Szybki placek jabłkowy z gruszką

Prosty w wykonaniu i szybki placek jabłkowy z dodatkiem gruszki, cynamonu i wiórkow kokosowych (Jeżeli nie przepadacie za cynamonem śmiało można go pominąć). Samo ciasto idealnie kompanuje się również z innymi owocami (np śliwką lub rabarbarem).
Składniki:
130g mąki uniwersalnej
150g cukru (75g cukru demerara i 75g cukru białego)
100ml oleju roślinnego
4 jajka
łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki wiorków kokosowych
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka cynamonu
4 jabłka i 1 gruszka (twarda)
do posypania cukier puder
oraz odrobina oleju do nasmarowania formy i odrobina mąki do posypania formy.