esatto, non è la scacciata Catanese, da noi i cavolfiori bianchi praticamente non esistono, solo viola. Poi lo strutto sopra non la mette nessuno, inoltre non è stata forata con la forchetta, il sale grosso non esiste da noi sulla scacciata, poi cosa importante non si chiama Scaccia ma Scacciata, la scaccia è quella di Ragusa ... è diversa
Comunque poi quella classica credo sai con i broccoli patate e salsiccia, quella con il cavolfiore viola è diversa, il cavolfiore deve essere cotto nel vino con cipolletta e olive...
Sono catanese e adoro questa pietanza. È la ricetta perfetta. Bravo Fulvio ❤
Sono catanese e,qualche perplessità c'è l'ho ,comunque,va bene uguale.lo strutto davvero non lo condivido,olio extra vergine,quello si
esatto, non è la scacciata Catanese, da noi i cavolfiori bianchi praticamente non esistono, solo viola. Poi lo strutto sopra non la mette nessuno, inoltre non è stata forata con la forchetta, il sale grosso non esiste da noi sulla scacciata, poi cosa importante non si chiama Scaccia ma Scacciata, la scaccia è quella di Ragusa ... è diversa
Comunque poi quella classica credo sai con i broccoli patate e salsiccia, quella con il cavolfiore viola è diversa, il cavolfiore deve essere cotto nel vino con cipolletta e olive...