juancruzolave
    @juancruzolave 3 года назад +148

    Sos un genio, tus vídeos me tranquilizan. Además de que me inspiran a cocinar, cosa que muy poca vez hago. Abrazo grande

  • @gabrielkorol9591
    @gabrielkorol9591 2 года назад +8

    Gracias amigo! Las hago siempre , acá no consigo anchoas...🥺...son un éxito igual.
    La receta de las empanadas igual!
    Te mando un abrazo desde Recife , nordeste de Brasil.
    🇦🇷🇧🇷

  • @estelamariscabral7465
    @estelamariscabral7465 2 года назад +2

    Una pasada los videos!!! No necesito una guía de meditación, este chico me transporta a la cocina de mamá, a un hogar dulce, a un mundo maravilloso. No sé si me saldrá sus recetas igual pero ver el video ya me ha llenado de amor. Muchas gracias. Un gustazo verte y escucharte.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 года назад

      Muchísimas gracias Estela, muy amable! Me alegra que disfrutes del contenido del canal. Un abrazo!!

  • @samutracio
    @samutracio 3 года назад +10

    Una delicia de receta y una maravilla de canal. Es terapéutico la verdad. Gracias por enseñarnos.

  • @llamoquellama
    @llamoquellama 3 года назад +63

    Hoy mismo la hago, vivo en Barcelona y extraño la verdadera pizza argentina y extraño a mi mama

    • @jessi6773
      @jessi6773 2 года назад +1

      Idem :)

    • @susanavera9658
      @susanavera9658 2 года назад +1

      Buscarla a tu mama

    • @alejandracirillo1505
      @alejandracirillo1505 2 года назад

      Volvé

    • @lilianaescobar1235
      @lilianaescobar1235 2 года назад

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      @lilianaescobar1235 2 года назад

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  • @robertomariovieyra6804
    @robertomariovieyra6804 2 года назад +3

    La presentación de los videos es sobria y elegante. El presentador se ve parcialmente trabajando con sencillez ya que la estrella es la comida. Doy un like de oro.

  • @bernardinamanriquez4427
    @bernardinamanriquez4427 2 года назад

    Gracias desde Chile octava región,bendiones... deceo mucho aprender hacer pizza como lo hacen mis hermanos argentinos... demaciado ricas sus pizzas...he fracazado en mis intentos probaré con este espectacular video.gracias amigo

  • @fernandaburrone2336
    @fernandaburrone2336 3 года назад +27

    La hice hoy para la cena y me quedaron riquísima. La salsa muy rica!!! Gracias por las recetas

  • @AnaHartog
    @AnaHartog 2 года назад +9

    Gracias Andrés 🙏🏼tu canal merece muchos aplausos 👏👏👏👏👏👏por tu dedicación tu relato y demás está decir el contenido.
    Disfruto cada vídeo y como en este caso inspiración inmediata para disfrutar en familia unas ricas pizzas 🍕
    Saludos 🇺🇾👋😃desde Holanda 🌷

  • @maricelaestrada5193
    @maricelaestrada5193 Год назад +1

    DOY GRACIAS A DIOS haber encontrado tu canal, tu tono de voz , tu tranquilidad para explicar, la elocuencia de tus palabras sin ruidos extras, invitas a llevar a cabo esta receta. Soy de México 🇲🇽 y soy abuela de 4 niños que todos los domingos comen pizza comprada porque acá les gusta con peperoni, salsa y mucho queso mozzarela. Me gustaría ese queso que usaste, tal vez lo encuentre acá. De hoy en adelante los domingos las haré Yo, gracias por compartir . Te seguiré !!!!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Год назад

      Hola Maricela, cómo está? Muchísimas gracias por su comentario, me alegra que le haya gustado la receta y bienvenida al canal. Este es un queso de leche de vaca de corta maduración, suave de sabor y se derrite muy bien, no se si se conseguirá un queso similar en Mexico pero si no se puede reemplazar por la mozzarella. Saludos cordiales desde Argentina!

  • @malenaromerobishop6117
    @malenaromerobishop6117 Год назад +10

    Excelente explicación.! Justo para mí..! El viernes por la noche pondré en práctica la receta de la pizza de doña Petrona. Gracias por hacerme tan fácil la cocina.!!🥉

  • @anaross8064
    @anaross8064 3 года назад +8

    Una pizza deliciosa, bien explicada , con seriedad y armonía total en el entorno. Saludos cordiales 👏👏👏

  • @elsapucai
    @elsapucai 2 года назад +22

    Realmente me sorprendió tanto el detalle del queso cremoso en lugar de muzzarella como la salsa con la cebolla cruda. Creo que son las cositas que distinguen esta receta, y particularmente lo del queso la hace muy argentina

    • @gustavomontenegro769
      @gustavomontenegro769 Год назад +1

      Una genialidad ❤ la voy a preparar el fin de semana una consulta deseo hacerla con harina integral , saldrá igual ? La prepárate y te cuento gracias soy amante de la pizza Gracias por difundirlo ❤

  • @mariaestherlanza6171
    @mariaestherlanza6171 Месяц назад

    Tengo un libro antiguo de recetas de doña petrona, lo heredé de mi abuela, es maravilloso, es una joya

  • @luciaacu2022
    @luciaacu2022 2 года назад +3

    La paciencia con la que explicas todo me da mucha paz

  • @felilas3944
    @felilas3944 2 года назад +4

    Mi hermosa Doña Perrona yo aprendí a cocinar con su libro el original bendiciones 🇳🇮

  • @AlejandraRuiz-sw8nk
    @AlejandraRuiz-sw8nk Год назад +4

    Tengo un libro de doña Petrona que creo que mi mamá lo sacó del arcón de los recuerdos. Lo mire superficialmente. Seguramente debe estar esta receta, pero esa voz tan cálida , tan relajante hace que me transporte a un lugar de paz. Me encantó la receta, sencilla, y se ve sumamente deliciosa. Yo la tengo que probar, ya que soy fan número uno de la pizza. Gracias por la clase. Espectacular!!!

    • @josearaya4048
      @josearaya4048 11 месяцев назад

      Pasame algo sobre las pastas frolas si podes y los panqueques que bueno seria!!!!

  • @leastolar7511
    @leastolar7511 2 года назад +1

    ME ENCANTAN LAS RECETAS DE LA QUERIDA PETRONA ,,,,TENGO SU LIBRO DE COCINA ,YA HACE MAS DE 70 AÑOS

  • @anibaljorgebrighina97
    @anibaljorgebrighina97 2 года назад +1

    Un video sin desperdicios , buenas imágenes, bien relatado y buena musicaluzacion . Suscripto .

  • @anateresaemiliamolto8024
    @anateresaemiliamolto8024 3 года назад +21

    Me encanta la pizza. Mi mamá la hacia y es verdad que con queso cremoso es como de nostalgia de la niñez. Gracias por tu explicación y por recordar a Doña Petrona, amaba verla en la tele.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 года назад +2

      Me alegra que le haya gustado Ana! Muchas gracias por comentar! Saludos!

    • @user-jk3qt1xb7k
      @user-jk3qt1xb7k 4 месяца назад +1

      ❤🎉😂😢🎉😮🎉😅😅❤😅😮🎉😅

  • @lolysanchez8454
    @lolysanchez8454 2 года назад +8

    Saludos!🙂 Nunca encontré un cocinero tan amable y su receta me encantó. Me anima a hacer la primera pizza de mi vida!👏🏻👏🏻👏🏻🥰

  • @hectorpedropereyra8107
    @hectorpedropereyra8107 Год назад +5

    Doña Petrona, una maestra
    Gracias por recordar sus resetas

  • @mariavanesasia9287
    @mariavanesasia9287 2 года назад +1

    Grande Doña Petrona C.Gandulfo!Te felicito por reeditar sus recetas!

  • @Queen-bq7lg
    @Queen-bq7lg 2 года назад +10

    Siempre la hice así a la pizza porque obviamente la aprendí del recetario de doña Petrona.😋

  • @pepeluis6529
    @pepeluis6529 3 года назад +14

    cuando veo los tanos que hacen una pizza que se dobla de finita, con apenas queso encima, me doy cuenta que esto es otra cosa. vivo en el campo y tengo un horno de barro , la precocino y despues va la salsa de tomate y el queso. salen espectaculares, igual ni cerca de las que hacia guerrin antes que la comprara kentucky. un grande Nicola

  • @monicaolivera2271
    @monicaolivera2271 Год назад +2

    Recién encuentro tu "lugarcito". Solo ver la pizza...toda mi niñez apareció ante mi. Te aseguro que "olí" el perfume de los sábados. Mi mamá, mi tía y el libro de Doña Petrona. Gracias 🙂

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Год назад +1

      Hola Mónica, que bueno que mirar los videos traigan tan lindos recuerdos. Muchas gracias por el comentario y bienvenida al canal, saludos!

  • @marianeila5376
    @marianeila5376 2 года назад +6

    Doña petrona la mejor fue y sera una grande de la historia. ..👍un beso al cielo🙆

  • @danifranzimessias
    @danifranzimessias 2 года назад +4

    Que maravilla este video. Me emociono. Cuando yo era niña, mi madre la hacía bien parecida a esta y la cobria con sardinha en lata.
    Era lo más simples y económico aquí en Brasil. Gracias Andrés.

  • @emilce65
    @emilce65 Год назад +6

    Dios... nunca pensé en emocionarme y terminar llorando por una receta. Claro que es ESPECTACULAR! Ésta es la mejor receta. Así la hacía mi madre querida cuando era jóven. A mí y a mi hijo, mi mamá cada sábado nos deleitaba con ésta deliciosa pizza de Petrona! Tenía su libro y de allí nos hizo cientos de exquisiteces! Gracias por éstos recuerdos q calan el alma. Sos un gran cocinero!! 🙏🥺👏👏👏💖💖👌👍🇦🇷👋👋

  • @ricardorick1766
    @ricardorick1766 2 месяца назад

    Amigo, gracias a vos ya hago enpadana criolla, ahora la pizza, no estoy viendo mas otros canales, porque ya te tengo a vos como chef. muchas gracias por tus lindas y sabrosas recetas , un Paraguayo en brasilia.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 месяца назад

      Hola Ricardo! Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado mi receta de empanadas y espero que las pizzas también sean un éxito. Un cordial saludo para vos, desde Argentina hasta Brasilia!

  • @vexeta9023
    @vexeta9023 2 года назад +2

    Los argentinos os apropiáis continuamente de costumbres culinarias de otros sitios, esto es así, pero también es verdad que sabéis como nadie hacerlo a vuestra manera, y transformarlo en algo totalmente nuevo. Sois grandes!!

  • @layla2328
    @layla2328 3 года назад +5

    Esa manera de cortar las cebollas es sólo para genios!!
    Siempre me llama la atención cuando preparas la levadura y mezclas con cuchara de metal y no se anula la ''leva''.
    Yo uso cucharita de plástico y a veces...mmm...
    Saludos Andrés, y gracias por traer a la ''doña''.

    • @davidmiserable9389
      @davidmiserable9389 3 года назад +2

      lo de la cuchara de acero inoxidable es para la masa madre, con la levadura comercial no pasa nada que uses cuchara de metal... las amasadoras son de acero inoxidable inclusive...

    • @layla2328
      @layla2328 3 года назад +1

      @@davidmiserable9389
      Gracias por tu observación.
      Tal vez lo que me pasa sea por levadura vieja, y yo creía que era por la cuchara.
      Nota : no me gusta el ''apellido'' de tu pseudónimo.
      Saludos

  • @italodangeloavilacastro2095
    @italodangeloavilacastro2095 Год назад +4

    Nunca falla esta receta. Gracias por compartirla, sólo la preparo así gracias a ti 👏🏻🙌🏻🇵🇪

  • @user-xw2gu5bi1p
    @user-xw2gu5bi1p Год назад

    Mí mamá tenía el libro de
    Cocina de doña Petrona
    Siempre cocinaba con el
    Y en mis cumpleaños asta
    Las tortas hacía toda la comida del cumple era
    Casera que lindos
    Recuerdos mamá ya no
    Está se fue al cielo
    El 24 de. Mayo. 2017

  • @alejandroortiz2226
    @alejandroortiz2226 2 года назад +1

    Brillante los videos de Pastificio,sin lugar a dudas,el mejor.

  • @adrianagrilo1030
    @adrianagrilo1030 3 года назад +6

    La aprendi hacer hace muchos años de ella y la sigo haciendo Genia total Doña Petrona !!!!

  • @cristinacastillarios5629
    @cristinacastillarios5629 2 года назад +10

    Fiz esta pizza aqui no Brasil.Ficou deliciosa.Muito leve e saborosa.

  • @sandrasabella
    @sandrasabella Год назад

    Deliciosa. Hoy hice esta pizza de doña Petrona para la cena. Gracias a vos por enseñarnos. Besitos desde la ciudad de São Paulo, Brasil.

  • @virginiadiaz9231
    @virginiadiaz9231 2 года назад +4

    Todas las comidas que he echo de Doña Petrona, son exquisitas y siempre salen como Ella lo explicaba en su libro, ojalá pudiera conseguir el original, gracias por su receta.💗

  • @DronteIngenieros
    @DronteIngenieros 3 года назад +4

    Estimado Nicola, gracias por sus recetas. La presentación de sus vídeos y su forma de comunicarse es excelente. Saludos desde Lima, Perú.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 года назад +1

      Muchas gracias Dronte! Saludos!

    • @gemagarciaromero1087
      @gemagarciaromero1087 3 года назад

      @@ElPastificiodeNicola Hola una pregunta al mezclar los ingredientes porque se me queda la masa pegada a las manos??

    • @gemagarciaromero1087
      @gemagarciaromero1087 3 года назад

      @@ElPastificiodeNicola La levadura que función tiene a parte de crecer la masa??

  • @helmer9367
    @helmer9367 2 года назад

    En mi casa estaba el libro de Doña Petrona" yo miraba las fotos.eran poquitas,pero alucinaba esas fotos de tortas.Recuerdos de infancia desde Chile.

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  2 года назад

      Igual que yo Helmer. Cuando iba a lo de mi abuela le pedía el libro y miraba las ilustraciones. Me acuerdo que quedaba fascinado sobre todo con las fotos de las tortas y los postres. Muchas gracias por comentar! Saludos!

  • @kiararodriguezruiz9626
    @kiararodriguezruiz9626 Год назад +2

    Estoy fascinada con esta receta...mi primera haciendo mi pizza y me salió muy bien, estoy muy contenta por lograr preparar algo con mis propias manos y disfrutar junto a mi familia entre risas....

  • @luisfernandosilva1615
    @luisfernandosilva1615 3 года назад +7

    Creo yo es una de las mejores recetas de pizzas que he visto hasta ahora. Nuevo suscriptor 💕

  • @sandrafabianaotano1797
    @sandrafabianaotano1797 3 года назад +13

    Este finde la hago, jamás hice la salsa de esa forma...seguro hace la diferencia! Gracias Andrés! Espero ansiosa tus recetas

  • @martagracielamaldonado9779
    @martagracielamaldonado9779 Год назад +1

    Me salido de 10 la pizza!!! Doña Petrona,... Ídola. Párrafo aparte, me encanta el recipiente del Aceite,me traer recuerdos de mi niñez, en casa teníamos uno igual. Saludos y muchas gracias

  • @mariaevarausch3944
    @mariaevarausch3944 Год назад

    Genial la preparación, usted siempre prepara muy buenas recetas
    Tiene una mano especial para todo lo que elabora, explica muy bien, en forma pausada, gracias por compartir..
    Dde Argentina un saludo especial ..

  • @robertoherrozgriera2033
    @robertoherrozgriera2033 3 года назад +10

    Andrés ! Que ricas y suculentas recetas haces!! se antoja todo lo que haces y esta pizza no es la excepción. Gracias por compartirla. Saludos desde la Ciudad de México. Tu canal es uno de mis favoritos!!

  • @nothingnothing6995
    @nothingnothing6995 2 года назад +3

    Se me hace agua la boca , no veo la hora de que llegue mi horno nuevo para empezar hacer todas tus recetas , son una delicia ya he probado hacer la tarta pascualina y me salió de 10 ! Muchas gracias por compartir tus habilidades ❤️

  • @anaross8064
    @anaross8064 2 года назад +1

    Todas sus recetas me resultan excelentes y fáciles de hacer. Muy buena voz, dicho todo de manera correcta ,sin agregados estúpidos. Gracias!!! SALUDOS 👏👏👏🙌😘

  • @mariohectormartin3097
    @mariohectormartin3097 Год назад

    Señor, hoy sábado 24 mar 2023...las hice exactamente igual y me salieron exactamente igual a usted...muchas gracias...lo saludo desde Cacheuta Mendoza Argentina

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Год назад

      Genial Mario! Me alegra mucho que le hayan gustado. En mi casa es la pizza favorita de todos. Gracias por su comentario! Saludos!

  • @Garcia7906
    @Garcia7906 3 года назад +20

    Que paz transmite su voz, gracias por tan buena realización, los colores que usa para cada toma parecen sacados de un cuadro :)) Y gracias por tan buena receta :D

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  3 года назад +1

      Mucha sgracias Evelyn! Me alegra que te gusten los videos. Saludos!

    • @evarubio9904
      @evarubio9904 2 года назад

      Parecen bodegones, sí!

  • @casadelsoltenerife6085
    @casadelsoltenerife6085 3 года назад +11

    Además la cocina es química y amor : respetando las medidas y con buena onda todo sale perfecto

  • @luzadorno834
    @luzadorno834 2 года назад

    Hice la pizza como vos enseñas! Me quedo de 10, y en el primer intento! Gracias por compartir tu don! Sos un genio!

  • @albaozuna7019
    @albaozuna7019 2 года назад

    La explicacion d la receta transmite tranquilidad cn esa vos tan serena. Excelente tdo.gracias x compartirla.saludos dsd Paraguay

  • @claudiaperci4442
    @claudiaperci4442 3 года назад +3

    Hola Andrés! La salsa cruda!!! Me facilitaste la vida!!! Es genial!! Y riquísima. Muchas gracias! 🙏😘

  • @raquelgomez4364
    @raquelgomez4364 3 года назад +17

    Disfrutó de gran manera este canal, inspira amor puro a cocinar..
    Buenísima receta Andrés.. 👌
    Cuando se habla de preparaciones siempre recomiendo este canal.. felicitaciones.

  • @ire4895
    @ire4895 2 года назад

    Que hermoso video! todos los detalles de esa epoca, la receta super natural esos sabores caseros de la salsita! muy relajante el paso a paso! extraordinario!

  • @PatrokDicoz
    @PatrokDicoz 11 месяцев назад +1

    Hola, ayer hice cuatro pizzas con esta receta y quedaron espectaculares, muchas gracias por compartirla, lo felicito. Saludos !!!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  11 месяцев назад +1

      Hola! Muchas gracias por el comentario! Me alegra que las pizzas hayan sido un éxito! Saludos! 😊

  • @gracielapavelka7071
    @gracielapavelka7071 3 года назад +4

    Una receta más imperdible! Cómo las disfruto!! Voy a probar esa salsa 😋

  • @aliciafrias661
    @aliciafrias661 3 года назад +3

    Me gustan los detalles con que se prepara la receta,me agrada la voz y la música son relajantes. Me quedaré aquí , para aprender a preparar delicias. Saludos desde México 🇲🇽

  • @mariohugog7602
    @mariohugog7602 2 года назад

    Muy buena !!!! La hice casi tal cual lo recetas, le puse las anchos arriba de todo , sin picarlas.....EXCELENTE !!!! Gracias !!!

  • @andy1646
    @andy1646 2 года назад

    Una belleza tu Estilismo. La forma de presentar la receta y los objetos muy decorativos.- me encanta.- Gracias.

  • @anarosalebur4232
    @anarosalebur4232 3 года назад +3

    Yo disfrute el video entero y volvi a la niñez super emocionada. ❤

  • @patriciavasquez8799
    @patriciavasquez8799 3 года назад +6

    Hola, se ve que te quedó deliciosa, exquisita, gracias por compartir la receta la haré el fin de semana.
    Saludos desde Chile

  • @lilianacorsico1250
    @lilianacorsico1250 Год назад

    Esta receta me recuerda a mi madre...ya no esta.. pero siempre recordaba a esta gran cicinera. Me llena de emocion porqud la preparaba asi. .con esas mismas proporcionesy al otro dia fria tambien era exquisita ni gruesa ni fina pero hecha con mucho amor...era inolvidable cada vez que la preparaba!!!

    • @ElPastificiodeNicola
      @ElPastificiodeNicola  Год назад

      Muchas gracias por el comentario Liliana! Me alegro que el video te gustado y te haya traído lindos recuerdos! Espero que la hagas para revivir esos momentos. Es una de mis pizzas favoritas justamente por eso, tiene sabor a hogar y a comida hecha con amor de madre. Saludos!!

  • @luisviera268
    @luisviera268 2 года назад +1

    Exelente, riquísima, eso sí con un buen tinto, abrazo y gracias por compartir

  • @dvsgetto
    @dvsgetto 3 года назад +4

    Encontré una joya de canal!! 😍🤤💕 Qué finura de vídeo, todo bonito y bien hecho y de la voz ni hablar. 💯👌🏻