Torrijas caramelizadas 🍞🥞 ¡Súper melosas por dentro!
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- Torrijas caramelizadas 🍞🥞 ¡súper melosas!
Me las habéis pedido un montón y ya estaba tardando. Así que hoy os traigo unas torrijas bestiales, super tiernas por dentro y crujientes por fuera. ¡Feliz semana santa a todos/as y espero que os animéis a probarlas!
📌 No olvides guardar el post para no perderlo y etiquetar a tu amigo más goloso...
📝 INGREDIENTES:
▪️6-8 rebanadas gruesas de pan de molde, bombón o brioche (sirve pan del día antes, sin corteza)
▪️750ml de nata para cocinar
▪️100g de azúcar
▪️Peladuras de limón y naranja
▪️1 ramita de canela
▪️Azúcar para rebozar (el que prefiráis: blanco, moreno o incluso panela)
▪️25g de mantequilla
👨🏻🍳 PASO A PASO:
1️⃣ Verter la nata en un cazo y agregar los aromáticos (piel de limón, naranja y ramita de canela). Calentar a fuego medio y cuando hierva, retirar del fuego. Agregar el azúcar, integrar y dejar infusionar con la olla tapada unos 15 minutos.
2️⃣ Colar la nata y verter la mitad en una bandeja. Poner a remojar rebanadas gruesas del pan que hayamos escogido. Verter encima el resto de la leche, cubrir con papel film y reposar 2 horas en frigorífico (o hasta que hayan absorbido toda la nata).
3️⃣ Ayudándose de una espátula de cocina y con mucho cuidado de no romper las rodajas remojadas, rebozar en el azúcar por ambas caras.
4️⃣ Fundir la mantequilla en una sartén y caramelizar la torrija, a fuego medio, aproximadamente un minuto por cada cara (con mucho cuidado de que no se rompa al darle la vuelta). Podemos agregar algo más de azúcar por encima y darle otra vuelta si vemos que no ha caramelizado bien, la paciencia es la clave.
🔸Mucho cuidado de que no se queme el azúcar o la mantequilla, si vemos que humea retirar del fuego para que baje la temperatura o amargará.
🔺Otra forma de hacerlo es cubrir con azúcar solo la cara que vamos a poner en la sartén. Mientras se carameliza por ese lado, añadimos el azúcar por la cara contraria y le damos la vuelta. De este modo la rebanada de pan remojado es más sencilla de manipular.
No he visto en mi vida unas torrijas más buenas..🎉🎉❤
Da todísimas. Gracias por compartir. Saludos desde Chihuahua, Chih.
🤤 que buena pinta , esta tarde lo hago. Gracias❤.
📝 INGREDIENTES:
▪️6-8 rebanadas gruesas de pan de molde, bombón o brioche (sirve pan del día antes, sin corteza)
▪️750ml de nata para cocinar
▪️100g de azúcar
▪️Peladuras de limón y naranja
▪️1 ramita de canela
▪️Azúcar para rebozar (el que prefiráis: blanco, moreno o incluso panela)
▪️25g de mantequilla
👨🏻🍳 PASO A PASO:
1️⃣ Verter la nata en un cazo y agregar los aromáticos (piel de limón, naranja y ramita de canela). Calentar a fuego medio y cuando hierva, retirar del fuego. Agregar el azúcar, integrar y dejar infusionar con la olla tapada unos 15 minutos.
2️⃣ Colar la nata y verter la mitad en una bandeja. Poner a remojar rebanadas gruesas del pan que hayamos escogido. Verter encima el resto de la leche, cubrir con papel film y reposar 2 horas en frigorífico (o hasta que hayan absorbido toda la nata).
3️⃣ Ayudándose de una espátula de cocina y con mucho cuidado de no romper las rodajas remojadas, rebozar en el azúcar por ambas caras.
4️⃣ Fundir la mantequilla en una sartén y caramelizar la torrija, a fuego medio, aproximadamente un minuto por cada cara (con mucho cuidado de que no se rompa al darle la vuelta). Podemos agregar algo más de azúcar por encima y darle otra vuelta si vemos que no ha caramelizado bien, la paciencia es la clave.
🔸Mucho cuidado de que no se queme el azúcar o la mantequilla, si vemos que humea retirar del fuego para que baje la temperatura o amargará.
🔺Otra forma de hacerlo es cubrir con azúcar solo la cara que vamos a poner en la sartén. Mientras se carameliza por ese lado, añadimos el azúcar por la cara contraria y le damos la vuelta. De este modo la rebanada de pan remojado es más sencilla de manipular.
Con este pan, y de esta manera no las he hecho, pero las haré, seguro👍👍, y si están como las otras, seguro que son "güeniiisimas"👏👏👏
Buah! que cosa más buena!
Brutales...!!
Ya estoy salibando y es la 1a receta que veo de tu canal...😃
Espero que veas muchas más!
@@poesiadefogon
Claro...Me suscribí 😅
@@mpc550 gracais 😁
Que buenas, mi madre me solia hacer torrijas, que le salen muy buenas...
...voy a terner que hacermelas yo, ya que mi mamá la tengo a más de 2000km😢
Las tuyas tienen una pinta que no veas, compañero.
Saludos desde la selva negra
Miles de gracias
Una maravilla de sabor, pero no me sale el caramelizado. 😢
Vaya, es un poco cuestión de práctica. Este año he subido una torrija parecida pero con caramelizado más sencillo, échale un ojo
😯😍
Que locura
❤️❤️
Lo que le pones encima al final qué es?
Helado de vainilla
@@poesiadefogon has probado con mascarpone?
Es mucho dulce 😅 pero tienen buena pinta
Está de locos! Te lo aseguro! 😁
@@poesiadefogon pues entonces tendré que prepararlas😜😘
Pfffffff, qué delicia Dios mío
Madre mía esto se puede hacer??? 😂😂😂
Mejor unas torrijas con menos calorias.
Un día es un día
Nata para cocinar es igual que nata para montar nata?.
Yo suelo usar las 2 ..sino tengo una .uso la otra...cómo digo yo...nata es.lo q sucede es q alguna marca es más gruesa la nata ....siempre procuro q haya de las 2 en mi cocina..
Nata para cocinar es una nata con la mitad de grasa que la de montar. Si no tienes, puedes sustituirla por nata para montar y leche a partes iguales
@@omarnug Gracias