FAÇA ISSO COM A CASCA DO MARACUJÁ! AGORA SÓ FAÇO GELEIA ASSIM! APRENDA O SEGREDO!
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- Опубликовано: 23 ноя 2022
- Nunca mais jogue fora a casca de maracujá! Hoje, te ensino a fazer geleia de casca de maracujá, uma receita deliciosamente incrível! Mas, como fazer geleia com casca? Como fazer geleia com casca de maracujá? Te ensino hoje! A geleia com casca de maracujá é muito fácil de ser feita! Existem alguns truques para ela dar certo e eu te ensino no vídeo de hoje! A verdade é que tem muita gente que se pergunta como fazer geleia de casca, em especial, como fazer geleia de casca de maracujá! Só que quando a gente olha pra casca de maracujá, a gente nem tem ideia de como começar! E é aí que entra a minha receita de geleia de maracujá diferentona! Primeiro de tudo, esta receita de geleia de casca de maracujá fica super encorpada e é saudável! Quando a gente pensa em uma receita de geleia com casca de maracujá, claro que a gente pensa no sabor, mas não nos benefícios, mas saiba você que a casca de maracujá é rica em fibras e muitas vitaminas e minerais! Por isso, esta geleia deliciosa é saudável também! Ou seja, reaproveitar casca de maracujá é preciso! Vem aproveitar casca de maracujá comigo porque vale super a pena! Esta é mais uma receita da minha playlist de reaproveitamente de alimentos! Reaproveite recursos que iriam para o lixo para fazer deliciosas receitas sustentáveis!
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Oi! Eu sou a Camila Victorino, a criadora do projeto Pensando ao contrário e autora do livro de receitas "Pensando na cozinha, 50 receitas saudáveis, fáceis e veganas".
MINHA FORMAÇÃO ACADÊMICA
👉Bióloga formada pela USP, Instituto de Biociências;, bacharel e licenciatura;
👉Mestra em fisiologia humana pela USP, Instituto de Ciências Biomédicas;
👉Doutora PhD em neurociências pela University of Surrey, UK;
👉Certificada em nutrição vegetariana pelo T.Colin Campbell Center for Nutrition Studies, ECornell, NY.
Criei o Pensando ao contrário para ajudar você a ter uma alimentação mais saudável e sustentável, em conexão com a natureza! Aqui você encontra muitas dicas de como se alimentar com saúde e receitas desenvolvidas por mim, tudo para te ajudar nesta jornada de saúde e sustentabilidade.
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Precisei voltar nesse vídeo para dizer que ficou muuuuito delicioso!
Sem contar que me senti a melhor pessoa do mundo por utilizar a casca ao invés de jogar fora
❤ Receitas sustentáveis são perfeitas ❤
Obrigada pelos seus vídeos informativos e com receitas deliciosas
🎉 parabéns pelo sua iniciativa
Eu descasco o maracujá ainda “fechado “, aproveito a casca e ponho para secar, depois bato ela no liquidificador formando uma farinha, que eu uso em bolos , iogurte etc.Uso a parte branca ferventando por três vezes, depois bato no liquidificador. Faço a mesma coisa com a pitaya ( aproveito também a casca , bato no liquidificador com um pedaço da polpa e junto a polpa da casca do maracujá com o suco sem sementes. Adoço com açúcar ou adoçante . Fica uma geleia deliciosa de pitaya com maracujá aproveitando a casca das duas frutas.
Eu fervo o maracujá com casca depois tiro a casca que parece um pele sai com a mão depois eu faço uma calda de maracujás e coloco os pedaços , comer com um queijinho muito bom
Que delícia 😋 😋 😋
Show de dica. Qnts minutos de fervura?
Vc ferve ele fechado ou só as cuias já abertas?
Oi Camila. Uma sugestão que testei e aprovei: casca de maracujá em pratos salgados. Depois de cozidas pode picar, temperar e usar em saladas de maionese ou bater e temperar como um purê ou fazer saltear con outros legumes.
Nossaa.!!!!que boa ideia 😋😋😋
E geleia....será q fica bom???
Será a com suco de laranja, e raspas de laranja, fica uma geleia boa?
Sim, fica com sabor do que vc acrescentar nessa polpa, cujo sabor é neutro, por este motivo podemos fazer variados sabores...essa polpa da casca do maracujá absorve o sabor da fruta que vc colocar nela. Pois é apenas uma massa base para fazer vários outros sabores de geleia e doces.
Eu faço bolo com a casca do maracujá.
Suco também.
Agora vou fazer geleia.
Gratidão por mais uma receita,vc brilha Camila 😍
Compartilha a receita
Fiz e foi muito fácil. Fica um sabor muito agradável e fresco, nada a ver com as geleias artificiais. O mais difícil foi só descascar a casca do maracujá kkkkkkk mas bastou pegar prática. Vou fazer mais vezes.
É mais fácil descascar o maracujá já fervido... dá certo, eu faço isso pra extrair a pectina e uso pra fzr várias geleias além da de maracujá pq a casca tem um sabor mais neutro
Faz um vídeo de recomendação de cremes, sabonetes faciais e protetor solar veganos e que não tenha substâncias tóxicas, por favorzinho
Acabei de fazer e ficou DEMAIS! 💛 Que bênção que eu tive em ter 2 tesouros de maracujá na geladeira dando sopa.
❤
Gostei muito
Demais!!!
Amei a dica
🙌❤
Adorei a receita.
Eu cozinho a casaca e tiro a poupa depois de cozido e nunca ficou amargo, fica muinto bom
Amei . parabéns pelo vídeo .
Deu água na boca 😋😋
Vc é incrível
Adoro maracujá.....
Eu fiz e ficou uma delícia só que não levei pra cozinhar, depois que envolvi o creme batido e a polpa do maracujá e o açúcar, ficou creme delicioso de bom. Ótima receita e rendeu bem.
VC É SIMPLESMENTE MARAVILHOSA
Que maravilha, vc é demais parabéns 👏👏👏👏👏👏👏
Muito obrigado
Parabéns, receita perfeita!
Que maravilha! Sempre que uso maracujá fico com pena de jogar a casca fora. Não fazia receita com a casca. Agora, vou aproveitar.
Espero que goste! Fica uma delícia!
*Gratitud* 📖 💖 🙌
Então tanbom vamos fazer a receita
Que maravilha esta dica foi tudo de bom
Ficou sensacional. Muito prático e rápido. Obrigada🌹
A casca do maracujá uso para preparo de chá 🍵 vou usar para essa nova receita, tenho maracujá plantado
Que legal! Espero que goste!
Cerve pra quê o chá da casca do maracujá amiga.
Querida, como vc faz o chá?
@@stelaarruda4083 cascas desitradas
@@aucilenebarbosa7829 Eu uso como calmante
Muito top essa receita eu adorei parabéns Camila Victorino 💯👏😘
MUUUULHERRRRRRRRR! Mano, vc é top, PARABÉNS! 😍
Já estou fazendo está linda
Camila amo voz
Eu faço farinha. Jogo na salada de fruta. Fica uma delícia
Amarga a farinha torrada?
👏👏👏🌷
Camila amei a receita,salvei olhando essa geleia, não vejo a hora de prepara-la parabéns pela receita hum 😋😁
MORO EM PORTO ALEGRE , TENHO 88 ANOS, E RESIDO NUMA CASA;
COMPREI MARACUJÁ E PLANTEI SEMENTES. NA PRIMEIRA SAFRA, OITO MESES DEPOIS, ESTOU COLHENDO MAIS DE 60 NUM ÚNICO PÉ.
FUI EM BUSCA DO QUE FAZER COM A CASCA E VOU PARTIR PARA UMA ESTRONDOSA GELÉIA.
MUITO OBRIGDO PELA AULA.
Olá! Linda a receita ,e deve ficar gostosa também, gratidão 💙👏👏👏👏💙
Boa tarde. Nunca soube disso
Que maravilha! Obrigada linda
Gostei
Gratidão!
Eu já fazia esta geleia e amo
ok. pensando. so. contrario. obrg..pela. dica. eu. amo. msracuja. bom. dia. ..sp.❤
Tô fazendo agora
Hummm❤
Gratidão!
Amei a receita, não sabia que podia fazer geleia com a casca
Obrigada por compartilhar.
Dica perfeita,
Que delícia
Ótimo, Camila. Vou fazer. Depois te conto aqui. Rsrsrs
Já fiz o doce com a casca do maracujá ficou uma delícia o negócio vicia 😋 😋 😋
Eu gostei da receita adorei
Gratidão! Espero que goste do resultado final!
Camila, tu és fantástica!! Muito obrigada.
Maravilha,amei! Muito obrigada.
Vc pode informar se essa receita pode ser feita tbm com a casca do maracujá doce. Tenho um pé e não tenho nenhuma outra opção a não ser comer ele em natura. Apesar de ser uma delícia, gostaria de saber se é possível fazer outras receitas com ele. Bjss gratidão
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gratidão!
Não 👎 Sabia que Dava Pra Fazer Geleia de Casca de Maracujá 😋😋😋😋😋😋
Nossa.... joguei uma fora hoje de manhã, mas próxima será geléia. Muuuito obrigada por essas receitas maravilhosas 😍
Camila, bom dia . Já fiz essa geleia, sem os caroços. Ficou muito consistente, de cortar. Também fiz de outra forma que aprendi numa receita. Depois de lavar bem os maracujás, retirei a polpa e coloquei as cascas para ferver, deixei amornar e retirei a casca de forma bem prática e aproveitando toda a parte branca do maracujá
Com a mesma técnica p tirar o amargor, é possível fazer doce em conserva. Em vez de bater, é só cortar em tirinhas e cozinhar com um povo de poupa e açúcar demerara. Fica muito bom.
Coloca água no doce?
Interessante! Obrigada pela dica.
💚💚💚💚💚💚
Uso a casca do maracujá para fazer suco. Muito bom para controle da Tireóide!!!
Boa noite!que a PAZ de NOSSO SENHOR JESUS esteja sempre conosco 🌹. Por favor como vc faz esse suco?
Nanca acertei as receitas desa mulher
Obrigada querida tirou minha dúvida quanto ao uso da casca do maracujá.
Eu quero aprender fazer geleia
Anotado!
Perfeito hem,sempre tive pena de jogar fora
Gratidão! Dá muita pena, né! E fica super gostoso!
Oi, Camila!!!
Em breve estaremos na época de romã, que é otimo para saúde oral. Você tem alguma sugestão de como guardar ou aproveitar (geleia, por exemplo) o romã para além da safra?
Pensando aqui... Acho que vai ficar mais fácil de descascar com o maracujá ainda "fechado".
Sem dúvida bem mais prático
Pensei o mesmo.
Você não precisa descansar, é só cozinhar com casca e raspar a parte de dentro com uma colher, mas vai demorar mais pra cozinhar
Obrigada, Camila! Amei a receita! Ficou excelente! Descasquei o maracujá ainda fechado .Foi tranquilo. Usei 3/4 de xic de açúcar demerara para 2 maracujás. Vou experimentar com outras frutas.
Obrg pela dica ! Estou fazendo hoje e vou colocar açúcar orgânico q deve ser quase igual o demerara 😅 e tbm cortei fechado mais fácil ❤
Fiz com pitaya do mesmo jeito,aproveitei a casca e bati no liquidificador, juntei com a casca do maracujá mais suco de maracujá e também da pitaya( geleia de maracujá com pitaya).
Fiz uma versão também como ela ensinou com a casca do maracujá mais o suco sem as sementes e acrescentei coco ralado( cocada de maracujá), pensa numa delícia 😋
Meu! Dá pra fazê até d pimenta!
Vou testar chocolate c 100% cacau e pimenta! Quer melhor combinação?
Tb já vi, q a goma da mandioca bca é ótima!
Só n sei aí, qto aos amidos, né?!
Mas gostei das suas dicas! Vou por até beterraba, ó!
Laranja! Suco + a polpa menos amarga tb, num saborzinho cidra, sabe?!
Ó! Dá pra rechear bolos!
Vou ver tb, uns chantillys veganos com ponto + pro marshmellow, e, como ele é neutro, vc adoça se quiser né?
Farei tb, a versão salgada dele, pra pastinhas, vamo vê se dá certo!
Vlw! Amo o seu canal!
Uso sal grosso no lugar do refinado, tá?
Pq td q é refinado, faz mal.
É só bater no liquidificador, vai aos poucos, n tem melhor, acreditem!
Inclusive pra tomar c óleo d coco ( é um excelente vermifugo! Dou ate pros meus gatos! ) e c água d manhã! Um sto remédio, e acreditem! Até pra baixar pressão! 2o o Dr Lair Ribeiro!
Sigo aki no U Mió que tá Teno.
Caso alguém se interesse, pois toda a ajuda, é bem vinda, blz?
acho que eh legal fazer com manga, que é docinha e super combina. aí não precisa adoçar
Sim,@vivian,faço muito.Fica maravilhosa !
Camila ponha o maracujá de molho q solta essa polpa branca
Pode adoçar com mel?
Nossa vc é ótima gostaria de conhecê-la, perfeito esse estudo, muito bom te ouvir
E podemos consumir a pectina sem problemas, considerando que ela está em sua forma molécula maior ?
O que quer dizer "estar em molécula maior" ?
Será q com quelas técnicas de vedar os potes na fervura aumentaria bem o tmp de validade?
Qual stevia de saquinho? Éa de adoçar café?
Camila e com o roxo é a mesma coisa?
Hummm...delícia..😋😋😋...eu quero aprender geleia 😊😋😋😋
Eu faço p doce fica uma delicia ,geleia nunca fiz
Fica muito bom! Espero que goste!
Como vc faz o doce? 😋😋😋
Olá, mais uma receita maravilhosa 👏👏👏 posso congelar a casca dop maracujá?
Por 6 meses ela falou
Oi boa tarde.qto de xilitol?
Olá tudo bem?
Gostaria de saber porque quando faço geleia de maracujá com mix de xilitol e eritritol açucara?
Posso usar açúcar mascavo?
E o mel.ou canela em pó
Pode ser o maracujá doce? Ele é mais molinho. Pra tirar a membrana é bem difícil!
Mas, será que depois do processo para retirar o amargor, as vitaminas ainda se mantêm?
Qto de xilitol )eritritol?
Tem problema se eu congelar a casca pra fazer depois?
Com xilitol, quantos dias ela dura ?
Fiquei com dúvida. !
Quando ferve, não tira também as substâncias nutricionais das cascas?
Eu faço compota com a casca do maracujá.
É surpreendente, né!
@@pensandoaocontrario muito.
Como faz a compota?😊😋😋😋
@@silvanamgodoy8366 eu descasco,deixo de molho. Geralmente eu deixo de molho a noite para fazer no outro dia. Troco a água duas vezes antes de dormir. Faço uma calda duas xícaras de água e uma de açúcar. Vai depender do tanto de casca de maracujá que vc tiver. Deixo ferver e quando estiver quase pronto de fio,vc coloca as cascas, cravo da índia a gosto. As cascas vão cozinhar e quando a calda estiver grossa,vc completa com suco de maracujá. Deixa o tempo que vc quiser. Até a calda ficar da consistência que vc desejar. Fica uma delícia. Vc pode adaptar do seu jeito. 👍😘
Eu só não acho bom deixar sementes. Nós humanos não fomos preparados para ingerir semente alguma. Nosso intestino com o passar dos anos passa a ter algo chamado de divertículo que são pequenas "bolsas ou sáculos" e se as sementes entram causam inflamação e podem também causar rompimento e com isso risco de vida.
Também não gosto das sementes 😊
Gente, alguém sabe o rendimento total da receita?
Pode congelar ou nao
Amiga eu tiro com água fervente sai inteirinha
Boa dica!
Eu faço tudo no mesmo instante não fica nem um amargo e uso esse maracujá aí
Quando pesquisei, algumas pessoas diziam que não precisava destes passos, mas outras notavam que amargava. Acredito que algumas cascas deixem amargas e outras não. É por isso que ferver ajuda no processo. É garantido que não amarga com qualquer casca.
Eu cozinhei e congelei, será que presta pra usar outra vez?
Alguma receita que aproveite apenas a casca? Porque eu uso a polpa nas receitas que faço de doce pra vender e não sei o que fazer só com as cascas…
Acabei de fazer o doce não deixei de molho e nào ficou amargo me desculpe mais eu tinha q falar
Fica mais fácil descascar ele quando ainda inteiro...
Nunca vi amargor na casaca do maracujá kkkkkkk faço sem esse trabalhão tdo
Se cozinhar tantas vezes assim, não perde os nutrientes?