न पूरी-न कचौड़ी-न बेड़ई, ये है कोलकाता की फेमस क्लब कचौड़ी, 1 बार खाकर स्वाद हमेशा याद रखेगे Kachori
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- Опубликовано: 11 окт 2024
- Aaj Masala Kitchen Me Ban Rahi Hain Kolkata Ki Famous Club Kachori. Is Rakhi 3 In 1 Taste Wali Recipe Banaiye Aur Sabke Sath Enjoy Keejiye.
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आज मसाला किचन में बन रही हैं कोलकाता की फेमस क्लब कचौरी। न पूरी-न कचौड़ी-न बेड़ई, ये है कोलकाता की फेमस क्लब कचौड़ी | न कचौड़ी की तरह भरना पड़ेगा, न ही फटने का झंझट, 3 स्वाद वाली कचौड़ी बनेगी बिल्कुल फटाफट | मूंग दाल कचौड़ी, सब्ज़ी कचौड़ी, भटूरा रेसिपी, उरद दाल कचौड़ी, बेड़ई रेसिपी, सब्ज़ी बेड़ई, मिनी कचौड़ी, स्ट्रीट फ़ूड, नाश्ता रेसिपी हलवाई जैसी कचौड़ी ज़रूर बनाये और क्लब कचौड़ी रेसिपी शेयर करना न भूले | मसाला किचन | पूनम देवनानी रेसिपी
INGREDIENTS:
Urad Dal(उड़द की दाल) - 1/2 Bowl
Ginger(अदरक) - 2 Inch
Green Chili(हरी मिर्च) - 3-4
Asafoetida Powder(हींग) - 1/2 Tsp
White Flour/Maida(मैदा) - 2 Bowl
Semolina(सूजी/रवा) - 3/4 Bowl
Salt (नमक) - As Per Taste/1-1.5 Tsp
Ghee(घी) - 2-3 Tbsp
Oil(तेल) - For Frying
For Masala:
Bay Leaf(तेज पत्ता) - 1-2
Cumin Seeds(जीरा) - 1 Tsp
Cinnamon Stick(दालचीनी) - 1
Black/Big Cardamom(काली/बड़ी इलायची) - 1
Green Cardamom(हरी इलायची) - 1
Black Pepper(काली मिर्च) - 20 Nos
Clove(लौंग) - 7-8
Fennel Powder(सौंफ पाउडर) - 1 Tbsp
For Paste:
Tomato(टमाटर) - 2 Nos
Green Chili(हरी मिर्च) - 3-4 Nos
Ginger(अदरक) - Grated
Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - Some
Water(पानी) - As Required
For Sabzi:
Oil(तेल) - 1 Serving Spoon
Cumin Seeds(जीरा) - 1/2 Tsp
Asafoetida Powder(हींग) - 1/2 Tsp
Dried Whole Red Chilli(सूखी साबुत लाल मिर्च) - 4-5
Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 1 Tbsp
Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/2 Tsp
Crushed Red Chili Powder(कुटी हुई लाल मिर्च) - 1/2 Tsp
Roasted Cumin Powder(भुना जीरा पाउडर) - 1/2 Tsp
Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1 Tsp
Water(पानी) - Some
Plain Salt(सादा नमक) - As Per Taste
Black Salt(कालानमक) - As Per Taste
Sugar(चीनी) - 1/2 Tsp
Potato(आलू) - 7-8 Nos
Fenugreek Leaves(कसूरी मेथी) - 1 Tbsp
Mint Powder(पुदीना पाउडर) - 1/2 Tsp
Hot Water(गर्म पानी) - 2 Glass
Dried Mango Powder(अमचूर पाउडर) - Some
Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - Some
For Serving:
Salad(सलाद)
Sweet Chutney(मीठी चटनी)
Namkeen Sev(नमकीन सेव)
Fried Green Chilli(तली हुई हरी मिर्च)
RECIPE:
For Kachodi, soak some Urad Dal for 4 hours. Then put the soaked Dal in the mixer jar & grind a little. Then add some Ginger, Green Chilli & Asafoetida/Hing Powder. Grind them & make a fine paste & keep it aside. Take a big parat, put some White Flour/Maida, Semolina, Salt To Taste, Ghee & add ground Dal Paste gradually & bind the dough. Apply some Oil, cover with the wet cloth & keep it. Then make a dough ball & roll them. Fry them in the medium heated Oil until they get golden in color.
For Masala, in a mixer jar, put some Bay Leaf, Cumin Seeds, Cinnamon Sticks, Black cardamom, Green Cardamom, Black Pepper, Clove & some Fennel Powder in it. Coarsely grind it & make a powder & take it out on a plate.
For Paste, in the same mixer jar, put roughly chopped Tomato, Green Chilli, Ginger & some Coriander Leaves & grind by adding some Water as required & keep it aside.
For Sabzi, keep the pan on the flame, put some Oil, Cumin Seeds, Asafoetida/Hing Powder, Dried Whole Red Chilli, Coriander Powder, Turmeric Powder, Crushed red Chilli, Roasted Cumin Powder, Kashmiri red Chilli Powder & saute them well by adding a little Water. Then add coarsely ground Masala, ground Tomato Paste, Plain Salt, Black Salt & Sugar & cook. Then put boiled & mashed Potato, Fenugreek Leaves Mint Powder & Hot Water in it. Mix, cover & cook well till it releases the oil. Garnish with Coriander Leaves cook for 1 minute & turn the flame off. Serve the Tasty Sabzi with Club Kachori, Green Salad, Namkeen Sev & Fried Green Chilli.
मेरी और भी बहुत सारी टेस्टी रेसिपी आप यहाँ लिंक पर क्लिक करके देख सकते है
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Hamen aapki recipe bahut pasand hai Ham aapki sari recipes follow karte Hain club kachori recipe dene ke liye thank you 😊
Waao mam..muhh mai pani aa gya, sach mai.....mai jarur-jarur bnaungi, apne baccho ke liye, unko bahut pasand aayegi, thankyou so much mam
आपकी रेसिपी लाजवाब होती है आंटी जी आपसे बहुत कुछ नया सिखने को मिलता है मै आपकी रेसिपी देख कर बनाती हूँ सच मे बहुत बढ़िया लगता है सभी तारीफ करते हैं 🙏🏻🙏🏻🥰🥰
P
Hello mam 🙏
👍👍🙏
Mera bhi chota sa channel h .... Jiya ki rajsthani rasoi.... Nam h please mere ko koi bhi spot nhi karta please ap spot kero
😮 c
Mam super jee aapke jaberdast fan hai majee aspke banaye pakvan saral aur bahut swadisht rehate.hai tqu maa loveuuuu..
Ma'am i am from Kolkata and fond of eating club kachori during breakfast. It looks exactly the same. Thanks a lot for sharing this recipe and making it available for all in India. 🙏
आपकी हर डिश लाजबाब होती हैं और बताने का तरीका एकदम माँ की ममता सी मीठी और कोमल ।जरूर ट्राय करूंगी ।
I found ur recipe very very tempting.. I'm from kolkata......i will definitely try this😍thanks for sharing ma'am
Most welcome 😊
Didi, you are great.
Awesome Recipi.
Just like Chagnani Bhujia Bhandar
Kolkatta.
Mam your all recipes are amazing. Stay blessed 👍👌
Abhi tak khai nahi hai but ab try jaroor krenge.Aapke diye hue tips bahut useful hote hai .Thankyou so much
A MUST TO TRY RECIPE...LOVE THE WAY YOU SPEAK AND EXPLAIN SO MUCH IN DETAIL...STAY BLESSED❤️🙏
Thanks a lot 😊
Bahut hi majedar recipe aur saral bhi jarur TRAI karenge thank u mam
बहेनजी रेसिपी मस्त आहे 😋😋
Bahoot sunder aapki bataai Hui har dis healthy&tasty hoti hai .aapko verry verry thanks.Rajesh Prasad Handia market Prayaagraj up
Looks like a delicious recipe, will surely try
Bohut testy hogi dekh logrehi hay. Thanks for sharing this testy recipe.
राधे राधे मां बहुत ही अच्छी रेसिपी
Aunty may khud v Kolkata se hu, Thanks for sharing our local food...
Ma'am I made this recipe today & it turned out very tasty
Thankyou so much 🙏
Great 👍
बहुत ही लाजवाब लग रही हैं यह कचौरियाँ आपकी सारी रेसिपी हमेशा ही एक दम अलग और बहुत ही स्वादिष्ट होती है mam thanku so much
माता जी को जय श्री कृष्ण मैं आपकी हर एसीपी देखता हूं आप जो भी बनाती है सब लाजवाब होता है हम आपकी जैसी घर में जरूर बनाते हैं
Mam aapki recipe bhut achhi hoti hain…, 🙏
Looks delicious 👌
Thanks for sharing ❤️❤️
Too good, delicious ❤
Thank you.
Too yummy
Yes please
Such me aunty ji aap se bhout kuch sikhne ko milta h
Looking delicious I will try 😋
Amazing recipe kl hi try krugi maa❤️
Wow, looks so yummy💗 love you dadi ma💗 my age is 9 BTW
Me humesha apki recipe try krti hu or bhut acchi bnti h
It is one of my most favourite dish you have made.. Excellent Mam.
During Durga puja, it is enjoyed more on that season...
Thanks a lot 😊
अब खाना बहुये बनाती है.
पर आपकि रेसिपी देखना मेरी आदतसी हो गयी है .
आपका रसोई का प्यार एक साधना है.
यह ब्रह्मार्पणम आहुति यज्ञ हि लगता है
और मुझे सुकून मिलता है.
जैसे मै हि खयालो मे रसोई पकाकर सबको परोस रहि हुं.
Thank you naya recipe share karne ke liye
Aunty, u r simply amazing, immense love n respect for u
Thanks a lot.
Yes... Tiwari.... Changani.... Gangore😋
Very testi recipe. 👍👍😋😋 Thankyou maa
Wow 😲 testy
Apki dish dekh ker maine shaam ko hi banai wow so tauumy sabne bahut tarif ki maine bhi kaha humari teacher maa ne sikhahi hai to lajawab to hogi hi Thanku so much Love u
Very very yummy😋 mouth watering 🥰
So delicious recipe thanks for all resipice
Aunt hum kudh Kolkata sai hai but itni easy and tasty tarah sai to humare yaha bhi nahi banta hai.. Aapki haar ek dish easy and tasty hota hai or beginner ke liye to vardaan.. 🥰🥰🥰🥰🥰❤❤❤
Bahut achchi lagti hain ye klub kachori apne bade achche dhang se batai.thanx mam
Yummy and delicious..mam.. hmare yaha barish ke mausam aisi hi recipe chahiye 👍😋
Hii amaro akta rannar Chanel acha amar Chanelta dekhben please please valo lagle subscribe kore deben
Very nice recipe.maine ye Vali recipe kabhi nahi khayi .ab main bhi try karungi
मां 🙏 आप की सभी रेसिपी बहुत ही अच्छी होती है 👌🏻👌🏻
Wow kya baat itni acchi or badiya superb 👌👌
Very nice 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Bahut hi badhiya,thanku apko
Yummy love it
Thank you 😋
आप की रेसिपीज़ तो बहुत बढ़िया होती हे👌👌
आपके बताने का तरीक़ा ओर आपकी आवाज़ भी
recipes का स्वाद बड़ा देती हे
Good 👌👌
Looking so yummy..will try definitely 💗
Sure 😊
Very ni'e
Nice
@@MasalaKitchenbyPoonam p aww
@@MasalaKitchenbyPoonam apki har cheej barely hote ha
Ek dum parfact dish or jaldi banne wali bhi thnx batane k liye
Happy Rakshabandhan day Mam yammy recipe 👍😋👌👍🙏 stay blessed always ❤️
Thanks a lot.
Definitely mai try krungi
Testy dish
Wow 😍 this is amazing 🤤. Wo bhi bina pyaaz lehsun ke..
Lajawab, awesome, I'll definitely try this on rakhi
😋😋😋
Love you MAA, bohot kuch shikhi maine apse , apki har receipe lajabab hai, love from KOLKATA. ❤❤❤❤❤❤❤
Mouth watering❤
पुनम जी बोहती ही बढीया रेसिपी है मैने कभी खाई नही है लेकीन अब आपके सिखाऐ तरीके से बना के जरूर खाऊगी
इस रक्षाबंधन पर जो भी खाना बनेगा पकवान बनेगा वो मसाला किचन का होगा आपको बहोत सारा प्यार और धन्यवाद🙏💕
ये बुन्देलखण्ड की फेमस पूडी
हमारे यहाँ पितृपक्ष में बनती है
अाप जो ब बनाते हो testy होता है tnx anti j🤩🤩🤩
Mam aapko बहुत-बहुत shukriya aap bahut acche acche recipes dete Hain hamen
Bahut he badiya aapne ye dish share ki..shuqriya ma'am
Masshalla bahot achi recipe thi mai bhi banaongi ye
Vah kya baat hy
Dekh kar hi mja aa gya.
मस्त जबर्दस्त लाजवाब 👌🙏 शुक्रिया जी
Maine aapki recipe ke according momos or ghevar banae bahut hi acche Bane sab ne tarif ki thanks mam
मैम बहुत ही अच्छी और टेस्टी रेस्पी है 😋
आपकी बनाई और सिखाई हर रेसिपी लाजबाब होती है। आपको बहुत सारा स्नेह ❤️
Bahut badiya mam👌👌👌👌👌👌
V yummy😋😋😋😋
Main jarur try karungi
Mam app hmesha kuch alag hi bnati hain👌👌
Ha maine khayi hi bahut testy hoti hi
Very nice recipe ma'am 👍. Me jarur banaungi kyonki mere bete ko chatpata pasand hai aalu sabji is bar asehi banaungi
लाजवाब रेसेपी है
Perfectly as Kolkata club kochuri
Aapka serving technique bahathi aalag or bahaterin hay. Thank you
Very new easy poori aalu nashta
Apki her recipe lajawab hai
You are great mam ji itna achchha banana sikhati hai ki meri bhi tariff dinning table par hoti hai .A lot of thanks dear mam.
Bahut badiya recipe ma'am rakhii ka liya bahut acchi dish hai thanku
Mam apka lehja behtareen hai.... Simply amazing person you are
Aap ki har resipi mujhe bahut bahut pasand hai aapse bahut kuch mane sinha hai jo mere poore pariwar ko bahut pasnd aata hai
Vah kya baat hai kachori bahut mast Bani ab ham bhi TRAI karenge
Vaah sabzi ko dekh ke muh mein pani hi aa gya very nice👌👌👌👌👌
Hm to kolkata se h pr aapki kachori usse bhi acchi lgi jarur try krege 🙏
Aunty me Kolkata se hun and club kachori Mai most favourite
Ye recipe mujhe bahut pasand aye 👍
Very nice way to make kachori thankyou Aaj hi try karti hu
हमनें पहले नहीं खाई है मेम अब बना कर देखूंगी आप की रेसिपी बहुत बढ़िया होती हैं
बहुत अच्छी रेसिपी
Bhut hi badiya shukurane h
Waw aunty ji nice recipe aapko sastang pranam God blessed you
आपकी सारी recipes bht मजेदार स्वादिष्ट होती है ❤🎉
Abki Rakhi par me yahi bnaungi super mast
Ap sachme bahot achchhi resipi batati h ❤️❤️❤️
Thanks mam aapne bahut alag receipe btayee aaloo puri to hum log bnate hi rehte h but ye alag h thanks for sharing 👍
It's too yummy and delicious thanks to share
Thank you so much aunty ji itna tasty khaana bannaa sikhane ke liye 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Wow ! yammy ! mouth watering
Bahut hi Badhiya Recipe
Thank you so much
God bless you
Looking delicious 😋mam ma isse Saturday ko banhoge yummy 😋😋 thanq so much mam 🙏🙏
Mujha apa ki ya kachari Wale recpi bhuta achi lagi
Thank you me jarur try karugi
Always superb aaki hi terah
मैने पहली बार ये रेसिपे देखी। बहुत अच्छी लगी। में इसको जरूर से बनाऊँगी