색이 예쁘지 않은건 가쓰오부시 시판 육수 색 때문인듯해요. 가쓰오 육수를 만들땐 진간장보단 국간장을 사용해보세요. 가쓰오부시 육수 350ml, 국간장 한큰술, 청주 2/3큰술, 미림 2/3큰술 배합으로 만드시고 계란 양에 따라 조절하시면 됩니다. 계란과 육수의 비율은 부드러움에 따라 1:3 혹은 1:4정도로 하시면 좋습니다. 기호에 따라 찔때 냉동새우 혹은 가니미소를 활용한 소스를 얹어준다면 영상 속 게맛살 계란찜과도 잘 어울리겠죠. 소스는 물전분을 사용해 농도를 맞춰주고요.
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색이 예쁘지 않은건 가쓰오부시 시판 육수 색 때문인듯해요. 가쓰오 육수를 만들땐 진간장보단 국간장을 사용해보세요. 가쓰오부시 육수 350ml, 국간장 한큰술, 청주 2/3큰술, 미림 2/3큰술 배합으로 만드시고 계란 양에 따라 조절하시면 됩니다. 계란과 육수의 비율은 부드러움에 따라 1:3 혹은 1:4정도로 하시면 좋습니다. 기호에 따라 찔때 냉동새우 혹은 가니미소를 활용한 소스를 얹어준다면 영상 속 게맛살 계란찜과도 잘 어울리겠죠. 소스는 물전분을 사용해 농도를 맞춰주고요.
셰프가 괜히 셰프가아니지...
재료부터가 자취생이 아니다..
요리하기전엔 최강록 계란찜 영상 틀고 현실은 계란 채 받치는것도 귀찮고 걍 때려넣고 졋다가 불끄고 2분뒤에 그냥먹었넹요
레시피 전혀 다르게 해놓고 만든사람 이름 붙이는게 맞나? 저정도면 지 뇌피셜대로 만들었구만 ㅋㅋㅋㅋ
상한 간장게장 내장같음..
색깔이 안예뻐여 ㅠㅠ
5개월아기 설사색깔이네
게맛 노 홍게살 오
비트 전분 오 치즈 노 다른 오
으악 왜저래
색이 강아지 구토 색깔;;
설명이 전혀없네 ㄲㄲ
색깔 존나...