Ich finde den wichtigsten Punkt hast du angesprochen mit der Kruste / Grillgeschmack die bei einem dickeren Steak einfach viel besser wird ohne das Steak komplett durchzugaren. Mir persönlich ist die dicke immer egal solange man eben ein minimum hat mit dem man ordentlichen grillen kann ohne das Steak direkt zu übergaren. Gutes Video!
Was ist bei dir dann unscharf! Das Bild ist absolut ausreichend! Vielleicht hilft einfach mal Brille/Bildschirm oder Pupille putzen! ..danke mir nicht, es ist meine Bürgerpflicht, auch dir eine freie und klare Sicht zu gewährleisten.✌️
Hallo Klaus ,klasse Video .Steak grillen ist eine Wissenschaft für sich,finde ich .Du hast 9 Leute und 10 Meinungen😳.Aber ich gehe mit der Klaus stärke mit .ist für den Griller am entspanntesten. LG Olli
hey Klaus, erstes video das ich von dir sehe. Eine Test-Idee zum dicken Stück: nimm ein filetier-messer und halbiere es horizontal, und dann schneid erst die tranchen. Ich habe das gefühl, dass das noch eine Spur besser wäre. So vermeidest du das kau-problem, weil die fasern halbiert sind, aber du hast den Vorteil der dicke und saftigkeit. Wäre denke ich einen Versuch wert.
Heute mein erstes mal kit eigenem Gasgrill gearbeitet. Ergebnis gut bin begeistert jetzt nur ich Meister werden und das eigene Gefühl für alles bekommen
Die Stärke eines guten Steaks ist für jeden ganz einfach individuell zu ermitteln. Man nehme eine Hand, von dieser drückt man den Mittelfinger leicht auf die Tischplatte. Zeitgleich (oder auch danach, je nachdem wie multitaskingfähig er oder sie ist) spreizt man den Zeigefinger so weit es irgend möglich ist nach oben ab. Die daraus resultierende Wegstrecke ergibt exakt die Stärke eines Steaks für die jeweils messende Person. Dieses Maß nennt man unter Whiskytrinkern auch "zwei Finger breit".
wird der "lange Faser"-Effekt beim dicken Steak durch ein Tranchieren im 45 Grad winkel nicht umgangen? hab ich mal irgendwo so gehört.... ansonsten... #lecker #steak #rinindiehohlebirne
Hallo Klaus, wie weit hast du bei dieser Aktion den Gashahn aufgedreht. Bei volle Pulle ist es Zeitlich doch bestimmt anders als mit halber Kraft. Aussen schwarz und innen roh möchte man ja nicht haben. Für einen kleinen Tip der Temperaturregelung wäre ich dankbar.
Hi Klaus, ich habe bisher nie verstanden,warum du das Fleisch immer in den Gillpfeffer tunkst. Bisher dachte ich immer, so ein bischen Salz wäre nicht verkehrt. Ich habe bei rubs.kaufen.de das abverkauf Probierset gekauft, wo eben dieser Grill(t)pfeffer drin ist. Wir hatten am Wochenende Steaks, und ich habe das Fleisch in das Gewürz reingetunkt. Und als ich festestellen konnte, dass da auch Salz mit dabei ist... WOW. Genial. Das werde ich nachbestellen. Ich hoffe, das wird nicht so schnell aus dem Programm genommen. Diese verschiedenen Pfefferarten mit dem Salz...geil!! 👍👍 Lg Tine
Hallo Klaus, sehr schönes Erklärvideo.🤓👍 Persönlich bevorzuge ich die Dicke von zwei Fingern, also ca. 3-4 cm beim Steak. Ist für mich der beste Kompromiss in Bezug auf Röstaromen und Saftigkeit.🤓👌 VG Gunther 🔥
bei einem video für steaks zum grillen sollte vor allem auch die fütterung eine rolle spielen. bsp. grainfed australian beef vs. grasfed scottish beef. fetteinlagerungen wie beim grain fed nehmen den rauch vom grill besser an, da ist der unterschied deutlich gravierender
Howdy Klausi-Baby!!! Absolut interessantes Video... Man kann nie genug theoretisches Fachwissen haben und dann noch praxis-erprobt... besser geht es wirklich nicht!!! Viele Grüße aus dem Südwesten der Republik!!! 🔥🥩🔥🥩🔥🥩🔥🥩
Klaus , erist mal Probs an dich für die Mühe die du dir immer gibst 😁 Ich würde mir mehr Videos bezüglich Kugelgrill und einer Eisenpfanne wünschen , denke es betrifft auch viele Zuschauer 🤭 Grüße aus Duisburg
Moin moin!! Starker Vergleich!! Vielen Dank!! Sag mal, wie regelst du das Nachziehen auf dem Grill? Brenner runterdrehen? Oder Deckel häufiger öffnen/offen lassen? Wieviel Grad versuchst du dafür zu halten? Vielen Dank!
Hallo, also meine Erfahrung sagt mir bei Schweinenackensteak gute 2 cm dick und bei Rind gute 4-5 cm. So bekomme ich die besten Ergebnisse mit einem anständig heißen Holzkohlegrill.
Wenn ich ein Stück aus der Mitte schneide, dass dicker als das "Klausstück" ist, müsste das Problem mit den unterschiedlichen Faserlängen doch nicht auftreten. Ich meine das Problem war dem Endstück geschuldet. Ich habe am Samstag einen 5 cm Brummer gegrillt, kein Kaugummikauen sondern einfach spitze, was meinst Du dazu?
Schöner Vergleich. Ich finde es bei den dünneren Steaks so schwer, den Garpunkt gut zu treffen. Man muss extrem wachsam sein. das ist gechillter, wenn das etwas dicker ist.
Also ich esse total gerne dünn aufgeschnitten, unter einem cm aus der Gusspfanne. Am liebsten Ente Cote, mir schmeckt das tatsächlich am besten, habe mich da jetzt von 3cm runterprobiert, so ein knapper cm gefällt mir am besten, viele schauen mich auch oft komisch an und fragen was das für ein Steak sein soll :D
Man muss nicht alles beim Gourmetmetzger im Internet bestellen. Wir haben auch einen klasse Metzger bei uns wo ich alles ausser Edelrind bekomme. Kaufland und Edeka haben auch manchmal ganz gute Sachen an der Metzgertheke.
hey Klaus :D Ich hab bisher immer die Stimme von deiner Frau gefehtl ! Kann es möglich sein das die letzten Videos ohne deiner BesserenHelfte gedreht hast ? Zum glück hab ich sie wieder gehört ! Die gehört dazua wie kein ANDERER ! Ich hoff sie wird in den kommenden Videos wider zu hören sein :D IHR ZWEI SIND SUPER !!!! Natürlich dein Kameramann auch aber er muss sich noch beweisen bei mir ! Schöne Grüße aus Österreich !!!
Hey Klaus,ich hab mal ne Frage... ich hab jetzt seit nem guten Jahr, den Regal 690XL. Unter Volldampf hat das Gerät ja echt Power ohne Ende. Ich hab gesehen du hast ihr auch volle Power. Wenn ich dann die Gussroste Spitz nach oben hin liegen habe, wird es immer ziemlich schnell braun oder schwarz. Bei Rindersteaks ist es mega, du machst einfach Branding und dann hoch damit, macht super zart und Garpunkt ist einfacher zu treffen. Bei nem schönen Nackensteak, will ich es eigentlich fertig grillen ohne noch ewig hoch zu legen. Rost umdrehen gibt's nicht mehr so schöne Brandings. Ich wollte einfach wissen wie du die ganze Sache handhabst. Gruß
Ich hätte gerne die Zeiten von jedem Steak! wie lange die drauf waren auf dem Grill?! Um zu wissen wie lange man so ein Steak auf dem Grill haben muss. Danke🙋♂️
@@Klausgrillt ja, oder schnell kennenlernen, bin, seit ich meinen Smoker habe und n paar sehr gute eigenes Rubs zuammengestellt habe nicht mehr zu bremsen der 9er Dutch war mein Neujahrsgeschenk, was ich mir gemacht habe, nun wird es noch spannender. Die Metzgerin hat gestern schon geguckt, als ich 6 Kilo Nacken geholt habe, ich muss schließlich mal dein Schichtfleisch ausprobieren und damit n bissel experimentieren. Bis jetzt habe ich nur Brot mit dem Dutch gebacken und Wildgulasch gemacht.😉
Wie wäre es mit Steaks alle sous vide auf die gleiche KT zu bringen und dann unterm Oberhitzegrill die gleiche Zeit zu grillen? Das macht das ganze Vergleichbarer ... Adiós, Rainer
@@Klausgrillt Ich denke nicht. Die Wärmeleitfähigkeit ist bei allen gleich. Das ist ja gerade der Grund, warum man Oberhitzegrills baut. Aussen schnell eine Kruste aufbauen ohne das sich im inneren die Temperatur ändert. Und innen haben alle schon die gleiche Temperatur, damit wird der graue Bereich minimal. Adiós, Rainer
OHG garen trotzdem den Kern, das merkt man bei dicken Stücken weitaus weniger als bei dünnen. Abgesehen davon, würde es kein grundsätzliche anderes Ergebnis geben.
@@Klausgrillt OK, das Timing wäre schwierig, die richtige Temperatur auch, da die Wärme mit der Zeit ins Innere zieht. Und dann natürlich die größere Masse der dickeren Steak greift. Geschmacklich gibt es wohl nicht den Unterschied, obwohl das dünne doch ein wenig blass war. :-) Adiós, Rainer
@Daredevil keine Ahnung, aber wünschen sich bestimmt sehr viele. Gibt leider wenige sehr gute Steak Häuser, wo das Preisleistungsverhältnis passt. Klaus ist ein sympathischer Typ, könnte mir gut vorstellen, dass wenn er eines eröffnet, bestimmt gut laufen würde.
In 4k und anscheinend mit neuer Kamera (Die Blende macht was sie soll) bis auf die Schärfe 👍👍👍 aber das wird noch. Schaut sich jetzt viel besser. Joa Steak halt ob dünn oder dick Hauptsache gute Ware.
Hey Klaus.... Kurze Frage, kannst du dir deine Partner aussuchen, bzw. bist du frei was Produkttests angeht?! Ich hab da eine Seite entdeckt, die scheinbar qualitätiv recht hochwertige Grills baut, mit teils ziemlich guter Ausstattung und das zu einem erschwinglichen Preis. Evtl. könntest du bei denen ja mal ein Testgerät anfragen, würde mich mal interessieren, ob die was taugen ;) Der Shop nennt sich burnhard.de
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Mehr Verrücktes von mir gibt es auf:
instagram.com/klaus_grillt/
vm.tiktok.com/pYmc19/
facebook.com/klausgrillt/
Okay nice
Ich finde den wichtigsten Punkt hast du angesprochen mit der Kruste / Grillgeschmack die bei einem dickeren Steak einfach viel besser wird ohne das Steak komplett durchzugaren. Mir persönlich ist die dicke immer egal solange man eben ein minimum hat mit dem man ordentlichen grillen kann ohne das Steak direkt zu übergaren. Gutes Video!
Bin erst seit zwei Wochen follower von Klaus - aber mittlerweile bist du mein Lieblings-RUclipsr 😁✌🏻 Lg aus Kärnten
Dankeschön
Geht mir auch so...bin seit heute dabei...
Mein Grill ist heute gekommen :-)
Ja der klaus rockt den grill
"Motoröl wäre nicht so gut, da hat man so ein komischen Nachgeschmack"
This is how u become a Legend
Der englische Satz macht genau gar keinen Sinn.
@@swaginmyballs Was bedeutet er denn?
@@HenryFromWob er wurde bearbeitet
@@HenryFromWob das ist,wie man zu einer Legende wird.
Das Bild braucht nicht scharf sein. Klaus alleine ist schon scharf genug ^^
Zum Video: zu dünn ist es, wenn es durch den Rost fällt
Bevor ich dein Kommentar gelesen hatte. Hab ich erstmal geprüft liegt es meine Brille etc. LOL
@@hch250457 ich hab mich auch gefragt, ob ich einen Knick in der Optik habe...
und ich hab schon befürchtet dass mein internet wieder probleme macht und gleich mal auf die qualitätseinstellungen geklickt
Was ist bei dir dann unscharf! Das Bild ist absolut ausreichend! Vielleicht hilft einfach mal Brille/Bildschirm oder Pupille putzen! ..danke mir nicht, es ist meine Bürgerpflicht, auch dir eine freie und klare Sicht zu gewährleisten.✌️
@@liamberlin6413 habe nie geschrieben dass das Bild unscharf sei ;)
Na das war dann mal wieder eine echte "BASICs" Folge. Dankeschön Herr Glaetzner. LG aus Franks Werkstatt der Lautsprechertechnik
Schönes 4 gang menü :-))))
Die "Klaus - Dicke" ist meine neue Maßeinheit! ☝️😁
Hallo Klaus ,klasse Video .Steak grillen ist eine Wissenschaft für sich,finde ich .Du hast 9 Leute und 10 Meinungen😳.Aber ich gehe mit der Klaus stärke mit .ist für den Griller am entspanntesten.
LG Olli
Dankeschön
hey Klaus, erstes video das ich von dir sehe. Eine Test-Idee zum dicken Stück: nimm ein filetier-messer und halbiere es horizontal, und dann schneid erst die tranchen. Ich habe das gefühl, dass das noch eine Spur besser wäre. So vermeidest du das kau-problem, weil die fasern halbiert sind, aber du hast den Vorteil der dicke und saftigkeit. Wäre denke ich einen Versuch wert.
An alle Ausbilder im Fleischerhandwerk : Klausdicke Steak's schneiden lehren ! 😎😂
Hehe
ja da hat er nen neuen fachbegriff erfunden den wir griller gene übernehmen
Heute mein erstes mal kit eigenem Gasgrill gearbeitet.
Ergebnis gut bin begeistert jetzt nur ich Meister werden und das eigene Gefühl für alles bekommen
Geiler test.. Überzeugt definitiv
Das kann man sich nicht abends im Bett anschauen. Ich will raus und den Grill anschmeissen. Wie immer tolles Video!
Sowas hab ich gebraucht!☺
Absolut geile Tips
👍
Danke für die Tipps.
Wir haben übrigens die selbe Ölkanne.💪🏻👍
Klasse erklärt und getestet, vielen Dank 🤘😎
Interessantes und Hilfreiches Video Top Erklärt 👍👌
Wieder eine interessante Angelegenheit und auch noch lecker.
Die Stärke eines guten Steaks ist für jeden ganz einfach individuell zu ermitteln.
Man nehme eine Hand, von dieser drückt man den Mittelfinger leicht auf die Tischplatte.
Zeitgleich (oder auch danach, je nachdem wie multitaskingfähig er oder sie ist) spreizt man den Zeigefinger so weit es irgend möglich ist nach oben ab.
Die daraus resultierende Wegstrecke ergibt exakt die Stärke eines Steaks für die jeweils messende Person.
Dieses Maß nennt man unter Whiskytrinkern auch "zwei Finger breit".
wird der "lange Faser"-Effekt beim dicken Steak durch ein Tranchieren im 45 Grad winkel nicht umgangen? hab ich mal irgendwo so gehört.... ansonsten... #lecker #steak #rinindiehohlebirne
ein Steak dass man sich teilen kann. Also ich jetzt nicht aber vll. andere Menschen. Geiler Typ.
Ich liebe Klaus seine Steak Videos😘
Zwischendurch einfach wieder ma Klassisch ein leckers Entrecote. Ist immer wieder schön anzusehen.
Super gemacht, ich probiere das mit der Klausdicke!
Klaus würdest Du als ersten Schritt eine Sizzle Zone oder einen Beefer nehmen wollen, also zum Karamellisieren der Fleischoberfläche?
Hallo Klaus, wie weit hast du bei dieser Aktion den Gashahn aufgedreht. Bei volle Pulle ist es Zeitlich doch bestimmt anders als mit halber Kraft. Aussen schwarz und innen roh möchte man ja nicht haben. Für einen kleinen Tip der Temperaturregelung wäre ich dankbar.
Hi Klaus, ich habe bisher nie verstanden,warum du das Fleisch immer in den Gillpfeffer tunkst. Bisher dachte ich immer, so ein bischen Salz wäre nicht verkehrt. Ich habe bei rubs.kaufen.de das abverkauf Probierset gekauft, wo eben dieser Grill(t)pfeffer drin ist. Wir hatten am Wochenende Steaks, und ich habe das Fleisch in das Gewürz reingetunkt. Und als ich festestellen konnte, dass da auch Salz mit dabei ist... WOW. Genial. Das werde ich nachbestellen. Ich hoffe, das wird nicht so schnell aus dem Programm genommen. Diese verschiedenen Pfefferarten mit dem Salz...geil!! 👍👍
Lg Tine
Dankeschön... freut mich das es Dir auch gefällt
Hallo Klaus, sehr schönes Erklärvideo.🤓👍
Persönlich bevorzuge ich die Dicke von zwei Fingern, also ca. 3-4 cm beim Steak. Ist für mich der beste Kompromiss in Bezug auf Röstaromen und Saftigkeit.🤓👌
VG Gunther 🔥
bei einem video für steaks zum grillen sollte vor allem auch die fütterung eine rolle spielen. bsp. grainfed australian beef vs. grasfed scottish beef. fetteinlagerungen wie beim grain fed nehmen den rauch vom grill besser an, da ist der unterschied deutlich gravierender
Natürlich. Und irgendwann müssen wir noch wissen, ob das Rind schmutzige Witze gehört hat.
Oh, ihr armen müsst es noch essen. Und jetzt habe ich Hunger.😄😄😄
Howdy Klausi-Baby!!!
Absolut interessantes Video... Man kann nie genug theoretisches Fachwissen haben und dann noch praxis-erprobt... besser geht es wirklich nicht!!!
Viele Grüße aus dem Südwesten der Republik!!!
🔥🥩🔥🥩🔥🥩🔥🥩
Dankeschön
Klaus mach weiter so. Vielleicht mal Rezepte für die Feuerplatte und Wock.
Da werde ich doch am Wochenende gleich wieder den Weber anschmeißen 😉👍💥
👍👍💪💪 mal ein cooler Test.
Cool! Macht echt Appetit! Vielleicht leg ich mir jetzt auch einen Gasgrill zu...
Sehr gutes Video 🥩
Klaus , erist mal Probs an dich für die Mühe die du dir immer gibst 😁
Ich würde mir mehr Videos bezüglich Kugelgrill und einer Eisenpfanne wünschen , denke es betrifft auch viele Zuschauer 🤭
Grüße aus Duisburg
Ich finds super das du die Videos in 4K raushaust jetzt fehlt nurnoch ein neues Intro ,das ist irgendwie noch so 2014 :D
Das lass ich in Gedenken an Holgi der die Musik komponiert hat unverändert... Ehrensache
Moin moin!!
Starker Vergleich!! Vielen Dank!! Sag mal, wie regelst du das Nachziehen auf dem Grill? Brenner runterdrehen? Oder Deckel häufiger öffnen/offen lassen? Wieviel Grad versuchst du dafür zu halten? Vielen Dank!
Ein schöner Test. Würde mich mal bei Schweinenacken interessierem.
Na toll, jetzt hab ich mega Appetit! Aber ich bin es ja selbst schuld. Mach weiter so! Sehr sympatisch!
Anfang ist unscharf, hat deine Frau nun eine Brille ? :D . Wieder ein tolles Video, alles gute euch beiden.
Hallo, also meine Erfahrung sagt mir bei Schweinenackensteak gute 2 cm dick und bei Rind gute 4-5 cm. So bekomme ich die besten Ergebnisse mit einem anständig heißen Holzkohlegrill.
Es ist nicht nur deine Grillkunst, sondern auch deine authentische Art. Übrigens 3 cm is mein Favorit.
Das Klaussteak ist auch mein Favorit.
Wenn ich ein Stück aus der Mitte schneide, dass dicker als das "Klausstück" ist, müsste das Problem mit den unterschiedlichen Faserlängen doch nicht auftreten. Ich meine das Problem war dem Endstück geschuldet. Ich habe am Samstag einen 5 cm Brummer gegrillt, kein Kaugummikauen sondern einfach spitze, was meinst Du dazu?
Schöner Vergleich. Ich finde es bei den dünneren Steaks so schwer, den Garpunkt gut zu treffen. Man muss extrem wachsam sein. das ist gechillter, wenn das etwas dicker ist.
Tolles Video. Wo grillst du Steaks am liebsten ? Beefer,Sizzlezone (bei meinem Rösler Primezone) oder "normal" auf dem Grill mit vollem Schub ?
Endlich ne neue Kamera, wir sehen nun das wirklich Pinke medium rare!
Ja... das wurde auch Zeit und wir arbeiten uns langsam in die neue Cam ein
Wieder mal ein super Video! Danke und Daumen hoch dafür.
Kannst du wieder mal so ein hiagantisches steak/braten machen, solche videos mag ich am meisten. Würde mich freuen und war ein super Video
Kommt bald
@@Klausgrillt juhuuuuu
Also ich esse total gerne dünn aufgeschnitten, unter einem cm aus der Gusspfanne.
Am liebsten Ente Cote, mir schmeckt das tatsächlich am besten, habe mich da jetzt von 3cm runterprobiert, so ein knapper cm gefällt mir am besten, viele schauen mich auch oft komisch an und fragen was das für ein Steak sein soll :D
Moin Klaus
Wann darf ich mein Praktikum bei Dir beginnen 🤤🤗 ?
Habe definitiv keine Fleischallergie !
Liebe Grüße aus dem Harz
Morpheus
Also ich mache ziemlich häufig Steak und ich empfehle die Mischung zwischen Kalsu und Discounter damit bin ich sehr zufrieden
Lass dirs immer schmecken da hast du recht einen guten Appetit
Just watching the video makes me happy 🤤🤤 It looks really good👍👍
Hallo mich würde das mit der Kerntemperatur mal interessieren. Heißt das wenn das Fleisch bei 54c ist ist es gut ? Und tiefer sollte man nicht essen?
54 Grad im Kern zeigen das es dann genau Medium ist, darunter wäre es immer mehr rare/roh, darüber well done/durchgegrillt
Geiler Kanal, mal dezent abonniert 😁
Dankeschön
Moin Klaus, wieder ein schönes Video von dir 👍. Wo hast du das Fleisch bestellt? Viele Grüße, Torstebn
Beim Metzger vor Ort
Man muss nicht alles beim Gourmetmetzger im Internet bestellen. Wir haben auch einen klasse Metzger bei uns wo ich alles ausser Edelrind bekomme.
Kaufland und Edeka haben auch manchmal ganz gute Sachen an der Metzgertheke.
hey Klaus :D
Ich hab bisher immer die Stimme von deiner Frau gefehtl !
Kann es möglich sein das die letzten Videos ohne deiner BesserenHelfte gedreht hast ?
Zum glück hab ich sie wieder gehört ! Die gehört dazua wie kein ANDERER !
Ich hoff sie wird in den kommenden Videos wider zu hören sein :D
IHR ZWEI SIND SUPER !!!!
Natürlich dein Kameramann auch aber er muss sich noch beweisen bei mir !
Schöne Grüße aus Österreich !!!
Sie fehlt Gottlob nur manchmal
9:25 ein steak teilen? ich versteh diese aussage nicht.
Weil es für eine person zu groä ist
@@michitelser7589 ein steak zu groß?
Hey Klaus,ich hab mal ne Frage... ich hab jetzt seit nem guten Jahr, den Regal 690XL. Unter Volldampf hat das Gerät ja echt Power ohne Ende. Ich hab gesehen du hast ihr auch volle Power. Wenn ich dann die Gussroste Spitz nach oben hin liegen habe, wird es immer ziemlich schnell braun oder schwarz. Bei Rindersteaks ist es mega, du machst einfach Branding und dann hoch damit, macht super zart und Garpunkt ist einfacher zu treffen. Bei nem schönen Nackensteak, will ich es eigentlich fertig grillen ohne noch ewig hoch zu legen. Rost umdrehen gibt's nicht mehr so schöne Brandings. Ich wollte einfach wissen wie du die ganze Sache handhabst. Gruß
Halbmast reicht
Kannst du vielleicht die oelkanne mal verlinken, wäre supi
Schau mal nach Ofyr Ölkanne
Hallo Klaus, ja meine Erfahrung ist auch eine Stärke von ca. 3 cm , sonst wieder top Video wie immer Daumen hoch
Ha ha ha! Neue Maßeinheit " Klaus Scheibe" ....
Klasse 👍
Die muss offiziell gemacht werden🤣👍
super erklärt
Alles unter 250g fällt bei mir unter die Kategorie Aufschnitt.😂 gutes Video !!!
eher 500g
Ich hätte gerne die Zeiten von jedem Steak! wie lange die drauf waren auf dem Grill?! Um
zu wissen wie lange man so ein Steak auf dem Grill haben muss.
Danke🙋♂️
Das lässt sich nicht verallgemeinern
Mensch Klaus haste aber bissl zugelegt im Vergleich zu 2015!!
Wer gerne grillt der isst auch gerne. Auf schwere Jungs! Bleib gesund
Hey Klaus, drück doch die Kamera deiner Frau in die Hand und alle sind glücklich :). Nur nen Vorschlag! Machst top Videos, weiter so!
War krank
Wie sagt man so schön? Alles unter 500g ist Aufschnitt :)
Den dicken Brummer würde ich auch nehmen... musst nicht alles alleine essen...
Wie immer gute Unterhaltung mit viel Fleisch😛🥩
Mir fehlen die Fragen deiner Frau :(
Kann ich die Steaks auch auf einem Kugelgrill zubereiten?
Mir ehrlich gesagt auch
Wo ist seine Frau?
@@kislerphantom4620 er hat sie bei der letzten Grillmesse ausversehen aufgegessen
Ich habe seid Jahren auf das Wort "Digschen" gewartet ! Ich bin geborener Kölner, meine Mutter aus Dresden !
Warum Öl und keine auf Wasser basierende Marinade? Öl soll doch nicht so gut einziehen wegen der großen Moleküle.
Sieht lecker aus. Wenn man nur zu Zweit ist und das Fleisch zu dick, dann ist die Menge nicht zu schaffen. Daher sind für mich 2 cm genug.
Ach so dünne Dinger gehen auch mal, die hauen wa uns gelegentlich aufe Bratenplatte als Snack - darf der Chef nur nicht wissen ^^
Moin, mal eine allgemeine Frage nebenbei, wie lange kann man mit einer 11kg Gasflasche grillen?
Na mit ner 11kg Gasflasche kriegst du 11kg Fleisch gegrillt 😁
Was ist mit der Bildqualität passiert? Hast du die gegrillt und verspeißt?
Kleine Unschärfe zu Beginn... neue Cam, dauert etwas bis wir die zu 100% beherrschen
Scheibe 2 ist Discounter? Glaube Discounter liegt noch unter Scheibe 1 :D
Ich stell mir gerade das Gesicht meiner Metzgerin vor, wenn ich am Tresen stehe und "Klausscheiben" bestelle. 😂😂😂
Das sollte sie kennen 😜
@@Klausgrillt ja, oder schnell kennenlernen, bin, seit ich meinen Smoker habe und n paar sehr gute eigenes Rubs zuammengestellt habe nicht mehr zu bremsen der 9er Dutch war mein Neujahrsgeschenk, was ich mir gemacht habe, nun wird es noch spannender. Die Metzgerin hat gestern schon geguckt, als ich 6 Kilo Nacken geholt habe, ich muss schließlich mal dein Schichtfleisch ausprobieren und damit n bissel experimentieren. Bis jetzt habe ich nur Brot mit dem Dutch gebacken und Wildgulasch gemacht.😉
Interessant wäre welche Temperatur dein Grill hatte...
Auf die höchste Stufe, die dein Grill hat.
Klaus grillt Danke. Schön 👍🍻
Kann ich gar nicht glauben, könntest du es uns nochmal persönlich erklären? Ich glaub das Klausstück nist ein Daddy Cut. Gruß D&D
Also grundsätzlich sind alles unter 500g Aufschnitt. Aber sonst mag ich's auch so 2-3cm dick am liebsten. Kommt halt dann auf die Fläche an.
Wie wäre es mit Steaks alle sous vide auf die gleiche KT zu bringen und dann unterm Oberhitzegrill die gleiche Zeit zu grillen? Das macht das ganze Vergleichbarer ... Adiós, Rainer
Dann wären die dünnen direkt tot
@@Klausgrillt Ich denke nicht. Die Wärmeleitfähigkeit ist bei allen gleich. Das ist ja gerade der Grund, warum man Oberhitzegrills baut. Aussen schnell eine Kruste aufbauen ohne das sich im inneren die Temperatur ändert. Und innen haben alle schon die gleiche Temperatur, damit wird der graue Bereich minimal. Adiós, Rainer
OHG garen trotzdem den Kern, das merkt man bei dicken Stücken weitaus weniger als bei dünnen. Abgesehen davon, würde es kein grundsätzliche anderes Ergebnis geben.
@@Klausgrillt OK, das Timing wäre schwierig, die richtige Temperatur auch, da die Wärme mit der Zeit ins Innere zieht. Und dann natürlich die größere Masse der dickeren Steak greift. Geschmacklich gibt es wohl nicht den Unterschied, obwohl das dünne doch ein wenig blass war. :-) Adiós, Rainer
Eine Klausscheibe...
Wie man seinen Namen als Verb benutzt.. Klasse ✌👍🤣
hallöchen , eindeutig die klaus scheibe aber mit meersalz bitte d
Hey Klaus , wo hast du dieses schöne Brett her? Das möchte ich auch haben! Kann man dich zu Veranstaltungen buchen?
Gruß Tobi.
Das dünnste ist die Größe die ich immer mag. Innen darf nichts rosa sein und ausser muss eine richte Kruste sein.
ganz schön Newel in der Prärie ;) Kamera defekt oder beschlagen???? oder verborgt :-) sorry Klaus nicht dein Standard, trotzdem lecker denk ich
Neue Cam.... dauert immer 3-5 Videos bis alles klappt
@@Klausgrillt sehre juud, jebt alles wie immer ;)
Klaus, wann machste endlich ma dein Steak House auf? Wir wollen och in den Genuss kommen. 😄
@Daredevil keine Ahnung, aber wünschen sich bestimmt sehr viele. Gibt leider wenige sehr gute Steak Häuser, wo das Preisleistungsverhältnis passt.
Klaus ist ein sympathischer Typ, könnte mir gut vorstellen, dass wenn er eines eröffnet, bestimmt gut laufen würde.
Hallo ist das ein Gasgrill oder Kohle
In 4k und anscheinend mit neuer Kamera (Die Blende macht was sie soll) bis auf die Schärfe 👍👍👍 aber das wird noch. Schaut sich jetzt viel besser.
Joa Steak halt ob dünn oder dick Hauptsache gute Ware.
Dankeschön... das waren die ersten Versuche... wir arbeiten dran
Kannste mir mal nen Link zum Messer Brett und Thermometer schicken!!!!!!
Vielen Dank
Gruß
Cristian
Steht unter dem Video
Wo du jetzt nicht gesagt hast rein in die hohle birne habe ich leider nicht gemerkt das du einen Geschmackstest gemacht hast😞😞
dann bleib ich beim meinen gewohnten 2 fingern Stärke ( ca. Klaus-Version) 😇 verdammt, jetzt hab ich wieder kohldampf 😂
Hey Klaus.... Kurze Frage, kannst du dir deine Partner aussuchen, bzw. bist du frei was Produkttests angeht?! Ich hab da eine Seite entdeckt, die scheinbar qualitätiv recht hochwertige Grills baut, mit teils ziemlich guter Ausstattung und das zu einem erschwinglichen Preis. Evtl. könntest du bei denen ja mal ein Testgerät anfragen, würde mich mal interessieren, ob die was taugen ;)
Der Shop nennt sich burnhard.de
Ich bin riesengroßer Broil King Fan. Sobald es einen besseren Gasgrill gibt, geb ich Bescheid 😃
@@Klausgrillt Oki Doki 😉
ab 1:26 hatte ich dann meine Brille aufgesetzt...war vorher so unscharf ich depp :D