French QUICHE LORRAINE + 4 tart recipes: salmon & spinach, chicken & mushrooms and pear & cheese
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2019
- FRENCH QUICHE: savoury French tart with custard filling, 4 recipes in one: Quiche Lorraine, quiche with salmon and spinach, quiche with chicken and mushrooms, quiche with pear and cheese. Quiche is perfect for breakfast, lunch and even for dinner when served with fresh veggies or green salad. Bon appétit!
________________
INGREDIENTS for 9'' tart pan (1 1/2'' high):
PASTRY DOUGH FOR CRUST 0:34
225 g all-purpose flour
120 g butter
10 g sugar
4 g salt
60 ml very cold water
QUICHE CUSTARD 4:00
4-6 eggs (usually it's 1 medium size egg for 50 g cream / sour cream)
300 ml heavy cream (22-35%) or sour cream (~30%)
1/2 tsp ground nutmeg
ground pepper to taste
salt to taste (depends on how salty your filling is)
+++
1️⃣ QUICHE LORRAINE 4:15
350 g bacon
150-200 g grated cheese (Emmental, gruyere, cheddar)
to your taste: you can add some onions, chopped and cooked until tender/translucent
2️⃣ QUICHE WITH CHICKEN AND MUSHROOMS 6:34
350 g chicken meat (breast or thigh)
150 g mushrooms
100-150 g cheese (Emmental, gruyere, cheddar, etc.)
100 g baked bell peppers or dried/confit tomatoes (see • How to make TOMATOES C... how to make tomatoes confit)
salt to your taste
you can also add some fried chopped bacon - it'll only make it tastier
3️⃣ QUICHE WITH SALMON AND SPINACH 8:40
400 g salmon
150 g spinach (can be replaced with broccoli)
100-150 g cheese (mozzarella, feta, goat cheese)
salt and ground pepper to taste
10 g butter
4️⃣ QUICHE WITH PEAR AND BLUE CHEESE 9:54
500 g sweet pears
150-200 g blue cheese (roquefort, gorgonzola, etc.)
2 celery stalks (optional, can be replaced with broccoli)
some basil leaves
10 g butter
_________________________
Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com 
Хобби
Какой действительно профессиональный канал, как повар скажу, рецепты легкие, применимые в быту и качественные и при этом не такое большое количество подписчиков, как на каналах различных домохозяек, которые набирают миллионы просмотров и подписчиков на рецептах типа за 5 минут и все готово, а жаль. Этот контент достоин миллиона подписчиков и золотой кнопки ютуба.
спасибо за добрые слова и вашу оценку, Роман:)
подписалась:)))
а мне наоборот жалко хорошего контента для масс, чувствую себя особенной, обладая такими знаниями :)
Согласна.
Саша, в самом деле, кудесник!❤
Здравствуйте, Александр! Всегда стеснялась написать Вам комментарий, но фффсссеее! Сил больше нет! Пишу! 😂 Александр, хочу сказать Вам огромное спасибо за Ваш уникальный кулинарный талант!!! Т.а.л.а.н.т.! Лимит доверия Вашим рецептам и Вашим словам - просто безлимитный! Ведь кто ясно мыслит, тот ясно излагает! Слушать и смотреть как Вы готовите или путешествуете - эстетическое наслаждение! Спасибо Вам за Ваш высокоинтеллектуальный юмор! За позитив! За подаренное отличное настроение! 😉 За Вашу очаровательно-харизматичную улыбку! За вкус к жизни! За искреннюю любовь к семье! За умение дружить! 🙌 Отдельное спасибо Вашей маме, за то, что подарила Вас нам! С огромным уважением и приветом из уютной Италии! Grazie mille e ciao ciao! 😘
Ай спасибо вам огромное за такой теплый и добрый комментарий! Обнимаю вас! И не стесняйтесь писать чаще - мы здесь все свои:))
Ой, Ольга! Несдерживайте себя!!! Вот прям отпускайте эмоции на свободу!!!😆😆😆 И нам, почетателям Сашиного таланта, очень приятно ловить и множить эту радость!😘 ... Как же красиво Вы высказались ( умеют же люди!!!)... Спасибо!!!
Согласна 100%
Всем здравствуйте!!!! Этими словами Вы выразили и наши эмоции!!!! Да, видео Саши это просто прелесть, взрыв позитива и конечно же юмор и весёёёёлое настроение! 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎅🎅🎅🎅🎅🎅 Большой привет из Испании. И поздравляю всех с наступающим Рождеством и Новым годом, который не за горами!!!!!!!! Счастья всем и удачи на кулинарном поприще!!!!💓💓💓💓💓
Irina Siva м
Уложила ребенка, помыла посуду, прибрала, легла… не спится.
00:20 смотрю RUclips.
5:40 стою на кухне, готовлю тесто для киша
…и с нетерпением жду открытия магазина 😂
Обожаю!!! Спасибо!
Кого только ни смотрела раньше, но не решалась сделать. А тут - все просто, доступно и НЕВОЗМОЖНО не истечь слюной 😂
Обожаю Киш, особенно с лососем и брокколи. Повар заслуживает море похвал и уважения!
Браво! Признательна за рецепты😊 благодарю!удачи,успеха,спасибо за работу🎉
В первый раз вижу ваше видео, и вас прям так приятно слушать и смотреть😍
Да... Это не высокомерная Юлия Высоцкая с фальшивым голосом.
Согласна с Вами на 💯%
Спасибо,очень здорово изложено!
Люблю, кода ТЫЦ-ПЫЦ. А еще шмяк бряк
Да. Это его фирменное ! 🐶😎
Я не хочу ни кого обижать, но как можно обижать, унижать такого позитивного, воспитанного человека и хорошего кулинара!!! А какие у него классные ролики, как понятно и легко изъясняется, с юмором, с настроением! Прекрасные картинки, художественный вкус(это не павильоны которые создаются под какого то шеф- повара)все сам он придумывает и снимает!!! А главное настроение с которым он все это подает, ни кого не оскорбляя, только с любовью и юмором!Молодец!!! По больше бы таких людей!!!
ШИКАРНО!!!!
Ура, теперь я умею готовить киш лорен. Саша, спасибо за науку. Домашнее дегустационное бюро одобрило 👍
Вы прелесть, если так можно сказать мужчине, а рецепты как всегда на высоте.
доброе слово, как говорится, и кошке приятно:)) спасибо;))
Такому мужчине можно!
@@user-jw4dd1os3q ты че больная че ли??
@@CookingTime , на грибы аллергия...чем заменить можно ??..рецепты суперские !!..спс !!..
@@evaadamovna3267, баклажанами)
Временами уже не знаю что писать,не потому что Александр этого не заслужил,а просто не нахожу подходящих слов,что бы описать твой талант,Саша
Потрясающе!
Шикарно!!! 🤩Спасибо!! 👍
До чего же приятный обволакивщий голос красавчик не возможно оторваться смотрю до конца всегда.
Он так аппетитно всегда пробует , смотреть невозможно 😆
Да,очень смачно!!!!Голодным это смотреть нельзя)
Браво!!!
Excellent! Thank you!!!
Дааа,природная харизма и талант,тут ничего не попишешь....
14 минут вроде долго, но пролетели, как миг! Чётко, красиво, вкусно - ничего лишнего, без "многатекста" - Респект!!!
Талантище!!!!!!
Красота, спасибо!
Все центральные каналы TV со своими кулинарными шоу отдыхают ...Саша,как всегда гениально , вкусно и вдохновенно ❤️
Казалось бы, учёным, богатым людям, тем, кто называет себя просвещёнными, надо бы понимать, что в обжорстве, в пьянстве, в нарядах нет ничего хорошего.
А именно эти-то люди и придумывают сладкие кушанья, пьяные напитки и всякие наряды.
Кроме того, что этим сами себя портят, они развращают своим примером и рабочих людей.
"Если учёные люди находят радость в роскошной жизни, то значит, что так и надо" - говорят рабочие люди, и портят свою жизнь, подражая богатым.
Можно вечно смотреть на 3 вещи:
1.огонь
2.Журчащая вода
3. Возглас Саши "Ммммммммммммммм"
Саша, очень любопытно было услышать краткую историю вашей довольно бурной ( с точки зрения смены деятельности ) жизни. С удовольствием смотрю ваш канал когда удаётся. Вы как я понимаю достаточно успешны, но все же желаю дальнейшей удачи(она никогда не может стать лишней).
Как же это красиво! И за разные варианты приготовления в одном видео отдельное спасибо!!!
Как же вкусно)
Класс!! Супер!! Обожаю Киш !!!
Шикардос!!!👍
Рецепт шикарный 👏👏👏
Спасибо!Браво!
Супер! Отличное видео) Все быстро, четко и понятно!)))
То, что надо в пасмурный осенний день!
Спасибо! Вы добавляете позитива и знаний в увлекательной кулинарии)
Браво 🙌
Прекрасно!
Такой обаятельный мужчина 😊! А он ещё и готовит 🤦♀️, просто сказка 😉! Можно смотреть видео как шедевр искусства 👌
🤦😉
Обалдеть, как вкусно и красиво!!!
Браво!!! Просто и весело!
Обожаю! Спасибо.
За такое настроение и любовь к готовке, а еще и красивые и вкусные рецепты нельзя пройти мимо. Спасбо большое, очень приятно смотреть!
Потрясающие пироги! Все улетели вмиг! А я после такого успеха порадовала себя новой формой для выпечки)))
Вау!!! Готовлю!!!благодарю!!!
Замечательные рецепты🤗👍
Не возможно смотреть, когда ты пробуешь у меня слюна бежит как у волка ,когда он зайца видит😄 спасибо большое за такие вкусняшки,что делишься с нами своими шедеврами!!!
Настроение с Александром поднимается мгновенно. Хочется сразу стартануть на кухню😄
Как же аппетитно 🔥👍
Спасибо огромное! ❤
Саша, Вы лучший! Обожаю смотреть ваши видео и готовить по вашим рецептам!
Умничка!Спасибо👍😊
Волшебно! Хочется испечь и пробовать все сразу.
Блин, так вкусно! Нельзя на ночь смотреть 😁
Замечательные киши😍 Балуете нас фантастическими рецептами🤤 Спасибо огромное, Саша! 🌺
Саша обалдеть!!! Спасибо огромное!!!!🙏🧡
Огромное спасибо!!! Начинки просто шедевр- с грушей,шпинатом!!! Браво!!!
Какие прекрасные рецепты и как чудесно изложено. Огромная редкость - ни одного лишнего слова! И так изложено, что не страшно приступать к готовке. Большое, прибольшое спасибо!
Добрый день Александр,какой же Вы позитивный и весёлый😁.Рецепты классненькие и вкусняшные,а ещё спасибо что отвечаете на вопросы.
Это супер!!! Благодарим!🤝
Получилось очень вкусно 😋
такой приятный человек👍
Саша, открыла для себя Ваш канал совсем недавно! Приятно смотреть, слушать и готовить вместе с Вами :) Спасибо за Ваш труд и позитив, который Вы излучаете :)
Потрясающе!!! Вы красавчик!!
Просто СУПЕР!!!!!!
Саша, киш с грушей - нечто невероятное! Спасибо за вашу чудесную работу! Очень многому учусь у вас. Желаю творческого вдохновения и, конечно, процветания!
Саша, Вы словно солнышко ☀️! Спасибо за рецепты❤️
Вкусно, вкусно, вкусно! Даже очень!
Какой приятный повар😊
Уже несколько раз готовлю киш по-вашему рецепту. Всегда получается шикарно. Обожаю ваши видео, море позитива и отличные рецепты 🥰
Шикарные рецепты! С грушей просто бомба, ещё хочу попробовать с грушей и камамбером. Я уже готовый киш люблю присыпать кедровыми орешками))
Повар прекрасен! :)
Благодарю от всей души!!!
Саша, я в пучине восторга! Обязательно воспользуюсь этим вкусным рецептом. Благодарю за идею вкусностей.
Приятно вас слушать👍
Саша, благодарю! Смотреть, слушать, готовить по Вашим рецептам ,удовольствие!
Вкусно и позитивно 🤗
Огромное спасибо за такие прекрасные рецепты!!! Все легко и просто😉Пошла баловать своих вкуснятиной))
Спасибо вам за ваши видео! В первую очередь захотелось киш с грушей и голубым сыром, вкуснятина 😋
Роскошные рецепты! Хочется попробовать все!
Все Классные. Взяла в копилку👍❤
Понимаю, что не побегу сразу готовить, но ТАК ПРИЯТНО ВАС СМОТРЕТЬ!!! Очень крутая подача, да и речь у Вас так поставлена, заслушаться можно))))
Нечаянно вы вышли в рекомендациях на ютубе. Вы такой позитивный, просто супер!!!
Пока пила кофе, смотрела ваш рецепт, спасибо 🙏, обязательно надо будет приготовить🥰
Вдохновили:) Попробую приготовить)
Здорово! Просто и вкусно.
Как интересно и просто вы все рассказываете. Нескучно, и не тянете повествование как резину. Очень приятно наблюдать за вашими действиями. И блюда получаются изумительными!
Вот это красота!!! Руки растут у вас Саша из нужного места )) Спасибо за рецепты, вы очень клевый!
С рыбой очень-очень вкусно!!!не оторваться
Какая вкуснота, обязательно приготовлю!
С лососем - любимый!! Но сочетание груши с голубым сыром - классика и любовь, точно будем пробовать приготовить! :))
Браво!! Изумительная подача и радость! ❤️❤️❤️❄️🎄❄️
Это всё божественно.Вы супееееер😊
ХАРИЗМА ЗАШКАЛИВАЕТ! СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!
Это реально лучшее объяснение рецепта киша! Невероятное вам спасибо! Киш получился просто бомба! Тесто очень легко приготовить и нереально вкусно! Ещё раз слова благодарности!!!
Дааааааа БЫСТРО НА КУХНЮ.....
вы отпадный повар.....
Киши у вас классные.....
Обожаю рыбу, обязательно приготовлю!
Как же вкусно смотреть 😍👍
Захлебнулась слюной пока смотрела!
Пересматривала, чтобы приготовить киш с лососем. Ой, Саша! Огромное ДЯКУЮ!
Здравствуйте Александр; ))))) Я восторге нет слов 😍 😍 🙆🙆🙆👌👌👌
Все такие аппетитные, даже не знаю какой хочу сделать первым). Спасибо за такие замечательные рецепты!!!!
Блин! Чуть слюной не захлебнулась!😂👍
Спасибо!!!
Буду готовить.
Спасибо, за рецепт!
Уже записала в список покупок - кусочек лосося:) Предвкушаю как это будет вкусно:) Спасибо за рецепт!
Классно! И после просмотра вашего ролика - чудесное настроение на весь день))))
Ой,ну это круто -кишепроизводство!!!!Молодцом!!!!💖
Боже, как это прекрасно!