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社員旅行で行った離島の旅館で、殻に入った状態のウニから直接身を取り出して食べたけど、スーパーの物とは別物だと思えるくらい美味しかったでも、味が落ちるとは言え、そのウニをどうにか手軽に食べられるようにしてくれてる企業の人にも感謝
東京育ち私、ずっとウニ不味いと思ってて苦手だったんだけど、旦那の実家(ウニが名産の離島)に初めて行ったときに獲れたてのウニを食べた時の衝撃は一生忘れない
さては利尻島か礼文島ですね？w
そんなんだよね都会の人たちは スーパーとかに言っているミョウバン入りのうにしか食ったことなくておれの友達を俺の親戚の家に連れてってとって10分とかのうに食わせたら泣いてた今まで損してたーって
食べず嫌いはほんまに良くない贅沢やなと思う
@@一-m5w 食わず嫌いとは違うんだけどね
都会の人は、ミョウバンの味がウニの味だと思っている人がいるよね～
誤解を与えないような言い方すき。悪いうにって言わないところも好印象。
スーパーの鮮魚でバイトしてた時、半額になった廃棄のウニ持ち帰って全部入れてウニ丼にしてたべたな笑笑滅多に食べないからとても幸せだった
ウニ好きだから髪の色もウニ色なのかぁ〜
このコメントのびろー
その発想はなかった
一番最初に見て思ったw
コメしようとおもったら先越されてた
蜜璃ちゃんみたい
悪いウニって言わずにあんまり良くないウニって言うのは好感度上がるわ
どうでもいいけど白プロやってる？
@@houshounoshitimi やってないよ！てか、どうでもいいけど俺何歳に見える？
@@user-sd3cl5xr3j 1ちゃい
@@user-sd3cl5xr3j 小学生7年生
気くばりコメント大歓迎(^-^)/
ウニ好きな北海道人です。箱ウニでもミョウバン不使用の逸品は最高ですよ！塩水ウニでもミョウバン使ってる物があります。それと塩水ウニは真水で丁寧に洗って食べると本来の味になります。本物を食べさせてあげたいです！
昔ウニが大の苦手だったのは美味しいウニを食べたことがなかったからだった
美味しいウニってエグさもなくて甘いから好き
私、日本海沿いの町に住んでましたが、中学生の頃夏休みに仲間と磯で素潜りしてウニを獲ってその場で木の枝で割って食べたあの味は最高でした。あれを食べたら店で並んだウニは食べることができません。
✊ ウ ニ で 銀 行 強 盗 ✊
ある意味怖いから金渡しそう
ウニの種類もそもそも違うんですよね塩水ウニでも箱ウニでもどっちでも美味しい美味しくないがあります。バフンウニとムラサキウニってあるんですが、色が綺麗なオレンジ色で人肌で溶けちゃうような、箸でギリ掴めるか？ってやつはバフンウニ(いいウニ)です色が悪く濁った黄色っぽく、形が崩れないものがムラサキムニですお店でうに丼などを食べる機会があるならバフンウニのうに丼を食べることをお勧めします！ウニの産地で有名な地が地元なので詳しいのです♪
オラは岩手県大槌町民ですがカゼ（うに）は牛乳瓶やビニール袋にウニ水を入れて発送してます！！さらに両面氷詰めして品質確保しています！板ウニはウニとは呼べませんね………
知り合いが漁師なのでウニ貰うけど、殻から直接すくって食べるのは旨い！
うらやま🥺
こないだ回らないお寿司屋さん行ったら、うには溶けるのですぐ食べてくださいって言われた、いいやつだったんだ！おいしかった！
ミョウバンウニでもうまいと感じてるから、塩水ウニどれくらいおいしいんだろう。食べてみたいなw
塩水ウニ美味しいよ～ 卵の黄身をギューッと濃縮したような海の味？
マジで美味いウニは胃がもたれる笑でも何度も食べたくなる美味さ
ウニ好きだけど滅多に食べない民ワイ
青森の個人でやっている魚屋で売っていた瓶詰め生ウニも美味しいですよ。塩水ウニは北海道に行った時に初めて知りました。最近は東京でも海水ウニ売ってますよね。
雲丹は身を取り出してから海水に漬けておいて食べる時に真水で洗ってしっかり拭いてから食べます。量はそんなに取れないけどめちゃくちゃうまいんすよねー。
父の知人宅が海辺の町にありまして、拾ってその場で割って食べたウニの旨さときたら(昭和の話)
同意。今やると捕まるけど(笑)、本当に驚くよね。
@@響-i8k 今でも僕の地元は採っても良いんですが多分場所によって違うと思います。部外者がすみません
@@pomu_muuu_8674 へぇ‥それはどこかな‥？(日本酒を携えて)
@@響-i8k うちも結構緩めですが最近だんだん厳しくなってきたような気がします。
ウニ嫌いだったけど、初めて回らない寿司屋で食べたウニはめちゃ美味くてウニ好きになった。やっぱ塩水ウニが一番やな。
魚市場で雲丹の軍艦を奮発して食べたのにくそミョウバンの味して不味かった時からトラウマで食べれなかったけど、この間淡路島で海鮮丼を食べた時に雲丹が乗っていてその雲丹がバカ美味かった。こうも違うのかと感動した。
ウニとカニ味噌は最初は良いもの食ってほしい。好きになるか嫌いになるかは最初に食うモノの品質で決まる。
ミョウバンの味…笑
@@readmail379嫌いになる物はいい物食べても嫌いなままですよ 笑思い込みと舌の精度疑います 笑笑
回らない寿司というか回転寿司より単価4倍位の所で食べたウニは本当に口の中で溶けるって表現がぴったりでなんと美味いんだろうと思いましたね。
本当に築地で食べたウニは、臭みが無く美味くて感動した。
ばふんうにを取りに行って殻を割り身を出して瓶詰めにしてました。❤今が旬ですね～。おいしくてなんぼでも食べられます。❤
ウニくそ好き
ウニを扱う水産会社で折うに詰めてますが…すごいウニって繊細なんですよね。一つ一つ丁寧に並べて詰めています。すごーく疲れます笑
美しく並べられたのを、そっと箸で取り、熱々のご飯にのせる、あの幸せをありがとうございます✨
安いミョウバンウニしか食べたことないので、塩水ウニ食べてみたくなりました
関西人ですが、日帰りで札幌旅行に行った時に市場のおばちゃんが塩水ウニを強く勧めてきたので買って帰って家族全員に食べてもらったところ、全員が「こんな美味いウニ人生で初めて食べたわ！臭みがいっさいないんやけど！」って言ってびっくりしてたのを覚えてますww今までミョウバン入りのウニしか食べたことなかったんやと思いますww
内容もユニークで楽しく為になりますが、キッチンや調理器具の清潔感も好感がもてます。
２０年くらい前、幼稚園児のとき、小樽で密猟してるおっちゃんが食べさせてくれたウニはもう今でも忘れられないくらいおいしかった
ウニは最高‼️美味しいし食べると幸せ😃💕
朝採れた殻付きウニを市場で買って食べるのが至高✨
食は大切。楽しいためになる動画。👏
ウニ好きですが、大変勉強になりました。
お婆ちゃんの友達に漁師いてウニとか蟹とか送られてくる。めっさ美味い
無添加って書いてあるやつを買えば美味しいってことでいい？
初めて回らない寿司屋で食べたウニと貝類、そしてイカ、タコのあの感覚は今でも忘れられん。
理科の先生になっても違和感なさそう🤣
確かに☆
調理は化学！て言いますもんね
北海道で食べた海鮮丼のウニは今までで一番美味しかった！ウニの独特な臭みがない感じした
今は通販でも北海道の塩水うに買えるので是非買って食べてみてほしいです！ただ殻からむきたてのうにはそれを超えてうまいですよ！
うちの実家は雲丹を取ってました子どもの頃、天然の採れたて雲丹を殻割りのときに食べさせてもらってました大好きになって、スーパーで食べたら不味くてびっくりしました嫌う人がいるのもわかるし、実家はもう取ってないので、あの天然の国産採れたて雲丹がもう食べれないと思うと泣きそうです
毎度！ありがとうございました。また、買いにきてくださいねー☺️
ショートで2年前の動画がおすすめに出ました面白そうだったので本編見つけてみたら、面白かった、のと勉強になりました！
うまい剥きたてウニ食べてからだとミョウバンウニにも美味しさを感じられるようになった気がする
めちゃくちゃ有益動画だ〜 知らなかった！
北海道の住民のくせに焼きウニも好き💖。
@@hakkaame15 ウニって蒸して食べることもあるんですか！？うにあんま好きじゃないからわかんない…
私も道民なので焼きウニ美味しいの知ってます。あと一番美味しいウニは殻割ってスグ中身を手ですくって海水でちょちょっと洗って食べるともうね・・・寿司屋とか箱詰めのウニ食べれなくなりますねｗ
市場に出回っているのはムラサキウニだけど稀にバフンウニが回っているバフンウニの方が味が濃厚でまたたまらんw僕北海道の島の出身だからわかる☺️
回るお寿司のウニはチューブ見てしまった時はびっくりした
ガチ？
北海道の礼文島(最高級昆布の利尻昆布がとれるとこ)に、漁期の期間だけだけど、店の目の前の道路渡った浜から水揚げしたばかりの生きた雲丹を目の前で割って調理してくれる漁協の店みたいな炉端屋さんが、格安で美味し～い雲丹を食べさせてくれるのでお勧め
初めまして自分は道南でバフンとムラサキ採ってます。利尻礼文のウニは利尻昆布同様有名ですよね😊
塩水雲丹は、最高ですねぇ👍🏻✨💕💖大好きです❤️小箱は、いまいちっすねぇ😝木箱にも、ミョウバン漬けにしているか？何か別の薬に漬けていると思います😅
昔はミョウバンの苦味が癖になって好きだった
何だか金属っぽい味だな～？てのはミョウバンのせいだったんか〜。
佐賀の呼子の朝市で開けたてのウニを食べさせてもらった時があったけど、本当に美味しすぎて回転寿司とかのウニが食べられなくなったな〜とか思ってたら、こういう事だったんだなぁ…今は厳しいけどまた呼子の朝市行きたい…
おらも呼子でウニ食った‼︎
@@カツカレー-n3t マジで美味しいですよね… とはいえ印象に凄く残ってるけど味はあんまり覚えてないのでまた食べたいです
俺はミョウバンの方苦いから食えません、殻割って食べるのが美味いっす！
トミックさんと視聴者のウイン(美味しかった)・ウイン(知識を得た)。海無し県で素材そのもののうにを食べたいなら塩水うにですね👌この時期のうには、どのあたりで獲れるんでしょうかね？
生まれて初めて食べたウニが回転寿司で、まさにニチャァって感じのすごく生臭いので、ずっとウニが駄目だったけど大人になって美味しいの食べたらうに好きになった✨最初に食べるものって本当に大事✨
折うにのふりがなはなんですか？😗おりうにですか、それともせつうにですか？
ありがとう😭わかりやすい〜❣️
トミックはマジ自由研究の神だな👍夏の宿題に使いたいな^ ^
海の獲れたてを食べて育ったので売ってるものやお寿司屋でウニ食べれないです…笑
結局本場が一番美味いですからね🍽
羨ましすぎます！
これはあくまで安いウニ、一般的に手に入りやすいウニ同士を比べた場合です。木箱の極上品はレベルがまた全然違います。
ウニ、好きです。貴重な検証映像を、ありがとうございました。投稿日= 2021/6/28.
買う時の参考になります。ありがとうございます
北海道に行くとスーパーでも塩水ウニは売ってます。北海道は市場に行くと塩水ウニミョウバンのウニも売ってます。北海道に行くとバフンウニの方が高いです。北海道だとムラサキウニやバフンウニも塩水もミョウバンも売ってます。北海道の小樽の寿司屋は塩水ウニです。
殻から直接食べたことがあると、ミョウバンのウニは買おうとも食べようとも思わなくなるなぁ〜。塩水ウニはたまに買いますが😆
板ウニでミョウバンを使うのは型崩れを防ぐためでそこが重要なところです仕事で使うのには形も重要でだらしなく溶けたウニは使えませんだから昔からお寿司屋は「信用できるしっかりしたメーカー」の板ウニを使うのです塩水ウニはその点で当たりはずれがあり仕事で使いにくい面があります殻付きウニも同様で開けてみるまで当たりはずれが分からないので使いにくいです
ほとんどの食材は特に問題なくそれなりに美味しく食べられる。でもウニだけは上等なもの以外は飲み込めず吐き出すレベルでマズすぎる。基本的に苦手なものでも残さず食べているけど、ウニ以外でこれほど口に合わないものは見たことがない。
分かりすぎます…
回転寿司とかにある新鮮じゃないでろでろなウニのことをお父さんが「うに」じゃなくて「うにゅ」って言ってたのを思い出しましたw
なんか結構早めに見れたwwロゼで調べたら何故か出てきたw
硬いウニが好きなんだけどその場合ミョウバンの方がいいのかな？？ウニ苦手だけどスシローのウニは食べれるし好き🤤食べてとろっとよりちゃんと硬さがあるのが好き
死んだ親父の船の上で水揚げしたてのヤツをその場で叩き割って食べたのがウニの初体験だったんだけど、こんなにうまい物だったのかと衝撃を受けた若いころの思い出。以降、塩水やらミョウバンやら寿司屋やらで食べても、結局アレ以上のヤツには出会っていない……。
見た目が豪華なのがミョウウニなんですねー！勉強になりました。
最初のウニの銀行強盗で｢ん？｣ってなりましたw
塩水ウニ食べてみたいなぁ、俺前はじめて食べたウニが(多分)ミョウバンウニで、なんか凄い臭みがあってそこから嫌いになって最近は全然食べてない……
美味しいウニを見分ける豆知識たすかる🐟ウニの原材料名の欄(ミョウバン)とか気にしたことなかったよ…❗
木箱に入ってる雲丹だけど毎年知り合いの水産業者さんに貰うんだけど、どえらい美味い😮雲丹たべたい😭
この動画を観たらウニ丼食べたーい。
勉強になりました。
今までミョウバン入りしか食べたことなくて、20歳くらいの時に松島に行って高いの食べたら全然違くて感動して、ミョウバン入りが食べられなくなった。好きなんだけど、なんか喉に刺さります…
ミョウバン雲丹を塩水で洗ってよ～
性格良さそうで分かりやすい〜食リポ
ウニは海で取って塩水で洗って食べるのが一番美味しいよ
それ、場所によっては密猟なんだけどね
若い頃、見栄えはいいのに苦いウニを食べたことがあり、ウニ嫌いになりかけて、ある時お寿司屋さんで食べたウニが本当に爽やかでまろやかで、ビックリしたことがあります。ミョウバンだったんですね。勉強になります。
ミョウバンって漬物とかに入ってるやつですか？
ああ…なんて美味しそうなんだ…
この人今日幸せな撮影だな😆
ばあちゃんち行くといっつも北海道産のめちゃめちゃうまいウニがあってそれからウニ大好きになったんだけど回転寿司で食った時べちょべちょすぎて衝撃だったの覚えてる
知らなかった！勉強になった！
うに食べず嫌いだったけど前北海道に旅行行った時にウニまじ上手すぎてびびった北海道のウニは上手い！
札幌のごく一部の高級回転寿司屋では塩水ウニを使う事があります。軍艦巻きの海苔の風味が強いので良質なウニだとミョウバン感はあまり顔を出さないけど、粗悪なウニだと口に含んだ瞬間からミョウバンが暴れ出す。スーパーではロシア産が多く、経験上「ロシア産のミョウバン感は強烈」。塩ウニに加工してようやく食える状態になる。多少高くても塩水ウニを買うか、シーズンに朝市で殻付きで買って自分で処理した方が幸せになれます。※殻付き2キロを4000円で買って2日ほど3食ウニ丼生活を満喫
なんか勉強になりました〰️ウニ美味しいよね😋お疲れ様でしたー☺️。
塩水ウニをお探しの方はこの動画にも出ているカネヨというメーカーがおすすめです。少し高めの北海道産と少し安めの北方四島ロシア産のニ種類が現在豊洲で売られています
ミョウバン:硫酸カリウムアルミニウムKAlSO4
ビデオ、っていうのかわいい。
ウニいいっすよね〜。自分高校生だけどつまみと食べてゆっくりしたいなぁ〜。
昔、北海道へ行ったとき紋別のサティでお総菜のちらしずしと一緒に買った海水ウニが絶品だった。これを超えるウニにはまだ出会ってません。
勉強になるなぁ~
包丁立て磁石！？めっちゃ格好いい
寿司屋のやつは塩水ウニなんやめっちゃいいもの食べてた！命に感謝🥲
社員旅行で行った離島の旅館で、殻に入った状態のウニから直接身を取り出して食べたけど、スーパーの物とは別物だと思えるくらい美味しかった
でも、味が落ちるとは言え、そのウニをどうにか手軽に食べられるようにしてくれてる企業の人にも感謝
東京育ち私、ずっとウニ不味いと思ってて苦手だったんだけど、
旦那の実家(ウニが名産の離島)に初めて行ったときに獲れたてのウニを食べた時の衝撃は一生忘れない
さては利尻島か礼文島ですね？w
そんなんだよね都会の人たちは スーパーとかに言っているミョウバン入りのうにしか食ったことなくておれの友達を俺の親戚の家に連れてってとって10分とかのうに食わせたら泣いてた今まで損してたーって
食べず嫌いはほんまに良くない
贅沢やなと思う
@@一-m5w 食わず嫌いとは違うんだけどね
都会の人は、ミョウバンの味がウニの味だと思っている人がいるよね～
誤解を与えないような言い方すき。悪いうにって言わないところも好印象。
スーパーの鮮魚でバイトしてた時、半額になった廃棄のウニ持ち帰って全部入れてウニ丼にしてたべたな笑笑
滅多に食べないからとても幸せだった
ウニ好きだから髪の色もウニ色なのかぁ〜
このコメントのびろー
その発想はなかった
一番最初に見て思ったw
コメしようとおもったら先越されてた
蜜璃ちゃんみたい
悪いウニって言わずにあんまり良くないウニって言うのは好感度上がるわ
どうでもいいけど白プロやってる？
@@houshounoshitimi やってないよ！てか、どうでもいいけど俺何歳に見える？
@@user-sd3cl5xr3j 1ちゃい
@@user-sd3cl5xr3j 小学生7年生
気くばりコメント大歓迎(^-^)/
ウニ好きな北海道人です。箱ウニでもミョウバン不使用の逸品は最高ですよ！塩水ウニでもミョウバン使ってる物があります。それと塩水ウニは真水で丁寧に洗って食べると本来の味になります。本物を食べさせてあげたいです！
昔ウニが大の苦手だったのは美味しいウニを食べたことがなかったからだった
美味しいウニってエグさもなくて甘いから好き
私、日本海沿いの町に住んでましたが、中学生の頃夏休みに仲間と磯で素潜りしてウニを獲ってその場で木の枝で割って食べたあの味は最高でした。
あれを食べたら店で並んだウニは食べることができません。
✊ ウ ニ で 銀 行 強 盗 ✊
ある意味怖いから金渡しそう
ウニの種類もそもそも違うんですよね
塩水ウニでも箱ウニでもどっちでも美味しい美味しくないがあります。
バフンウニとムラサキウニってあるんですが、
色が綺麗なオレンジ色で人肌で溶けちゃうような、箸でギリ掴めるか？ってやつはバフンウニ(いいウニ)です
色が悪く濁った黄色っぽく、形が崩れないものがムラサキムニです
お店でうに丼などを食べる機会があるならバフンウニのうに丼を食べることをお勧めします！
ウニの産地で有名な地が地元なので詳しいのです♪
オラは岩手県大槌町民ですが
カゼ（うに）は牛乳瓶や
ビニール袋にウニ水を入れて
発送してます！！
さらに両面氷詰めして品質確保しています！
板ウニはウニとは呼べませんね………
知り合いが漁師なのでウニ貰うけど、殻から直接すくって食べるのは旨い！
うらやま🥺
こないだ回らないお寿司屋さん行ったら、うには溶けるのですぐ食べてくださいって言われた、いいやつだったんだ！おいしかった！
ミョウバンウニでもうまいと感じてるから、塩水ウニどれくらいおいしいんだろう。食べてみたいなw
塩水ウニ美味しいよ～ 卵の黄身をギューッと濃縮したような海の味？
マジで美味いウニは胃がもたれる笑
でも何度も食べたくなる美味さ
ウニ好きだけど滅多に食べない民ワイ
青森の個人でやっている魚屋で売っていた瓶詰め生ウニも美味しいですよ。
塩水ウニは北海道に行った時に初めて知りました。
最近は東京でも海水ウニ売ってますよね。
雲丹は身を取り出してから海水に漬けておいて食べる時に真水で洗ってしっかり拭いてから食べます。
量はそんなに取れないけどめちゃくちゃうまいんすよねー。
父の知人宅が海辺の町にありまして、拾ってその場で割って食べたウニの旨さときたら(昭和の話)
同意。今やると捕まるけど(笑)、本当に驚くよね。
@@響-i8k 今でも僕の地元は採っても良いんですが多分場所によって違うと思います。
部外者がすみません
@@pomu_muuu_8674 へぇ‥それはどこかな‥？(日本酒を携えて)
@@響-i8k うちも結構緩めですが最近だんだん厳しくなってきたような気がします。
ウニ嫌いだったけど、初めて回らない寿司屋で食べたウニはめちゃ美味くてウニ好きになった。
やっぱ塩水ウニが一番やな。
魚市場で雲丹の軍艦を奮発して食べたのにくそミョウバンの味して不味かった時からトラウマで食べれなかったけど、この間淡路島で海鮮丼を食べた時に雲丹が乗っていてその雲丹がバカ美味かった。こうも違うのかと感動した。
ウニとカニ味噌は最初は良いもの食ってほしい。
好きになるか嫌いになるかは最初に食うモノの品質で決まる。
ミョウバンの味…笑
@@readmail379嫌いになる物はいい物食べても嫌いなままですよ 笑
思い込みと舌の精度疑います 笑笑
回らない寿司というか回転寿司より単価4倍位の所で食べたウニは本当に口の中で溶けるって表現がぴったりでなんと美味いんだろうと思いましたね。
本当に築地で食べたウニは、臭みが無く美味くて感動した。
ばふんうにを取りに行って殻を割り身を出して瓶詰めにしてました。❤今が旬ですね～。おいしくてなんぼでも食べられます。❤
ウニくそ好き
ウニを扱う水産会社で折うに詰めてますが…
すごいウニって繊細なんですよね。
一つ一つ丁寧に並べて詰めています。
すごーく疲れます笑
美しく並べられたのを、そっと箸で取り、
熱々のご飯にのせる、あの幸せをありがとうございます✨
安いミョウバンウニしか食べたことないので、塩水ウニ食べてみたくなりました
関西人ですが、日帰りで札幌旅行に行った時に市場のおばちゃんが塩水ウニを強く勧めてきたので買って帰って家族全員に食べてもらったところ、全員が「こんな美味いウニ人生で初めて食べたわ！臭みがいっさいないんやけど！」って言ってびっくりしてたのを覚えてますww
今までミョウバン入りのウニしか食べたことなかったんやと思いますww
内容もユニークで楽しく為になりますが、キッチンや調理器具の清潔感も好感がもてます。
２０年くらい前、幼稚園児のとき、小樽で密猟してるおっちゃんが食べさせてくれたウニはもう今でも忘れられないくらいおいしかった
ウニは最高‼️美味しいし食べると幸せ😃💕
朝採れた殻付きウニを市場で買って食べるのが至高✨
食は大切。楽しいためになる動画。👏
ウニ好きですが、大変勉強になりました。
お婆ちゃんの友達に漁師いてウニとか蟹とか送られてくる。めっさ美味い
無添加って書いてあるやつを買えば美味しいってことでいい？
初めて回らない寿司屋で食べたウニと貝類、そしてイカ、タコのあの感覚は今でも忘れられん。
理科の先生になっても違和感なさそう🤣
確かに☆
調理は化学！て言いますもんね
北海道で食べた海鮮丼のウニは今までで一番美味しかった！
ウニの独特な臭みがない感じした
今は通販でも北海道の塩水うに買えるので是非買って食べてみてほしいです！
ただ殻からむきたてのうにはそれを超えてうまいですよ！
うちの実家は雲丹を取ってました
子どもの頃、天然の採れたて雲丹を殻割りのときに食べさせてもらってました
大好きになって、スーパーで食べたら不味くてびっくりしました
嫌う人がいるのもわかるし、実家はもう取ってないので、あの天然の国産採れたて雲丹がもう食べれないと思うと泣きそうです
毎度！ありがとうございました。また、買いにきてくださいねー☺️
ショートで2年前の動画がおすすめに出ました
面白そうだったので本編見つけてみたら、面白かった、のと勉強になりました！
うまい剥きたてウニ食べてからだとミョウバンウニにも美味しさを感じられるようになった気がする
めちゃくちゃ有益動画だ〜 知らなかった！
北海道の住民のくせに焼きウニも好き💖。
@@hakkaame15 ウニって蒸して食べることもあるんですか！？
うにあんま好きじゃないからわかんない…
私も道民なので焼きウニ美味しいの知ってます。
あと一番美味しいウニは殻割ってスグ中身を手ですくって海水でちょちょっと洗って食べるともうね・・・寿司屋とか箱詰めのウニ食べれなくなりますねｗ
市場に出回っているのはムラサキウニだけど稀にバフンウニが回っているバフンウニの方が味が濃厚でまたたまらんw
僕北海道の島の出身だからわかる☺️
回るお寿司のウニはチューブ
見てしまった時はびっくりした
ガチ？
北海道の礼文島(最高級昆布の利尻昆布がとれるとこ)に、漁期の期間だけだけど、店の目の前の道路渡った浜から水揚げしたばかりの生きた雲丹を目の前で割って調理してくれる漁協の店みたいな炉端屋さんが、格安で美味し～い雲丹を食べさせてくれるのでお勧め
初めまして
自分は道南でバフンとムラサキ採ってます。
利尻礼文のウニは利尻昆布同様有名ですよね😊
塩水雲丹は、最高ですねぇ👍🏻✨💕💖
大好きです❤️
小箱は、いまいちっすねぇ😝
木箱にも、ミョウバン漬けにしているか？
何か別の薬に漬けていると思います😅
昔はミョウバンの苦味が癖になって好きだった
何だか金属っぽい味だな～？
てのはミョウバンのせいだったんか〜。
佐賀の呼子の朝市で開けたてのウニを食べさせてもらった時があったけど、本当に美味しすぎて回転寿司とかのウニが食べられなくなったな〜とか思ってたら、こういう事だったんだなぁ…
今は厳しいけどまた呼子の朝市行きたい…
おらも呼子でウニ食った‼︎
@@カツカレー-n3t マジで美味しいですよね… とはいえ印象に凄く残ってるけど味はあんまり覚えてないのでまた食べたいです
俺はミョウバンの方苦いから食えません、殻割って食べるのが美味いっす！
トミックさんと視聴者のウイン(美味しかった)・ウイン(知識を得た)。海無し県で素材そのもののうにを食べたいなら塩水うにですね👌この時期のうには、どのあたりで獲れるんでしょうかね？
生まれて初めて食べたウニが回転寿司で、まさにニチャァって感じのすごく生臭いので、ずっとウニが駄目だったけど大人になって美味しいの食べたらうに好きになった✨
最初に食べるものって本当に大事✨
折うにのふりがなはなんですか？😗おりうにですか、それともせつうにですか？
ありがとう😭
わかりやすい〜❣️
トミックはマジ自由研究の神だな👍夏の宿題に使いたいな^ ^
海の獲れたてを食べて育ったので売ってるものやお寿司屋でウニ食べれないです…笑
結局本場が一番美味いですからね🍽
羨ましすぎます！
これはあくまで安いウニ、一般的に手に入りやすいウニ同士を比べた場合です。
木箱の極上品はレベルがまた全然違います。
ウニ、好きです。貴重な検証映像を、ありがとうございました。
投稿日= 2021/6/28.
買う時の参考になります。
ありがとうございます
北海道に行くとスーパーでも塩水ウニは売ってます。
北海道は市場に行くと塩水ウニミョウバンのウニも売ってます。
北海道に行くとバフンウニの方が高いです。
北海道だとムラサキウニやバフンウニも塩水もミョウバンも売ってます。
北海道の小樽の寿司屋は塩水ウニです。
殻から直接食べたことがあると、ミョウバンのウニは買おうとも食べようとも思わなくなるなぁ〜。
塩水ウニはたまに買いますが😆
板ウニでミョウバンを使うのは型崩れを防ぐためでそこが重要なところです
仕事で使うのには形も重要でだらしなく溶けたウニは使えません
だから昔からお寿司屋は「信用できるしっかりしたメーカー」の板ウニを使うのです
塩水ウニはその点で当たりはずれがあり仕事で使いにくい面があります
殻付きウニも同様で開けてみるまで当たりはずれが分からないので使いにくいです
ほとんどの食材は特に問題なくそれなりに美味しく食べられる。
でもウニだけは上等なもの以外は飲み込めず吐き出すレベルでマズすぎる。
基本的に苦手なものでも残さず食べているけど、ウニ以外でこれほど口に合わないものは見たことがない。
分かりすぎます…
回転寿司とかにある新鮮じゃないでろでろなウニのことをお父さんが「うに」じゃなくて「うにゅ」って言ってたのを思い出しましたw
なんか結構早めに見れたww
ロゼで調べたら何故か出てきたw
硬いウニが好きなんだけどその場合ミョウバンの方がいいのかな？？
ウニ苦手だけどスシローのウニは食べれるし好き🤤
食べてとろっとよりちゃんと硬さがあるのが好き
死んだ親父の船の上で水揚げしたてのヤツをその場で叩き割って食べたのがウニの初体験だったんだけど、こんなにうまい物だったのかと衝撃を受けた若いころの思い出。
以降、塩水やらミョウバンやら寿司屋やらで食べても、結局アレ以上のヤツには出会っていない……。
見た目が豪華なのがミョウウニなんですねー！勉強になりました。
最初のウニの銀行強盗で｢ん？｣ってなりましたw
塩水ウニ食べてみたいなぁ、俺前はじめて食べたウニが(多分)ミョウバンウニで、なんか凄い臭みがあってそこから嫌いになって最近は全然食べてない……
美味しいウニを見分ける豆知識たすかる🐟
ウニの原材料名の欄(ミョウバン)とか気にしたことなかったよ…❗
木箱に入ってる雲丹だけど毎年知り合いの水産業者さんに貰うんだけど、どえらい美味い😮
雲丹たべたい😭
この動画を観たらウニ丼食べたーい。
勉強になりました。
今までミョウバン入りしか食べたことなくて、20歳くらいの時に松島に行って高いの食べたら全然違くて感動して、ミョウバン入りが食べられなくなった。好きなんだけど、なんか喉に刺さります…
ミョウバン雲丹を塩水で洗ってよ～
性格良さそうで分かりやすい〜食リポ
ウニは海で取って塩水で洗って食べるのが一番美味しいよ
それ、場所によっては密猟なんだけどね
若い頃、見栄えはいいのに苦いウニを食べたことがあり、ウニ嫌いになりかけて、ある時お寿司屋さんで食べたウニが本当に爽やかでまろやかで、ビックリしたことがあります。ミョウバンだったんですね。勉強になります。
ミョウバンって漬物とかに入ってるやつですか？
ああ…なんて美味しそうなんだ…
この人今日幸せな撮影だな😆
ばあちゃんち行くといっつも北海道産のめちゃめちゃうまいウニがあってそれからウニ大好きになったんだけど回転寿司で食った時べちょべちょすぎて衝撃だったの覚えてる
知らなかった！勉強になった！
うに食べず嫌いだったけど前北海道に旅行行った時にウニまじ上手すぎてびびった北海道のウニは上手い！
札幌のごく一部の高級回転寿司屋では塩水ウニを使う事があります。
軍艦巻きの海苔の風味が強いので良質なウニだとミョウバン感はあまり顔を出さないけど、粗悪なウニだと口に含んだ瞬間からミョウバンが暴れ出す。
スーパーではロシア産が多く、経験上「ロシア産のミョウバン感は強烈」。
塩ウニに加工してようやく食える状態になる。
多少高くても塩水ウニを買うか、シーズンに朝市で殻付きで買って自分で処理した方が幸せになれます。
※殻付き2キロを4000円で買って2日ほど3食ウニ丼生活を満喫
なんか勉強になりました〰️ウニ美味しいよね😋お疲れ様でしたー☺️。
塩水ウニをお探しの方はこの動画にも出ているカネヨというメーカーがおすすめです。
少し高めの北海道産と少し安めの北方四島ロシア産のニ種類が現在豊洲で売られています
ミョウバン:硫酸カリウムアルミニウム
KAlSO4
ビデオ、っていうのかわいい。
ウニいいっすよね〜。自分高校生だけどつまみと食べてゆっくりしたいなぁ〜。
昔、北海道へ行ったとき紋別のサティでお総菜のちらしずしと一緒に買った海水ウニが絶品だった。
これを超えるウニにはまだ出会ってません。
勉強になるなぁ~
包丁立て磁石！？めっちゃ格好いい
寿司屋のやつは塩水ウニなんやめっちゃいいもの食べてた！命に感謝🥲