🇮🇳CURRY DE POLLO TIKKA MASALA CON LECHE DE COCO receta original | Garam Masala| pasta de ajo
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- Опубликовано: 8 апр 2021
- Queridos amigos de Ñam Ñam Cooking, hoy aprenderemos como preparar el curry indio perfecto independientemente de los ingredientes que utilicéis. vamos a hacer Grama masala, la especia más conocida de la India, aprendemos a hacer el marinado perfecto y pasta de ajo y jengibre, una auténtica lección de técnica que hará que todos vuestros platos indios quede ricos ricos ricos !!
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INGREDIENTES
Para 4 personas
Pasta de ajo
6 ajos
6 trocitos de jengibre (como en la imagen)
Garam masala
2 cucharadas de semillas de cilantro
1 cucharada de cardamomo
1 cucharadita de clavo
1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de laurel
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de comino
Marinado
1 cucharadas de cúrcuma
1/2 limón
2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
2 cucharada de Garam masala
2 contra muslos deshuesados
1 yogurt
Aceite vegetal
Salsa
1 cebolla roja
2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
1 cucharada de comino
2 cucharadas de Garam masala
1 cucharada de cúrcuma
2 cayenas
400grm de tomate triturado
2 cucharadas de tomate concentrado
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de leche de coco
1 cucharada de mantequilla, aceite vegetal, y sal
Arroz basmati para cuatro
[•] Sin lactosa: utliizar yogurt y mantequillasin lactosa
[•] Sin gluten: este plato no contiene gluten
[•] Opción Vegana: sustituimos el poyo por boniato y garbanzos de bote ya cocidos. Marinar el boniato cocido y los garbanzos cocidos, resto proceder como en el vídeo.
Maridaje
Un vino blanco semiseco con un poquito de dulzor como un Riesling
** Un fuerte abrazo a todos **
Hice 20 recetas de este pollo y lejos esta fue la mejor. Gracias y ¿qué pasó con este canal? veo que no se publicó nada en 2 años y la verdad es que las recetas son excelentes.
Muchas gracias por compartir
Simplemente delicioso soy de Perú gracias por la receta exquisita y que Dios le bendiga
Ésta es la mejor receta que he visto de una persona que no es hindú. Te mega felicito. El chicken Tikka Masala es mi comida favorita y tú receta es la original. Bendiciones.
Te felicito, amo la comida de la India y haces que parezca fácil. Gracias!
Hice tu receta y fue un éxito. Me encanta la tengo guardada para siempre. Gracias🎉
Nunca la vi con el puré de ajos y jengibre probaré, gracias por la receta y por tú simpatía.
Madre mia!! Que buena pinta!. Lo voy a probar. Gracias!
no se puede sentir en videos pero la comida india es riquisima!!
Me encanto tu receta.
Hoy me lo haré para mí cena ☺️
Por favoooor soy vegano y me gusta ver estos tutoriales porque me dan la idea y luego sustituyo los ingredientes no veganos por uno que si uso! Me emociona querer hacer ya esta receta!!
Se ve delicioso, haré tu receta, felicitaciones Chef.
Gracias. Te acabo de descubrir y flipando. Gran trabajo.
Que pedazo de mujer hermosa q sos !!!
❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍
Gracias Marta, amo la comida de la India, pero no el picante, siempre estoy tratando de sustituir las distintas carnes y picantes por otros ingredientes porque soy vegetariana. Aquí aprendí a hacer la pasta de ajo y jengibre y las mezclas de especies como el Garam masala, muy importantes. Gracias por tu generosidad!!.
Excelente receta.Gracias
Buen video!!