중식당 특급 비법 고추기름&짜사이무침 (feat.이연복) [연복이네 제자반점]
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- #짜사이무침 #고추기름
[고추기름 재료]
굵은 고춧가루 100g
고운 고춧가루 100g
대파 40g
생강 20g
대두유 1L
[고추기름 레시피]
1. 생강은 편 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 준비한다
2. 고운&굵은 고춧가루와 함께 볼에 담아 준비한다.
3. 팬에 식용유를 넣고 가열한 후 썬 생강과 대파를 넣는다
4. 가열된 식용유를 고춧가루에 붓는다
5. 고추기름이 식으면 체에 걸러 사용한다
[짜사이무침 재료]
설탕(8T)
식초(6T)
고추기름(50g)
참기름(2T)
마늘(1.5T)
소금(1T)
미원(1.5t)
[짜사이무침 레시피]
1. 짜사이 1kg를 흐르는 물에 씻어
짠기를 제거한 후 물기를 꼭 짜서 준비한다
2. 분량의 고추기름, 설탕, 소금, 식초,
참기름, 미원을 섞어 양념을 만든다
3.짜사이를 양념에 넣고 버무려주면 완성
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일주일 전에 만든 고추기름으로 짜사이를 무치면 고추기름 풍미가 달라질까요? 고추기름은 얼마까지 보관 가능한가요?
정답/ 왕병호, 정지선, 최형진
고추기름으로 만드는 꿀팁 요리 잘 봤습니다..맛이 어떨지 궁금하네요..당연히 맛있겠죠? ^^♡
정답 : 최형진, 왕병호, 정지선
요리 실력이 너무 안 좋아서 따라하지는 못하겠지만 대리 만족했어요 ^ㅡ^
English subtitle for the Ingredients pleease TY
최형진 왕병호 정지선 셰프
흥미진진 재미있을거같아요
정답 : 최형진, 왕병호, 정지선
중식당가면 짜사이무침부터 맛보는데 짜사이무침 저도 도전해 보고 싶네요.
: 왕병호, 정지선, 최형진
짜사이와 다른 맛인진 모르겠는데 단무치 무침이 생각보다 맛있더라고요.
형진셰프님 6시내고향부터 팬이였어여 :) 배민아카데미 구독한 보람이 있네여!!! 감사합니다🧡😭💚
최형진, 왕병호, 정지선 셰프님 입니다~~~
답은 왕병호,최형진,정지선셰프님입니다! 요리 너무 맛있어보이네요😋
정답 : 왕병호,최형진,정지선 셰프님들 입니다!
요리 너무 재밌어요~
정답 : 최형진, 왕병호, 정지선
너무 기대됩니다.
왕병호, 최형진, 정지선 셰프님!
최형진, 왕병호, 정지선 셰프님입니다 ❤️🔥
왕병호 셰프님, 최형진 셰프님,정지선 셰프님
정답) 최형진, 정지선, 왕병호 ෆ˙ᵕ˙ෆ
사실 0:23 장면보고 놀랐어요
제작진분들 정말 많으시네요-
구독자인 저야 쉽게 보고 다가서는 채널이라지만 요로코롬 많은 분들이 보이지 않는 곳에서 애써주시리라 생각도 못했어요-
예쁜 댓글과 관심으로 보답드릴터이니 배민아카데미 파이팅입니닷 ෆ˙ᵕ˙ෆ
최형진, 왕병호, 정지선 셰프님
정답은 왕병호 셰프님, 최형진 셰프님, 정지선 셰프님입니다! 🫶🏻 좋은 이벤트 감사합니다 ㅎㅎ
※ 댓글 이벤트가 종료되었습니다※
참여해 주신 모든 분들께 감사드리며
당첨자는 내일(17일 금요일) 커뮤니티 게시글을 통해 확인해 주세요~!
1.왕병호 2.최형진 3.정지선 셰프님이요!!!
셰프님들 너무 인간적이신 모습이 너무 좋습니다♥️ 팬이에요.👍(물론 이연복 사부님도용☺️👍)
최형진, 왕병호, 정지선 ♡
전에 자주가던 중식당에서 짜사이 맛있게먹었는데 그집이없어져서 그맛이생각나서 집에서 양파 채썰어서 살짝볶은다음 오이지 얋게 채썰어서 같이 무쳤더니 맛있네요.
정답 : 왕병호, 최형진, 정지선
대한민국 대표 중화요리 대가 이연복 셰프님과 그 수제자인 왕병호, 최형진, 정지선 셰프님이 차세대 중화요리를 이끌 분을 찾는 경연~~도전하는 분들의 꿈과 노력을 응원하겠습니다 최후의 1인이 결정되는 순간까지 함께 해요~~
정답: 최형진, 왕병호, 정지선 셰프님
레시피들 너무 쉽게 알려주셔서 감사합니다~
집에서 만들어볼게요!!
정답 : 왕병호, 최형진, 정지선
짜사이무침 너무 좋아하는데, 영상 보구 꼭 만들어볼께요!
최형진 셰프님 쉽게 따라할 수 있는 레시피 너무 감사합니다. 홀린듯이 짜사이 구매했어요ㅎㅎ 저도 스텝분들처럼 라이브로 먹어보고 싶네요ㅠㅠ
내일 저녁 메뉴는 짜장면에 짜사이 먹어야겠어요👍😂❤️
정답: 왕병호 셰프님,최형진 셰프님,정지선 셰프님
항상 유익한 영상이 가득한 배민아카데미👍
저도 도전해보겠습니다ㅎㅎㅎ
짜사이.. 잠깐 씻으면 안됩니다.. 30분이상 짠기를 제거 해야함… 흐르는 물에 박박 2분 씻엇는데 너무 짜서 다버림 흐규흐규 늉물난다
흐르는 물이라면 10분 담궈놓는거라면 30~1시간
정답: 최형진, 왕병호, 정지선 셰프님
짜사이무침 맛있을 것 같아 저도 도전해보고 싶네요!
왕병호, 정지선, 최형진
짜사이무침 중독성 어마어마하죠ㅋ
최형진 셰프님의 짜사이 저도 한번 만들어볼게요~
정답 최형진, 왕병호, 정지선셰프님
짜사이 늘 맛있게 먹고있는데 이렇게 만드는 거군요 고추기름 색이 정말 영롱하네요 셰프님 가르쳐주신 방법으로 저도 꼭 따라해볼래요!
왕병호 셰프님, 최형진 셰프님,정지선 셰프님
저같은 요똥은 진짜 셰프님들의 영상 얼마나 감사하고 단비같은지 몰라요!!
짜사이무침 진짜 좋아하는데 잘 따라해볼게요🧡
앙~이분 재밌어 재밌어...쭉 같이 해줘요~~~👍
최형진 , 왕병호 , 정지선
좋은 레시피 공유 감사합니다.
정답: 최형진 , 왕병호 , 정지선
짜사이는 먹어만 봤는데~~ 이렇게 만들어지는군요!!
최형진 왕병호 정지선! 짜사이 좋아하는뎅 맛있겠다ㅜ
이야 장사하는분들을 위해서인지 이 늦은시간에 업로드를 ㅎ 예전 티비프로 중화대반점 최형진님이시네용 귀열누님 다음으로 중식대가분의 설명 너무 좋죠. 그런데 짚고넘어갈게 레시피가 통일이 안되어있네요. 셰프님이 말하는 그램이랑 자막에 나오는 레시피가 혼동되요. 1T스푼하면 15ml 계량스푼 생각하게 되는데 여기선 10ml로 여기고 자막으로 쓴거 같아요.귀열누님때도 그랬지만 정말 영상보고 따라하는 사람있다면 유념하시길.
한큰술이 15ml 인거는 물 일때만 그렇고 다른 액체나 가루일때는 달라지니 참고하시면 될 것 같아요^^
왕병호 , 최형진 , 정지선셰프
집에서 짜사이를 쉽게 따라할수있을것같아요
다음편도 기대됩니다
정답 : 최형진 , 왕병호 , 정지선
잼나는 영상 잘보고 있습니다.
앞으로도 유익한 영상 많이 올려주세요~!!
채널 흥하길 기원합니다!!
최형진, 왕병호, 정지선
우와 고추기름부터 정성이 가득하네요!! ㅎ
맛이 없을 수가 없겠어요~ ㅎㅎ
새로운 프로그램 너무 기대됩니다!!
정답 : 최형진 , 왕병호, 정지선
이연복셰프님을 좋아하다보니까 제자님들도 좋아집니다. 요즘 입맛없어서 고민스러운데 고추기름을 이용하는 음식도 급관심이 생깁니다. 설명을 쉽고 재미있게 해주셔서 요리 똥손인 제가 잘 따라할수 있을듯합니다. 다음 영상도 기대 많이 됩니다~^^
정답: 왕병호 ,최형진, 정지선
좋은 꿀팁영상 잘 봤습니다... 배민아카데미 채널 좋아요~~~~ ^^;;
정답 - 최형진, 왕병호, 정지선
순두부찌개 요리할 때 고추기름 넣음 훨씬 맛있다는데 만들어본적이 없어 안넣었는데 이제는 만들수 있겠어요.
정답: 최형진, 왕병호, 정지선 셰프님
중식 레시피에서 가장 중요한 것 중 하나는 역시나 고추기름이네요.
짜사이무침 보기만 해도 먹음직스러워 보이는데 저도 한 번 배민 레시피 참조해서 만들어 봐야겠어요.
왕병호셰프님💕 최형진셰프님💕 정지선 셰프님💕 오늘도 영상 너무 재밌게 잘보고갑니다!!뭔가 저도 기름달구고 요리 시작하고 싶어졌지만~.~ 실력이 없으니 오늘도 배민으로 주문 꼬꼬💕💕🥳
정답 왕병호. 최형진. 정지선
짜사이 진짜 좋아하는데 중국집에서만 먹고 집에서 해 먹을 생각을 못 해 봤었네요!
영상으로 찍어주셔서 감사합니다. 도전해볼게요!!!
정답: 왕병호&최형진&정지선 세프님
마음 한켠에 품고있는 꿈을 더이상
망설이지 말라고 친구에게
이 링크를 보내줘야 겠네요
(다른 분야쪽으로 창업 계획중이지만)
사람 일은 모르는것이고 요리자체를
사랑하는 사람으로 저또한 열심히
배워야겠네요!
최형진, 왕병호, 정지선
아 중국집에서 먹던게 짜사이였군요~
어떻게 만들어지는지 궁금하기도 했고 단무지보다 맛있게 먹었는데 레시피보고 집에서도 만들어 먹어봐야겠어요~
밥반찬으로도 최고일것 같아요!
< 왕병호 / 정지선 / 최형진 > 셰프님~
이연복 셰프님도 인정한 짜사이무침 먹어보고 싶어요~~
왕병호 셰프님 최형진 셰프님 정지선 셰프님 입니다!
제가 정말 좋아하고 팬입니다!!
최형진셰프님 고추기름 레시피 감사합니다!!!
왕병호, 최형진, 정지선 셰프님 이십니다 ✔️
짜사이 정말 좋아하는데 만드시는거보니까 군침 도네요 ㅠㅠ
정답: 최형진, 왕병호, 정지선 셰프님
짜사이무침 평소에 할때 뭔가 부족한
느낌이 들었었는데 영상에서 설명해주시는
방법대로 고추기름을 만들어서 레시피대로
만들었더니 맛있는거 있죠ㅎㅎ(뿌듯)
영상 잘보았습니다!!>< ❤️ ❤️ ❤️
왕병호 최형진 정지선
최형진, 왕병호, 정지선 셰프님들
멋있어요
최형진 , 왕병호 , 정지선 셰프님
레시피 너무 군침 돌아요 짜사이 무침에 짜장면 땡기네요 유익한 영상 감사합니다 ☺️☺️
정답 : 최형진, 왕병호, 정지선 셰프님
고추기름을 이용한 짜사이무침 꼭 먹어보고싶어요! 매콤할 줄 알았는데 새콤달콤하다니 맛이 넘 궁금해요!!
도 너무 기대되네요!
절실하고 진정성이 느껴지는 분들에게 좋은 기회가 되었으면 합니다! 7월 14일 기다릴게요!!
정답 / 최형진, 왕병호, 정지선
중식 만드는데 필수코스라 할수 있는 고추기름을 보니 저도 한번 만들어 보고 싶네요
어렵지 않게 차근차근 알려주셔서 영상을 참고해 손쉽게 요리할수 있을것 같은데
짜사이무침을 보니 밥 반찬이나 술안주로도 다양하게 활용할수 있겠다는 생각을 해봐요
이처럼 후계자를 통해 최후의 1인이 누가될지 그것도 관심사인데 다음편도 기대하겠습니다^^
심사위원 3인 왕병호, 정지선, 최형진 셰프님!!
최형진 셰프님의 짜사이 레시피!! 집에서 반찬으로 먹기에도 너무 좋은 짜사이 만들기 도전!!
정답은 정지선,왕병호,최형진 셰프님 입니다! 짜사이무침 레시피 쉽게 알려주셔서 감사합니다 어렵지는 않아서 기회되면 한번 해먹어보고 싶네요~ 자장면이 땡기는 맛이라니 맛이 너무 궁금하네요 ㅎㅎ 비주얼부터가 맛있어 보입니다!
왕병호셰프님, 최형진셰프님, 정지선셰프님 입니다
남편이 짜사이 정말 좋아하는데 입맛 없을 때 밥 반찬으로 만들어주면 정말 정말 좋아할 것 같습니다~~ 쉽게 따라해 볼 수 있을 것 같아요^^
왕병호,최형진,정지선 셰프님 입니당💞
집에서도 만들어 볼수있을거 같아요ㅎㅎ 영상을 보니까 배가 너무 고파지네요~
정답 : 왕병호, 정지선, 최형진
집에서 고추기름 만들땐 후라이팬에 기름을 가열한 후 고추가루를 넣어서 만들었는데 셰프님께선 고추가루에 기름을 넣으시네요. 작은 차이처럼 보이는데 왜 집에서 고추기름을 만들면 맛이 잘 안났는지를 알 것 같네요. 이번에 배운 고추기름 만드는 법으로 향도 좋고 빛깔도 좋은 고추기름을 한번 만들어서 제대로 한번 먹어봐야겠네요.
최형진, 왕병호, 정지선셰프님
새로운 채널이 생겼네요 최형진 셰프님 설명을 쉽게 해 주셔서 누구든지 따라할 수 있을 것 같아요 고추기름 만드는 방법부터 짜사이무침 만드는 방법까지 다음번에는 어떤 음식을 만드실지 기대돼요 짜사이를 많이 먹어보지는 않았지만 예전에 먹었을 때 뭔지도 모르고 먹었었는데 오늘 정확한 명칭을 알았네요
최형진 , 왕병호 , 정지선
고추기름 넣은 음식들 좋아하는데 집에서 활용해봐야갰어요!!
짜장면이랑 같이 먹으면 진짜 너무 맛있겠어요 ㅎㅎㅎ
앞으로 영상 많이 올려주세요~~ : )
정답: 왕병호, 최형진, 정지선 셰프님
후계자를 찾습니다 의도가 너무 좋네요 감동 ㅜㅜ
절실하고 진정성 있는 사장님들의 치열한 경쟁과 성공스토리를 볼 수 있을 것 같아 기대돼요
후계자를 찾습니다 대박나라!
사장님들의 든든한 동반자 배민아카데미 앞으로도 좋은 콘텐츠 많이 부탁드릴게요
밥도둑 짜사이 만드는 꿀팁 알려주셔서 감사해요❤️
정답 : 최형진, 왕병호, 정지선
고추기름 들어가면 요리의 풍미가 확 살아나는데 완전 특급 비법 하나 배우고 갑니다~
셰프님이 알려준 비법대로 고추기름 도전해서 맛있는 중화요리 하나씩 도장깨기 해야겠어요^^
대량으로 고추기름 만들어두면 각종 요리에도 응용해서 사용할 수 있으니 정말 좋은 것 같아요~
정답: 최형진, 왕병호, 정지선
중식당의 믿고보는 이연복 셰프님의 제자! 믿어보겠습니다! ><
고추기름맛을 제대로 살려서 얼마나 잘 만들어주실지 궁금해하면서 영상 보게되네요!
아 먹어보고싶네요 침 주름~
최형진 왕병호 정지선 셰프님들:) 😆 😆
아니제작진들이 더웃겨요 🤭 🤭 난까지준비하고,, 이와중에 최대한 쉽게 알려주시려하는것도 넘좋구 영상 순삭봤네요
정답 : 왕병호, 최형진, 정지선
중국집 가면 짜사이무침 무한리필하는 짜사이무침 매니아인데 이 영상 완전 애정합니다 ㅎㅎㅎ
쉽게 만들 줄 알았는데 과정이 이렇게나 복잡하다니 앞으로 짜사이무침 먹을 때마다 피땀눈물 생각해야겠어요~
콘텐츠 기대할께요^^
🧡정답: 최형진, 왕병호, 정지선셰프님🧡
중국집 음식을 시켜먹으면서 맨날 단무지만 먹다가
어느날 짜사이를 접하게 되었는데 와 단무지보다 훨씬 더 맛있고 이게 뭐지 하면서 알아봤던 기억이 있네요ㅎㅎ
동네 중국집들은 짜사이에 대해 추가요금이 붙는데
이렇게 짜사이를 만드는 레시피를 알게 되었으니
주말에 집에서 도전 해봐야겠습니다!
정답: 왕병호,최형진,정지선 셰프님 입니다.
영상 너무 재미있게 봤어요♥
왕병호님,최형진님,정지선님 입니다~♡♡♡
쉐프님이라 어려운 래시피로 요리하실줄 알았는데 너무쉽고 배우기좋은 방법이라 좋아요.그리고 다 집에있는 재료들이라 편하구 요리꿀팁까지 좋은정보 너무 감사해요♡♡♡ 구독 좋아요
정답: 최형진, 왕병호, 정지선 셰프님
중식당에서 느끼한 음식을 먹다보면 저절로 짜사이에 손이 가는데 맛이 특별하지 않은 것 같은데 묘한 중독성에 찾게 되네요
자주 리필하기가 죄송해서 잘 못했는데 이제 집에서 마음껏 먹을 것 같네요 ㅎㅎ
짜사이에서 가장 중요한 키 포인트는 고추기름을 잘 뽑는 것이네요~!
굵은 고춧가루와 고운 고춧가루 1:1 비율로 섞어서 사용하면 더 좋고
고운 고춧가루는 기름에 잘 탈 수 있다는 꿀팁도🍯 잘 들었습니다!
대파와 생강이 향을 더해주는만큼 꼭 넣어봐야겠네요
오늘 배민아카데미 특강으로 이제 집에서도 만들 수 있어서 좋아요 ^^
매콤한 특히 잘 하시는 최형진 셰프님~ 아낌없이 특급 비법을 알려주셔서 감사합니다 😊❤
최형진, 정지선, 왕병호 셰프님~~ 응원해요^^
왕병호,최형진,정지선 셰프 3인과 함께하는
너무 기대됩니다 다양한 레시피 따라해보고싶어요
정답: 왕병호 ,최형진 ,정지선 셰프님
배민아카데미의 야심작 이름부터 기대만발!!!
짜사이 진짜 좋아해서 중식당 가면 꼭 리필해서 먹는데 집에서도 제가 직접 만들어먹을 수 있겠네요💙
"짜사이의 핵심은 직접 뽑은 고추기름이다"
후계자를 찾습니다 대박나길 응원하겠습니다!!!
최형진, 왕병호, 정지선 셰프님♥ 제자반점 강제개업을 축하드려요ㅎㅎ
귀열이네 반찬가게도 정말 잘 봤는데 요번에는 연복이네 제자반점!! 너무너무 기대되요😆
정답 : 왕병호 / 최형진 / 정지선 셰프님
고추기름을 만들때 파와 생강이 들어가다니 신기하네요~때깔도 곱고 향긋한 고추기름향 직접 맡아보고 싶어요, 물론 맛도 궁금합니다😍
중식당이나 양꼬치식당 가면 짜사이무침 야무지게 먹는 편인데 집에서 가끔 중식 만들어 먹을때 생각나더라구요!
밥반찬으로 먹어도 맛있을 거 같아요~ 감히 집에서 만들어볼 생각은 해본 적이 없는데 도전하고 싶네요 ㅎㅎㅎ
후계자를 찾습니다. 심사위원 3분 최형진, 왕병호, 정지선 입니다.
예전 강호대결 중화대반점 프로에서 정말 재밌게 봤던 분들이네요 기대됩니다.
최형진 셰프님의 짜사이 무침 집에서 따라해보기 쉽게 설명 잘해주셔서 도전해봐야겠습니다.
정답: 최형진, 왕병호, 정지선 셰프님
짜사이무침 맛의 성패는 고추기름에 있었네요👍
고추기름 내는게 은근 어려운데 최형진 셰프님이 하신대로 따라해봐야겠어요😀
입맛 없을때 찬밥에 물말아서 짜사이무침 하나만 먹어도 캬 ~~🍜
주린이들의 눈높이에 맞춰서 친절하고 차분한 셰프님의 설명이 인상적이네요^^
7월14일에 공개될 가 어떻게 진행될지 너무나 궁금하고
실력자 세분의 셰프님의 활약을 두구두구 기대하고 있을께요 !!!
가 배민아카데미의 또하나의 히트 콘텐츠가 되기를
응원드려요 ❤
정답 : 왕병호, 최형진, 정지선 셰프님 !
이연복셰프님의 제자분들이시라니... 세 셰프님 다 너무너무 대단하시고 앞으로의 활약이 기대되네요 ! 짜사이 무침도 중식 좋아하시는 분들에게 정말 인가 많을 것 같아요..! 물론 저 포함 ㅎㅎ
왕병호, 정지선, 최형진 셰프님들 ^^
짜사이라는 식재료는 처음 보는데 무슨 맛일지 너무 궁금하네요! 고추기름은 워낙에 좋아하는 조미료라서 양념만으로도 이미 맛있을 것 같지만 ^^ 후계자를 찾습니다에서도 더욱 더 많은 레시피 방출해주시길 기대하겠습니다!
짜사이 먹어보면 중국집마다 맛이 차이가 심한데 고추기름을 잘 만드는게 중요한거 같습니다
이연복 셰프님과 최형진, 정지선, 왕병호 제자님들이 함께하는 후계자를 찾습니다 기대됩니다 절실하고 간절한분이 뽑히시길 바랍니다
정답 셰프님
셰프님들의 레시피라고 해서 마냥 복잡하고 어려운게 아니라, 오히려 전문가이기에 일반인들도 쉽게 따라할 수 있도록 쉽게 풀어내시는 능력이 탁월하신 것 같아요.😃
최형진 셰프님의 짜사이무침과 고추기름 레시피가 오늘 저의 레시피북에 추가되었습니다.📝🤓
정답은 최형진, 왕병호, 정지선 셰프님입니다!
중식당 가면 짜사이 무침에 손이 절로 가더라고요. 대체로 중식이 느끼한편이라 중간중간 짜사이를 먹어주면 느끼함도 잡아주고 아삭아삭 맛있어요.
이연복 셰프님의 뒤를 이을 최형진 셰프님의 짜사이무침 비법을 이렇게 배워가네요! 집에서도 생각보다 쉽게 만들 수 있을 것 같아요.
04:35 끓는기름 200도를 손만 갖다 대도 측정가능하시다닠ㅋㅋㅋㅋ 큰일나요 ㅋㅋㅋㅋ
06:30 고추기름이 맛있어야 짜사이가 맛있는 거군요!
최형진 셰프님 방송 너무 잘하시는것같아요 ㅎㅎㅎ앞으로 시작될 후계자를 찾습니다 프로그램 정말 기대되네요
빵빵 터질 것 같은 예감이 듭니다!
최형진, 왕병호, 정지선 셰프님💕
배민아카데미에 새로운 프로그램이 런칭되었군요! 이연복 셰프님 너무너무 좋아하는데 그 제자분들도 재미있게 그리고 열정적으로 방송 잘해주실지 너무 기대됩니다! 일단 최형진 셰프님은 너무 재미있으시네요 ㅋㅋㅋㅋ 기대가 됩니다😇😇
왕병호셰프님, 최형진셰프님, 정지선셰프님 입니다! 꼬독꼬독 입맛을 돋구는 짜사이! 집에서도 쉽게 따라 만들어 볼 수 있을 것 같아요! 유용한 영상 감사합니다☺️ 그리고 배민아카데미 야심작 후계자를 찾습니다 너무 기대됩니다! 지금까지 배민아카데미에서 진행했던 다른 프로젝트들도 너무 재밌게 봤는데 이것 또한 재밌고 유용할 것 같네요! 응원하겠습니다~!~!
짜사이 무침에 빠져있느라 퀴즈를 잊었네요.ㅋㅋ
👉 정답 : 최형진, 왕병호, 정지선
08:07 모든 것은 이 순간을 위한 여정이었다 가장 궁금한 부분
한식당에 가면 김치가 반드시 있듯, 중식당에서 흔히 볼 수 있는 짜사이를 집에서 만들어 먹을 생각은 한 번도 못 해봤네요 그걸 요리하는 영상은 더더욱 처음 보구요.
집에서 중식을 배달시켜 먹다보면 느끼할 때가 많은데, 이때 직접 만든 짜사이 무침울 곁들여 먹는다면 너무 좋겠어요.
[ 왕병호 셰프님, 최형진 셰프님,정지선 셰프님]🍴
중화요리집 가게되면 두번은 먹게되는 짜사이무침을 이렇게 알려주셔서 감사합니다!🧡 중화요리라 만들기 어렵겠다고만 생각했는데 쉽게 설명해주셔서 그런지 따라해볼 수 있겠어요!
01:23 이연복셰프님 이렇게라도 나와주시니 더욱 더 반갑네요ㅎㅎ 다음에는 이연복셰프님도 배민아카데미 컨텐츠에서 뵙는날이 오면좋겠어요!
좋아요 구독 알림설정 하고 갑니다 :)🌈
정답은 최형진, 정지선, 왕병호 셰프님 입니다
중식 대표 반찬이라고 하는데 저는 짜사이무침은 처음 봐요 포장되서 판매하는 거 보니 집에서 쉽게 따라만들 수 있을 것 같아요 ㅎㅎ
레시피도 알려주시고 직접 만드시는 과정도 하나하나 보여주시니 꼭 해서 먹어볼게요 ㅎㅎ
배만아카데미의 야심작 '후계자를 찾습니다' 어떤 콘텐츠일지 벌써부터 설레네요 이연복 셰프님께 직접 중식을 배우신다면 정말 좋은 결과가 있으실 것 같아요 사장님들 응원드립니다 꼭 찾아보겠습니다
(왕병호. 최형진. 정지선 셰프님)입니다.
매콤하고 짜장면과 짝꿍 짜사이 와와 👏 👏 👏 만드는 과정을 보니 고추기름부터 정성과 노력이 많이 들어가네요!!
7월14일 시작하는 후계자를 찾습니다 프로도 정말 기대가 많이 되는데요~ 최형진 셰프님의 진심어린 요리과정도 잘 보았습니다 ♡
이연복 님이 추천한 이유가 있으시겠죠
절실하고 실력을 숨기고 빛을 발하지못하시는 많은 분들이 후계자를 찾습니다 를 통해 만나뵜음 좋겠어요 ♡ 응원드립니다!!
정답 🌟최형진, 왕병호, 정지선 셰프님🌟
새콤 달콤 매콤한 짜사이 1kg을 만들어 두면 입맛 없을 때나 밑반찬으로 먹으면 든든할 것 같아요
대파의 색깔로 기름의 온도를 예측할 수 있다니 신기하고 다른 요리할 때도 유용할 것 같아요
최형진 셰프님은 손만 대도 기름의 온도를 아신다니 경지가 남다르시네요~~
파가 노릇노릇 갈색이 될때까지 그리고 파가 없으면 고춧가루에 기름을 넣었을 때 보글보글 올라오면 180도씨 이상 기억하겠습니다~!!
매일 만드시는 셰프님 입맛에도 '정말 맛있다' 하시고 PD님 웃음이 나는 맛이여서 실제로 얼마나 맛있을까 싶어요 ^^
열심히 레시피 따라해보며 저도 그런 행복한 맛을 보도록 할게요🤩
간절함과 절실함을 가지고 실패를 딛고 일어설 후계자님도 꼭! 찾으시길 바랄게요~
[ 정답 - 최형진, 왕병호, 정지선 셰프님 ]
짜사이가 맛있는 집과 아닌집의 차이가 고추기름에 있었나보네요
기름에 고춧가루를 직접 볶는게 아니라 기름을 고춧가루에 부으니까 태우거나 망할일도 없을 것 같아요
배민아카데미가 사장님들을 위한 다양한 시도를 해줘서 너무 고마워요💕
7얼14일 공개될 "후계자를 찾습니다" 가 많은 사장님들에게 도움이 되고
큰 사랑받는 콘텐츠가 되길 응원할게요!!