業界激震「うな重1600円」急成長の秘密 歴史的な不作“のり弁”がピンチ

[@楠本雅之]

今日食べてきたけど、高級店の炭火焼きとは明らかに差があるけど、スーパーの安い中国産ウナギを家で調理したよりは明らかにおいしかった。
今度家での焼き方を工夫して上回れるか試して見たい。

[@ててテン]

これだけ大量出店しても、ある程度の品質を満たす半調理済みの鰻を安定して輸入できるのがすごいわ。

[@Gigs777]

成田山の表参道には鰻屋ばかり密集してるけど、川豊て店行ってみ。感動するぜ。2900〜だけどな

[@おやす-g9r]

多分うなととよりも美味しいと思うけど近所に三河産鰻の鰻重2000円で出すとんでもない店あるから行かない

[@iamhato6590]

中国産の調理済みウナギをコンベクションオーブンであっためるだけだからそりゃ安いよな、スーパーで買ってきたもの家であっためるのとかわんないもん

[@パン君-o4q]

多分、中国産のうなぎを使用していると思う。　調理器具だけで半額まで安くはならないと思う。　中国産のウナギが何を飼料で飼育環境がどうなのか。　不安しかない。

[@MM-yc5uk]

安い鰻を高く売れば
無限に店は増えるが
長く商売はできんよ
いきなりステーキと一緒

[@ちゃんみりん-h3g]

のりが高いならのりなしののり弁でいいよ

[@NT-bn3cu]

中国産うなぎは餌に何を食わせているかわからんぞ？

[@zero-sx1yg]

中国産食物は大丈夫かな？　めく◯ウナギに怖じず！

[@ボスドラ]

中国産だから安くもなんともないよ

[@田田-z3n]

390円だったらいいのにねえ。

[@ボスドラ]

@user-ds7bw4ou1z
人肉人プンで育ったうなぎをチンしただけの物に390円は出せん🤮10万くれたら我慢して食ってやる

[@dededehihihi]

中国産ニホンウナギの割には悪く無かったです。

[@bkb_650]

こいつそういうけど絶対日本産との違いなんて分からんだろうな

[@ああ-v7n5c]

⁠@@bkb_650例え日本産でも中国産といえば貶すと思うわ

[@Jiiji32]

中国産のウナギや、高級なのり弁は食べません！

[@wyvern2013]

安倍ちゃんありがとう
給料は上がらなくて物価は上昇傾向
日本人の幸福度は下がり続けるばかりです

[@shurapan555]

中国産食って美味い言えるのは幸せだと思うよ

[@shintamachan]

うな重ってどうして米が少ないんだろう。
3倍くらい入れてほしいと思ってるのは私だけなのか・・

[@ひなしゅうじ]

中国産でも良質な活鰻を職人さんが炭火で焼いたのなら食べてみたい。ただ自分が行った鰻屋はこの店と似たような感じで実際は蒲焼きに加工した鰻をスチームコンベクションで蒸して炭火で焼き直した物で正直すき屋の鰻丼とあまり変わらないと感じがっかりしました。今や貴重な鰻なだけに食べるなら高くても特別美味しい鰻が食べてみたい。

[@Tudesu]

美味しんぼでウナギをガス調理で効率化を図って提供するけどお客さんが来なくなる回とかあったけど、こっちはどうなのかな？

[@takeshin282]

雄山激怒案件ですね😡

[@北の一番星]

私もこれ見て、美味しんぼ思い出しました。

[@生まれ変わるなら戦国時代]

時代が進化しているのであれほどではないと思いますけど、でも炭火のウナギの方がうまいとは思います。

[@dededehihihi]

美味しんぼが全て正しいなら、味の素は既に廃業しててもおかしくないので、あまり真に受けない方が良い気がします。

[@takeshin282]

@@dededehihihi 舌が痺れるぞ！

[@challia2238]

中国産ウナギは、ちょっと危険だと思います。餌が・・。ノリだけじゃなく異常気象であらゆるものが不作。異常気象なんて毎年やってくるのに、どんどん食べる物が減っていく怖い

[@hinomaru_sensu]

ちょい前、大陸中国から有毒物質が入っている鰻が大量に輸入されていました…今は日本メーカー自身が大陸中国で養殖管理をしっかりしているそうですが…(´・ω・｀)

[@Wolf723ball]

そのソースはどこですか？

[@arrrrrrru]

美味しいのかな

[@TheNAPSince2005]

中国産はちょっと・・・

[@トリッキーケンケン]

中国ウナギだろ。で、この店舗の広がりは、いきなりと同じ運命になりそうな予感。

[@たまこねこもと]

うなぎは海原雄山が気絶するレベル。

[@ボンジュール山本]

スーパーで中国産買ってご飯に乗せて食べたらいいのに

[@mikimiki7297]

鰻ってのは炭火で何年も焼き場に立った職人が焼くから美味いんだよ。
何が調理器だ、冗談じゃねーぞ。

[@レオン-k5g]

美味しんぼの7話　うなぎの話を思い出した

[@幸治平良-h9i]

無理です。😂

[@mandamnippon1]

有明は水門閉鎖と温暖化のダブルパンチで復活は厳しそう。RUclips動画で観ましたが、フランスでは有明産の海苔は超高級品のお宝ブランドらしいです。当方貧乏なので海苔は10枚250円のを買ってます。500円出すと急に美味しくなるけど、収入が少ないので我慢。

[@吉田太郎-y8j]

のりべん¥1,000くらいにするべきだよ

[@颯-c1y]

うなぎは炭火で強火の遠火で焼いた方がやっぱいいな

[@kinopio810]

最初の男性アナウンサーは人が話してるのに被せて喋るクセがあるのかな。せっかちなんだろうね。

[@hdk-t9d]

１０年後、このうなぎの会社が、どうなってるか？
自分は全く行く気は無い。

[@razgriz350Z]

鰻の成瀬FCオーナーさんのメガネのフレーム形状が気になって話が入ってこない

[@quiltroomnk8756]

お弁当の中で一番好きなのがのり弁だから、少しくらい値上がりしても食べたい🥰

[@トップガン-l7p]

鮭海苔弁🍱旨そう!

[@an2317]

消費を上げたい政府のキャンペーンですか

[@fumizow]

1000円以下の頃に毎週食べてて良かった

[@順ちゃん-v8h]

中国産うなぎだけは、勘弁して欲しい

[@nom-st2pj]

海苔弁1300円もするの？

[@たまこねこもと]

のり弁このお店なら、もっと値上げしても良いとおもう。

[@TAKAYUKI-SATO]

肝心なのは鰻の仕入れ価格だろ。劣悪な養殖鰻だと売価1600円でも粗利益1200円でしょ？

[@ロキ神]

​@@LandCruiser70699
正解⭕…だけど、経営者なら
もう少し優しくコメしてあげようね

[@田田-z3n]

口コミで店で焼いてないからパリッとしてなくて牛丼屋とかファミレスレベルって書かれてたけど一応焼いてはいるんだね。でも余計な脂を落とすって感じの焼きじゃないね。見た目もパリッとした見た目に見えない。1600円てかつての牛タン定食の価格だな。今2500円になってしまったが。

[@ボンジュール山本]

中国産ななら原価400円、国産原価1500円なりー

[@萩カピ]

青井はのり弁なんて食べた事ないだろうなw
金持ちが一般人みたいなフリをすると頭に来るわww

[@bkb_650]

いうほど貧乏人ものり弁ばっかり食ってるわけでもないが

[@ああ-v7n5c]

高頻度でのり弁食べてたら、所得関係なくのり弁好きだろ

[@GO-ts1nu]

鰻から湯気が出てない

[@温泉川達巳-f7h]

鰻の成瀬ですか？
２回目は無しですね。

[@porcoishigaki3594]

いきなりステーキの二の舞いになりませんように

[@広田雄宇]

半身のうな丼は尻尾側か頭側かどっちの半身かで値段変えてほしい

[@tanasinn6038]

スーパーの割引弁当で俺は満足

[@user24t3r7]

海苔弁山登りののり弁買ったことあるけど感動は無かったな
ほっともっとののり弁の方が惣菜も揚げたてで美味しくて好き

[@seven30714]

中国産だからね
安いに決まってる
スーパーで価格を見ると良い

[@boke-tukkomi-1]

チェーン展開してる「宇奈とと」だと、一切れからだけど、前からうな丼一杯600円切ってるよw

[@4352-c4j]

炭火の香りは付いてるのかな？

[@SS-xi7di]

北本17号沿いにもあるなぁ😮

[@lopnowlepenguin]

新橋に鰻の登亭っ言う安い鰻屋さんが昔あったな😅

[@Musashi-o9e]

のり弁当よりも紅ちゃんがみたいです😅

[@fu-to0718-neet]

前に務めてたブラックの社長が誰にそそのかされたのかウチは飲食でもないのにいきなりウナギの屋初めて
二年ともたずに潰れてたよｗ
照りのないウナギだと思ったら鉄板で焼いてるからか、味は知らんが食感は違うだろうな

[@カロちゃん-f9x]

3:42シャケとちくわがメインの、のり弁１３００円ってもうこの国終わりだよ。

[@rs646dd]

高い鰻屋でもこっそり中国産使ってるところたくさんあるから、ちゃんと中国産を明示してるのは良心的。

[@ボンジュール山本]

静岡、名古屋、九州の有名店に多いね　タレが濃いとこ　観光地はたいがい

[@katudakorya2000]

炭を使え
40年前に山岡が言ってる

[@ポリさん-e5u]

雄山「なんだこの鰻は？　女将を呼べ」

[@kojiKON451]

中国の養鰻所は与える餌が日本のように厳しくなく病死した家畜や人肉も飼料に混ぜていると聞いている。
日本に入る時に品質検査していようが流石に人肉を与えられて大きくなった鰻は食べる気がしない。

[@九品蓮台]

成瀬は仕入れアジア全般やからどこからかはわからんよ。人肉説は流石に馬鹿過ぎて話しならん

[@ああ-v7n5c]

人間ってそこまで愚かになれるんだね。
どうせお前なんか鰻食べる機会ないんだし、黙って白飯食ってろよ

[@SON99ify]

中国産のゴムみたいな鰻なら、
８００円でも高いと思うよ。

[@Fenideliam_faslow_celfa262]

のり弁は下におかかと昆布は必須だろ
キンピラだって付いて無いしさ😢
自分的にはのり弁とは認められんな

[@神下痢っピー]

海苔に価値を付与してるからじゃない？
海苔を味わって欲しいから邪魔な物は退かしてると思う。知らんけど

[@ゲレンデが溶けるほど腰が痛い]

ほっか弁ののり弁も460円になったし

[@渡邊真二-m1u]

いきなりステーキのうなぎ版
二年持つかなぁ

[@kojiKON451]

仕入れの全数を中国に依存してるから為替が変動したり有毒物質が見つかったらおしまい。
中国産の食品は安くても食べないのが一番

[@生まれ変わるなら戦国時代]

高還元の肉マイレージとか、社長の暴走とかがなければ大丈夫でしょ。

[@bkb_650]

FCだから全然ちげえじゃん

[@隆-z5r]

結構グルメなおっさんが美味しいし安いって言ってたからそれなりに需要はありそう
2600円の奴ならテイクアウトで家でご飯足して４回分は食べれそう

[@瑠璃ルリ-r9o]

すきや　のウナ丼と同じ、中国産のパッキングされたウナギを焼いているのだとしたら、1600円は高いのでは？？

[@たくちゃん桜]

そうですね原価400円ぐらいですから

[@ボンジュール山本]

安くもない　逆に国産うなぎ使用店のが原価率高い

[@mantennen4438]

おそらくセントラルキッチンで蒲焼にしたうなぎを、FC店のスチームコンペクションで蒸し焼きにして提供してると思います。

[@mantennen4438]

@@LandCruiser70699
それは別の会社じゃなかったかな？うなとと？

[@smi-g1g]

うーん

[@瀬戸伸一-h7e]

日本の匠の技が、無くなってくる。
うなぎ？産地が、重要‼️養殖なんかは、食べたくない。食べ無い方が良い。
海苔弁当は、食べてみたいです。

[@ああ-v7n5c]

大事なのは品種ね。今時高級店でも養殖は当たり前。

[@kuisaki]

炭焼きの香ばしさはあるのかな？

[@zym]

有明海の海苔って公取委から処分出てなかった？
カルテルで値段が上がっている事もあると思うので、適正な価格になるといいね。

[@hayaku51]

成瀬は店内で炭火で調理してないのに、番組の中では他の炭火調理のシーンを多用している。優良誤認になる

[@__-xx]

海苔の無い海苔弁を作ってくれ。

[@ぼん吉-n1q]

この鰻がどうやって育てられてるのかを教えてくれ。
それを知っても食えるかどうかが問題だろうに。

[@tetsu4920]

1600円でも高いんだが

[@skyWalker432]

このお店ののり弁は鮭が入っているんですね。
私が知ってるのり弁は白身魚が入っているので、鮭ののり弁は初めて見ました。
コメントが海苔と関係ないですが（笑）

[@ねじまきどり]

紅ちゃんかわいいな。

[@user-qj4vd1tk7o]

最近見たチャンネルでアメリカとかフランスで昼飯を喰ったらだいたい日本円で5000円くらいとか。
内容は日本だと1500〜2000円くらいのランチ。
それにチップやカード手数料とかで7000円也。
ちなみに春先から中国では一品60円の定食屋が超満員だとか。
日本で言う松屋とかすき家レベルの感じだろうか。
そんな感じ。

[@tejita-OK]

どっちにしろ高えんだよ

[@tamatoraboo24]

タピオカ 唐揚げ …

[@ワットキース]

横浜店では二千円台の値段で他と余り変わりは無い‼️

[@green-user]

海苔弁は３２１円で買える。

[@ボスドラ]

のり弁の海苔はまったく必要性を感じない、むしろ邪魔だからない方が良い

[@koneko_chan_w]

ウナギのぼったくりがバレたね😸

[@日米公認会計士試験合]

山岡もびっくりやで

[@jpsai4668]

日本はどんどん貧しくなっていってるな
高くても職人の作ってくれるおいしい鰻重を食べに行かないと
つぶれちゃうぞ

[@jay_nico]

「日本の伝統的な職人文化を絶やすな」と言いながら成瀬のうな重を食べるダブルスタンダード。

[@SA-bj5ms]

うなぎ食べ放題とかもありますからね。
柚庵とか鰻寿司食べ放題だったし！

[@ゴン太ふぇ]

柚庵の寿司はゴミ同然で不味いですからねー（笑）

[@SA-bj5ms]

@@ゴン太ふぇ
差し詰め何か特化した食べ放題じゃ無いから味のクオリティーは落ちるよ。
と言うかそれを言い出したらチェーン店の鰻は大体ゴミ。
とにかく味が良いものを食べるなら地域の鰻専門の老舗とかメッチャ美味いですね！
皮がパリパリ、身がほろけて油とタレが超ジューシーで良店に当たった時はマジ感動できます！

[@ゲンキ-n3w]

美味しんぼ思い出す

[@haloiapan]

仕入れ値高騰すれば売値普通に上げれば良いよ　それが物価上昇なんだし。そして従業員の給料も上げてね

[@甘えん坊-s4h]

美味しんぼ　の　鰻屋の　若旦那の　お店　思い出した。(；・∀・)

[@生まれ変わるなら戦国時代]

のり弁ちっさそう。値段はいいからのり弁は大きいのり弁じゃないと嫌だな。

[@mankasu_chinkasu]

うさぎをアナﾉﾚにいれると便秘が解消されます　
騙されたと思ってお試しあれ😢

[@ソロマスター]

その後スタッフが美味しくいただきました

[@赤ちゃんマン-p6g]

やった事あるのか？
入れた時の感じ方はどうだい？
君は男か？女か？
ちょっとだけ、その話を聞かせてくれよ！

[@べりべり-n3x]

うさぎと書いているが、このニュースと何か関係があるのかね。

[@浮浪雲ー]

うさぎは入らんよ…

[@お墨付き-n9n]

処○を守るよ🙆‍♀️

[@いか飯になれなかったイカ]

千客万来の鰻屋、4000円以上するうな重。にも関わらず「チン」という音が2分に1回店内で鳴ってる。なぁぜなぁぜ？🤔

[@ボンジュール山本]

国産を温め直してるのでは

[@18merong]

うなととの方がもっと安いんですよね～

[@戸谷浩史]

競合は牛丼チェーン（牛めしチェーン）かもね。たしかに焼かれた（ただし直火ではない）うなぎをお店の中で座ってスーパー並みの価格では食べられるだろうけれども、逆にいえばうなぎ（松竹梅）しか食べられない。のりについていえばマイクロプラスチックや海洋汚染の問題が、わかめ（洗浄が効く）などに対して大きいのでやはり商売として、きびしそう。

[@프로도래몽]

한국도 김 값이 2배이상 올랐습니다. 매우 슬퍼요.

[@ダンちゃん-k3s]

有明以外の海苔じゃダメなんです？

[@gokuhi3]

美味しんぼみたいな末路になりそう

[@くま-b2h]

それは昔の話w

[@ゆた0814]

今は輸出バブルなんだから、海苔とか国産品は輸出したほうが儲かるぞ
日本人が喰う海苔は無えよ😂

[@bit2553]

鰻店で焼いてないよ、湯煎だな。

[@ウロボロス98世]

分かるわ～
ノリって高いよね　自分が子供の時はしょっちゅうのり弁作ってたけど今ではとてもじゃないけど作れない

[@ricknellhoward3915]

ホントに『鰻』か？

[@いか飯になれなかったイカ]

ナマズ

[@うっちぃ-q1w]

タレをかけないで食べたらただの白身魚を蒸したもの、タレや山椒かけ放題だから鰻の質はあまり関係ない